Resep Donat Kentang

Langkah 1

Dalam wadah masukkan tepung, gula, ragi instant, susu bubuk dan kentang halus. Tuang susu cair sesuai dengan adonan.

Langkah 2

Uleni sampai setengah kalis.

Langkah 3

Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis

Langkah 4

Bulatkan tutup serbet bersih dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Langkah 5

Setelah mengembang kempiskan adonan, uleni lagi sebentar.

Langkah 6

Timbang dan bagi 2 kali adonan, satu adonan sekitar 40 gram. sesuaikan selera.

Langkah 7

Bulatkan sampai halus, lalu tata di kertas yang sudah ditabur dengan sedikit tepung, pipihkan.

Langkah 8

Biarkan sampai mengembang lagi, kira-kira 15 menit, jangan overproofing. Adonan memang mengembang besar, tapi setelah digoreng nanti keriput.

Langkah 9

Goreng di api kecil dengan sekali balik biar tidak terlalu menyerap minyak.

Langkah 10

Setelah matang angkat dan tiriskan. Untuk topping sesuai selera ya, saya pake gula donat saja.