Potong dadu kecil tahu, baluri dengan tepung bumbu.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan oatmeal, cabe dan daun bawang, garam, sangrai hingga oatmeal garing dan berwarna kecokelatan.

Langkah 5

Campurkan tahu dan oatmeal cabe garam. Sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Oatmeal

Tahu

Tahu Oatmeal Cabe Garam

Tambahkan tapioka, aduk hingga halus dan tidak menggumpal.

Bagi adonan menjadi 3 warna beri warna berbeda.

Kukus selama 20 menit. Kukus pula kelapa parut dan garam untuk taburan selama 10 menit.

Dinginkan sebelum dipotong-potong dan diberi kelapa parut.

Langkah 7

Gula

Kelapa

Santan

Singkong

Tepung Tapioka

Sate Cenil Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan Bahan. Lalu cuci bersih nanas dan ubi.

Blender nanas dengan sedikit air untuk memperlancar proses penghalusan.

Letakkan di Teflon/wajan. Dengan menggunakan api sedang. Aduk terus hingga kadar air habis, lalu tambahkan gula. Aduk terus sampai berubah warna.

Rebus Ubi rambatnya hingga empuk. Kemudian haluskan.

Tambahkan pewarna makanan (sesuai selera).

Bagi adonan, pipihkan adonan kulit dan isi dengan nanas. Lalu bentuk adonan menjadi lonjong dan pipih.

Pindahkan ke kukusan, olesi minyak di atasnya dan Kukus hingga warna menjadi gelap dan matang sempurna. (Selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api kecil).

Langkah 8

Sehat dan enak. rasanya Manis dan asem segar, tekstur agak kenyal.

Alat & Perlengkapan

Nanas

Kue Ubi Vegetarian (Chai Pau) #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus tomat, kupas kulitnya kemudian blender dan saring.

Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai wangi. 
Masukkan daging, aduk-aduk sambil dituang air. Masukkan tomat, saos tomat, garam, gula, lada dan Italian herbs. 
Aduk rata.

Didihkan air, masukkan mie. Setelah matang, tiriskan.

Mie dengan saus Bolognese ini boleh juga untuk dicoba. Enak dan mudah bikinnya.
Recook resepnya mbak Alma Erin.

Bahan Saus Bolognese

Daging Giling

Mie Instan

Saus Bolognese

Tomat

Mie Bolognese

Tuangkan minyak goreng, goreng jengkol hingga warna kecoklatan, ditiriskan lalu jengkol dipipihkan.

tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan rempah daun.

Masukan santan di aduk terus-menerus hingga santannya mendidih.

Masukan daun singkong dan jengkol lalu di aduk hingga daun singkong layu.

Masukan garam halus, penyedap rasa, dan kaldu bubuk, cek rasa. Tunggu hingga gulainya meresap, gulai jengkol siap disajikan.

Daun Salam

Serai

Gulai Sayur Jengkol #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci ikan wader sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Baluri dengan tepung bumbu.

Goreng ikan wader sampai kuning kecokelatan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bahan sambal sampai tanak.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masukkan ikan wader dan aduk sampai rata.

Sambal baby wader dengan cabai hijau. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Bahan sambal

Bawang Merah

Ikan

Jeruk Nipis

Tepung

Sambel Wader Lombok Ijo

Pisahkan kepala udang dari kotoran dan cangkang kerasnya. Gunting bagian sugut tajam dan kakinya yang panjang.

Panaskan sedikit minyak, kemudian, tumis sebentar kepala udang dengan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Angkat

Orak arik telur, angkat, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan cabe giling. Aduk rata. Tumis sampai harum.

Masukkan nasi putih. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk. Aduk sampai rata dengan api besar. Koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan telur orak arik . Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.

Nasi goreng ini unik  dan nikmat karena menggunakan kepala udang. Cobain juga yuk.
Hasil recook resepnya Henjiwong

Bumbu Halus:

Nasi

Udang

Nasi Goreng Kepala Udang

Panaskan sedikit minyak, tuang telur di teflon, dadar hingga matang. Lalu potong-potong kotak telur dadar.

Masukkan dalam terigu yang telah dicampur dengan kaldu bubuk.

Goreng telur hingga matang dan menyerupai kulit. Sajikan hangat.

Bahan Pelapis

Telur

Lada

Kulit Ala Ala

Masukkan ke dalam wadah tepung tapioka, bawang putih halus ,daun bawang dan garam.

Campurkan 1 sdm santan kara dengan 100 ml air panas aduk sampai tercampur rata.

Masukkan air santan ke dalam tepung tapioka aduk menggunakan spatula.

Bentuk cireng sesuai selera lakukan sampai selesai.

Bumbu rujak :Giling halus cabe rawit, gula jawa,garam  ,lalu masukkan sedikit asam jawa dan air.

Cireng Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu5Periode2

Bagi 2 jahe dan geprek. Cincang bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, aduk rata dan masak hingga harum.

Tambahkan bawang putih, aduk rata. Masak dengan api sedang.

Masak sambil diaduk - aduk agar tidak gosong, hingga harum dan bawang putih matang agak kecoklatan.

Matikan api, sisihkan bawang putih dipinggir wajan. Diamkan hingga dingin, campurkan kembali bawang putih dan minyak. Simpan dalam wadah tertutup, awet hingga semingguan. Lebih baik simpan dalam kulkas.

Mudah dibuat dan awet, enak untuk nasi goreng dan tumisan.

Jahe

Baceman Bawang Putih

Lumuri ikan dengan cuka/air jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal selama 5 menit. Kemudian goreng setengah kering. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah. Masak hingga matang. Lalu masukkan bumbu lainnya. Masak hingga layu.

Masukkan 1 gelas air. Masak hingga mendidih.

Tuang kecap manis dari sisi wajan, agar terkaramelisasi. Jangan lupa garam dan kaldu bubuknya.

Masukkan ikan, lalu aduk rata. Matikan api. 
Sajikan.

Bumbu Iris

Kecap Manis

Pindang Bandeng

Membuat biang, campur gula dan ragi lalu tambahkan air hangat aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit

Membuat santan, masukan santan ke dalam panci lalu masukan kunyit yang sudah diambil sarinya, daun pandan, daun jeruk dan sereh. Kemudian panaskan hingga mendidih lalu disaring

Masukan tepung tapioka, tepung terigu dan gula aduk hingga rata. Kemudian masukan santan aduk kembali hingga merata menggunakan whisk

Masukan biang ke dalam adonan aduk hingga rata

Masukan telur yang sudah dikocok lepas aduk hingga merata

Masukan margarin yang sudah dicairkan lalu aduk rata kembali

Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih

Setelah 1 jam adonan berbuih aduk perlahan adonan

Langkah 9

Panaskan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan. Biarkan hingga permukaan berpori. Setelah permukaan kering tutup cetakan, tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan

Langkah 10

Bika Ambon adalah makanan khas Medan. Kali ini bikin Bika Ambon karena untuk praktikum masakan khas nusantara pada bagian hidangan penutup. Memilih Bika Ambon karena kue ini terbuat dari beberapa rempah yaitu ada kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan yang membuat Bika Ambon tersebut mempunyai bau yang khas dan mempunyai cita rasa tersendiri.

Bahan Santan

Bahan Biang

Daun Pandan

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Bika Ambon

Kupas singkong lalu cuci bersih kemudian kukus hingga matang.

Setelah matang potong/belah singkong sesuai selera.

Haluskan bawang putih dan garam tambahkan sedikit air mineral.

Aduk singkong dengan bumbu halus hingga rata.

Lalu tambahkan tepung maizena aduk hingga rata menutupi permukaan singkong.

Goreng singkong hingga kuning ke emasan kemudian angkat taburi dengan boncabe/bumbu bubuk sesuai selera.

Resep ini hasil recook dari milik mbak Astri Anjarwati, ternyata enak banget singkong dibikin tela - tela begini cocok banget buat camilan pas hujan 😋 cuma ditabur boncabe aja udah enak banget kres - kres huhah, anak - anak doyan semua nih kalau dibikin model gini singkongnya, terima kasih inspirasinya mbk Astri 😍

Tepung Maizena

Tela - Tela Singkong Krispy Pedas

Cuci bersih ketan dan rendam selama 1 jam.

Panaskan kukusan lalu masukkan ketan dan kukus selama 10 menit.

Masak santan instan, pandan, garam dan air hingga mendidih, matikan api.

Lau masukkan ketan tadi ke dalam rebusan santan. Aduk hingga rata, biarkan selama 10 menit.

Kukus kembali ketan selama 30 menit atau hingga matang dan sajikan dengan bubuk kedelai.

Ketan sangat cocok sekali di makan hangat di pagi hari dan dipadu dengan kopi pahit atau teh. Anak-anak maupun dewasa sangat menyukainya.

Beras Ketan

Kacang

Ketan Bubuk Kedelai

Masukkan terigu, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk dan garam kedalam wadah.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Celupkan irisan tempe kedalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Recook resep Mba Amalia Saras.. saya skip daun jeruk dan saya pakai bawang putih bubuk.

Daun Bawang

Tempe

Tempe Kemul

Lalu siapkan 3 buah cabai rawit, 50 gram kacang tanah goreng, 25 gram gula merah, 5 gr asam jawa.

Lalu haluskan dan tambahkan 15 ml air putih dan 1/2 sdm garam

Lalu tambahkan 150 gram pepaya yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera

Lalu aduk pepaya dengan bumbu yang sudah dibuat dan sajikan

Pepaya

Rujak Pepaya Sambel Kacang

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong tipis sampai harum.

Tuangkan ke dalam air hangat dalam panci, tunggu mendidih.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, dibersihkan, dan direbus.

Masukkan terong yang sudah dibersihkan dan cabai hijau besar.

Tambah bumbu lainnya dan santan, tunggu matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Hallo chef,sudah resepnya dan rasanya sedaap sekali. 
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Terong

Sayur Terong Kacang Kuah Santan

Masukkan sosis, daun bawang dan seledri, aduk sampai tercampur rata.

Bumbu Mie

Sawi

Sosis

Mie Goreng Sawi Sosis

Meisy Pramisela

Cilok Ayam Keju Sosis

Siapkan apel, tomat dan daun pegagan. Buang batang daun pegagan.

Tuang air es, beri gula dan madu. Es batu boleh ditambahkan.

Proses hingga halus. Tuang ke gelas saji.

Segar, rasa daun pegagan tertutup dengan kesegaran apel dan tomat.

Apel

Es Batu

Madu

Smoothies Apel Tomat Pegagan

Rendam mie kuning ke dalam air putih selama 1 jam kemudian tiriskan.

Kemudian iris-iris bawang merah, bawang putih, seledri, dan daun bawang.

Kemudian cuci bersih kubis dan wortel yang sudah dipotong-potong.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih sampai harum setelah itu masukkan sayuran, daun bawang, dan seledrinya masak sampai lunak.

Kemudian masukkan mie, kecap manis, kecap inggris, penyedab rasa, merica, aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sampai meresap bumbunya, angkat siap disajikan.

Bagaimana cara membuat mie kuning goreng yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep mie kuning goreng dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Bumbu Sop

resep

artikel