Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pandan Thai Milk Tea

Pandan Thai Milk Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Thai Tea Milk Pandan #JagoMasakPeriode4Week7

Thai Milk Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Puding Thai Milk Tea

Thai Milk Tea Pudding

Thai Tea Milk #ResepComfortober

Thai Tea Pandan #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih tauge lalu masukan kedalam air panas. Aduk dan angkat. Tiriskan.

Langkah 1

Lalu panaskan minyak, goreng tahu yang sudah dipotong dadu, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Ulek cabe dan bawang putih setengah kasar/halus sesuai selera.

Langkah 3

Lalu campurkan semua bahan saus lainnya. Aduk dan tes rasa.

Langkah 4

Lalu tata tahu, tauge dan kol diatas piring. Kemudian siram dengan saus sambal. Dan siap disajikan dengan tambahan krupuk, bawang goreng dan daun seledri.

Langkah 5

Tahu masak adalah makanan kudapan yang terdiri dari tahu putih yang digoreng setengah matang, tauge rebus dan kol.. lalu disiram dengan kuah sambal.. 👍

Bahan Utama

Bumbu Saus :

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Kubis

Seledri

Tauge

Tahu Masak Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lemon Black Tea

Black Tea Honey Lemon

Ice Lemon Black Tea #JagoMasak2022

Shaken Dense Lemon Black Tea

Black Tea Honey Lemon 🍋

Lemon Tea

Lemon tea

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Ada beberapa teknik memasak yang bisa dilakukan untuk membuat masakan semakin lezat. Berdasarkan panasnya terdapat teknik memasak dry heat cooking, moist heat cooking, dan fat cooking.
Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas salah satu teknik Dry Heat Cooking yaitu teknik grilling!&nbsp;Simak lebih jauh untuk mengetahui hal-hal penting dalam teknik memasak grilling&nbsp;ya!<h2>1. Mengenal Teknik Memasak Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/2fef4a3aa55d6016bbebda2138262288.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Amin Hasani</a></div>Teknik memasak grilling adalah salah satu teknik Dry Heat Cooking yang memanfaatkan panas yang tinggi. Dengan menggunakan panas yang tinggi maka waktu memasak pun tidak membutuhkan waktu yang lama.
Sumber panas yang digunakan biasanya menggunakan kompor gas atau arang. Bahan makanan diletakkan langsung di atasnya ketika panasnya sudah cukup tinggi.
Seringkali terdapat kebingungan antara perbedaan grilling dan roasting. Perbedaan kedua teknik tersebut terletak pada waktu yang dibutuhkan.
Grilling membutuhkan waktu yang sebentar, sedangkan roasting membutuhkan waktu yang lebih lama. Cara paling sederhana untuk membedakan adalah grilling membutuhkan wadah yang menyentuh bara api langsung sedangkan roasting menggunakan oven.<h2>2. Masakan yang Cocok dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/64a0bfb7fa0d00aa7b39e56be042ee31.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Daniel Hooper</a></div>Ciri khas makanan yang diolah dengan teknik grilling adalah daging-daging merah seperti daging sapi, kambing, dan ikan. Meski begitu, bahan makanan lain juga bisa diolah dengan teknik grilling. Contoh lainnya ada roti dan nasi. Biasanya tujuannya untuk memberikan aroma smokey yang khas&nbsp;sehingga memberikan kesan berbeda dari penyajian roti atau nasi pada umumnya.
Teknik memasak grilling hanya membutuhkan waktu proses yang sebentar. Sehingga perlu untuk memperhatikan ketebalan bahan makanan. Meskipun dimasak untuk waktu yang sebentar, bahan makanan tetap memiliki tingkat kematangan yang baik dan sehat. Dan hal ini perlu diperhatikan terutama ketika memasak daging merah.<h2>3. Tips Memasak dengan Teknik Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/319a6e54da74d5909ca36c03ef2cc58d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/El Chefo</a></div>Untuk melakukan kontak langsung antara sumber api dengan bahan makanan, diperlukan alat bantu seperti jeruji kawat. Kamu bisa menggunakan jeruji seperti pada gambar di atas sebagai alat grill.
Tips memasak dengan teknik grilling selanjutnya adalah memperhatikan suhu dan menyesuaikan dengan bahan makanan yang akan melalui proses grilling.
Proses grilling berkisar diantara suhu 130 hingga 170 derajat Celcius. Waktu yang digunakan seringkali bergantung pada bahan pangan atau tingkat kematangan yang diinginkan. Terutama untuk hidangan steak, tingkat kematangan proses grill terbagi atas well-done, ground, medium (well atau rare), hingga rare.<h2>4. Contoh Masakan dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/0beb853bd74db279ffad65612e799652.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Kurt Liebhaeuser</a></div>Jika&nbsp;steak&nbsp;terkenal sebagai&nbsp;makanan mancanegara yang terkenal dengan teknik grilling, masakan Indonesia juga banyak yang menggunakan teknik&nbsp;grill&nbsp;dan rasanya sangatlah nikmat!
Mulai dari masakan khas Madura yaitu Sate Madura, hingga Nasi Bakar yang terkenal sebagai salah satu masakan khas dari Jawa Barat, diolah dengan teknik&nbsp;grill yang mantap.
Memasak dengan teknik bakar atau grilling memberikan cita rasa yang khas dan memberikan kelezatan tersendiri. Aroma yang dihasilkan pun amatlah menggugah selera banyak orang yang menghirupnya.
Tak hanya itu, teknik ini juga tidak terlalu sulit karena kamu bisa memanfaatkan pan yang ada di rumah atau menggunakan jeruji kawat khusus memasak yang terbilang murah. Coba dan nikmati sendiri di rumah&nbsp;yuk, Sobat Yummy!
&nbsp;
Penulis: Embun Nadha Pawestri
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-teknik-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Teknik Memasak Profesional yang Wajib Diketahui!
 
 </a>

Teknik grilling menjadi salah satu teknik memasak yang sering digunakan untuk memasak daging. Apa saja yang harus diperhatikan dalam teknik memasak ini?

Teknik Grilling dalam Memasak & Perbedaannya dengan Roasting

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Atik Haryono

Tongkol Goreng Sambal Belimbing

Tumis Sawi Hijau Petsai

Tempe Oseng Bumbu Kunyit

Kuah Asam Pindang Kepala Salmon

Ayam Rempah Kuning

Tumis Tauge Fillet Ayam

Sayur Sop Ayam Kunyit

Tumis Sawi Ayam Suwir

Tumis Kangkung Bakso Ikan

Ayam Masak Polos

Tumis Jamur Sawi Putih

Oseng Telur Putih Ayam Minyak Wijen

Sederhana

Tempe Goreng Sambal Terong Ekonomis

Tahu Santan Bumbu Praktis

Capcay Goreng Campur Ala Misua

Lauk Baceman Praktis (Stok Sahur)

Dorang Bakar Kecap

Sambel Goreng Telur puyuh

Bubur Nasi Sederhana

Mie Goreng Sosis Pedas+

Mie Goreng Sederhana

Tumis Kerang Dara Sederhana

Spaghetti Aglio e Olio Daun Jeruk

Capcay Sederhana

Campur tepung terigu dan minyak dengan whisk. Aduk rata.

Masukkan kuning telur satu persatu. Aduk rata.

Bagi adonan pasta jadi 2 bagian, kurang lebih beratnya @100 gr. Beri 1 bagian dengan pasta vanila, dan 1 lagi tambahkan coklat bubuk. Aduk rata, sisihkan.

Mixer putih telur dengan kecepatan rendah, jika sudah mulai berbuih masukkan perasaan jeruk nipis dan garam. Kemudian mixer lagi, dan masukkan gula secara bertahap sampai 3 kali.

Mixer putih telur sampai soft peak. Ciri-cirinya ketika mixer diangkat, membentuk jambul melengkung, adonan mulus tidak berpori, dan ketika wadah di balik, adonan tidak tumpah.

Langkah 6

Bagi adonan putih telur jadi dua bagian. Kurang lebih beratnya @10 gr. Campur masing-masing bagian dengan adonan vanilla dan coklat dengan tehnik aduk balik. Pelan-pelan saat mengaduk agar adonan tidak mencair.

Langkah 7

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti di semua sisi. Tuang selang seling antara adonan vanila dan coklat sesuai selera. Untuk resep ini bisa pakai loyang bulat atau kotak ukuran 16cm tinggi 7cm.

Langkah 8

Oven dengan teknik au ben Marie. Dengan menambahkan air di loyang bawahnya. Oven dengan suhu 130-150°C api atas bawah selama 75 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Keluarkan dari oven dan lepaskan kertas roti perlahan-lahan. Dinginkan di suhu ruang lalu potong-potong. Siap disajikan.

Langkah 10

Jatuh cinta banget sama cake yang satu ini. Super lembut, low calorie, tanpa pengembang dan yang paling penting low budget... Hihihi

Resep ini terinspirasi dari YT Annisa Hawarizmi.

Bahan Adonan Pasta

Bahan Meringue 

Bahan tambahan

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Zebra Castella Cake

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan dalam wadah besar telur, gula dan SP.

Kocok sampai mengembang, putih dan kental.

Masukkan terigu dan maizena sambil diayak. Aduk balik sampai rata.

Masukkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk balik sampai homogen.

Bagi 2 adonan. Salah satunya beri pasta coffee mocca. Aduk rata.

Tuang ke loyang ukuran 20x20x7 yang sudah dioles margarin dan di alas kertas roti berselang seling sampai adonan habis. Hentakkan loyang sebelum dipanggang.

Panggang sampai matang. saya pakai otang jadi rajin-rajin intipin ya mom. Lakukan tes tusuk jika sudah tidak ada yang menempel di lidi berarti cake sudah matang. Angkat lalu balikkan ke cooling rack. Lepaskan dari loyang kelupas kertas rotinya dinginkan. Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Margarin

Tepung

Zebra Cake

Kocok lepas telur beserta garam, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih cincang dan irisan daun bawang juga bawang bombay, aduk rata.

Panaskan minyak, dadar telur hingga matang di kedua sisinya, sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay, bawang putih dan cabe merah keriting dengan sedikit minyak hingga harum.

Pada wajan, tambahkan air, garam, gula pasir, saus tomat dan saus tiram, terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat dan koreksi rasa.

Bahan Saus Asam Manis :

Bawang Bombay

Bihun

Garam

Saus Tiram

Tepung Maizena

Dadar Bihun Saus Asam Manis

Ingin menyajikan masakan yang lebih sehat dengan teknik dipanggang? Lihat resep masakan serba panggang di bawah ini yuk!

Jan Hagal Cookies

Hamburger Steak

Bolu Panggang Dua Telur

Choco Banana Toast

Roast Beef

Bolu Susu Panggang

Sapi Panggang Karo

Roti Telur Panggang

Tape Panggang Saus Keju

Nasi Bakar Ayam Kemangi

English Muffins

Sandwich Panggang

Kupas dan bersihkan mangga dan pepaya. Cuci bersih daun mint. Lalu masukkan mangga, pepaya dan daun mint ke dalam blender.

Tuangkan smoothies ke dalam gelas. Tambahkan daun mint untuk garnish lalu sajikan.

Resep baby yogurt melts

resep

artikel