Cuci bersih beras ketan putih dan hitam, kemudian rendam selama 6 jam.

Langkah 1

Langkah 2

Kukus beras ketan dan daun pandan selama 20 menit.

Langkah 3

Panaskan santan kental dan garam halus. Aduk rata.

Langkah 4

Tuangkan santan panas ke dalam ketan kukus. Aduk rata sampai santan menyerap.

Langkah 5

Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 6

Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Langkah 7

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, gula merah, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 8

Sangrai serundeng kelapa sampai agak kering. Angkat dan sisihkan.

Langkah 9

Sajikan nasi ketan dengan serundeng kelapa, sambal terasi dan ikan teri goreng. Boleh juga disajikan bersama telur asin.

Langkah 10

Ketan serundeng ala Makassar yang enak banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Songkolo Bagadang #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Masukkan tahu potong, batang sawi dan daun salam.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan lada. Aduk hingga merata dan masak sekitar 2 menit.

Tambahkan daun sawi lalu aduk hingga layu sekitar 1 menit.

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Tahu

Tumis Sawi Putih

Siapkan gelas dan tuang es batu ke dalamnya.

Masukkan potongan buah mangga juga ke dalam gelas.

Tambahkan yakult dan gula pasir jika suka, kemudian siap disajikan.

Es Batu

Gula

Mangga

Susu

Es Yakult Mangga

Bersihkan ikan lalu rendam dengan air jeruk selama 10 menit kemudian bilas.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air dan juga santan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan bumbu dengan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat, cabe rawit dan daun kemangi aduk rata masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Ikan patin dimasak mangut dengan kuah yang gurih dan pedas.

Bumbu halus

Ikan

Serai

Mangut Ikan Patin

Tambahkan gula pasir, garam dan kelapa parut.

Ambil secukupnya adonan. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan enak dan mudah. Enak untuk temen ngeteh.

Kelapa

Pisang

Tepung Terigu

Godok Pisang

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Setelah mendidih masukkan kangkung dan aduk rata.

Masak sampai kangkung matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana untuk pelengkap menu makan siang, yuk cobain!

Ayam

Kangkung

Tumis Kangkung Ayam Suwir

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan sedikit air.

Rasa asam gurih dan pedas acar kuning timun wortel bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus:

Kemiri

Kunyit

Timun

Wortel

Tumis Timun Wortel Bumbu Kuning

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas hingga bersih.

Masukkan sayap ayam ke wajan/panci anti lengket, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata.

Kemudian masukkan air dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan saus tomat, saus sambal dan madu. Aduk rata.

Masak hingga air habis dan bumbu mengental, lalu angkat.

Panaskan teflon, oles dengan sedikit margarin. Lalu panggang ayam hingga kedua sisinya kecoklatan.

sayap ayam panggang dengan rasa sedikit pedas,manis dan gurih ini cocok di nikmati dg nasi hangat dan sambal favorit.

Bumbu Halus :

Buah

Jeruk

Madu

Saus

Tomat

Sambal

Garam

Ketumbar

Panci

Honey Roasted Chicken Wings

Potong kulit pangsit setiap lembar menjadi 4 potong.

Campur tepung terigu, air, tepung maizena, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan tahu, aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan daun seledri iris dan aduk kembali.

Ambil kulit pangsit lalu isi dengan adonan.

Goreng pangsit di minyak panas (gunakan api kecil).

Angkat dan tiriskan jika semua sisi sudah matang. Pangsit goreng isi tahu siap disajikan bersama saos sambal.

Menu camilan akhir bulan yang enak dan tidak menguras kantong.

Kulit Pangsit

Lada

Seledri

Tepung Maizena

Pangsit Goreng Isi Tahu Putih

Cuci usus dari kotorannya, lalu rebus bersama daun salam selama 15 menit. Tiriskan dan potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum dan matang.

Masukan irisan kacang panjang, kemudian tuang 120 ml air.

Masukan rebusan usus, masak hingga bumbu meresap.

Uniknya masakan indonesia ialah bahan utama selalu bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu masakan, contohnya usus ayam. Bagi sebagian orang, usus jarang diolah karena berbau amis. Tapi ada cara dan tipsnya agar hasil masakan tetap enak tanpa berbau amis.

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Tumis Usus Kacang Panjang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Zulfa 

Es Mangga Mutiara

Tetu

Tetu Pandan

Tetu Gulput #JagoMasakMinggu9Periode3

Kue Tetu (Kue Perahu) #JagoMasakMinggu9Periode3

Kue Tetu #JagoMasakMinggu9Periode3

Tetu Gula Putih #JagoMasakMinggu2

Masukkan margarin, uleni sampai kalis elastis. Diamkan 45 menit sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, bagi adonan jadi beberapa bagian dan bulatkan menggunakan ujung gelas. Diamkan lagi selama 10 menit.

Goreng sampai matang, cukup sekali balik tiriskan.

Isian Dan Toping:

Margarin

Meses

Tepung

Bomboloni Eggless

Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.

Masukkan air, masak sampai mendidih baru masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, seledri, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan adonan tepung beras, aduk-aduk samapai tidak menggumpal setelah meletup-letup matikan api.

Ambil 1 buah kerupuk ubi olesi dengan kuah sate, kerupuk kuah sate siap disajikan.

Helloowww IId.. ❤

Thank you inspirasi nyaa.. 

Hehehee.. 👌

Kangen donk sama kampung halaman kalo seperti ini mah.. 

Kalau waktu Weni SD, kerupuk kuah sate ini jajanan wajib ini mah 😁😁😁 

Kadang dikasi bihun, kadang cuma kuah cabe aja diatasnya

Harusnya pake kerupuk singkong yaaa kalo orang sunda bilang nya kerupuk opak.. 

Tapi karena di bogor belom nemu dimana yang jual kerupuk opak, jadinyaa yaaa cukup pake kerupuk nasi dulu. 🥳

#JagoMasakFebruari

Kerupuk Kuah Sate

Mirati hasanah

Brownies Chocolatos #LiburandiRumahAja

Cumi Asin Sambal Ijo

Semur Tempe Tahu

Garang asem ayam kampung #JagoMasakMinggu7

Bolu Jagung Susu #1Resep1NasiBungkus

Gulung kulit lumpia kemudian beri bahan perekat ujung nya

Panaskan minyak, goreng kulit lumpia hingga matang, jangan lupa diaduk-aduk agar matang merata, gunakan api sedang cenderung kecil, angkat dan tiriskan di tissue dapur

Campur Milo bubuk dan gula salju aduk rata

Tuang kulit lumpia goreng yang masih panas di wadah Milo bubuk, kocok-kocok hingga tercampur rata, setelah dingin simpan diwadah kedap udara

Camilan favorit anak-anak, karena minyak lagi langka dan mahal, jadi camilan mewah ini 😄

Bahan Perekat Aduk Rata

Cokelat Bubuk

Kulit Lumpia

Tepung Beras

Kulit Lumpia Crispy Milo

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit.

Tiriskan lalu beri 2 sdm minyak goreng, aduk rata.

Campurkan mie dengan kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Anakku suka jajan mie kremes gopean itu, biar hemat jadi bikin sendiri aja.

Kecap Manis

Mie Kremes Kecap

Haluskan bawang putih dan cabai rawit, tambahkan sedikit garam.

Tumbuk kacang panjang ke dalam bumbu yang telah diulek tadi. Angkat dan sajikan.

Pencok kacang panjang salah satu makanan sederhana berasal dari tanah Sunda.

Gula Merah

Kencur

Pencok Kacang

Goreng ikan peda hingga matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa minyak menggoreng ikan peda.

Masukkan petai. Aduk rata. Tumis hingga harum.

Masukkan cabe hijau dan tomat hijau. Tumis selama 3 menit.

Bumbui dengan seasoning. Jangan terlaku banyak menambahkan kaldu jamur/garam karena ikan sudah asin. Jika cabe sudah layu, dan sedikit berubah warna kemudian matikan api.

Segera salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Masakan yang sering ada di warung sunda. Akan tetapi juga jadi primadona di daerah lain. Nikmat banget dimakan dengan nasi liwet atau nasi putih hangat.

Seasoning

Petai

Oseng Peda Pete Cabe Ijo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sangrai kelapa. Tambahkan bumbu halus dan brown sugar. Sangrai hingga kering. Sisihkan.

Uleg bumbu serundeng daging hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan daging sapi. Aduk hingga daging sapi berwarna pucat.

Tambahkan air, gula jawa, kaldu jamur dan kaldu sapi. Masak hingga daging sapi matang dan air menyusut.

Masukkan kelapa sangrai. Aduk hingga tercampur rata dan kering. Semakin kering serundeng maka akan semakin tahan lama.

Manis dan gurih, nikmat sebagai lauk makan.

Daging Sapi

Serundeng Daging Sapi #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum lalu masukkan daun bawang dan seledri.

Masukan potongan ayam dan bakso udang masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan wortel, bumbu soto, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Koreksi rasa, jika semuanya sudah matang siap disajikan.

Cocok untuk menu mpasi 1y+ 
Karena ada aroma bumbu soto, jadi makin harum dan enak.

Bakso

Udang

Soto Bakso Udang Wortel

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.

Tambahkan santan, kecap manis, garam, gula, kaldu dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Resep Sayur Capcay

resep

artikel