Oseng Mercon Daging Sapi

Step 1

Rebus daging sapi dengan sistem 5.30.7. Artinya 5 menit rebus, 30 menit matikan kompor dan 7 menit rebus lagi dengan kondisi kompor menyala. Hal ini bertujuan agar daging cepat matang, empuk dan juga bisa hemat gas.

Step 2

Setelah daging empuk, potong-potong sesuai selera.

Step 3

Haluskan bumbu.

Step 4

Tumis bumbu dalam minyak panas hingga air menyusut.

Step 5

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.

Step 6

Masukkan potongan daging, tambahkan secukupnya air rebusan daging. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Lalu koreksi rasa.