Donat Kentang

Step 1

Dalam wadah masukkan tepung, gula, ragi instant, susu bubuk dan kentang halus. Tuang susu cair sesuai dengan adonan.

Step 2

Uleni sampai setengah kalis.

Step 3

Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis

Step 4

Bulatkan tutup serbet bersih dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Step 5

Setelah mengembang kempiskan adonan, uleni lagi sebentar.

Step 6

Timbang dan bagi 2 kali adonan, satu adonan sekitar 40 gram. sesuaikan selera.

Step 7

Bulatkan sampai halus, lalu tata di kertas yang sudah ditabur dengan sedikit tepung, pipihkan.

Step 8

Biarkan sampai mengembang lagi, kira-kira 15 menit, jangan overproofing. Adonan memang mengembang besar, tapi setelah digoreng nanti keriput.

Step 9

Goreng di api kecil dengan sekali balik biar tidak terlalu menyerap minyak.

Step 10

Setelah matang angkat dan tiriskan. Untuk topping sesuai selera ya, saya pake gula donat saja.