Langkah 1

Didihkan air kelapa, bumbu halus, serai dan daun salam. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Semanggit Ungkep Air Kelapa

Bersihkan kentang lalu iris. Rendam dengan air garam sambil menunggu membuat steak tempenya.

Kukus tempe hingga matang, biarkan hangat.

Haluskan tempe bersama jamur tiram, tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk.

Bungkus plastik, padatkan lalu kukus selama 25 menit.

Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera.

Oles dengan sedikit saos lada hitam, lalu panaskan margarin (boleh tidak). Panggang hingga berubah warna.

Langkah 6

Tiriskan kentang lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Langkah 7

Tata timun, wortel rebus, kentang goreng dan steak tempe. Beri saos barbeque pedas atau sesuai selera.

Langkah 8

Recook resep editorial yummy dengan penyesuaian. Enak sekali untuk makan malam.

Kentang Goreng

Bahan pelengkap

Halal

Jamur

Kentang

Steak Tempe

Haluskan pisang dan campur dengan susu kental manis, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi yaitu gula pasir, telur, SP, dan vanili sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Kemudian mixer asal rata.

Selanjutnya masukkan pisang mixer asal rata. Terakhir masukkan margarin cair, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Siapkan loyang olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian panggang sampai matang.

Setelah hangat keluarkan dari loyang, dinginkan dan siap dipotong-potong.

Topping:

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Keju

Mentega

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Keju Panggang

Masukkan tepung, air, bumbu halus, penyedap rasa, dan garam, aduk sampai merata.

Bumbu halus

Cabe

Tepung

Tempe Goreng Tepung

Potong-potong tahu, lalu rendam dengan air garam selama 15 menit, dan tiriskan.

Setelah itu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit, angkat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, saus tiram, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Tuang tahu ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak banget. Cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Saus Tiram

Tahu

Tahu Saus Tiram

Iris-iris bahan, untuk cabai rawit iris tipis dan setengah biarkan utuh. Cuci bersih ikan kembung, buang isi perut dan insangnya

Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 5 menit, lalu bilas dengan air

Siapkan wadah, tata daun salam, ikan, cabai, tomat, kencur, dan lengkuas

Tambahkan air, minyak goreng, dan minyak ikan

Bumbui dengan garam dan sedikit gula pasir. Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20 menit, siap disajikan

Mengkreasikan resep bumbu ala  Garang Asem Ayam yang saya ganti dengan ikan kembung, rasanya enak dan seger banget, sangat cocok untuk menu makan siang.

Ikan

Tomat

Garang Asem Kembung

Cuci bersih daging, potong dadu. Panaskan air sampai mendidih, rebus daging sampai aga empuk.

Masukkan kentang dan wortel. Masak kurang lebih 5 menit.

Masukkan kol, daun bawang, penyedap rasa dan lada. Aduk merata, masak sampai matang.

Masukkan tumisan bawang kedalam wadah berisi sayur. Aduk.

Daging Sapi

Wortel

Soup Daging Sapi

Step pertama membuat jelly kelapa & pandan, campurkan serbuk jelly kelapa dan 6 sdm gula pasir, beri 500 ml air dan 60 ml santan instant, masak hingga mendidih.

Step kedua, bagi menjadi 2 larutan jelly, tuang setengah ke wadah, kemudian setengah lagi beri perasa pandan.

Step ketiga, tuang larutan jelly pandan ke cetakan jelly bulat, diamkan hingga set.

Step ke empat, siapkan semua bahan toping dessert, keruk daging kelapa muda, potong kotak jelly kelapa, keluarkan dari cetakan jelly pandan dan siapkan rumput laut (optional).

Step ke lima, campurkan air kelapa, 60 ml santan instant, 6 sdm gula pasir dan sejumput garam.

Step ke enam, larutan tepung maizena dengan sedikit air, masukan ke larutan, masak sebentar hingga kuah sedikit mengental.

Tata semua bahan toping kemudian siram dengan kuah, diamkan di chiller. Sajikan dingin.

Dessert yang lagi viral di jakarta. Rasanya nyegerin karena olahan dari kelapa muda. Yuk cobain!

Bubuk Jelly

Kelapa

Santan

Es Kelapa Jelly

Cuci bersih cumi asap, lalu rebus hingga mendidih, kemudian tiriskan.

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit serta ale.

Panaskan sedikit minyak, potong cumi sesuai selera, lalu goreng hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah diiris tadi, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan tomat, aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Dapat cumi asap dari saudara yang habis jalan ke Trenggalek, dimasak cabe ijo aja biar cepet makannya.

Cumi

Kecap Manis

Cumi Asap Cabe Ijo

Haluskan bawang putih, kunyit dan kemiri.

Masukkan bumbu halus daun jeruk, serai geprek ke dalam wajan. Tambahkan kaldu jamur, garam dan ketumbar lalu aduk hingga merata dan tes rasa sesuai selera.

Masukkan ayam lalu masak dengan api kompor kecil. Jika ayam sudah setengah matang masukkan lengkuas yang sudah dihaluskan atau parut .

Aduk pelan agar lengkuas dan ayam tercampur. Diamkan hingga ayam matang dan air menyusut.

Goreng ayam dan lengkuas hingga matang (saya menggunakan api kecil agar lengkuas tidak gosong). Angkat dan sajikan

Salah satu menu olahan ayam yang dipadukan dengan lengkuas yang dihaluskan. Dimakan bersama sambal dan nasi hangat ,,mantap sekali.

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Keluarkan tuna dari kemasan, kukus selama 25 menit

Kemudian buang sisa air kukusan. Lebih baik dikeringkan

Selanjutnya, iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kecombrang, serai, dan daun jeruk

Campurkan ke dalam tuna. Aduk hingga rata

Disisi lain, panaskan minyak. Masukkan terasi, lalu goreng hingga harum saja

Setelah makan tuna sambal matah Bebek Tepi Sawah Ubud jadi pengen bikin sendiri dirumah.

Ikan Tuna

Jeruk Nipis

Tuna Sambal Matah

Iris tipis cabe rawit, cabe keriting, cabe ijo, bawang merah dan putih.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tambahkan cabe ijo, cabe keriting dan cabe rawit. Oseng sebentar.

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan lada. Oseng dan cicipi rasanya.

Bagi yang belum pernah memasak kecipir, kecipir ini rasanya ada sedikit manisnya, ya. Biasanya ada pada campuran pecel sayur.

Tumis Kecipir

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai matang

Masukkan tulang ayam dan ceker, aduk rata

Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata

Masak sampai matang dan air menyusut, koreksi rasanya. Siap disajikan

Nampol banget, paling mantap buat camilan

Daun Salam

Rica-Rica Tulang Ayam Pedas

Rebus kepiting, tambahkan jahe, bawang daun, dan sedikit air selama 4-5 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak hingga kecoklatan.

Masukkan lada, chilli flakes, oregano, gula, garam, dan saus tiram.

Masukkan kepiting, lalu masak hingga meresap dan sajikan dengan perasan jeruk nipis di atasnya.

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin ketagihan soalnya enak banget!

Bahan Rebus Kepiting

Apel

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Garam

Jahe

Kepiting

Lada

Oregano

Caramelized Butter Crabs

Siapkan bahan-bahan, potong-potong semua bahan, untuk terong jangan sampai putus potongnya.

Didihkan 200 ml air, lalu rebus terong, tomat, cabe dan bawang merah putih, rebus sampai air habis dan matang.

Setelah matang pindahkan ke cobek, beri terasi bakar, garam dan gula pasir.

Kemudian sajikan dengan lalapan, dan lauk lainnya.

Bikin yang lagi viral, dengan sedikit modifikasi

Terong

Sambal rebus terong bulat

<p>Buah pare biasa ditemui pada olahan makanan, seperti siomay, botok, dan berbagai masakan yang ada di warteg. Siapa sangka, menurut data dari <a href="https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1758/manfaat-pare-bagi-kesehatan#:~:text=Pare%20alias%20paria%20kaya%20mineral,bermanfaat%20sebagai%20anti%20HIV%2FAIDS.">Kemenkes</a>, buah bernama latin <em>Momordica charantia</em> L. ini, kaya akan nutrisi seperti kalsium, vitamin, fosfor, mineral nabati, hingga karotenoid. Sehingga pare memiliki sejumlah manfaat keren bagi tubuh.</p>
<p>Buah hijau ini, mampu menurunkan gula dalam darah, sebagai pencahar, sumber vitamin, memiliki sifat anti kanker, hingga meningkatkan imun tubuh.</p>
<p>Meskipun nutrisi dan manfaat yang segudang, nyatanya sebagian besar masyarakat tidak menyukai pare, karena rasanya yang pahit.</p>
<p>Tapi tahukah Sobat Yummy, sebenarnya rasa pahit pada masakan pare disebabkan karena cara mengolah yang salah. Pentingnya memperhatikan cara mengolah pare yang benar, akan menghasilkan rasa pare yang tidak pahit, dengan warna yang masih cantik dan tetap enak saat dinikmati. Kamu bisa ikuti tips berikut agar pare yang dimasak tidak lagi pahit.</p><h2>1. Keruk bagian tengah buah</h2><p>Setelah dicuci, metode pertama yang harus dilakukan dalam cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau yakni, kamu bisa mengeruk bagian putih yang terdapat banyak biji pare. Pasalnya bagian tersebut memiliki cita rasa paling pahit dibandingkan dengan area lainnya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa membelah pare terlebih dahulu, kemudian keruk bagian pahit tersebut dengan sendok, hingga bersih. Setelah itu, kamu bisa memotong-motong pare sesuai selera.</p><h2>2. Diremas dengan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/f85e16ee0fc5bcf1f41f8731624fa1cd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garam (pixabay.com/mkupiec7)</a></span></div><p>Cara lain yang bisa kamu lakukan dalam misi menghilangkan rasa pahit pada pare yakni, dengan meremas pare dengan garam. Trik ini sangat populer di jagat media. Caranya dengan memotong kecil-kecil terlebih dahulu buah pare, masukkan dalam wadah yang lebih, kemudian taburi dengan garam.</p>
<p>Sobat Yummy bisa remas-remas pare hingga mengeluarkan <em>juice</em> atau air dari pare itu sendiri. Buah air, dan bilas pare dengan air mengalir berulang kali, hingga garam hilang dan tak merusak cita rasa pare.</p><h2>3. Rendam dengan air garam</h2><p>Masih dengan garam, Sobat Yummy bisa membuat larutan garam. Kemudian merendam buah pare pada larutan tersebut selama 15 menit. Setelah itu, kamu bisa cuci bersih pare hingga garam luruh. Pare pun siap untuk diolah lebih lanjut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-memasak-lobak-putih-agar-tidak-pahit target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips Memasak Lobak Putih agar Tidak Terasa Pahit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Diremas dengan gula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/00bd2cb6fb64df223fd9facb8bee6ef3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula (pixabay.com/designfoto)</a></span></div><p>Selain dengan garam, ternyata kamu juga bisa menghilangkan rasa pahit dari pare dengan gula pasir, lho! Caranya mirip dengan metode meremas dengan garam.</p>
<p>Setelah dicuci bersih, keruk bagian tengah pare, kemudian potong kecil-kecil. Taburi pare dengan gula, remas-remas hingga pare layu yang mengeluarkan <em>juice</em>. Setelah itu, Sobat Yummy bisa bilas pare hingga sisa-sisa gula hilang. Pare pun siap untuk diolah.</p><h2>5. Rebus dengan daun jambu biji</h2><p>Cara memasak pare agar tidak pahit berikutnya yakni, kamu bisa mengkombinasikan daun jambu biji saat merebus pare. Perlu Sobat Yummy tahu, daun jambu biji ternyata bisa menetralisir cita rasa pahit pada pare, lho!</p>
<p>Setelah pare dicuci dan dibuang bagian tengahnya, kamu bisa rebus buah tersebut bersamaan dengan daun jambu biji, pada air mendidih. Masak selama 5&ndash;10 menit, kemudian angkat dan tiriskan, sebelum diolah lebih lanjut.</p><h2>6. Masak dengan makanan bercita rasa kuat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/9b33381cee0819a4d8316ba3dc71bd12.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara memasak pare agar tidak pahit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi masakan pare (pixabay.com/sharonang)</a></span></div><p>Nah, setelah kamu mencoba trik di atas, untuk mengolah pare kamu bisa memasaknya dengan cita rasa yang kuat, seperti asin, atau asam yang kuat. Sehingga rasa pahit yang tersisa pada pare tersamarkan. Contoh masakan, Sobat Yummy bisa menumis pare dengan ikan asin.</p><p><em>So</em>, itulah beberapa cara memasak pare agar tidak pahit yang bisa kamu coba langsung. Dijamin akan menyamarkan rasa pahit, bahkan tidak merubah warna hijau pare. Setelah itu, Sobat Yummy bisa mengolahnya pada masakan kering ataupun berkuah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-merebus-daun-pepaya-agar-tidak-pahit target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​6 Cara Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit, Mudah dan Cepat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin makan pare tapi takut dengan rasa pahitnya? Tenang, simak cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau ini, agar tetap nikmat!

Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Rahasia Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Larutkan fiber kemudian tuangkan ke dalam rebusan. Tunggu hingga matang dan sajikan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Kolak Kolang Kaling Kuah Fiber

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Goreng cabe di minyak panas, tambahkan kaldu bubuk.

Masukkan asam kandis, masak sampai bau langu hilang.

Masukan ayam dan tahu yang sudah di goreng aduk rata, siap disajikan.

Bumbu Rebusan Ayam

Ayam Tahu Balado

Rebus kikil sampai empuk. Buang airnya lalu potong kotak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe merah.

Tuang air, masukkan daun salam, cabe rawit, kikil, dan tahu. Bumbui kecap, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan blalo, masak sebentar supaya tekstur blalo masih crunchy.

Blalo atau bunga bawang ini bikin masakan makin sedep.

Oseng-Oseng Kikil Blalo

Sisir gula merah menjadi dadu kecil-kecil atau di cincang halus semakin bagus, dan sisihkan.

Masukkan tepung ketan ke dalam wadah, tambahkan garam dan vanili bubuk.

Siapkan santan dan tetesi dengan pasta pandan dan aduk rata.

Masukkan santan secara bertahap ke dalam tepung dan uleni.

Ambil adonan dengan sendok takar 10 ml, kemudian pipihkan dan beri isian gula merah.

Tutup bulatan dengan sempurna dan rapikan agar gula merah tidak meleleh keluar.

Letakkan adonan yang telah diberi isian pada wadah yang sudah diberi tepung dan lakukan sampai adonan habis.

Kukus kelapa parut, tambahkan sejumput garam dan daun pandan selama 10 menit kemudian angkat.

Langkah 9

Didihkan air, dan masukkan adonan yang telah dibulatkan ke dalam air yang sedang mendidih, tunggu sampai adonan mengapung, angkat, tiriskan dan gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus, dan sajikan.

Langkah 10

Rasanya enak, pas digigit gula merahnya meleleh dan lumer di mulut.

Klepon Gula Merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang berubah warna.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Resep Jus Mangga Sawi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Mangga Sawi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait