Sayur Pedas Lompong Tempe

Resep Sayur Pedas Lompong Tempe

Ratna Puspita

Ratna Puspita

5.0

(1 Rating)

Sedep banget ini, bisa ngabisin nasi 🍚

Bahan Utama

4 batang lompong / talas

4 lembar daun talas

1/2 papan tempe

Bumbu halus

9 buah cabe merah

7 buah cabe rawit setan

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 sdt kunyit bubuk

Bahan Lain

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

5 sdm minyak goreng

65 ml santan instan

1000 ml air

Cara Membuat

Siapkan lompong.

Langkah 1

Siapkan lompong.

Kupas kulit arinya, potong-potong dan masukkan kedalam air garam. Remas-remas, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih lalu peras.

Langkah 2

Kupas kulit arinya, potong-potong dan masukkan kedalam air garam. Remas-remas, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih lalu peras.

Iris-iris daun talas, masukkan kedalam air garam. Diamkan selama 30 menit, cuci bersih lalu peras.

Langkah 3

Iris-iris daun talas, masukkan kedalam air garam. Diamkan selama 30 menit, cuci bersih lalu peras.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan tempe, aduk rata lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan tempe, aduk rata lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan batang talas, daun talas, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga empuk.

Langkah 6

Masukkan batang talas, daun talas, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga empuk.

Masukkan santan instan, aduk rata.

Langkah 7

Masukkan santan instan, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 8

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait