Masak tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air, masak hingga tepung terigu menggumpal, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Langkah 1

Lalu tambahkan tepung sagu ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Lalu potong keju mozzarella kira-kira dengan berat 5 gr.

Langkah 3

Ambil adonan secukupnya kira-kira sebesar 17 gr, pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella, bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 4

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus bakso aci hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Langkah 5

Bumbu : campur semua bahan bumbu, ulek hingga halus dan tercampur rata, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.

Langkah 6

Sambal : goreng cabe merah keriting dan cabe rawit sekitar 10 menit dengan api kecil, angkat lalu dinginkan, kemudian haluskan hingga menjadi cabe bubuk, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Langkah 7

Kuah : haluskan bawang putih, lalu tumis, kemudian masak air dan bawang putih yang sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 8

Penyajian : bakso aci bisa dipanaskan kembali dengan bersama kuah, siapkan mangkuk saji, tata siomay mini, bumbu dan sambal, lalu tuang kuah panas dan bakso aci, lalu tambahkan bakso aci, batagor kering, pilus dan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan.

Langkah 9

Isian bakso aci kali ini diisi keju mozzarella, anak-anak suka banget.

Bahan Utama

Bumbu :

Sambal :

Kuah :

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Keju

Keju Mozarella

Lada

Tepung

Bakso Aci Isi Mozzarella

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan kecap manis dan air asam Jawa, aduk rata kembali.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata.

Masak sampai santan mengering dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

Dengan bumbu yang minim bisa menghasilkan rasa yang mewah.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kecap Manis

Daging Masak Kecap Daun Jeruk

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan 50 ml air putih, lalu aduk hingga semua bahan bercampur secara merata

Lalu masukkan 75 gram es batu, beri garnis dan sajikan

Minuman sederhana yang cocok dihidangkan untuk keluarga di rumah

Es Batu

Jeruk

Markisa

Es Markisa Jeruk

Campur tapioka, terigu, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya bulatkan kemudian pipihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Nyalakan api dan goreng hingga matang dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan tumis hingga layu.

Matikan api tambahkan bubuk balado dan dan cabe bubuk, aduk rata.

Tuang bumbu ke dalam wadah yang berisi cipak, aduk hingga rata.

Jajanan asal Garut yang rasanya bikin nagih.

Recook yaaa mbaa... 

Anak jaman now suka banget per-aci-an ini.. 😆

Walaupun pedes tetep doyan.. 

Enak dimakan buat temen belajar katanya.. Biar matanya melek. 😁


Terimakasih resepnya ya mbaa 😃

#RecookYummy

Upik

Semua Resep

KRENGSENGAN #JagoMasakMinggu3

TAHU TEMPE BACEM #JagoMasakMinggu3

SOTO KWALI #JagoMasakMinggu3

AYAM LODHO #JagoMasakMinggu3

Talam Tako #JagoMasakMinggu2

Sapo Telur Ikan #JagoMasakMinggu1

Iwak Pe Kemangi #JagoMasakMinggu1

Sandwich Tuna Lumer #JagoMasakMinggu1

Shrimp with Roasted Pepper Sauce #JagoMasakMinggu1