Campur bahan isian kecuali tapioka dan air masak hingga gula larut.

Langkah 1

Taburkan tepung tapioka, aduk rata. Lalu tambahkan air, aduk rata hingga air menyusut.

Langkah 2

Campurkan semua bahan utama atau bahan kulit, aduk rata dan uleni asal kalis.

Langkah 3

Timbang kulitnya dengan berat 25 gr masing-masing adonan.

Langkah 4

Kemudian beri isian sebanyak 13 gr, lalu rapatkan dan bulatkan kembali.

Langkah 5

Tata di atas baking paper atau daun pisang, lalu oles dengan minyak goreng.

Langkah 6

Kemudian kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Langkah 7

Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Langkah 8

Kemudian tuang campuran tepung beras dan 50 ml air, aduk cepat. Masak hingga meletup-letup, angkat. Cara penyajiannya, ambil 1 sdt vla lalu letakkan kue bugis yang sudah matang.

Langkah 9

Sudah lama sekali pengen makan kue ini, akhirnya bikin sendiri yang bener-bener sesuai selera saya. Gurih dan manisnya pas, ditambah rasa pandan yang super wangi karena pakai pandan asli.

Bahan Utama

Isian/Enten-Enten :

Vla Santan :

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Gula

Kelapa

Santan

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bugis Mandi Pandan

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan bayam dan jagung manis. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan sedikit air dan masak hingga bayam dan jagung empuk.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Jagung

Tumis Bayam Jagung Manis

Rebus hingga lunak bihun jagung, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan irisan wortel dan pipilan jagung manis.

Tambahkan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga setengah matang.

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri.

Masukan bihun rebus, koreksi rasa dan masak hingga matang.

Bihun

Wortel

Sayur Bening Bihun

Belah

Mpek-Mpek Belah #JelajahBarat

Bandeng Belah Bakar Bumbu #JagoMasakMinggu7

Pempek Dia Belah khas Palembang #JagoMasakMinggu3

Iko Kitchen

Gulai Padang Ikan Tongkol Kemangi

Soto Ceker

Ayam Goreng Lengkuas

Lele Goreng Crispy Sambal Kacang

Sayur Urap Khas Bali

Ikan Suna Cekuh

Cilok Telur Tusuk

Semur Daging Sapi

Sumping Waluh Gula Merah

Kue Lidah Kucing

Dragon Banana Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Ketupat Lebaran

Bersihkan kentang, potong kentang agak tipis lalu goreng kentang sampai matang kecoklatan dan di haluskan.

Goreng daging cincang tambahkan sedikit garam dan lada tunggu sampai warna kecoklatan, ditiriskan.

Campurkan kentang yang sudah di haluskan dengan daging, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu lalu gabung dengan kentang dan daging, masukan seledri dan  bumbu-bumbu aduk sampai merata, cek rasa.

Bentuk perkedelnya sesuai selera, sediakan satu wadah untuk telur dan di kocok untuk campuran perkedelnya.

Panaskan minyak goreng lalu goreng perkedelnya hingga warna kecoklatan, perkedel dagingnya siap disajikan.

Enak untuk cemilan dan cocok dimakan dengan nasi hangat.

Daging Giling

Daging Sapi

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Telur

Perkedel Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Masak ketan hitam dengan api kecil sampai empuk. Sisihkan.

Masukkan ketan hitam, blender sampai tercampur rata.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Es Batu

Madu

Yogurt

Yogurt with Purple Rice Youmie Ala Yummy

Didihkan air, rebus ayam 5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan 500 ml hingga setengah empuk.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk, dan daun salam.

Jika air sudah berkurang setengahnya, masukin garam, kaldu ayam bubuk, dan kelapa parut. Aduk rata.

Ungkep dengan api kecil hingga air asat. Matikan api.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng pula kelapa parutnya hingga garing dengan api kecil saja. Angkat dan tiriskan.

Tata ayam goreng dipiring saji, taburkan kelapa parut goreng diatasnya. Sajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Ayam Goreng Tabur Kelapa Parut

Tambahkan santan, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan daun ruku-ruku, daun salam, dan asam kandis.

Masukkan potongan kacang panjang aduk rata.

Masak sampai kuah agak berminyak, tes rasa, siap disajikan.

Gulai ikan rayo di tambah dengan kacang panjang enak banget

Bumbu halus

No Alcohol

Ikan

Kacang Panjang

Gulai Ikan Rayo Kacang Panjang

Coler

Ubi Ungu Coler (Coklat Lumer) #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan bahan. Campur kelapa parut dengan sejumput garam, kukus selama 5 menit. Sisihkan.

Mixer dengan kecepatan tinggi gula, telur dan SP hingga kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, vanili, baking soda dan santan secara bertahap. Masukkan pasta green tea, aduk hingga tercampur rata.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak, masukkan kelapa parut, tekan-tekan. Tuang adonan putu ayu keatas kelapa hingga memenuhi cetakan.

Panaskan kukusan, masukkan adonan, kukus selama 10-15 menit.

Berkreasi dengan resep putu ayu lembut. Biasanya menggunakan pandan, kali ini mencoba modifikasi menggunakan pasta green tea.

Green Tea/ Matcha

Putu Ayu Green Tea

Tata kedondong, jambu air, nanas, jambu biji, bengkoang, dan jeruk mandarin.

Mix Bowl

Talenan

Piring Saji

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Apel

Jeruk

Kulit Lumpia

Mangga

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Spring Roll

Nasi

Nori

Sawi

Nasi Goreng Kimchi 🍚

Campur terigu, maizena dan susu bubuk, aduk rata. Jangan lupa panaskan oven dulu ya.

Tambahkan butter margarin dan keju cheddar.

Tata di loyang, oles dengan kuning telur, taburi keju. Masukkan oven. Bila hampir matang, oles dengan kuning telur sekali lagi. Oven sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Tunggu kastengel dingin, baru tata di toples.

Enak meski tanpa telur. Telur hanya untuk olesan saja.

Bahan Lain

Keju

Margarin

Tepung Maizena

Kastengel Eggless

Cetak kulit pastry yang sudah suhu ruang.

Letakkan kulit pastry di dalam loyang pie yang sudah diolesi dengan margarin, sisihkan.

Campur semua bahan fla menjadi satu aduk rata.

Masak bahan fla dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan portuguese egg tart ke dalam oven, panggang selama 30 menit didalam rak tengah dengan api besar hingga egg tart matang, sesekali sambil dilihat supaya egg tart tidak gosong.

Setelah egg tart matang, keluarkan egg tart dari cetakan lalu tunggu dingin dan siap dinikmati. Yummy!

Bikin Portuguese Egg Tart sendiri dari rumah jauh lebih memuaskan makannya dan rasanya lebih enak. Saya menggunakan kulit pastry instan, Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bahan Fla :

Susu

Portuguese Egg Tart

mervine

Tumis Fetucini Jamur dan Spam ayam

Kue Talas Goreng #INDONESIAKAYA

Abon Oncom Kemangi

Bakso Tahu Siomay #INDONESIAKAYA

Raja

Keripik Pisang Raja

Sambal Raja Kutai

Sambal Raja Khas Kutai

Bolu Pisang Tanpa Mixer

Pancake Pisang Raja

Sambal Raja Khas Kutai Kertanegara #JagoMasakMinggu9Periode3

Sambal Raja Khas Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

Sambal Raja Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

Pisang Raja Goreng Kriuk

Es Setup Pisang Raja #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, tumis hingga wangi

Lalu masukan nangka muda yang sudah dipotong kecil, aduk-aduk.

Masukan santan, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, serta bubuk kari.

Jika nangka sudah agak empuk masukan ambu-ambu karambia (kelapa sanggrai yang sudah digiling halus)

Lalu masukan telur rebus. Masak hingga nagka empuk. Koreksi rasa dan matikan api. Tata di piring saji, Katupek/ketupat yang sudah dipotong-potong, beri kuah gulai cubadak, taburi bawang goreng dan kerupuk merah. Katupek Gulai Cubadak siap disantap.

Cubadak, dalam bahasa indonesia artinya nangka.. Katupek = Ketupat. Gulai Cubadak ini sendiri adalah masakan khas Sumatera Barat, yang dimasak dari nangka muda, dengan ciri khas aroma dan rasa yang identik dengan rempah-rembah. Biasanya Katupek Gulai cubadak ini di sajikan sebagai sarapan pagi. Tapi seiring berkembangnya jaman, Katupek Gulai bisa dijadikan sebagai menu untuk makan malam.

Wid's Kitchen

Semua Resep

Kari Kambing

Puding Hungkwe Cantik manis

Puding Karamel Dengan Roti

Puding Jelly Wortel Nanas Jahe

Upside Down Pineapple Puding

Pudding Jelly Coklat Biskuit Susu

Puding Jelly Busa Matcha

Puding Wafel Susu Nanas

Puding Roti Kurma Kayumanis

Orange Layer Pannacotta

Dates Brownies Cookies, Gluten Free

Gethuk Goreng Pandan