Langkah 1

Potong otak-otak lalu goreng hingga kering.

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga bau langu hilang, aduk-aduk hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan baso aduk rata beri air secukupnya lalu biar kan mendidih, beri gula garam dan kaldu bubuk biarkan hingga air menyusut.

Langkah 4

Terahir masukkan otak-otak goreng aduk rata hingga terbalut semuanya. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Baso otak-Otak Mercon

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Butter cream atau krim kue pasti sudah tidak asing lagi untukmu. Seperti namanya, butter cream merupakan krim yang terbuat dari butter atau mentega. Fungsinya adalah&nbsp;untuk menghias beragam jenis kue termasuk di antaranya kue tart, cupcake, bolu, hingga sebagai isian untuk beragam jenis kue atau pastry lainnya.
Butter cream juga biasa digunakan sebagai perekat adonan kue agar bisa ditumpuk dan juga digunakan sebagai pelapis agar permukaan kue lebih halus. Untuk membuat butter cream yang kokoh, diperlukan 20 persen mentega putih dari total berat awal resep dasarnya.
Sedangkan untuk menghasilkan butter cream yang lembut, kamu bisa menambahkan susu kental manis atau simple syrup (sirup gula) sebagai bahan pencampur adonan. Membuat butter cream sebetulnya tidak sulit. Untuk itu, simak cara membuat butter cream yang mudah di artikel berikut ini, dijamin bisa langsung praktik!<h2>1. Cara membuat butter cream dengan mentega kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230116/7c5e7abee6ea7b7b2d2ed12a69431273.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">app.yummy.co.id</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>200 gram mentega atau margarin</li>
<li>50 gram gula halus</li>
<li>40 ml SKM putih</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan mentega atau margarin ke dalam bowl mixer lalu aduk selama beberapa saat dengan kecepatan tinggi hingga warna berubah pucat</li>
<li>Hasil mixer&nbsp;margarin dengan kecepatan tinggi akan menjadikan teksturnya lebih ringan, mengembang, dan tidak ngendal</li>
<li>Tambahkan gula halus dan SKM</li>
<li>Mix kembali hingga adonan mengembang dan lembut</li>
<li>Butter cream yang lembut siap digunakan</li>
</ol><h2>2. Cara membuat butter cream tanpa mentega putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/be0bcba6453860dce1f8a40fc49dff7f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membuat butter cream tanpa mentega putih" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/apple-pie-tart-with-whipped-cream_12456177.htm#query=butter%20cream&position=9&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi membuat butter cream tanpa mentega putih (freepik.com/freepik)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>2 putih telur</li>
<li>4 sdm gula pasir atau sesuai selera</li>
<li>1/2 sdt vanili bubuk</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan putih telur, gula pasir, dan vanili bubuk di dalam wadah tahan panas, kemudian aduk secara perlahan selama beberapa saat hingga semua bahan tercampur</li>
<li>Siapkan wajan yang sudah diberi air dan didihkan</li>
<li>Panaskan adonan di atas wajan yang berisi air mendidih sambil terus diaduk hingga gulanya larut</li>
<li>Setelah larut, pindahkan adonan ke bowl mixer kemudian mix dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10-15 menit</li>
<li>Setelah 10 menit, butter cream dengan hasil yang kokoh, lembut, dan mengembang siap dipakai</li>
</ol><h2>3. Cara membuat butter cream tanpa mixer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/1c3c3b8d6f215e38b59164f1030b4f84.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membuat butter cream tanpa mixer" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-woman-eating-yogurt-bowl-with-wooden-spoon-olives-black-bread-wooden-background_12350897.htm#query=butter%20cream&position=7&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi membuat butter cream tanpa mixer (freepik.com/stockking)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>125 gram mentega putih</li>
<li>1 bungkus SKM vanila</li>
</ul>
Bahan simple syrup:
<ul>
<li>1/2 gelas belimbing air</li>
<li>1/4 sdt vanila</li>
<li>3 sdm gula pasir</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan simple syrup di dalam wajan, dan masak di atas kompor menggunakan api kecil hingga gula larut dan air mendidih</li>
<li>Setelah larutan simple syrup mendidih, sisihkan dan diamkan hingga dingin</li>
<li>Siapkan mentega putih di dalam wadah, kocok dengan whisk hingga lembut selama kurang lebih 10 menit</li>
<li>Setelah mentega lembut, masukkan SKM vanila dan ratakan ke seluruh adonan</li>
<li>Masukkan simple syrup sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan merata</li>
<li>Setelah semua bahan menyatu, aduk cepat adonan kira-kira selama 10 menit atau sampai lembut</li>
<li>Adonan butter cream tanpa mixer sudah jadi dan siap digunakan</li>
</ol>Itulah 3 cara membuat butter cream yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan salah satu cara di atas sesuai dengan kebutuhan. Perihal bentuk dan warna, kamu juga bisa berkreasi sendiri sesuai dengan ide-idemu. Selamat mencoba!
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
 
 Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!
 
 </a>

Cara membuat butter cream sebenarnya tidak sulit karena bahan dan langkahnya sangat sederhana. Simak selengkapnya di Yummy App!

3 Cara Membuat Butter Cream yang Mudah, Wajib Coba

3 Cara Membuat Butter Cream yang Kokoh dan Mudah, Coba Yuk!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Masak gula merah dan air hingga larut. Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air berkurang. Tambahkan tepung terigu aduk rata hingga adonan terasa agak keras. Dinginkan.

Potong-potong daun pisang berbentuk segilima, ukuran disesuaikan.

Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terasa lembek (adonan dibuat agak lembek karena menggunakan tepung kering). Diamkan hingga adonan mengeras sendiri (tidak terlalu lembek atau keras).

Bagi adonan tepung menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan gula kelapa sebanyak adonan tepung.

Ambil satu bagian adonan tepung isi dengan bulatan gula kelapa, celupkan kedalam minyak goreng lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dilumuri minyak goreng. Bungkus berbentuk kerucut. Ulangi hingga adonan habis.

Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Kue khas Bugis Makassar yang enak banget. Resepnya yang biasa dibuat mama dapat dari nenek. Resepnya sederhana dan mudah dibuatnya. Maklum dari kampung tapi rasanya ngak kampungan. Kalau lagi buat acara dirumah, teman-teman pada cari nih kue. Katanya enak banget beda dengan yang lain.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Terigu

Roko' Roko' Cangkuning Jepot

Iris serong cabe ijo, kacang panjang, cabe rawit dan ale.

Potong tempe memanjang, goreng, sisihkan, kupas udang, sisihkan.

Tumis bawang hingga harum, kemudian masukkan udang, aduk rata.

Masukkan air, cabe ijo, tempe dan kacang panjang, beri gula, garam, kecap dan saus tiram.

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Tempe

Oseng Lombok Ijo

Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi, tambahkan irisan daun jeruk

Masukan suwir ayam lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa

Siapkan daun pisang lalu tambahkan nasi dan beri isian suwir ayam. Bungkus

Bakar nasi hingga wangi dan siap disajikan

Ayam

Nasi

Kaldu

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Pisang

Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Campur semua bahan marinasi, masukkan ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng ikan sampai setengah matang, tiriskan.

Oles ikan dengang bumbu kecap sampai rata.

Panggang di atas grill sampai over heat. Angkat. Sajikan dengan sambal kecap.

Ikan kembung di marinasi bumbu, digoreng setengah matang agar kokoh, baru di bakar dengan bumbu kecap.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tomat

Ikan Kembung Bakar Kecap

Blender kacang tanah yang sudah di sangrai.

Masukan ke wajan, kacang, bumbu halus, gula merah sisir. Dan air. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk. Matikan api saat bumbu kacang mengental.

Rebus kol sampai matang. Angkat, tiriskan. Lalu gulung. Juga rebus telur ayam. Lalu kupas.

Kukus kentang dan tahu. Untuk kentang, kupas setelah kentang matang.

Susun di atas piring saji, kentang, tahu, kol, dan telur. Lalu siram dengan bumbu kacang.

Langkah 7

Di buat tanpa menggunakan minyak sama sekali. Cocok untuk yang sedang diet.

Bumbu halus

Halal

Kentang

Tahu

Telur

Siomay diet

Lumuri kepala ikan tenggiri dengan 1 buah jeruk nipis dan garam kasar secukupnya, kemudian diamkan selama 15 menit.

Blender bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan pula bumbu aromatik di dalamnya.

Tambahkan air, kemudian aduk merata dan masak hingga air mendidih.

Tambahkan kentang, lalu masak hingga kentang matang.

Beri garam dan kaldu bubuk, kemudian koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan siap dinikmati!

Punya stock kepala ikan tenggiri? DIbuatkan sampadeh enak, lho!

Bumbu Aromatik

Rempah Aromatik

 Bumbu Halus

Seasoning

No Alcohol

No Pork

Sampadeh Kepala Ikan Tenggiri

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan irisan sosis dan irisan daun bawang, masak hingga matang

Kecilkan api, masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu rata

Masukkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata, koreksi rasa

Masukkan potongan nori, aduk hingga rata, biarkan agak dingin

Ambil nasi goreng secukupnya, bentuk menjadi segitiga, lakukan hingga nasi habis

Potong-potong nori secukupnya, rekatkan pada onigir, sajikan

Daun Bawang

Nori

Sosis

Onigiri Nasi Goreng #NoriEkstraPoint

Mixer telur lalu tuang gula pasir dengan 3x tahapan. Tambahkan SP dan BP, mixer hingga putih berjejak

Saat sudah putih berjejak, tambahkan tepung, soda kue garam, dan vanili. Aduk rata dan mixer sebentar

Pewarna makanan aduk-aduk hingga tercampur

Masukkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga tidak ada margarin yang mengendap di bawah

Siapkan loyang yang sudah dioles margarin tipis dan taburan tepung, lalu masukkan adonan dan beri topping

Langkah 8

Adonan siap dipanggang dengan temperatur 200°C panas atas bawah selama 30 menit, sedangkan 5 menit terakhir panas atas agar topping matang

Langkah 9

Soda

Santan

Tepung

Terigu

Maizena

Margarin

Pewarna

Vanili

Meses

Keju

Kacang

Almond

Bolu Pandan

Olesi loyang dengan margarin, sementara loyang di panaskan.

Lelehkan dcc dan butter margarin, lalu tuang minyak, aduk rata.

Kocok gula dan telur sampai gula benar-benar larut.

Masukkan dcc yang tadi telah di lelehkan, aduk balik sampai merata.

Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang di loyang ukuran 20x20 dan beri taburan choco chips.

Oven sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.

Bahan Lain

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Shiny Crust Brownies

Rebus mie kemudian tiriskan, siram air dingin.

Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, aduk rata.

Tumis bumbu halus dengan minyak bawang hingga harum.

Masukkan wortel dan kubis, tumis hingga setengah layu.

Beri gula, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Tes rasanya.

Buat orak-arik telur, beri sedikit garam.

Sajikan mie kecap dengan telur orak-arik. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

Bahan bumbu halus

Kembang Kol

Wortel

Mie Goreng Kecap

Cuci tahu, kemudian potong dadu. Lalu goreng sampai kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu iris sampai harum. Kemudian masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Lalu masukkan tahu dan air, biarkan sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, larutan air asam, dan garam secukupnya, lalu aduk rata.

Jika air sudah setengah menyusut, lalu cicipi rasanya dan masukkan petai. Aduk dan biarkan sampai air menyusut serta matang. Lalu angkat dan siap disajikan.

Gunakan Tahu Kuning agar tektur tahu lebih kenyal ...

Bumbu Iris :

Lada

Petai

Oseng Tahu Pete #JagoMasakMaret

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Didihkan air, kemudian rebus serbuk teh dan kayu manis selama 8 menit.

Siapkan gelas dan tuang madu, lalu saring air rebusan.

Salah satu minuman hangat yang pas untuk menyehatkan tubuh. Inspirasi resep dari Wheni Beckham.

Kayu Manis

Lemon

Teh Jahe Kayu Manis Madu

Rebus air dalam ricecooker hingga mendidih.

Taburi dengan gula pasir, lalu beri keju sliced. Tutup dengan roti lainnya.

Masukkan ke dalam ricecooker dengan tambahan alat kukus. Masak selama 10 menit.

Setor recook ya chef
mantap nih...enak dan simpel banget. trimakasih resepnya🙏🏻. izin reshare juga ya chef 🤗
#RecookYummy

pagi chef..😊
setor #RecookYummy Roti Kukus ala Anak kostnya ya.. saya pake kukusan biasa.. ternyata rotinya jadi lembut bangett.. yummy 😋
trima kasih resepnya chef.. 🤗🙏

menurutku enak banget roti kukus nya,  udh ke sekian recook ini, dan ini kali ke dua upload recook nya, tp kali ini nyoba isinya pakai keju, gula  aren campur cinamon bubuk dan apel. yg pertama uploadbbrp bulan lalu ( lupa) recook nya tanpa modif dan enak bgt jd recook2 lagi deh nyoba isian lain#recookyummy

Makasi chef inspirasi resep roti kukus ala anak kost nyaa.. 

Karena saya masih punya sagu mutiara, jadi saya beri sebagai toping, dan di siram susu kental manis.. Hehehe.. 

Enak dan mengenyangkan ala anak kost ❤

#JagoMasakMaret

MinChef mantab ini, aku sering bikin roti gula kadang kasih keju persis seperti ini, tapi blm pernah nyoba di kukus. kemarin pagi aku cobain ternyata  beda banget dari biasanya.. langsung jadi fav ini, karena gulanya leleh lebih lengket dan kejunya pun jadi melebur tp tetap punya jati diri. Jadi ada rasa gimana gitu yg g bs di jelaskan kata kata, harus coba! Teksturnya menurutku kenyal2 enak gitu pas di gigit beda deh pokok nya sama yang di panggang ataupun dimakan langsung #JagoMasakMaret

Wenyta

Semua Resep

Cakalang Fufu Pedas #JagoMasakMinggu10Periode3

Karmanaci #JagoMasakMinggu10Periode3

Colo - Colo Ikan Goreng #JagoMasakMinggu10Periode3

Gohu Pepaya #JagoMasakMinggu10Periode3

Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu10Periode3

Nasi Kuning #JagoMasakMinggu8Periode3

Asinan Mangga #JagoMasakMinggu8Periode3

Chicken Parmigiana Sambal Nanas #JagoMasakMinggu5Periode3

Pizza Rendang Ayam #JagoMasakMinggu5Periode3

Nasi Rawon #JagoMasakMinggu8Periode3

Kue Bingka Mini #JagoMasakMinggu9Periode3

Telur Tahu Bali #JagoMasakMinggu9Periode3