<p>Selain dicemil, perkedel kentang sering kali dihidangkan sebagai lauk pelengkap nasi uduk, nasi kuning, hingga nasi liwet. Makanan yang memiliki cita rasa gurih ini bertekstur lembut dan mudah rapuh saat diolah.&nbsp;</p>
<p>Namun kamu tak perlu khawatir saat ingin membuatnya, karena sekarang sudah banyak resep untuk menyiasati agar perkedel matang dengan sempurna. Nah, berikut cara membuat perkedel kentang yang tidak mudah rapuh ala Yummy App.</p><h2>1. Siapkan bahan nembuat perkedel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/639e2a5cdc8619dc68252ce16725d181.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bahan-bahan membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan perkedel kentang (freepik.com/mrsiraphol)</a></span></div><p>Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlu siapkan untuk membuat perkedel kentang yang antipecah:</p>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>2 buah kentang atau 300 gr kentang</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 lembar daun bawang</li>
</ul>
<p>&nbsp;<strong>Bumbu pelengkap:</strong></p>
<ul>
<li>Lada</li>
<li>Kaldu bubuk</li>
<li>Ketumbar</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ul><h2>2. Haluskan kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/b963691405f5f9e99cb31d5b30f12a84.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang yang masih halus (flickr.com/bour3)</a></span></div><p>Langkah pertama yang kamu harus lakukan adalah menghaluskan kentang untuk dibumbui dan digoreng. Caranya, kupas dulu kulit kentang hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu, cuci semua kentang kupas hingga bersih.</p>
<p>Setelah kentang sudah bersih semua, potong menjadi beberapa bagian. Lalu, kamu bisa menggorengnya dengan api sedang hingga setengah matang. Angkat kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan.</p>
<p>Jika sudah halus semua, tambahkan bumbu untuk memberi cita rasa lebih gurih. Masukan bawang putih cincang, bumbu halus, daun bawang, dan jangan lupa untuk menambahkan telur. Telur ini berfungsi sebagai perekat kentang agar tidak pecah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggoreng-kerupuk-agar-mengembang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips dan Cara Menggoreng Kerupuk Agar Mengembang dan Tidak Bantat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Bentuk perkedel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/dccdf47055eb99229e30ff92a1276762.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang yang baru dibentuk (flickr.com/malvin8390))</a></span></div><p>Setelah perkedel dibumbui dan diberi telur, masukkan adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Pendinginan bertujuan agar adonan sedikit mengeras dan mudah dibentuk. Biasanya perkedel dibuat bentuk bulat atau oval agak pipih.</p>
<p>Sedikit tips untuk tahap ini, setelah membentuk perkedel, kamu bisa mencelupkannya tersebut ke dalam putih telur. Hal ini dilakukan agar perkedel jadi semakin kokoh saat digoreng.&nbsp;</p><h2>4. Goreng perkedel kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/b3548bcca4b9dd4f62d305c278ad0577.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat perkedel kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kentang yang sudah digoreng (flickr.com/weetnnerart)</a></span></div><p>Pertama-tama, siapkan minyak goreng dengan jumlah yang cukup sampai bisa agak merendam perkedel. Setelah minyak cukup panas, masukkan perkedel yang sudah dibentuk tadi.</p>
<p>Tips sederhana agar perkedel tidak mudah pecah adalah jangan terlalu sering membalinya. Balikkan perkedel jika sisi paling bawah sudah terlihat kecokelatan. Hati-hati karena adonan perkedel sangat mudah gosong, karena itu proses ini harus sangat kamu perhatikan, ya!</p><p>Ternyata tidak sulit, kan, cara membuat perkedel kentang yang sempurna. Resep ini bisa kamu gunakan untuk melengkapi hidangan spesial sebagai tambahan lauk pauknya. Selamat mencoba, Sobat Yummy~</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kentang-goreng-renyah-tidak-lembek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Ketagihan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat perkedel kentang ala Yummy App ini dijamin berhasil dan tidak mudah retak, lho! Penasaran? Simak selengkapnya di sini!

4 Cara Membuat Perkedel Kentang yang Tidak Mudah Pecah

4 Cara Membuat Perkedel Kentang yang Mudah dan Antipecah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan blender, masukkan tepung terigu, telur, susu cair, garam, dan 28 gr mentega tawar cair.

Langkah 1

Proses blender selama kurang lebih 20 detik, hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.

Langkah 2

Siapkan skillet atau pun pinggan tahan panas, tuangkan mentega tawar panas yang sudah dilelehkan di atasnya. Tuangkan adonan pancake secepatnya ke dalamnya.

Langkah 3

Panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 232 C selama 18 menit hingga pancake mengembang dan kuning keemasan.

Langkah 4

Tambahkan nutella di atas pancake, potongan strawberry, taburan icing sugar dan ice cream vanilla sebagai topping di atasnya. Strawberry Nutella Dutch Pancake siap untuk disajikan.

Langkah 5

Bahan

Bahan Topping :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Gula

Mentega

Strawberry

Susu

Tepung

Tepung Terigu

Strawberry Nutella Dutch Pancake

Masukkan nasi dan beri garam, saus tiram, dan kaldu jamur aduk merata  lalu koreksi rasanya.

Masakan simple, murah, dan pastinya enak. Masakan ini pasti diskai anak-anak nih...

Bahan Utama

Bahan bumbu

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Toping Bakso Sapi

Potong dan bersihkan wortel, bunga kol, kol.

Didihkan air, ulek bawang putih dan garam kemudian masukkan ke air.

Masukkan wortel, bunga kol, dan kol kemudian tambahkan merica bubuk, gula pasir, bumbu racik dan kaldu ayam.

Potong bakso dan tomat, goreng bawang merah.

Setelah sayur matang, masukkan bakso, tomat, dan bawang merah goreng sebagai taburan. Sop bakso hangat siap untuk dinikmati.

Anakku lagi demam, jadi aku buatin sop bakso hangat ini, alhamdulillah anakku suka.

Bumbu

No Alcohol

Kembang Kol

Tomat

Wortel

Sop Bakso Hangat

Langkah 6

Crab Stick

Minyak Sayur

Crabstick Goreng

Campur tepung, tapioka dan garam. Aduk rata.

Lalu saring, beri 1 sdm minyak. Aduk rata.

Panaskan 2 sdm minyak dan margarine. Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam matang. Tambahkan garam, gula, lada, kentang dan wortel. Masak hingga sedikit mengering, tambahkan kuning telur dan daun seledri. Masak hingga telur matang.

Ambil 1 lembar kulit risoles, beri isian.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Celupkan ke putih telur, lalu goreng hingga kecoklatan.

Langkah 10

Risoles resep turunan dari mama, paling the best.

Ayam

Kentang

Seledri

Telur

Tepung Roti

risoles ayam sayur #JagoMasakMinggu8

Siapkan roti, lalu potong menjadi 4 bagian.

Bagian pertama olesi margarin, lalu taburi mises dan skm.

Bagian ke 2 olesi margarin dan taburi kacang, skm dan sedikit mises.

Bagian ke 3 olesi margarin lalu taburi keju dan skm.

Olesi seluruh permukanan dengan margarin lalu panggang di atas teflon.

Keju

Meses

Roti Tawar

Roti Bakar Triple Isian

Panaskan pan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, lengkuas, jahe, asam jawa, bunga lawang, kayu manis, cengkeh. Tumis lagi sampai layu.

Masukkan tahu dan telur, aduk sampai bumbu merata.

Masukkan air kelapa sampai telur dan tahu terendam, masak sampai mendidih.

Masukkan gula Jawa, gula pasir dan kecap, aduk rata.

Masak dengan api kecil sampai mendidih, koreksi rasa. Biarkan air menyusut dan kering selama kurang lebih 45 menit.

Angkat dan panggang dengan teflon dan sajikan selagi hangat.

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Lengkuas

Tahu

Bacem telur tahu #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan semua bahan dan mangga sudah cuci bersih dan potong dadu.

Masukkan mangga yang telah diblender ke dalam panci. Beri gula, garam, dan air.

Masak hingga kandungan airnya menyusut atau mengental.

Masukkan ke dalam wadah dan beri es batu.

Dan tambahkan susu UHT, minuman siap disajikan.

Resep ini saya bikin karena ke-kepoan saya yang ingin mencoba hal baru.

Es Batu

Mangga

Milkshake Mangga

Bersihkan ikan pindang, goreng setengah garing.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

Masukkan ikan pindang yang sudah di goreng tadi.

Tumis beberapa saat sampai meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Pindang Balado

Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai.

Tambahkan air. Masukkan parutan lengkuas, garam, kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Saring bumbu rebusan ayam. Kemudian goreng bumbu hingga kecokelatan. Sajikan bersama ayam goreng.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Ayam Goreng Lengkuas

Masukkan nasi, tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, lada dan gula.

Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Nasi goreng ini enak dan wangi aroma daun jeruknya.  Bisa menjadi alternatif bekal sekolah anak atau bekal kantor. Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bumbu Iris:

Sosis

Nasi Goreng Sosis Daun Jeruk

Campurkan terigu dan margarin dingin,  minyak dan garam aduk dengan spatula sampai menggerindil

Lanjutakan uleni sebentar dengan tangan lalu masukan secukupnya adonan ke dalam cetakan pie

Tusuk tusuk adonan dengan garpu, sisihkan

Siapkan bahan isian iris iris semua bahan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan susu, sayuran, setelah itu masukan juga garam, dan larutan tepung maizena. Setelah mengental angkat.

Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan, panggang dengan suhu 175 derajat selama 25 menit/matang.

Quichi Mini #JagoMasakMinggu2Periode3

Haluskan bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula pasir

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, cabe, daun bawang dan telur. Aduk rata

Olesi telapak tangan dengan minyak goreng lalu bentuk adonan sesuai selera

Rebus otak-otak tahu hingga timbul ke atas permukaan air (tanda matang). Angkat dan tiriskan

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat. Siap disajikan

Cabe bisa diskip ya bagi yang tidak terlalu suka pedas

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Otak-Otak Tahu

Potong kulit ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan kulit ayam dan semua bahan ungkepan, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kriuk.

Bumbu Ungkep

Ketumbar

Lada

Kulit Ayam Ungkep Goreng Garing

Terakhir masukkan bihun dan beri kecap manis, asin, saus tiram, garam, dan penyedap.

Bihun

Bihun Goreng

Kukus kentang sampai matang, kemudian haluskan.

Campur kentang bersama keju, garam, lada bubuk, dan daun seledri. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung maizena, lalu uleni sampai tercampur rata.

Goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan bersama saus sambal dan mayonaise.

Pelengkap :

Oregano

Long Potato Fries #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih ayam kemudian taburkan bumbu marinasi. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan hingga bumbu meresap

Celupkan ayam ke dalam putih telur kemudian balurkan tepung oats.

Langsung masukan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal kemudian haluskan. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Penyet ayam goreng di atas sambal.

Ada yang sedang berjuang mengurangi asupan karbo ? Quaker oats bisa dijadikan pengganti tepung. Selain untuk cemilan, quaker oats juga enak dibikin gorengan seperti ayam geprek ini. Hasilnya enak sih. Yang gak suka bagian dada ayam bisa gunakan bagian yang disukai ya.

Bahan Pencelup :

Bahan Lainnya :

Bahan Sambal :

Oatmeal

Ayam geprek Oatmeal

Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun bawang.

Kocok telur, tuang kedalam wajan dan masak sebentar.

Aduk telur, tambahkan air, daun bawang, garam dan penyedap rasa.

Simple dan enak, cocok buat cuaca dingin.

Telur Kuah

Base

Base Dough Pizza

Sate Lilit Ayam #JelajahTengah

Telur Base Genep #JelajahTengah

Urap Sayur Base Genep #JelajahTengah

Be Sapi Base Manis #JagoMasakMinggu9Periode3

Telur Masak Base Genep #JagoMasakMinggu9Periode3

Base Gede/Base Genep

Base Dimsum/ Siomay

Pindang Base Genep

Base Cake Coklat Ekonomis

Masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sebelumnya dihaluskan dulu. Kemudian masukkan 1 sdt bubuk cabe.

Panaskan minyak, masukkan kocokan telur lalu orak-arik.

Spicy Scrambled Eggs

Cuci bersih jambu biji dan belah beberapa bagian.

Tambahkan air, lalu blender sampai halus.

Resep Kue Cubit

resep

artikel