Rebus dada ayam, buang air nya lalu rebus kembali dengan 1,5 liter air.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum dan tanak.

Langkah 2

Masukan bumbu kedalam panci rebusan ayam tadi masak hingga ayam empuk.

Langkah 3

Tambahkan larutan fiber creme atau boleh juga diganti santan.

Langkah 4

Bumbui dengab garam, gula, dan kaldu bubuk rasa ayam. Beri taburan bawang pre. Masak hingga matang.

Langkah 5

Iris tipis kentang, lalu goreng kentang hingga kering.

Langkah 6

Langkah 7

Ambil nasi lalu tata semua bahan pelengkap diatasnya dan beri suwiran dada ayam. Siram kuah soto kare nya. Sajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Seledri

Serai

Tauge

Wortel

Soto Kare Khas Solo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih beras, kemudian masukkan dalam wadah.

Tambahkan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan dalam rice cooker. Tekan tombol cook, masak hingga matang.

Setelah matang, aduk nasi. Sajikan hangat.

Bahan Cemplung :

Beras

Daun Pandan

Nasi Uduk Rice Cooker

Aduk rata ikan teri nasi dengan bumbu, kemudian saring sambil di pisah-pisah, jika ada teri nasi yang gabung satu sama lain.

Panaskan minyak, masukkan ikan teri nasi secukupnya. Goreng hingga kering dan kuning keemasan, lalu tiriskan. Tunggu dingin, lalu masukkan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah tahan lama. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Cocok banget untuk dijadikan stok lauk sahur dan berbuka bisa juga dijadikan menu pendamping.

Garam

Ikan Teri

Lada

Tepung Terigu

Teri Nasi Krispi

Rebus tulang sumsum hingga buihnya keluar. Angkat tulang sumsum dan buang airnya.

Tumis bahan bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis hingga aromanya harum.

Rebus kembali tulang sumsum dan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus.

Masukkan wortel, kembang kol dan masak hingga empeuk.

Masukkan kubis, daun bawang, daun seledri, garam, kaldu jamur lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Taburi sup dengan bawang merah goreng lalu angkat dan sajikan.

Masih punya stock tulang sumsum sapi   akhirnya dimasak sup saja.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Kembang Kol

Sup Tulang Sumsum Sapi

Masukan ikan teri, aduk rata dan masak sampai matang

Masukan air santan, masak sambil diaduk sampai mendidih

Masukan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Masukan umbut, aduk rata masak sampai matang, angkat dan sajikan

Sayur umbut enak dan gurih buat makan siang

Gula

Kemiri

Ketumbar

Santan

Sayur Umbut Kuah Santan

Bersihkan ayam, lalu kucuri jeruk nipis dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang bersama serai dan daun jeruk.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis, lalu aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, lalu cicipi rasanya.

Panaskan teflon, kemudian bakar ayam bolak-balik, lalu angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Ayam Taliwang adalah salah satu masakan khas daerah Lombok

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Ayam Taliwang Khas Lombok

Membuat Chicken Schnitzel: belah dua dada ayam tapi tidak putus. Lumuri seluruh permukaannya dengan garam dan merica bubuk.

Lumuri seluruh permukaan ayam dengan tepung terigu.

Celupkan dada ayam ke dalam kocokan telur hingga semua permukaannya terbalut telur.

Gulingkan dada ayam ke tepung roti hingga seluruh permukaannya terbalut tepung roti.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

Membuat sambal dabu-dabu: iris cabai, bawang merah dan tomat. Jumlah cabai (pedas) sesuai selera. Beri garam dan air jeruk lemon. Asam sesuai selera. Diamkan 15 menit.

Panaskan 50 ml minyak goreng. Tuang minyak panas dalam mangkuk berisi bahan sambal dabu-dabu. Siap digunakan.

Kupas kentang. Potong sesuai selera. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

Chicken Schnitzel adalah sajian ayam yang digoreng pipih berbalut tepung roti. Biasanya disajikan bersama saus, kentang goreng dan salad. Populer di Jerman dan Austria. Kali ini saya menyajikan chicken schnitzel bersama sambal dabu-dabu dan kentang goreng.

Langkah 9

Ayam goreng pipih berbalut tepung roti. Populer di Jerman dan Austria.

Jeruk Nipis

Tepung

Tepung Roti

Tomat

Chicken Schnitzel Sambal Dabu #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan sayap ayam. Kemudian potong-potong.

Tumis bumbu iris beserta serai dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air dan seasoning. Masak sampai air menyusut. Masukkan bawang pre. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Pelengkap :

Kecap Manis

Sayam Ayam Bumbu Kecap

Panaskan minyak lalu goreng ikan asin hingga kering, kemudian  sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis ayam hingga kecoklatan. Kemudian masukkan telur, lalu orak-arik bersama dengan daging ayam.

Masukkan bawang putih lalu tumis hingga harum.  Tambahkan nasi putih,garam, merica, saus tiram, dan ikan asin yang telah digoreng  lalu aduk hingga rata.

Tambahkan tauge, daun bawang, dan cabe, aduk hingga semua tercampur rata.

Sajikan nasi goreng dengan taburan bawang goreng, timun, dan telur goreng. Nasi goreng spesial dengan taburan ikan asin siap dihidangkan.

 Bahan Pelengkap

Halal

Siang chef, setor recooknya.
Bahannya saya sesuaikan dengan stok yang ada.
Terimakasih inspirasinya.

Ikan

Nasi Goreng Ikan Asin

Haluskan bumbu kemudian masukkan kelapa aduk rata

Dalam wadah hancurkan tempe yang sudah direbus tadi, cacah mentimun dan masukkan kelapa berbumbu trancam.

Aduk bumbu, tempe dan mentimun hingga rata dan siap dinikmati.

Enak dijadikan menu sarapan pagi, ditemani dengan bakwan udang.

Bumbu :

Kelapa

Kencur

Trancam Tempe Simpel

Panaskan mentega, tumis bawang putih dan daging ayam.

Masukkan susu, keju, dan brokoli, masukan merica bubuk, garam masak sebentar.

Selanjutnya masukan spaghetti rebus, masak sampai mengental dan siap disajikan.

Spaghetti dgn  daging ayam, brokoli, keju dan susu.

Spaghetti

Brokoli

Susu

Keju

Merica

Mentega

Spaghetti Chicken Broccoli Alfredo #JagoMasakMinggu4Periode3

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

​Emang Ada Makanan yang Bisa Dibuat Tanpa Kompor? Yuk, Cek 5 Daftarnya

​Masak Enak Gak Harus Mahal, Berikut 5 Resep Anti Boncos!

​Ngopi Udah Biasa, Yuk Kenalan Sama 7 Jenis Teh dan Manfaatnya!

​5 Menu Simple Ala Restoran, Bisa Recook di Rumah?

​Lupakan Pil Tidur : Ada Insomnia Tea Yang Harus Kamu Coba! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer, bumbu yang sudah ditumis, dan bumbu cemplung ke dalam panci berisi ayam. Masak hingga ayam matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk-aduk hingga mendidih. Tes rasanya dan jika sudah pas rasanya matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, kemudian suwir-suwir setelah ayam agak dingin.

Siapkan bahan pelengkap, rajang kol dan daun bawang.

Membuat sambal kecap, potong-potong semua bahan dan tambahkan kecap manis, aduk rata.

Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan juga sambal kecap.

Bumbu Cemplung :

Bahan Sambal Kecap :

Bahan Pelengkap :

Jinten

Soto Kemiri Khas Pati

Rebus cabe, bawang dan tomatnya. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang, cabe, tomat dan terasi. Tuang ke dalam wajan/teflon.

Tumis bumbu halus beserta garam, gula dan kaldu bubuk.

Tumis sambal sampai harum, berubah warna dan matang. Angkat.

Setelah sambal dingin, bisa di sajikan dengan sayur dan lauk yang di inginkan.

Mau lauknya tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng, ikan asin plus lalapan, sambalnya selalu sambal tomat terasi. Yummy...

No Alcohol

Terasi

Sambal Tomat Terasi

Campur semua bahan kulit. Mixer sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang adonan ke teflon. Masak sampai kulit matang dan tidak lengket lalu balik teflon ke wadah datar yang sudah disiapkan untuk menjatuhkan adonan dari teflon. Lakukan hingga selesai.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Masukkan campuran santan dan air. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga air surut.

Celupkan ke putih telur, goreng dalam minyak panas. Balik sisinya. Goreng hingga kulit berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan, sajikan.

Langkah 10

Bikinnya lama, habisnya cepet banget. Cocok dimakan sama cabe rawit hijau.

ZM

Semua Resep

Bubur Sumsum Dengan Fiber Creme

Bakwan Jagung Wortel

Agar Agar Fiber Creme Melon #JagoMasakMinggu9

Brownis Panggang #JagoMasakMinggu9

Lumpia Piscok #JagoMasakMinggu9

Lumpia Bihun Bakso #JagoMasakMinggu9

Vanilla Chocochips Cookies #1Resep1NasiBungkus