Langkah 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum.

Langkah 2

Potong-potong daging, tuang ke dalam air kaldu, lalu masukkan bumbu tumisannya. Beri kecap, rebus sampai daging empuk.

Langkah 3

Masukkan kentang goreng. Aduk rata.
Masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit, bumbui garam, lada, pala, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk sampai bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan irisan daun pre dan tomat, aduk rata.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Kentang

Lada

Pala

Tomat

Semur Daging Kentang

Cuci bersih ikan lele lalu baluri dengan garam. Diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak lalu goreng ikan lele hingga matang, sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan air dan santan instan, aduk hingga santan larut.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh.

Langkah 6

Resep enak turunan dari Tante. Lele berkuah santan pedas yang selalu dirindukan.

Bumbu Kasar 

Ikan Lele

Santan

Mangut Lele Pedas

Beri bawang putih bubuk, kaldu jamur aduk merata balur ke tepung terigu basah.

Beri selada, dan chiken katsu di potong-potong.

Ayam

Nasi

Tepung

Rice Bowl Chiken Katsu

Bersihkan udang buang bagian kepala dan juga kulitnya, kerat bagian perut lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 5 menit.

Marinasi udang dengan kaldu bubuk dan ketumbar bubuk selama 5 menit.

Campur tepung dengan telur, tambahkan air lalu aduk rata, tekstur tidak terlalu kental.

Celupkan udang ke dalam adonan tepung lalu balur dengan tepung panir.

Tekan bagian punggungnya agar udang lurus.

Goreng hingga matang kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil.

Bahan Pelapis

Pelengkap

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus kentang yang telah dipotong hingga matang dan lunak, tiriskan, lalu segera haluskan menggunakan garpu.

Campur telur, gula pasir, dan garam dalam satu wadah, lalu mixer hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk- aduk dengan spatula. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, krimer nabati, dan mentega leleh. Aduk kembali dengan spatula hingga merata.

Saring adonan kue lumpur untuk hasil yang lebih lembut.

Siapkan loyang pie bongpas yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan kue lumpur, dan panggang disuhu 150 C dengan api atas-bawah hingga setengah matang. Kemudian tambahkan kismis, dan kelapa muda. Panggang kembali hingga matang. Keluarkan dari cetakan, dan kue lumpur pun siap disajikan.

Kue lumpur ini dibuat simpel dengan di panggang dalam loyang bongpas pie bulat. Ditambah isian kelapa muda dan kismis, rasanya lembut, legit dan gurih.

Alat & Perlengkapan

Telur

Kue Lumpur Potong

Masukan semua bumbu halus ke dalam wadah, kemudian diblender hingga halus. Bisa juga diulek.

Campurkan tepung, garam, kaldu bubuk, dan bumbu halus.

Pelan-pelan masukan air sambil diaduk, jika sudah kental (tidak encer dan tidak pekat) tidak perlu dituang air lagi.

Masukan udang yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

Panaskan minyak. Ambil satu sendok sayur adonan, kemudian tuang dipinggir wajan, ciprat-ciprat dengan minyak panas, hingga adonan terlepas sendiri. Goreng hingga garing kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Biasanya suka beli menu ini di warung Padang, kali ini coba bikin sendiri. Tidak menambahkan telur, dan ternyata bisa renyah lebih lama. Tapi jika ingin hasil yang tidak terlalu crunchy, telur bisa ditambahkan dengan mengurangi takaran air.

Peyek Udang

Siapkan bahan untuk membuat infused water.

Rendam chia seed dengan air panas, sisihkan.

Cuci buah lalu iris strawberry, sisihkan.

Tuang ke gelas irisan buah strawberry dan daun mint.

Terakhir masukkan chia seed kemudian tuang air. Simpan di wadah tertutup atau botol selama 6 jam di dalam kulkas. Sajikan saat dingin atau pun suhu ruang sesuai selera.

dirumah sangat banyak daun mint, jadi sering buat infused water dengan aneka macem buah2an.

Daun Mint

Strawberry

Infused Water

Masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam dan santan ke dalam blender.

Beri pasta orange, proses hingga tercampur rata.

Campurkan semua adonan putih, lalu saring agar tidak ada yang bergerindil.

Siapkan kukusan, beli olesan minyak tipis ke dalam cetakan lalu tuang adonan putih separuh cetakan, kukus selama 10 menit kemudian masukkan adonan labu kuning dan kukus kembali selama 20 menit hingga matang.

Langkah 7

Cemilan enak dan simple, rasanya lembut dan creamy. Cemilan ini cocok untuk penderita penyakit ISPA.
Misi ketiga #RecookTheNextOA

Bahan Adonan Putih

Assalamu'alaikum kk, setor recooknya y kk, enak mantul, makasih kk:) 

Labu

Tepung Tapioka

Talam Labu Kuning

Potong-potong pisang sesuai selera, sisihkan.

Campur air, kayu manis, jahe geprek, gula merah, gula pasir dan garam kedalam panci, aduk rata.

Nyalakan api, masak sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.

Masukkan pisang dan air jeruk nipis aduk rata, masak sebentar saja.

Pindahkan ke dalam mangkok, sajikan selagi hangat.

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Pisang

Wedang Semlo Khas Yogyakarta

Cireng

Selai Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Sup Kentang Tahu #JagoMasakMinggu1Periode3

Bola-Bola Ubi Isi Gula Jawa #JagoMasakMinggu1Periode3

Beef Katsu With Spicy Cheese

Beef Katsu Spicy Cheese #YummyOCC6

Kucuri daging dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci.

Haluskan potongan daging beserta es batu. Tambahkan putih telur, haluskan kembali.

Tambahkan bumbu-bumbu yang lain dan tepung sagu, haluskan merata atau aduk merata dengan tangan, raup kembali adonannya, lalu hempaskan adonan ke wadah. Lakukan beberapa kali sampai adonan halus dan licin.

Didihkan air dalam panci, lalu matikan api kompor.

Ambil adonan, bentuk adonan dengan menggunakan tangan atau ambil adonan dan bulatkan dengan menggunakan sendok makan.

Kemudian masukkan bulatan adonan ke dalam air yang telah mendidih, lakukan sampai adonan habis.

Nyalakan api kompor kembali, rebus bakso sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan bakso.

Alhamdulillah hari raya Idul Adha kemarin dapat daging lumayan banyak. Salah satunya, bunda bikin bakso sapi.

Baking Powder

Es Batu

Bakso Sapi

Haluskan ayam, gula, dan garam sampai adonan ayam lengket agar tekstur daging kenyal

Lanjut setelah halus dan lengket, masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Haluskan kembali hingga tercampur rata

Lalu terakhir, masukkan es batu. Haluskan sebentar (agar daging juga makin kenyal dan tidak alot)

Cuci bersih tahu dan iris bagian tengahnya tapi tidak sampai terputus

Isi tahu dengan adonan bakso yang sudah dibuat

Isi semua tahu dengan adonan. Kalau adonan bakso masih sisa, bisa dikreasikan untuk isian lainnya (sawi rol, sempol, dan lain-lain)

Kukus tahu bakso selama 20-30 menit dengan api sedang. Bisa juga dijadikan sebagai stok frozen food

Alhamdulillah akhirnya nemu resep tahu bakso yang enak dan kenyal. Satu adonan bisa untuk semua macam makanan. Seperti siomay, bakso malang, sempol ayam, dan peracian lainnya.

 Seasoning

Saus Tiram

Tahu Bakso Ayam Kenyal

Rebus air dan gula, tidak perlu sampai mendidih cukup sampai gula larut saja. Matikan api dan biarkan sampai hangat.

Campur jadi satu tepung beras, terigu, tape, garam dan vanili jadi satu. Tuang air gula secara bertahap uleni menggunakan tangan sampai tercampur rata dan tape halus.

Selanjutnya masukkan ragi instan, aduk rata menggunakan whisk tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 1 jam.

Setelah adonan selesai didiamkan, tambahkan baking powder aduk rata.

Panaskan kukusan dan alasi tutup kukusan menggunakan serbet bersih, kukus cetakan kue mangkok selama 5 menit.

Angkat cetakan dari kukusan kemudian isi dengan adonan. Kukus dengan api besar selama 15-20 menit.

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Singkong

Tepung Beras

Kue Mangkok

Masukkan air dan potongan kecil daun bawang

Masukkan bawang putih bubuk, garam, ketumbar bubuk, penyedap rasa dan bawang putih

Masukkan terong dan ulet merata dengan adonan terigu

Goreng dalam wajan isi minyak yang cukup serta panas

Goreng sampai kedua sisinya berubah kecoklatan

Langkah 8

Recook dari resep Chef Yummy, rasanya bener-bener yummy

Halal

No Alcohol

Terong

Tempura Terong

Campur semua bahan biang, diamkan hingga berbusa banyak.

Campur tepung terigu, gula, bahan biang dan susu cair, uleni hingga kalis.

Selanjutnya masukkan pasta pandan, garam dan margarin, uleni sampai kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan lalu diamkan selama 5 menit.

Gilas adonan kemudian tambahkan meises secukupnya, lalu gulung.

Tata adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 1 jam.

Jika adonan selesai diistirahatkan, olesi adonan dengan susu cair di atasnya, masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven selagi masih panas olesi dengan margarin di atasnya, sajikan.

Bahan Biang:

Bahan Isian:

Margarin

Meses

Susu

Tepung Terigu

Roti Sobek Pandan Isi Coklat

Kukus 200 gr labu kuning hingga matang.
Setelah labu matang angkat dan haluskan.

Potong korek api sisa labu, lalu sisihkan.

Campur santan, tepung beras, garam, gula, dan daun pandan, lalu aduk rata.

Masukkan labu kuning yang di potong-potong dan labu yang dihaluskan, lalu aduk rata.

Masak hingga mengental, matikan api, tunggu agak dingin.

Siapkan daun pisang, ambil 2 sdm adonan taruh di atas lembaran daun pisang.

Panaskan panci kukus, kemudian kukus pais waluh hingga matang.

Pais (pepes) waluh kuning adalah salah satu jajanan pasar, selain pakai waluh (labu) bisa pakai pisang juga

Wortel

Pais Waluh Kuning

Rebus spaghetti sampai al dente, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan bakso, masak sebentar hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan saus bumbui dengan garam, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelan saus mengental, matikan api dan koreksi rasanya terlebih dahulu.

Tata spaghetti di atas piring kemudian tuang saus di atasnya dan taburi dengan oregano kering.

Simpel dan yummy, inspirasi resep welly Herlina.

Bakso

Bawang Bombay

Spaghetti

Spaghetti Bolognese Bakso

Siapkan daging iris tipis (saya pakai beef slice).

Masukan bawang putih, bawang bombay dan bahan saos.

Masukan paprika dan sisa bawang bombay aduk rata masukan larutan maizena aduk rata angkat dan sajikan.

Favorite banget kali ini bikin pakai slice beef  tanpa lemak. Ini tanpa minyak atau margarine.

Resep Sempol Ekonomis Ide Jualan

Bahan Utama

Bahan Saus Sempol

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sempol Ekonomis Ide Jualan

Bahan Utama

Bahan Saus Sempol

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik