Bersihkan ikan, buang jeroan dan sisiknya lalu beri sedikit garam dan kucuran air jeruk nipis. Diamkan 10 menit

Langkah 1

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat tiriskan

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga matang

Langkah 3

Setelah bumbu halus matang dan harum, masukkan salam, lengkuas dan sereh lalu aduk rata. Beri air secukupnya,  tunggu hingga mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa lalu masukkan cabai utuh dan daun bawang

Langkah 4

Terakhir, masukkan ikan mas yang sudah digoreng. Biarkan air menyusut dan bumbu menyerap dengan sempurna. Lalu angkat, sajikan dengan nasi hangat

Langkah 5

Makanan mamah yang selalu jadi favorit di rumah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sereh

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Garam

Jeruk

Lengkuas

Minyak

Gula

Kaldu

Kemiri

Kunyit

Jahe

Pesmol Ikan Mas Khas Sunda #JagoMasakMinggu3

Marinasi udang dengan garam halus lalu goreng hingga daging berubah warna, tidak perlu sampai garing. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur dan mentega dengan api sedang hingga mentega leleh. Gunakan margarin jika tidak ada mentega.

Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabe rawit hingga layu. Tuangkan saus, aduk rata dan masak hingga saus mendidih.

Masukkan udang, kentang, beri sari perasan jeruk kasturi, dan masak hingga mendidih. Tuangkan bahan pengental dan masak hingga saus mengental.

Masukkan daun bawang, masak sesaat dan tuangkan minyak bawang putih, aduk rata. Sajikan!

Udang goreng mentega enak favorite keluarga.

Noted: bahan saus tanpa garam.

Bahan Saus (Campur Jadi Satu, Aduk Rata)

Bahan Pengental (Campur Jadi Satu)

Bahan pelengkap

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Asin

Kentang

Mentega

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Udang

Udang Goreng Mentega

Masukkan tepung terigu, gula pasir, vanilli bubuk, dan garam ke dalam mangkok.

Aduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

Potong ubi bentuk stik, cuci bersih dengan air mengalir.

Langkah 6

Masukkan ubi ke dalam freezer selama 39 menit.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, goreng stik ubi hingga kuning keemasan dan tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Tepung

Terigu

Vanili

Stik Ubi Crispy

Siapkan semua bahan bumbu, lalu haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, jahe dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukan tulang iga, lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga iga matang.

Kemudian tambahkan cabe rawit utuh, garam dan kaldu jamur.

Setelah air mulai berkurang, koreksi rasa. Lalu matikan api, angkat dan sajikan babalung selagi hangat.

Asam, manis dan menyegarkan 😋 serta kuahnya yang berempah-rempah khas Indonesia.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daging Sapi

Babalung Khas Lombok

Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi, aduk rata

Masukan ikan ke dalam air fryer selama 30 menit, sisihkan

Tumis bumbu halus bersama, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, gula merah dan kecap manis

Masukan ikan dan irisan tomat, masak hingga matang dan menyerap

Bahan Lainnya :

Bumbu Halus :

Tomat

Ikan Mas Bumbu Cabe Kunyit Manis

Tumis jahe, bawang merah, dan dua buah bawang putih dengan 1 sdm minyak wijen hingga harum.

Masukkan beras merah yang sudah di cuci selama lebih kurang dua menit lalu sisihkan.

Tumis bawang bombay, daun bawang, dan tiga buah bawang putih yang sudah di geprek hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm penyedap rasa jamur, dan garam. Masak dengan api kecil selama lebih kurang 30 menit. Setelah matang, sisihkan.

Masak nasi dengan sebagian air kaldu yang telah dibuat sebelumnya.

Buat minyak bawang dengan cara tumis lima buah bawang putih cincang dalam 1 sdm minyak wijen. Masak hingga sedikit kecoklatan, angkat.

Campur minyak bawang dengan 2 sdm kecap asin dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.

Lumuri ayam dengan campuran minyak bawang, sajikan dengan nasi merah hainan, sisa kaldu, dan sisa campuran minyak bawang untuk cocolan.

Langkah 10

Buat yang diet, kamu bisa tetap makan enak ala resto.

Ayam

Nasi

Hainan Chicken with Red Rice

Chopper kasar dada ayam dan tulang rawan ayam.

Campurkan dengan tepung tapioka, telur, minyak bawang putih dan saus tiram.

Beri adonan di tengah kulit pangsit, kemudian lipat.

Tata pangsit goreng, kemudian beri chili oil. Sajikan.

Bahan Chili Oil:

Daun Salam

Telur

Pangsit Tulang Rangu Goreng

Kemudian campur singkong parut dengan kelapa parut dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan singkong dan bentuk lonjong pipih.

Goreng dengan api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Campur bahan tambahan dan masak sampai gula larut dan mendidih, kemudian masukkan kue getas dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan sedikit kering, angkat dan sajikan.

Enak disajikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga.

Baan Tambahkan 

Getas Singkong Gula Aren

Iris memanjang dan tipis wortel serta kubisnya.

Panaskan pan dan lelehkan margarin. Orak arik telurnya lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Masukkan wortel dan kubisnya. Aduk hingga layu.

Masukkan telur, kecap asin, saos tiram, garam, lada, minyak wijen dan gula. Masak dengan api besar. Aduk terus hingga tercampur rata.

Kalau sudah matang bisa diangkat dan siap disajikan.

Kubis

Wortel

Oseng Sayur Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Keringkan cabe dengan dijemur hingga kering, bisa juga dioven, atau jika ingin lebih mudah bisa menggunakan chilli flakes.

Blender kasar cabe kering, jangan terlalu halus.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ebi. Sebelumnya ebis direndam dalam air selama 30 menit.

Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak hingga kandungan airnya hilang (buih tidak ada).

Masukkan chilli flakes, kecilkan api. Bumbui dengan chicken powder, garam & gula pasir, aduk rata, lakukan tes rasa, masak hingga tidak ada buih. Chilli oil harus benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah, dan bisa dinikmati setelah disimpan paling tidak semalaman agar rasanya lebih sedap.

Untuk dimsum, mie goreng, nasi goreng & makanan oriental lainnya.

Minyak Sayur

Chilli Oil #JagoMasakMinggu8Periode2

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan susu UHT full cream ke dalam gelas.

Tambahkan remahan biskuit regal di atasnya.

Daun Pandan

Es Batu

Susu

Es Regal Full Cream #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih rebung, didihkan air, rebus rebung selama 15 menit, tiriskan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Parut kelapa dan campurkan dengan bumbu halus.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, aduk rata.

Masukkan rebung, garam, penyedap dan gula, aduk sampai merata dan bumbu meresap, setelah matang siap disajikan.

Kelapa

Urap Rebung

Siapkan labu yang sudah dipotong- potong.

Rebus air dan pandan sampai mendidih lalu masukkan labu, biarkan empuk.

Masukkan pasta cocopandan dan santan bubuk, aduk rata.

Labu

Kolak Labu Cocopandan

Kocok telur, garam dan potongan daun bawang.

Dadar sampai matang. Potong-potong lalu sisihkan.

Campur semua bahan tepung krispi. Aduk rata. Ambil beberapa sendok lalu larutkan dengan air.

Celupkan telur dalam adonan basah. Lalu gulingkan di tepung kering sambil sedikit di remas. Lalu ketuk-ketuk.

Menu sederhana, mudah bikinnya dan pada suka.

Tepung Krispi

Telur Dadar Krispi #JagoMasak2022

Panaskan minyak, goreng mi hingga garing, balik mi ketika sisinya benar-benar sudah garing.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.

Memasukkan sayuran, tumis hingga layu, tambahkan air kaldu, dan biarkan mendidih.

Kocok lepas telur, masukkan kedalam kuah kaldu, dan aduk-aduk hingga telur matang.

Masukkan bubuk kari, cabe bubuk, garam, penyedap, dan koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena agar kuah mengental.

Resep jahe anget jeruk nipis gula palem

resep

artikel