Langkah 1

Lumuri dada ayam filet dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 2

Ambil 1 sendok makan tepung kering. Tuang air secukupnya. Aduk hingga adonan encer. Celupkan dada ayam filet ke dalam tepung basah.

Langkah 3

Balurkan dada ayam filet dengan tepung kering. Aduk dan remas - remas agar keriting.

Langkah 4

Masukan dada ayam filet ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Dada Ayam Fillet Krispi

Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata, tambahkan tepung tapioka.

Panaskan minyak, semprotkan adonan kentang ke dalam minyak.

Goreng hingga garing dan kecoklatan, sajikan hangat bersama saus sambal.

Langkah 6

Garam

Kentang

Saus Sambal

Tepung

Long Potato #JagoMasakPeriode4Week7

Ada banyak menu masakan padang yang nikmat dan menggugah selera. Intip pilihan resep masakan padang yang bisa kamu buat sendiri di rumah, lamak bana!

15 Menu Masakan Padang Asli, Enak dan Mudah Dibuat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus daun singkong diair mendidih sekitar 5 menit.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk sampai tempe setengah matang.

Masukkan daun singkong dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Singkong

Tumis Daun Singkong Tempe

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pertama kalinya bikin kombinasi pir, wortel dan strawberry. Enak banget ternyata. Rasanya seger. 

Strawberry

Wortel

Smoothies Pir Wortel Strawberry #SmoothiesSobatYummy

Persiapkan bahan-bahan, haluskan bahan bumbu halus.

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah kemudian tambahkan gula, kecap manis, garam, lada dan penyedap rasa lalu aduk rata. Tes rasa sampai mencapai rasa yang diinginkan.

Bila rasanya sudah pas masukan potongan ayam/daging, remas-remas lalu tutup wadah dan simpan di dalam lemari es. Minimal 2 jam, semalaman lebih enak karena bumbu akan semakin meresap.

Agar tidak mudah gosong rendam tusukan sate di dalam air minimal 30 menit. Tusuk-tusuk ayam/daging sampai habis. Potonganku lumayan besar jadi sekitar 24 tusuk.

Bakar/panggang sate sambil dibolak-balik dan diolesi kecap manis yang dicampur minyak sayur secukupnya. Siap disajikan bersama sambal bawang, tomat dan kecap. Yummy!

Sate yang dominan dengan rasa manis dan aromatik sekali, so yummy!

Bahan Sambal Kecap:

Bahan Bumbu Halus :

Asam Jawa

Cabe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Sate Manis

Rendam sebentar kentang dengan air garam.

Lalu masukkan kentang ke adonan tepung terigu, tepung maizena, tepung serbaguna, lada, baking powder, dan garam.

Masak hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan taburi bumbu seasoning sesuai selera.

French Fries

maike mandarsari

Ikan Kembung Bumbu Pesmol

Balado Ceker Tanpa Tulang

Babat Gongso Gurih

Mie Nyemek Pedas Gurih

Kulit Ayam Cabe Garam

Kepiting Saos Padang Simple

Krengsengan Ikan Patin

Gurame Bakar Bumbu Lekoh

Ayam Chili Padi

Capcay Saos Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Sayur Asem Simple

Cuci bersih semua bahan bahan, dan iris jengkol.

Goreng jengkol yang telah diiris sampai matang, angkat dan tiriskan.

Uleg atau haluskan bumbu yang telah digoreng.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang, kemudian masukkkan jengkol, garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk sebentar, matikan kompor dan Jengkol pedas siap disajikan.

Olahan jengkol pedas yang bikin makan nasi jadi tambah terus.

Jengkol Pedas

Cuci bersih potongan nangka muda, tiriskan

Seduh cingur/kikil sapi dengan air panas, setelah hangat bersihkan kemudian tiriskan

Siapkan wajan, tata serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Masukan potongan nangka, air secukupnya, santan kental, garam, ketumbar bubuk, bumbu yang telah dihaluskan masak hingga mendidih

Masukan potongan cungur/kikil, tutup wajan

Tambahkan air kembali secara bertahap, tutup wajan masak kembali menggunakan api kecil

Langkah 7

Matikan kompor setelah gudeg telah matang dan empuk

Langkah 8

Langkah 9

Enak, gudeg nangkanya empuk karena menggunakan api kecil selama memasak

Nangka

Santan

Serai

Gudeg Cingur Sapi

Bersihkan filet paha ayam, lalu potong-potong.

Masukan semua bahan ke dalam food processor. Lalu giling hingga halus dan tercampur.

Masukan wortel parut pada adonan, aduk rata.

Siapkan kukusan, kukus Nugget hingga matang. Kemudian diinginkan dan potong-potong sesuai selera.

Siapkan bahan pembalur, campurkan semua bahan basah, buat tekstur kental, kemudian celupkan satu persatu potongan Nugget, balur dengan adonan basah hingga merata, kemudian gulingkan di bubble crumb. Simpan di freezer hingga set.

Panaskan minyak, goreng Nugget hingga garing dan matang. Siap disajikan.

Chicken nugget yang lagi hit. Lebih renyah dengan sensasi bubble crumb, anak-anak pasti suka.

Bahan Basah (Baluran)

Bubble Crumb Nugget

Langkah pertama siapkan semua bahan seperti 4 lembar rice paper, telur puyuh, telur ayam dan daun bawang.

Pecahkan telur ayam dan telur puyuh ke dalam gelas ukur. Jika tidak ada. Bisa menggunakan mangkuk ukuran sedang.

Selanjutnya masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong.

Aduk hingga rata semua telur dan daun bawang tercampur menjadi satu. Setelah tercampur merata, masukkan merica dan penyedap rasa.

Rendam rice paper satu persatu secara bergantian dengan menggunakan air hangat.

Setelah rice paper menjadi lunak. Masukkan kocokan telur yang tadi ke lembaran rice paper.

Guulung hingga menyerupai bentuk persegi.

Selanjutnya masukkan lembaran martabak telur rice paper ke dalam wajan yang berisi dengan minyak panas. Goreng hingga kecokelatan.

Martabak telur rice paper siap diangkat dan ditiriskan hingga minyak turun.

Martabak telur biasanya dibuat dengan menggunakan kulit lumpia. Kali ini kulit lumpia akan diganti dengan rice paper.

Daun Bawang

Telur Puyuh

Martabak Telur Rice Paper

Cuci bersih kucai lalu potong-potong, sisihkan

Bersihkan cabe dan bawang lalu iris tipis bawang dan potong serong cabe

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kekuningan lalu masukan bawang merah dan tumis sampai layu. Terakhir masukan irisan cabe dan tumis sebentar beri air lalu masak sampai mendidih

Masukan pinggiran tahu, masak sampai bumbu meresap

Masukan daun kucai dan rawit ijo, masak sampai layu

Beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Lada

Tumis Pinggiran Tahu dan Kucai

Rebus mie sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah ditiriskan, tambahkan kecap manis kemudian aduk rata. Kecap boleh lebih banyak jika suka.

Masukkan telur kemudian orak arik. Masak sampai telur matang.

Masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air jika terlaku kering. Tambahkan bumbu lainnya. Koreksi rasa.

Masukkan mie kemudian aduk rata. Sajikan dalam keadaan hangat.

Sawi

Mie Goreng Jawa

Bersihkan ikan mujaer, campur bumbu marinasi dengan air, lalu marinasi ikan mujaer selama 10 menit.

Goreng ikan mujaer hingga kematangan yang diinginkan.

Ulek hingga halus, sambelan ikan mujaer siap disajikan.

Kalau uda makan sambelan, pasti bawaannya pengan nambah 🤭

Sambal

Ikan

Terasi

Penyetan Mujaer

Siapkan daun salam (kalau bisa yang masih segar), gula merah jawa, gula aren, lengkuas (keprak), serai (keprak).

Gongso kemiri dan ketumbar hingga tercium aromanya.

Belender bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, garam, gula pasir dan kaldu jamur dengan sedikit air.

Rebus telur yang telah dikupas dengan tea, air dan garam.

Rebus tewel (nangka mudah) dengan air hingga mendidih. Angkat dan tiriskan. Cuci tewel hingga bersih.

Masukkan kembali tewel (nangka muda), ayam, daun serai, daun salam lengkuas dan bumbu yang telah disiapkan. Tuangkan air kelapa muda.

Masukkan telur yang telah di siapkan. Rebus hingga mendidih.

Masukkan santan dan aduk pelan hingga mendidih.

Pindahkan ke wajan dan didihkan hingga kuah gudeg menyusut.

Langkah 10

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Gudeg Kering (Tanpa Daun Jati)" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bumbu halus

Telur Rebus

Air Kelapa

Gudeg Kering (Tanpa Daun Jati)

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Resep Mie telor goreng peddasssss Melecur #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie telor goreng peddasssss Melecur #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis