Cuci bersih tahu, jamur, tomat, wortel dan jahe. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Goreng tahu sebentar sekitar 3 menit dengan api sedang dan dengan sedikit minyak. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis jahe sampai harum, masukkan wortel dan tomat. Aduk rata,t umis sampai wortel layu lalu masukkan air. Masak sampai air mendidih.

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan jamur dan tahu, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan bumbu: gula, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Masak sampai jamur lunak sekitar 5 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Sajian vegan yang cepat dan cocok untuk makan malam.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Jahe

Jamur

Tahu

Tomat

Wortel

Tahu Jamur Kuah Jahe #JagoMasakMinggu3Periode2

Pertama rebus ceker hingga air mendidih lalu buang air rebusannya setelah itu rebus lagi dan masukkan bawang putih halus juga jahe geprek. Masak hingga empuk.

Tumis bumbu dasar kuning lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga harum.

Masukkan ke dalam panci berisi ceker lalu masak lagi hingga mendidih.

Tata bahan pelengkap di dalam mangkok lalu siram dengan kuah ceker.

Sajikan bersama nasi, sambal, dan jeruk nipis.

Kebetulan abis bikin stok bumbu dasar kuning yang bisa dipake buat ngungkep ayam, bikin soto, dll, tapi kali ini saya pakai untuk membuat soto ayam...

Ayam

Daun Jeruk

Gula

Jeruk Nipis

Kembang Kol

Kunyit

Lengkuas

Serai

Telur

Soto Ceker Bumbu Kuning

Haluskan ayam dengan choper, cincang kasar udang. Masukan dalam wadah

Bumbui dengan penyedap, lada, minyak wijen, saos , garam

Masukan tapioka dan telur. Aduk rata. Tes rasa

Masukan adonan ke dalam kulit. Taburi dengan wortel

Langkah 6

Langkah 7

Halal

No Alcohol

Tepung Tapioka

Udang

Dimsum Ayam Udang

Cuci bersih hati ampela ayam kemudian beri perasaan jeruk nipis beri bumbu marinasi diam kan 5 menit.

Rebus air hingga mendidih masukkan daun salam, hati ampela Ayam rebus sebentar biar tidak amis angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Masukkan hati ampela ayam, masak hingga matang.

Masukkan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata masak hingga air menyusut koreksi rasa angkat, sajikan.

Hati ampela ayam termasuk bahan masakan yang banyak di gemari, bisa di goreng, oseng , masak pedas dll.

Ati Ampela

Daun Salam

Hati Ayam Masak Pedas

Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan.

Setelah dingin, potong-potong daun singkong (sy potong agak kasar).

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabai keriting dan kemiri. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, beri daun salam, tumis hingga wangi.

Masukkan daun singkong yang telah di potong-potong, aduk rata.

Tambahkan air, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa bila perlu.

Singkong

Daun Singkong Tumis Pedas

Cuci bersih ikan cue, kemudian goreng sebentar.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum dan matang. Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya masukkan tomat, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan jangan lupa cek rasa.

Selanjutnya masukkan ikan cue masak hingga matang dan bumbu meresap.

Bawang Merah

Ikan

Ikan Cue Bumbu Sarden

Masukkan buncis, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Beri saus tiram, kecap manis, garam dan gula.

Cicipi rasanya, masak hingga matang dan empuk, sajikan.

 Bumbu Iris

Hallo mbak, menu yang simpel dan enak ini. Ini hasil recook saya 🥰 Makasih inspirasi resepnya ya mbak🤗

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mba Di, Terima kasih resepnya ya, buncisnya dan cabenya saya skip, disini jamur kancingnya ditambahkan baso ikan.

#JagoMasakFebruari

Buncis

Kecap Manis

Oseng Jamur Kancing Saus Tiram

Didihkan air. Lalu masukan bumbu jadi, Sereh, Daun salam, daun jeruk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata.

Kemudian masukan tempe. Biarkan sampai bumbu meresap.

Angkat, tiriskan sampai dingin. Dan siap masukan kulkas. Atau bisa juga langsung disajikan.

Biasanya jika tanggal tua saya selalu sedia tempe ungkep dikulkas. bisa langsung dinikmati dengan sambel atau bisa goreng terlebih dahulu...😊👍

Tempe

Tempe Ungkep #MENUTANGGALTUA

Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu tiriskan.

Masukan panci, beri air, garam, keju bubuk, dan santan.

Beri daun pandan lalu aron hingga air menyusut. Lalu kukus selama 15 menit.

Siapkan buah durian dan letakkan di piring.

Beri keju dan kental manis sesuai selera.

Bahan toping

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Ketan Keju Durian

Marinasi daging ayam bersama kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam dan penyedap rasa. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan irisan serai, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan tumis kembali.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Masukkan bawang bombay, cabe rawit hijau, aduk rata dan masak sesaat.

Ayam sambal serai enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Halus (Rebus, Ulek Kasar)

Bahan pelengkap

Ayam Sambal Serai

Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian. Panaskan air, masukan potongan daging ayam dan kunyit, ungkep sampai matang. Angkat

Haluskan semua bumbu. Optional, bisa dengan blender atau diuleg di cobek.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukan daging ayam dan kecap, aduk sampai benar-benar tercampur.

Terakhir masukan air, gula dan kaldu ayam. Masak sebentar sambil diaduk. Angkat dan siap sajikan.

Simple tapi enak. Cocok juga untuk topping makan mie, ala-ala makan mie ayam 😄🤭🤤🤤

Bahan bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Terima kasih ya resepnya 👍
#RecookYummy

Kemiri

Ketumbar

Ayam Kecap

Cincang kasar daging sapi yang sudah direbus, sisihkan.

Campur tepung bakwan dan tepung terigu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang sesuai.

Tambahkan daging sapi cincang, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng bakwan hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tauge

Tepung Terigu

Bakwan Sayur Daging Cincang

Rebus mi selama 2 menit kedalam air mendidih yang sudah diberi 1 sendok minyak.

Beri kecap manis secukupnya, aduk rata. Sisihkan.

Tumis bumbu halus untuk mie, lalu masukkan ayam rebus tadi yang sudah di suwir-suwir dan sayuran, aduk hingga matang.

Sambel kecap. Ulek cabe rawit dan bawang goreng hingga halus, peras jeruk nipis campur semua bahan sambel.tambahkan lie aduk rata beri bumbu penyedap Dan garam. koreksi rasa.

Taruh mie di mangkuk siram kuah panas. Sajikan bersama, kentang, sambel kecap dan jeruk nipis.

Resep dari jaman kecil setiap ada hajatan dirumah pasti ini menjadi menu andalan, pokoknya sensasi sambelnya bikin lidah bergoyang.

Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Kuah:

Bumbu Yang Di Haluskan Untuk Tumis Mie:

Bahan Sambel Kecap :

Daun Bawang

Kentang

Sawi

Seledri

Mie Kuah Sulawesi

Goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Parut kasar wortel menggunakan parutan keju.

Dalam wadah campur kentang yang telah dihaluskan, wortel, telur ayam, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu aduk rata dan bentuk adonan sesuai selera.

Siapkan tepung panir, ambil adonan kentang. Kemudian olesi dengan air dan gulingkan pada tepung panir.

Goreng hingga matang kecokelatan, lalu tiriskan. Kemudian sajikan.

Enak, kriuk-kriuk dari tepung panir yang renyah

Lada

Keroket Kentang Wortel

Tambahkan wortel parut, bawang putih, tepung roti, garam halus, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga benar-benar rata

Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan

Lalu masukkan ke dalam tepung panir. Baluri hingga rata

Kemudian masukkan dalam freezer selama 20 menit agar tepung panir menempel dengan baik

Langkah 8

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan

Langkah 9

Sajikan dengan saus sambal agar makin nikmat

Tepung

Merica

Kaldu

Terigu

butir

Tahu Katsu #JagoMasakMinggu5

Azizah Mi £awati

Martabak Telur Isi Udang Cincang

Oseng Cecek

Pisang Goreng Coklat

Sambel Terasi Pete

Tumis Jagung Tahu

Tebalan Pedas Manis

Sambel Pete

Udang Pete Saus Tiram

Oseng Pete Teri

Selai Nanas Ekonomis #RabuEkstraPoin

Campurkan bahan kulit yang kering dulu hingga rata dan berpasir.

Uleni hingga rata lalu bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan ke kulkas minimal 15 menit.

Cairkan dulu mentega, lalu masukkan gula pasir. Kalau gula sudah mulai mencair tambahkan apel. Aduk hingga apel empuk, lalu tambahkan maizena cair. Aduk hingga mengental. Sisihkan.

Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Bagi jadi 3 dah bulatkan.

Giling agak tipis. Lalu masukkan isian ke tengah.

Lipat jadi dua lalu kunci sekelilingnya dengan garpu. Masukkan lagi ke kulkas 15 menit agar crispy.

Langkah 10

Apel pie goreng, simpel daripada harus buat yang versi panggang. Ini porsi sedikit ya hanya 3 biji saja.

Bahan Kulit

Bumbu Isian 

Apel

Margarin

Tepung Maizena

Fried Apple Pie

Siapkan chopper, masukkan semua bahan utama kecuali tepung kanji. Proses hingga halus.

Pindahkan adonan dalam wadah lain, lalu tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Sisanya lebih kurang 1 sdm adonan. Sisihkan.

Tumis 1 sdm adonan hingga matang, angkat, sisihkan.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan, lalu olesi bagian tepi kulit pangsit dengan putih telur.

Lipat bagian sisi kulit, rekatkan. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus pangsit ayam hingga mengapung dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Untuk kuahnya, didihkan air, tambahkan kaldu bubuk, garam, lada dan gula.

Masukkan sawi hijau dan tumisan isian. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.

Masukkan pangsit ayam yang sudah direbus tadi. Aduk rata, masak kembali hingga mendidih. Siap disajikan hangat.

Enak, gurih dan lembut.
Menu hidangan yang satu ini nikmat banget dimakan saat cuaca dingin.

Resep Sop Sapi

resep

artikel