Aduk margarin beserta gula sampai rata. Gula disesuaikan dengan nangkanya (nangka yang saya pakai sudah sangat manis, jadi gulanya hanya sedikit saja)

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak, celupkan nangka ke dalam adonan

Langkah 4

Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa nangka, sajikan

Langkah 5

Begitu digigit nangkanya langsung lumer di mulut

Bahan Utama

Nangka

Margarin

Gula

Tepung

Terigu

Beras

Garam

Minyak

Nangka Goreng Tepung

Haluskan bahan marinasi, bawang putih dan garam lalu tuang air, aduk hingga rata. Rendam tempe dalam bahan marinasi selama 10 hingga 15 menit.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, panggang tempe sampai matang di kedua sisinya lalu sisihkan.

Panggang semua bahan sambal kecuali garam dan terasi bakar hingga matang dan empuk.

Pindahkan bahan sambal panggang ke cobek, tambahkan garam dan terasi. Ulek halus, koreksi rasa.

Masukkan tempe panggang lalu ulek hingga hancur, siap disajikan.

Salah satu menu diet yang enak tapi tetap rendah kalori.

Bahan Marinasi Tempe

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Terasi

Tomat

Sambal Tempe Panggang

Tata kemangi di dasar daun pisang, beri daun salam, bumbu, beri tomat lalu potongan serai.

Beri ikan, beri bumbu lagi, kemangi, cabe rawit, cabe keriting.

Bungkus pepes rapi dan bagian ujungnya bida dirapatkan menggunakan tusuk gigi/ staples.

Langkah 6

Kukus pepes sampai matang sekitar 25 menit.

Langkah 7

Setelah matang, untuk penyajian dibakar dulu bila suka, bisa juga langsung disajikan.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Tambahan

Ikan

Pepes Ikan Selar Bumbu Kuning

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Masukkan jagung manis aduk hingga matang.

Masukkan saus sambal dan kental manis aduk hingga tercampur rata dan jagungnya matang.

Siap di santap bisa di tambahi saus sesuai selera.

Malam tahun baru identik dengan jagung bakar, karena mau yang praktis tidak ribet punya ide di panggang pake teflon ternyata enak juga.

Jagung

Jagung Panggang Saus Manis

Rendam selasih dengan air matang sampai mengembang, sisihkan.

Belah timun jadi 2 bagian, buang bijinya. 
Kemudian serut timun, sisihkan.

Ambil gelas saji, beri timun serut dan selasih secukupnya.

Beri perasan jeruk nipis, air matang dan simpel sirup secukupnya. 
Aduk sampai rata.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Timun Serut Jeruk Nipis

masukkan garam, pasta pandan, turunkan sped mixer masukkan kental manis aduk rata

masukkan tepung sedikit sedikit dan aduk rata lalu masukkan telur satu persatu lalu mixer lagi hingga rata

tuang kedalam loyang 22x10 yang sudah dibalas pakai kertas roti

isi loyang lebar yang berisi air di rak bawah. letakkan kue di rak tengah. terlebih dahulu oven sudah dipanaskan dengan suhun180 derajat. dan oven selama 25 menit suhu 160 derjat

Lembut tanpa pengembangan dan moist banget.

Pewarna Makanan

Bolu Pandan 2 telur

cuci bersih tahu dan tempe nya kemudian rebus lalu kalau sudah matang angkat buang air nya dan sisihkan

kemudian potong potong daging sapi sesuai selera

kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan daging aduk sampai rata

kemudian masukkan bahan lain nya dan masukkan santan dan masak hingga tahu tempe dan daging meresap dan siap di sajikan

Sayur momoh tahu tempe ini biasanya kalau di tempat ku buat acara, pindahan rumah dll rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

enak dan simple.. anak-anak suka rasanya yang khas jadi nostalgia masa kecil ini masakan untuk selamatan dari nenek sampe ibu rasanya sama.. terimakasih untuk resepnya.. #recook

Daging Sapi

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Sayur Momoh Tahu Tempe

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok lepas

Tambahkan tepung terigu dan baking powder

Tambahkan susu cair, lalu aduk sampai rata

Tambahkan margarin cair dan aduk rata kembali

Tuang adonan pancake secukupnya ke dalam teflon. Masak hingga berpori dan matang

Letakkan di piring, beri topping keju dan glaze green tea

Saya buat pancake untuk sarapan pagi anak-anak, sarapan simple dan bisa juga buat bekal sekolah.

Pelengkap

Baking Powder

Mentega

Tepung Terigu

Pancake Lipat Green Tea

Rebus santan, daun pandan dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Biarkan hingga dingin lalu saring.

Siapkan daun pisang dan bentuk seperti corong, pastikan bawahnya rapat dan tidak berlubang supaya adonan tidak bocor.

Campur bahan adonan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Tuang ke dalam cetakan daun pisang yang sudah di tata di atas cetakan es krim kemudian kukus selama 20 menit.

Setelah matang angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Pertama kali bikin dan makan kue clorot rasanya mirip ongol-ongol ya.

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Kue Clorot

panaskan secukup nya minyak dalam wajan, kemudian tumis kedua bawang dan cabe hingga harum.

tambah kan secukup nya air, bumbui denga kecap manis, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.

masukan jagung muda atau janten dan juga wortel, masak 3-4 menit.

masukan kacang panjang dan tauge nya, aduk rata, cek rasa.

Kacang Panjang

Tauge

Wortel

Oseng Ndeso

Potong sosis sesuai selera. Kemudian panggang hingga matang. Sisihkan.

Ambil selembar kulit lumpia. Tata sosis dan saus keju di atasnya.

Kemudian lipat sedemikian rupa dan olesi lem yang diambil sedikit dari adonan pencelup. Gulung.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Kemudian masukkan ke dalam freezer sekitar 60 menit. Agar tepung panir menempel sempurna dan ketika di goreng lebih kriuk. Jika ingin langsung di goreng juga boleh.

Goreng dalam minyak panas dan cukup sekali balik. Agar tepung panir tidak rontok. Goreng sebentar hingga coklat keemasan. Tiriskan dengan cara risol di berdirikan.

Membuat risol keju sangat mudah dengan kulit lumpia frozen. Ini saya modifikasi dari risol mayo. Namun isiannya saya ganti saos keju.

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Keju

Kulit Lumpia

Sosis

Tepung Roti

Risol Keju

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan layu.

Tambahkan air,gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Rica-Rica Hati Ampela

Panaskan secukupya minyak goreng, lalu goreng kepala ikan sampai setengah matang, tujuannya supaya ikan tidak mudah hancur saat dimasak. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Gunakan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan tadi untuk menumis semua bahan bumbu iris. Tumis sampai harum.

Masukkan kepala ikan tuna yang sudah digoreng sebelumnya.

Bumbui dengan kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk sampai rata. Koreksi rasa sampai pas.

Terakhir, masukkan cabe rawit utuh. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan!

Olahan kepala tuna yang nikmat dengan bumbu sederhana.

Bumbu Iris

Halal

Ikan Tuna

Kepala Tuna Kuah Kecap Pedas

Potong serong daun bawang dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Sambal Goreng Kentang Wortel

Campur jadi satu terigu, tapioka, gula pasir dan vanili. Tambahkan air aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata. Selanjutnya masukan telur dan baking powder aduk rata. Tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 1 jam.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, kemudian tuang 1/2 campuran air ke salah satu adonan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon sampai benar-benar panas, setelah panas tuang adonan kedalam teflon panggang sampai muncul gelembung-gelembung.

Jika gelembungnya sudah mencapai ketengah taburi dengan gula pasir, kecilkan api tutup teflonnya dan biarkan sampai matang.

Setelah matang angkat dan segera olesi dengan margarin.

Tambahkan kental manis dan keju parut. Lakukan hal yang sama pada adonan yang satunya lagi masukan larutan air dan soda kue sesaat sebelum dipanggang.

Bahan 2 :

Topping:

Susu

Tepung Tapioka

Vanilla

Terang Bulan Keju

Siapkan irisan besar bawang merah, bawang putih dan cabe rawit utuh.

Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan air, beri garam, gula pasir dan saus tiram, masak hingga menyusut.

Siapkan nasi pada piring, tata nugget ayam goreng dan tambahkan buncis bawang.

Buncis

Kecap Manis

Nugget

Nasi Nugget Buncis Bawang

Potong dadu tahu, lap sm tisu untuk mengurangi air tahu.

Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, balur merata.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering kecoklatan. Tiriskan.

Goreng bawang putih yang sudah dicincang masak dengan api kecil hingga kecoklatan tiriskan.

Tumis cabe iris dan daun jeruk lalu tambahkan garam, aduk rata.

Masukkan tahu dan bawang putih goreng, aduk kembali. Sajikan!

Yummy dan simple, terinspirasi dari chef yummy. Menu yang bikin boros nasi ini.

Assalamu'alaikum kak, izin setor recooknya ya kk, enak banget. maksi

Assalamu'alaikum.Makasih resepnya  ya kak.Enak bingits rasanya kak.

Windy Lani

Semua Resep

Sayur Bayam Jamur

Sambal Kentang Ati Ampela

Sup Jamur Tiram

Tumis Pare Pedas

Sup Lobak

Orek Tempe Teri

Tumis Sawi

Sayur Toge

Kikil Cabai Gendot

Sayur Oyong

Nasi Goreng Udang

Tumis Kangkung