Langkah 1

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan tomat.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Kunyit

Udang Rebon Tumis Daun Jeruk Pedas

Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis

Masukkan margarin lalu uleni hingga kalis elastis

Pipihkan adonan lalu beri selai coklat ditengahnya kemudian bulatkan

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bakpao Coklat yang hangat cocok dinikmati saat hujan

Bahan Penyedap

Halal

Garam

Gula

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Coklat

Masukkan semua bumbu dan air, masak sampai daging empuk.

Masukkan potongan daging sapi beri, sedikit garam lalu aduk rata.

Daging Sapi

Ketumbar

Daging Sapi Goreng Bawang Putih

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kuping

Jamur Kuping Cabe Hejo Saus Triyaki

Sop Soun Jamur Kuping

Jamur Kuping Soun Cabe Merah

Telur Dadar Jamur Kuping Hitam

Kuping Gajah

Kuping Gajah Renyah

Sop Jamur Kuping

Sup Oyong Jamur Kuping

Tumis Jamur Kuping

Seblak Spaghetti Jamur Kuping #JagoMasakMinggu5Periode3

Sup Jamur Kuping

Saya memakai metode all in one, masukkan semua bahan secara bersamaan. Kocok hingga mengembang.

Kocok hingga kental, ketika diangkat adonan akan jatuh perlahan.

Masukkan adonan secara bergantian ke dalam cetakan kue kukus yang sudah di alasi paper cup.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Kemudian angkat dan sajikan.

Cobain bolu kukus ini chef, meskipun tanpa soda tetap bisa mekar. Kuncinya adalah panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api besar, jika uap kukusan sudah banyak masukkan adonan bolu kukus. Rasanya lembut meski hanya menggunakan 2 telur saja.

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Cokelat Bubuk

Mentega

Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan dada ayam dan tulang ayam, rebus hingga dada ayam matang, angkat lalu suwir-suwir dada ayamnya.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan dada ayam suwir, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu angkat.

Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk, masukkan air mendidih, lalu aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, bulatkan lalu lubangi, beri ayam pedas sedikit.

Lalu masukkan salah satu tulang ayam beri ayam pedas lagi, lalu tutup bagian tulang dengan adonan menyerupai paha ayam, lakukan hingga adonan habis.

Masaknair secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan citul, rebus citul hingga mengambang dan matang, lalu angkat.

Selagi citul masih panas, balur citul dengan tepung roti agar mudah menempel.

Goreng citul dalam minyak panas hingga matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Bikin cemilan dari aci yang kekinian yaitu citul (aci tulang), sebenarnya tulangnya hanya untuk penyangga nya agar mirip paha ayam, dalamnya saya isi dengan ayam suwir pedas. Jika ingin bentuknya lebih kecil bisa gunakan tulang dari bagian sayap ayam, saya menggunakan tulang paha ayam yang besar, jadi citulnya besar-besar.

Ayam Suwir Pedas :

Tepung Tapioka

Citul isi ayam pedas

Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai dan tomat. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

Tambahkan kecap manis, tes rasa. Jika sudah cukup manis, angkat dan sajikan.

Kecap Manis

Tempe Orek

Cuci bersih ati ampela dan rebus ati ampela agar tidak hancur ketika dimasak. Potong dadu ati ampela.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, garam dan kemiri. Siapkan daun jeruk.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan gula jawa. Kemudian masukan ati ampela dan kentang. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

Sambal ati ampela pedas cocok dinikmati dengan nasi panas.

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Gula Merah

Sambal Ati Ampela

Potong kacang panjang, cuci bersih. Tempe dipotong kotak lalu goreng sebentar.

Tumis irisan bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam.

Masukkan kacang panjang, aduk aduk sampai layu.

Tambahkan air dan bumbu dan kecap manis. Terakhir  masukkan tempe. aduk rata.

Masak tumis kacang sampai air menyusut dan kacang matang. Test rasa, sajikan.

Masakan paling simple dan cepat itu ya masak tumisan. Kalau lagi buru-buru tuh, tumis kacang ini salah satunya.

Kacang Panjang

Tumis Kacang dan Tempe

Seduh kopi dengan air panas, lalu masukkan juga perisa tiramisu. Aduk rata.

Siapkan gelas saji, lalu tuangkan susu kental manis dan pasta vanilla.

Masukkan es batu secukupnya, lalu tuangkan matcha.

Tambahkan susu cair dan kopi. lalu aduk sampai rata dan sajikan.

Segar banget apalagi pas cuacanya panas banget.😉

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Indomilk Kental Manis

Kopi

Susu

Coffee Matcha Latte

potong-potong filet ayam sesuai selera, haluskan jahe dan bawang putih, kemudian rendam dalam bumbu perendam, diamkan hingga bumbu menyerap minimal 1 jam.

siapkan tepung pelapis dengan mencampurkan tepung dan bumbu-bumbu.

keluarkan filet dari rendaman, kemudian balurkan pada tepung hingga rata.

celupkan lagi filet yang sudah dibalut tepung kering ke bumbu rendaman, setelah itu balur lagi di tepung kering. sisihkan.

panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Dengan penambahan tepung maizena yang sesuai, membuat tekstur menjadi krispi tapi tidak keras. Aroma ketumbar juga menambah cita rasa ayam tepung ini.

Bahan Perendam:

Bahan Pelapis:

Tepung

Ayam Tepung Ketumbar

Ternyata banyak sekali resep soto ayam kesukaan kita yang bisa dikreasikan, lho! Mulai dari kuah bening sampai soto khas Ponorogo, ada semua!

13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masukkan wortel, kentang rebus, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan bihun, seledri dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak hingga matang. Sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung terigu, margarin, garam dan air hangat. Aduk secara bertahap. Tambahkan minyak sayur, uleni adonan hingga dapat dibentuk.

Tutup adonan dengan kain serbet bersih. Biarkan selama 20 menit.

Ambil adonan, lalu pipihkan menggunakan rolling pin, masukkan ke dalam cetakan pastel, beri telur rebus isian. Tutup cetakan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Tuang air, tambahkan saus sambal, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cuka. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental.

Langkah 10

Jalangkote merupakan cemilan khas Makassar, cemilan yang banyak dicari saat berbuka puasa.

Bahan Isian :

Bumbu Halus Isian  :

Bahan Saus :

Bumbu Halus Saus :

Daun Bawang

Lada

Tepung Maizena

Jalangkote Khas Makassar

Siapkan bahan bahannya. Iris labu siam dan tempe.

Panaskan minyak tumis bumbu iris beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, daun salam. Tunggu hingga harum.

Setelah harum, masukkan labu siam aduk rata.

Masukkan tempe beri penyedap rasa siap untuk disajikan.

Memanfaatkan stok bahan yang ada di rumah ternyata enak juga

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe Pedas

Rendam kubis dan wortel dalam air, garam, gula dan cuka selama 1 jam. Kemudian angkat dan saring.

Marinasi ayam dengan kecap asin, garam, lada, jahe parut, bawang putih parut, dan minyak wijen. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Masukkan telur kedalam ayam, kemudian tambahkan tepung maizena. Aduk rata.

Sajikan chicken karage dengan coleslaw salad dan nasi hangat.

Bahan Ayam

Bahan coleslaw salad

Rendaman cuka

 Bahan Pelengkap

Jahe

Kecap Asin

Mayonaise

Minyak Wijen

Wortel

Chicken Karage Bento

Buang insang dan isi perut ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Campur ikan, bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.

Letakkan daun singkong diatas daun pisang.

Kemudian letakkan ikan beserta bumbunya diatasnya, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar sampai daun pisang bagian luar sedikit gosong dan kecokelatan, angkat dan sajikan.

Menu enak dan juga sehat, jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

Bumbu halus

Ikan

Tomat

Pepes Ikan Tongkol Daun Singkong

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan taoge, garam dan lada bubuk. Aduk rata, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Sayat tahu di salah satu sisinya, masukkan tumisan taoge.

Masukkan sambal secukupnya. Lakukan berulang sampai tahu terisi semua.

Aduk rata tepung bumbu dan maizena. Ambil 3 sdm tepung lalu beri air secukupnya, aduk rata (adonan encer). Masukkan tahu dalam tepung basah.

Gulingkan tahu dalam tepung kering. Celup dalam tepung basah sekali lagi lalu tepung kering.

Tahu isinya orang Sunda isian tumisan taoge dan sambal. Rasanya pedas nikmat.

Cocopandan

Cha Bang Ang Coco Pandan

Es Blewah Coco Pandan

Coco Pandan Milk Float #YummyXtraPoint

Sirup Coco Pandan Homemade

Es Nanas Coco Pandan

Es Coco Pandan Nangka Buah Naga

Es Pepaya Susu Cocopandan

Cocopandan Lime Sparkling

Es Pir Yakult Cocopandan

Es Alpukat Jelly Susu Coco Pandan

Coconut Latte 🥥 #KREASIKOPI

Es Alpukat Cocopandan