Langkah 1

Campurkan tauge, kol, dan telur, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan terigu, tepung beras, garam, gula, kaldu, dan merica.

Langkah 4

Tambahkan air secukupnya, aduk rata sambil diremas - remas.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Bakwan sayur dengan bumbu kuning, enak buat camilan ataupun lauk.

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kencur

Kubis

Kunyit

Lada

Seledri

Tauge

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Sayur Bumbu Kuning

Masak mie goreng hingga matang dan potong-potong dengan gunting.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, wortel, dan sosis ayam, lalu aduk sampai rata.

Kemudian masukkan telur, garam, gula pasir, dan penyedap rasa, lalu aduk sampai rata.

Kemudian lipat kulit pangsit model contong, lalu masukkan mienya.

Kemudian goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Mie Instan

martabak kulit pangsit

Rendam lele dengan perasan lemon sekitar 5 menit.

Buang air rendaman lele, ganti dengan air bersih. Beri kunyit, sedikit garam dan 1 sdt ketumbar bubuk. Goreng hingga matang lalu tiriskan.

Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum lalu tambahkan daun salam dan laos juga air secukupnya.

Masukan lele, santan instan, garam, gula, masak hingga matang.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan.

Menu yang gurih dan lezat. Sangat menggugah selera.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Ikan Lele

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Santan

Mangut Lele

Didihkan 6 liter air, lalu masukkan kedalam wadah kedelai. Tutup rapat selama 8 jam. Setelah 8 jam, buka tutupnya. Dan biarkan terbuka selama 2 hari/ 48 jam.

Setelah 48 jam, cuci bersih kedelai. Lakukan 5-6 kali pencucian sampai kedelai benar-benar bersih dan tidak berlendir. (Note. Jika menggunakan kedelai berkulit, caranya bisa baca deskripsi).

Setelah cuci bersih, tiriskan. Kemudian didihkan 6 liter air, masukkan kedelai. Rebus hingga empuk ±45-60 menit (empuk seperti kacang rebus).

Kemudian tiriskan dan taruh dalam wadah datar yang beralas lap bersih. Angin-anginkan biar cepat dingin dan tidak basah.

Setelah benar-benar kedelai kering timbang kedelai (misal jika hasil timbangan 1.800 gr maka ragi tempenya 1.8 gr). Kemudian tuang ragi tempe diatas kedelai, ratakan. Saat peragian tangan harus bersih, bebas minyak, garam dan air. Saat peragian sambil diremas perlahan, harus rata supaya spora yang terbentuk juga rata.

Kemudian siapkan plastik atau daun pisang. Bungkus kedelai, kemudian tutup rapat.

Tusuk-tusuk permukaan dengan jarum pentul/ tusuk gigi.

Langkah 7

Kemudian letakkan dalam tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung tapi hangat. Setelah 24 jam, biasa kedelai akan berkeringat dan hangat (tanda ragi mulai aktif).

Langkah 8

Setelah 36 jam kedelai akan mengeluarkan spora dan jadi tempe. Tempe siap diolah jadi makanan kesukaan.

Langkah 9

Seneng banget bisa bikin tempe sendiri. Kalau tidak ada kedelai kupas bisa gunakan kedelai berkulit. Jika menggunakan kedelai berkulit, pada hari ke 2 atau setelah 24 jam buang kulitnya dengan cara diremas-remas. Saring kulitnya dan buang. Air tidak perlu diganti.

Ragi

Tempe Kedelai Homemade

Rebus cabai, tomat, bawang dengan air secukupnya, masak hingga mendidih, tiriskan. Haluskan bahan sambal yang sudah direbus tadi. Sisihkan

Panaskan minyak goreng, goreng teri yang sudah dibersihkan hingga garing. Angka dan tiriskan

Tumis sambal dengan minyak panas hingga kadar air berkurang dan minyaknya keluar

Masukkan teri, pete, kaldu jamur dan garam, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga sambal meresap dan matang. Angkat dan sajikan

Sambal hijau ala RM Padang plus teri dan petai yang menggugah selera

Buah

Cabai

Rawit

Petai

Kaldu

Jamur

Minyak

Sambal Ijo Teri #JagoMasakMinggu1

Sangrai kelapa parut 5-10 menitan agar ringan dan tidak berair, angkat.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu matikan api.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Campur sayuran rebus dan kelapa parut. Aduk rata.

Selain dibuat untuk telur dan ayam, bumbu base genep juga bisa untuk olahan sayur. Urap sayur ini bisa dengan mudah ditemukan di masakan khas bali ya.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kelapa

Ketumbar

Minyak Sayur

Serai

Urap Sayur Base Genep #JelajahTengah

Rebus air hingga mendidih. Masukkan mihun dan matikan kompor. Biarkan sampai mihun lunak.

Angkat dan tiriskan mihun. Lalu siram dengan air matang kemudian tiriskan lagi.

Taburkan daun bawang dan seledri. Nyalakan lagi api kompor dan aduk hingga mihun mengering dan semua bumbu tercampur rata.

Langkah 10

Bihun

Mihun Goreng Kampung

Campur jelly bubuk rasa kelapa muda, gula pasir, dan air. Aduk rata.

Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan instan. Aduk rata.

Tuang ke wadah, kemudian biarkan sampai mengeras.

Siapkan kulit melon dan daging buahnya yang sudah diserut (± dari ¼ buah melon). Keruk jelly kelapa.

Tuang melon, kelapa KW dan biji selasih dalam kulit melon. Beri air perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Campur air, sirup melon, dan agar-agar bubuk, lalu rebus sampai mendidih.

Setelah uap panasnya hilang, tuang ke kulit melon. Aduk supaya isiannya menyebar. Diamkan sampai mengeras. Simpan dulu di kulkas sebelum disajikan.

Edisi memanfaatkan kulit melon untuk dijadikan puding. Karena terinspirasi dari es kuwut, jadinya harus ada kelapa mudanya. Tapi bikin KW ajalah dari bubuk jelly, rasanya nggak kalah enak kok. Untuk puding hijaunya saya pakai sirup melon supaya lebih praktis.
Ketika diiris-iris, hasilnya cakep banget. Rasanya juga segar. Cocok dinikmati di cuaca yang panas ini.
#TulisResepTheNextOA

Bahan Kelapa Muda KW

Bubuk Jelly

Melon

Selasih

Puding Es Kuwut

nhyun

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe rawit.

Masukkan ke wajan bumbu yang sudah halus, masukkan cabe giling, daun kunyit dan santan encer. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tahu dan ikan.

Masukkan santan kental, garam dan daun ruku-ruku. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan perasaan jeruk nipis. Sajikan.

Gulai Ikan Kakap sering kita jumpai di Rumah Makan Padang.

Ikan

Gulai Ikan Kakap

Blend sampai halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Smoothie buah pePaya dan buah naNas. Yummy!

Madu

Nanas

Pepaya

Susu

Smoothie PayaNas #SmoothiesSobatYummy

Rebus mie hingga matang dan tiriskan,masukkan potongan sosis dan juga daun bawang.

Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk hingga rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu lilitkan ke stik es cream,lakukqn hingga semua habis.

Masak air hingga mendidih lalu rebis adonan sebentar saja adal matang (2 menit) lalu angkat dan tiriskan.

Setelah dingin masukkan sempol ke dalam kocokan telur kemudian goreng dan sajikan bersama saus kesukaan.

Bikin sempol gemoy tanpa ayam tapi pakai mie telur dan sosis,ini enak banget bikinnya juga sat set dan juga bikin kenyang cocok juga buat bekal.

Halal

No Alcohol

Sosis

Tepung

Sempol Gemoy

Rebus daun singkong dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Saya pakai metode 5:30:7 (Rebus 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit). Bilas dengan air dingin dan peras.

Iris daun singkong. Dan untuk tempe ditumbuk kasar.

Tumis bumbu halus. Setelah harum masukan ebi atau urang gremut, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan cabe rawit dan tempe, oseng sebentar lalu tuang air.

Setelah air mendidih, masukan daun singkong. Bumbui ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.

Daun singkong enak sekali dimasak pakai bumbu bobor. Aroma kencur dan daun jeruknya menggugah selera.   Tambahkan seiris tempe yang ditumbuk kasar supaya semakin sedap.

Bumbu halus

Malam chef. Setor #RecookYummy  yang nikmat ini. Dimasak bobor yang pedes plus ada tambahan teri nya pengganti ebi. Makin syedap. Terima kasih resepnya ya chef.

Assalammu'alaikum mbak Ifa, setor recook ya. Sayuran menyesuaikan stok dirumah pake selada air dan labu siam. Sama aku skip cabe rawit karena anak-anak ikut makan. 

Enak banget gurih dan segar rasanya. Makasih inspirasi resepnya ya mbak Ifa 🥰

#RecookYummy

Bobor Daun Singkong

Tambahkan yoghurt. Kemudian blender hingga halus

Wortel

Yogurt

Smoothies Wortel Creamy #SmoothiesSobatYummy

Hangatkan susu cair lalu masukkan DCC aduk rata sampai DCC meleleh dan tercampur rata dengan susu

Kocok gula, kental manis dan telur sampai berbusa lalu masukkan minyak goreng aduk rata

Masukkan campuran susu dan cokelat tadi kedalam kocokan telur dan gula aduk rata

Kemudian masukkan bahan kering (tepung, baking soda, baking powder dan cokelat bubuk) masukkan secara bertahap sambil diayak

Aduk balik hingga rata dan tidak ada adonan yang bergelindir

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu panggang selama 35 menit didalam oven yang sudah dipanaskan, panggang suhu 190°C api atas bawah hingga matang,tes tusuk untuk memastikan brownies matang

Setelah brownies matang perlahan balik dan pisahkan dari kertasnya lalu potong sesuai selera dan tambahkan topping coklat putih

Tambahkan whipping cream dan buah diatasnya, sajikan

Ini saya menggunakan base brownienya orang Malaysia untuk dijadikan kek ketagih, proses pembuatannya simple dan tidak membutuhkan mixer,cukup diaduk menggunakan whisk.

Bahan Penyedap

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Brownies Malaysia

Bagi empat sosis sapi, kemudian panaskan margarin, panggang sebentar, sisihkan.

Gulung roti tawar hingga pipih, sisihkan.

Ratakan 1 sdm keju spreedy di atas roti, tambahkan satu iris sosis, kemudian gulung.

Balurkan di larutan tepung basah kental (150 gr tepung serba guna dengan 100 ml air), jika kurang kental air bisa dikurangi, atau jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air. Kemudian balurkan pada tepung roti.

Panaskan minyak, goreng hingga matang.  Bisa ditusuk dengan kayu sumpit dan ditambahkan saus. Siap disajikan.

Ini salah satu camilan anak kos yang gak boleh dilewatkan. Rasa enak, dengan harga dan cara buat yang lebih ekonomis dan anti ribet. Untuk porsi banyak, bahan-bahan bisa digandakan ya. Selamat mencoba!

Bahan Pembalut

Keju Mozarella

Corndog Ekonomis

Haluskan cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambah kan daun jeruk. Tumis sampai harum, tambahkan penyedap, lada bubuk dan garam.

Masukan jengkol dan teri masak sampai tercampur rata.

Jengkol makanan favorite saat makan rame-rame

Ikan Teri

Jengkol Teri Pedas

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang.

Goreng sebentar tahu bakso, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, tahu bakso, dan taoge. Masak hingga taoge layu, masukkan irisan daun bawang masak sebentar kemudian matikan api.

Tahu

Merica

Tumis Taoge Tahu bakso

Cuci bersih cabe rawit, bawang merah dan putih. Kemduain iris-iris

Tumis bawang merah dan putih sampai kecoklatan

Masukkan cabe merah giling dan cabe irisnya, masak sebentar

Kemudian masukkan air dan kikilnya. Masak hingga kikilnya matang. Serta masukkan garam dan penyedap rasa

Tumis Kikil Pedas

Cuci bersih semua sayuran dan rajang bawang merah, bawang putih dan tomat.

Didihkan air, masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai air mendidih.

Lalu masukan bayam dan tomat sambil terus diaduk sampai bayam layu.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Matikan api dan sajikan.

Bayam

Tomat

Sayur Bening Gambas Bayam

Goreng telur di teflon masak sampai kedua sisi telur matang.

Yummy mantap, enak di sajikan selagi hangat

Wayan Dedy Layuk

Semua Resep

Mie Goreng Bumbu Bali