Marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis, lalu goreng ikan sampai matang.

Langkah 1

Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan irisan bawang putih. Tumis kembali sampai harum.

Langkah 2

Masukkan cabai giling. Masak sampai matang ditandai dengan warna cabe berubah agak gelap.

Langkah 3

Masukkan jahe dan serai geprek. Tambahkan kecap, garam, dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masukkan ikan, tambahkan sedikit air sekitar 50 ml untuk membantu melarutkan bumbu. Biarkan kuah mengering dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 5

Ada yang kuah, ada juga yang kering. Kali ini bikin tenggiri kecap tapi versi kering..😉

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tenggiri Goreng Kecap

Violet Nur

Sambal Tempe Daun Kencur

Sambal Rawit Seuhah

Sayur Tumbuk Daun Ubi

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan jagung manis pipil, masak hingga layu.

Kemudian masukkan cabe merah keriting, cabe hijau besar, dan daun bawang yang sudah di iris.

Beri bumbu,kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 6

Olahan tumis kikil kesukaan pak suami ❤️

Bumbu Halus :

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Tumis Kikil Jagung Manis Cabe Ijo

sarah etika sari

Seblak Ceker Pedas

Jus Mangga dan Buah Naga

Gabin Tape Susu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sambal Teri Pete

Sambal Teri Pete #JagoMasakMinggu10

Terong Sambal Teri Pete

Sambal Teri Pete #JagoMasakMinggu9

Sambal Bawang Teri Pete

Sambal Cepokak Pete Teri

Sambal Pete Teri Cepokak

Sambal Tempoyak Teri & Pete

Rendam ketan semalaman, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Kukus ketan selama 10 menit atau setengah matang.

Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan ketan kukus, masak sampai santan meresap. Jangan lupa diaduk.

Kemudian kukus kembali hingga matang (± 30 menit).

Rebus gula merah, daun pandan, air dan garam hingga gula merah larut. Tambahkan daging buah durian, aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Langkah 7

Masak sampai mengental dan meletup-letup.

Langkah 8

Sajikan ketan hitam dengan siraman saos durian.

Langkah 9

Bahan Saus Durian Gula Merah

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Gula Merah

Santan

Tepung Maizena

Ketan Hitam Saus Durian Gulmer

Campurkan air, ragi instan dan 1 sdm gula halus, diamkan

Masukan ke wadah margarin dan gula halus, kocok dengan wisk hingga berwarna kuning pucat

Masukan 1 demi 1 telur sambil aduk dengan wisk

Masukan tepung terigu bertahap sambil diayak dan diaduk dengan sptula

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, masukan adonan lalu beri topping atasnya, tutup atas loyang dengan kain atau piring , diamkan 1-2 jam sampai mengembang 2x lipat

Sebelumnya panaskan dulu oven, setelah adonan mengembang, oven di suhu 170°C api bawah 35 menit api atas 10 menit terakhir

Cake tersimple, perpaduan cake dan roti rasanya, irit telur pula tanpa mixer dan tanpa drama bantet must try! Note: Ragi harus dipastikan aktif, profing bisa sampai 2 jam jika suhu ruang dingin,

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Tepung

Bluder Cake Manado

Potong buah pepaya, lalu buang biji pepaya.

Kemudian potong kecil-kecil buah pepaya. Sisihkan.

Tuang air, daun pandan, gula pasir, sejumput garam ke dalam panci. Lalu masak hingga air hangat, kemudian masukkan bubuk fiber creme. Aduk rata, masak sampai air mendidih, lalu matikan dan dinginkan.

Siapkan gelas, tuang es batu ke gelas, lalu beri potongan buah pepaya.

Kemudian, tuangkan larutan air kuahnya dan hias dengan daun mint agar menarik.

Kalau punya buah pepaya, cobain es ini. Enak dan segar banget.

Garnish

Daun Mint

Es Batu

Pepaya

Es Kalikih (No Santan)

Cuci bersih ayam, lumuri garam, diamkan 10 menit, bilas kembali. Lalu rebus dlm air mendidih sampai berubah warna saja, angkat & tiriskan. Suir-suir daging ayamnya, sisihkan.

Tumis hingga wangi dan tambahkan air rebusan daging ayam.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.

Masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih lagi. Matikan kompor, sajikan bersama pelengkap.

Yang kangen kulineran khas Solo. Bisa banget bikin kare ayam ini sebagai obat rindu menyantap kuliner di Solo.

Bumbu Halus Dan Tumis :

Bumbu Tambahan:

Bahan Pelengkap :

Seledri

Tomat

Kare Ayam khas Solo

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan daun seledri, masak sampai sayuran empuk, tes rasa, siap disajikan.

Bakso

Sawi

Wortel

Sop Sawi Bakso Dan Wortel

Angely Halim

Terong Sambal Ebi

Nasi Uduk

Mixer telur, SP, vanilla hingga putih kental berjejak

Masukkan susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan speed rendah hingga rata

Tambahan pisang Ambon yang sudah dilumatkan dengan garpu mixer dengan speed rendah

Tambahan margarin cair, aduk balik dengan spatula

Tuang pada loyang yang sudah dialasi baking paper, sekat sebelumnya olesi dengan margarin agar tidak lengket ketika matang, pasang sekat dan tata topping, oven sebelumnya sudah dipanaskan, oven dengan suhu 160°C selama 40 menit, setelah matang poles topping pisang dengan margarin

Punya pisang ambon dah kematangan dibikin bolu aja, bolunya enak aroma pisang dan rasa pisangnya nampil banget, texturnya juga kempus-kempus

Topping

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Ambon

Cuci bersih semua sayur. Iris tipis sawi putih dan iris korek api wortel.

Tambahkan secukupnya air ke tepung bakwan, aduk rata. Jangan terlalu encer ya.

Panaskan secukupnya minyak, ambil satu sendok adonan bakwan kemudian goreng dengan api sedang.

Balik satu sisi dan goreng hingga golden brown. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah 5 dan 6 hingga adonan bakwan habis tergoreng.

Pindahkan bakwan ke wadah saji. Bakwan renyah di luar, lembut di dalam. 💕

Karena stok tauge, kubis dan daun bawang lagi kosong, akhirnya nyoba pakai sawi putih. Dan hasilnya enak ternyata. 💕

Halal

No Pork

No Diet

mba mksh ide nya, di rumah ada stok sawi putih satu bonggol, udh di masak bbrp lembar masih ada sisa dan  g ada ide mau di buat apa lagi, nemu ini recook deh, cobain. ternyata enak... 

rasanya enak juga sih, seperti pakai kol, layaknya bakwan pada umumnya. Mungkin bisa jadi solusi buat yang asam urat, kol katanya punya kandungan purin yang cukup banyak, dan orang yang asam urat gak boleh terlalu banyak makan sayuran mengandung purin, jadi bisa pakai sawi putih ini. makasih resepnya ya😍

haloo mbaa.. makasih resep nya yaahh.. ijin setor foto recook nya.. rasanya enak bgt, aku sampe bikin berkali-kali hehe.. ga keras jg tekstur nya .. #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat siang mb, setor recooknya.. kreatif sekali idenya.. Btw ini cocok banget dijadikan alternatif sebagai bakwan kol apa lagi suami saya alergi kol jadi sawi putih masuk dalam kriteria pengganti dan ramah di perut, bakwannya saya tambahkan beef luncheon mb di toping atasnya ala ala ote ote Porong Jatim hehehe jadi makin Mantul deh mb, izin reshare ya. Sukses selalu 🤗❤️ #RecookCompetitionYummyWrap

#RecookCompetitionYummyWrap ternyata enak juga sawi dibikin bakwan salah satu alternatif bagi yang gak bisa makan kol ini,rasanya sama sama enak, terimakasih chef sudah berbagi resep

Kebetulan punya sawi putih dan wortel di kulkas. Cuzz langsung recook. Saya tambahin daun bawang supaya makin enak. Makasih resepnya mbak. #RecookCompetitionYummyWrap

Sering banget bikin bakwan sawi putih, enak dan rasanya tidak beda jauh jauh dengan kol. #RecookCompetitionYummyWrap

Bakwan Sayur Sawi Putih

Siapkan panci, masukkan air kaldu, tepung terigu, garam, gula, dan merica. Aduk rata, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal. Dinginkan biang.

Masukkan adonan biang ke dalam mangkuk mixer, campurkan telur, bawang putih, dan sagu tani. Mix hingga adonan kalis merata.

Mix Bowl

Blender

Fry Pan - Besar

Sutil

Pisau

Bahan Biang

Bahan adonan pempek

Bahan pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Besi (mg)

Berhubung dari subuh hujan, mager banget gak kemana-mana, dan biasanya kepingin nyemil terus, jadilah bikin pempek dos yang kebetulan bahan-bahannya tersedia dirumah, gak rugi deh recook resep teruji ini, walaupun hanya pempek dos, rasanya enak dan gak alot, untuk kaldunya saya memanfaatkan air kaldu dari kepala dan kulit udang, kuahnya tetap pakai cuko dan dilengkapi mentimun dan mie kesukaan anak-anak, Terima kasih resepnya Chef. #RecookYummy




Jajanan pempek versi anak SD yang tanpa ikan jadi bisa murah tapi yang penting enak. Untuk kuah cuko nya saya pakai versi palembang saja bukan versi bangka. #JagoMasakFebruari

Cuka Merah khas Bangka

Pempek Dos

Panaskan minyak, goreng tempe sampai matang, angkat kemudian hancurkan.

Uleg halus bawang putih dan kencur. Uleg kasar bawang merah, cabe keriting dan cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu uleg sampai wangi.

Masukkan tempe yang dihancurkan, bumbui garam dan kaldu bubuk. Tumis sebentar.

Besarkan api, masukkan kangkung, aduk terus sampai layu. Cek rasa dan matikan api.

Kangkung

Tumis Kangkung Tempe

Kupas ubi, potong memanjang kemudian cuci sampai bersih.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan ubi goreng hingga matang.

Campur air, gula dan vanili masak dengan api kecil hingga mendidih mengental.

Setelah itu masukkan ubi aduk hingga gula mengkristal.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Yummy.

Ubi Karamel

Rendam ikan mujaer dengan bumbu ikan dan air. Diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan mujaer hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum .

Pedasnya bisa disesuaikan selera. Ini enak banget!

Resep Orek Tempe Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orek Tempe Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik