Resep Pizza Home Sederhana

Langkah 1

Rendam ragi dalam air hangat 10 menit. Aduk semua bahan jadi satu kecuali minyak terakhir, sambil ditekan-tekan keras. Uleni sampai kalis, kira-kira 10 menit. Kemudian tutup wadah dengan kain lap dan tutup panci. Biarkan 1 jam hingga mengembang.

Langkah 2

Bahan Toping: Sosis besar 3 buah atau sosis kecil 6 bh, potong-potong 1/2 cm, wortel 1 buahh, potong kotak-kotak kecil, jagung manis 1 buah, sisir, jamur putih enoki 6 buahh, buang batangnya lalu suwir-suwir Keju cheddar parut 30 gram, bawang bombai 1 siung atau bawang merah 5 siung, iris tipis. Bawang putih besar 3 siung, cincang halus. Paprika 1 biji atau Lombok merah 1 biji, iris kecil-kecil. Minyak goreng 2 sdm, garam 1/2 sendok teh, gula 2 sdm, merica bubuk 1 sendok teh, saos tomat 1 sendok, air 1/2 gelas. Buat toping pizza, tumis bawang bombai, bawang putih, paprika dengan minyak goreng sampai harum, lalu masukkan semua bahan kecuali saos dan gula, masukkan 1/2 gelas air. Tutup sambil sekali-kali diaduk. Setelah hampir matang, masukkan saos dan gula, aduk sampai airnya habis. Angkat, dinginkan.

Langkah 3

Olesi cetakan dengan mentega atau minyak goreng. Siapkan terigu 2 sdm di piring, taruh tangan di atas terigu agar tidak lengket. Cetak adonan di alat panggang, teflon atau loyang, ratakan setebal 1 cm, masukkan toping. Terakhir taburi keju dan biarkan 20 menit hingga mengembang.

Langkah 4

Panggang dengan api sedang agak kecil selama kurang lebih 30 menit. Geser ke kiri dan kanan setiap 10 menit agar matang merata. Kalau pakai loyang dimasukkan oven biasa, pindah ke tengah dan atas, masing-masing 10 menit. Kalau pakai teflon harus ditutup dan pakai alas piring seng/ tutup kaleng/ tutup panci bekas, bila perlu letakkan pasir 1/2 cm di atasnya agar matang merata dan tidak cepat gosong.

Langkah 5

Setelah matang, potong-potong, sajikan pizza dengan saos tomat dan saos sambal sesuai selera.