Buat biang ragi, masukkan semua bahan, aduk rata dan biarkan hingga berbuih.

Langkah 1

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih dan biarkan hingga hangat.

Langkah 2

Campur tepung beras dan tepung tapioka kemudian tuang biang ragi dan santan hangat, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

Langkah 3

Masukkan telur, mixer speed rendah agar telur bisa rata tercampur. Kemudian saring dan diamkan adonan kurang lebih 1 jam.

Langkah 4

Siapkan santan arehnya, masak semua bahan santan areh jadi satu hingga mendidih dan sisihkan.

Langkah 5

Setelah adonan istirahat 1 jam, masukkan soda kue dan aduk hingga rata. Panaskan cetakan atau wajan cekung menggunakan api kecil, tuang satu centong adonan utama. Tunggu 1 menit, tuang adonan areh.

Langkah 6

Setelah 1 menit taburkan topping kemudian tutup, tunggu sampai matang.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah serabi dingin, gulung dan bungkus menggunakan daun pisang. Siap disajikan.

Langkah 9

Serabi Solo adalah kue tradisional khas dari kota Surakarta atau Solo yang berbahan dasar dari tepung beras dan santan dengan aneka topping, berbeda dengan serabi dari daerah lain yang perlu kuah kinca untuk menikmatinya, kalau serabi Solo dikemas dengan digulung daun pisang dan langsung bisa dinikmati.

Bahan Utama

Bahan Biang :

Bahan Santan Areh : 

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Ragi

Santan

Telur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Serabi Solo #IMYEkstraPoin

Cuci bersih lele kemudian potong menjadi 3.

Air hingga mendidih kemudian masukkan semua bumbu rajang kecuali tomat. Setelah itu masukkan lele.

Tambahkan garam kaldu jamur dan gula aduk rata kemudian masukkan potongan tomat,cabai rawit utuh dan bawang daun. Tes rasa dan siap disajikan.

Menu ini saya membuat untuk anak saya oleh karena itu cabai rawitnya saya utuhkan, jika saya makan nanti cabainya tinggal di remat saja..

Bumbu Iris :

Cabe

Daun Bawang

Ikan Lele

Tahu

Lele Kuah Kuning

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas dan kunyit, saya blender dengan sedikit air.

Lalu masak bumbu hingga airnya menyusut atau habis.

Kemudian masukkan lada bubuk, minyak goreng secukupnya, masak hingga bumbu harum dan wangi, angkat.

Jika bumbu sudah dingin masukkan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas.
Bumbu dasar kuning saya disimpan di bagian tengah kulkas selama 2 minggu masih bagus.

Wajib stock, karena buat saya ini berguna banget, bisa untuk bikin nasi kuning, ungkep ayam atau ati ampela, pesmol ikan atau ikan goreng bumbu kuning, opor ayam. Jadi tinggal menambahkan bumbu lainnya, benar-benar bisa menghemat waktu, jadi masak lebih cepat dan praktis. Resep saya recook dari Chef Yummy.

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Lada

Lengkuas

Bumbu Dasar Kuning

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai bumbu matang.

Setelah mendidih masukkan tumisan bumbu halus, biarkan mendidih kembali.

Masukkan ikan dan timunnya, aduk sebentar lalu biarkan semua matang.

Beri gula singkong, sea salt, masukkan tomat, dan daun bawang, aduk rata dan test rasanya. Siap disajikan.

Resepnya sehat, mari lebih banyak makan ikan!

Ikan

Timun

Singkong

Minyak

Kelapa

Cabai

Ketumbar

Merica

Panci

Sup Ikan Kerapu

Masukan gula dan alpukat ke blender. Beri bubuk agar dan bubuk jelly

Tuang ke panci beri kental manis, vanila extract, garam. Masak hingga mendidih dengan terus diaduk

Hilangkan uap panas, masukan ke cetakan bola yang sudah dibasahi

Tutup, lalu tunggu set dan mengeras. Kemudian simpan kulkas

Keluarkan dari cetakan , siap dijadikan pelengkap segala minuman

 Bahan Pelengkap

Agar-Agar

Alpukat

Bubuk Jelly

Giant Green Boba

Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan ikan mujaer lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan mujaer, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dengan api kecil. Sajikan saat matang.

Buah

Kecap

Saus

Tiram

Garam

Semur Ikan Mujaer #LebihSehat

Rendam biji selasih dengan 150 ml air hangat sampai mengembang.

Siapkan gelas saji, masukkan perasan jeruk lemon dan madu.

Kreasi minuman segar kali ini versi hangat.
Segar tidak harus selalu minuman dingin, yang hangat selain menyegarkan juga banyak manfaat bagi tubuh.
Seperti minuman hot honey lemon ini, cocok banget diminum pada musim dingin seperti saat ini.
Manfaat minuman ini bisa menghangatkan tubuh, menyembuhkan sariawan, panas dalam, radang tenggorokan dan masih banyak lagi.

Lemon

Madu

Selasih

Hot Honey Lemon #JagoMasak2022

Cucilah sayap ayam lalu keringkan dengan tisu dapur, kemudian sayat sayap ayam, lalu marinasi dengan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan sedikit gula. Tutup dengan plastik wrap lalu masukkan di dalam kulkas.

Baluri sayap ayam yang sudah di marinasi tadi menggunakan tepung maizena

Pastikan minyak benar-benar panas. Goreng sayap ayam sampai coklat keemasan. Angkat. Lalukan dua kali untuk hasil yang maksimal.

Masukkan semua bahan saus. Masak hingga mendidih lalu masukkan sayap ayam. Aduk sebentar hingga merata.

Korean chicken wings siap di sajikan☺️

Ayam goreng Korea telah menggemparkan dunia dengan perpaduan unik rasa renyah, berair, manis, dan pedas. Metode penggorengan ganda menciptakan bagian luar yang renyah sambil menjaga daging di dalamnya tetap berair dan empuk, dan saus manis dan pedasnya adalah pelengkap sempurna untuk rasa ayam.

Bahan Marinasi

Bahan Saus

Ayam

Saus Tiram

Tepung

Korean Chicken Wings

rendam beras selama kurang lebih 2 jam, kemudian cuci bersih tiriskan.

siapkan daun pisang, lap daun sampai bersih. kemudian gulung, sematkan lidi pada Satu ujung.

Isi dengan beras 1/2 bagian. sematkan lidi disatu sisinya lagi.

rebus lontong 5 menit, diamkan 30menit. Jangan buka tutup pancinya. kemudian rebus lagi 7 menit, diamkan kembali 30 menit keadaan panci tertutup.

setelah itu cuci lontong dengan air dingin.

Saat lebaran tak ada ketupat, lontongpun jadi hehe.

Beras

Daun Pisang

Nasi

Lontong Metode 5-30-7-30

Cuci bersih ayam & potong-potong, lumuri garam, diamkan 10 menit, bilas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang & harum.

Tuang santan, bumbui garam & gula, masak sampai kuah menyusut, cek rasa.

Olahan ayam khas Maluku, mirip opor tanpa kuah.

Daging

Kemiri

Ayam Arohu #JagoMasakMinggu10Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong tipis hingga harum.

Tambahkan wortel yang dipotong tipis memanjang dan daun bawang, tumis hingga harum.

Tambahkan air, gula pasir, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk merata.

Tambahkan saus tiram dan saus tomat. Aduk merata.

Tambahkan cabe merah keriting yang dipotong kecil.

Tambahkan nanas dan tomat yang telah dipotong.

Sajikan dan saus asam manis siap dinikmati bersama lauk lainnya.

Bisa diaplikasikan ke berbagai bahan masakan.

Tomat

Maizena

Wortel

Nanas

Saus Asam Manis

Rendam brokoli dengan air garam, cuci bersih lalu rebus sebentar. Tiriskan.

Tambahkan suwiran ayam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan brokoli. Aduk rata kembali. Siap disajikan.

Bumbu halus

Brokoli

Nasi Goreng Brokoli

Tumis bawang putih & bawang bombay sampai wangi, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan air, jagung & wortel, masak sampai wortel empuk.

Tambahkan susu cair, kaldu jamur dan gula, aduk rata, test rasa kalau sudah pas, tambahkan maizena yg telah dilarutkan dgn sedikit air, masak sampai meletup, angkat, sisihkan.

Ambil selembar kulit pastry, tangkupkan cup aluminium foil diatasnya, untuk mengukur seberapa besar pastry yg mau dipakai untuk 1 cup, lalu potong sesuai kebutuhan, sisihkan.

Isi cup dwngan sup krim sampai setengah cup, olesi permukaan atas cup dengan putih telur,

Tutup dengan kulit pastry yg tadi telah dipotong, olesi permukaanya dengan kuning telur, lalu taburi wijen, panggang sampai mengembang dan matang.

Jagung

Mentega

Sosis

Susu

Zuppa Soup Sosis #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan tahu putih lalu hancurkan menggunakan garpu.

Campur bumbu iris beserta garam ke dalam tahu.

Aduk rata lalu pindahkan ke dalam wadah keramik atau kaca.

Beri taburan daun bawang dan sedikit cabe di atasnya

Kukus dalam panci kukusan selama 15-20 menit. Jika sudah matang, matikan api lalu sajikan.

Tim Tahu Sehat #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong-potong tempe. Kemudian goreng sampai kecoklatan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.

Masukkan cabai dan bawang goreng ke dalam coek. Tambahkan garam, penyedap, dan gula.

Masukkan tempe dan ikan asap goreng. Ulek kasar.

Sambal goreng ulek dicampur dengan tempe dan ikan asap.

Bahan sambal

Tempe

Sambal Ikan Asap dan Tempe

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, dan garam.

Tuang air panas sambil diaduk. Tuang hingga bisa di pulung (punya saya tidak sampai 20 sdm air panas).

Ambil sebagian adonan, letakkan pada stik ice cream. Didihkan air, lalu rebus hingga terapung.

Angkat dan tiriskan. Langsung beri tepung panir. Panaskan minyak, goreng hingga berubah warna.

Beri mayonaise dan saus sambal, kemudian sajikan.

Resep ini recook dari chef jerry mci 7. Enak banget dan mudah sekali membuatnya

Tepung Roti

Tepung Terigu

Nugget Aci #JagoMasak2022

Sangrai parutan kelapa sampai kecoklatan kemudian sisihkan.

Larutkan tepung beras dengan air, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan teflon lalu olesi dengan sedikit minyak goreng, kemudian tuang adonan. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan saat matang.

butir

Telur Dadar Padang

Potong kotak di tengah roti tawar 1 lembar saja.

Kocok telur beri susu, garam, dan merica.

Panggang roti dengan margarin hingga kecokelatan.

Tuang kocokan telur sosis lalu orakarik hingga matang. Angkat. Tumpuk roti yang lubang kotak di atas lalu isi dengan telur, selada lalu beri pelengkap.

Pelengkap

Roti

Roti Scramble Egg Sosis

Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Larutkan gula dengan air, asam jawa dan garam. Setelah larut angkat, dinginkan.

Masukkan tahu ke dalam mangkuk, tuang dengan kuah gula. Siap disajikan.

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu Gejrot

Hancurkan pisang, jangan terlalu halus, biar ada teksturnya.

Adon bahan takoyaki, siapkan food prosesor, masukkan gula pasir dan telur, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, pisang, garam, margarin yang sudah di lelehkan adon sampai tercampur rata dan berwarna putih, tambahkan air sedikit demi sedikit, adon lagi sebentar.

Siapkan cetakan Takoyaki yang sudah di oles minyak, panaskan, masukkan adonan takoyaki, Jangan sampai penuh.

Dibalik biar berbentuk bulat, tunggu sampai matang berubah warna kuning kecoklatan.

Resep Acar nanas

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Acar nanas

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis