Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Golden Egg Tarts Recipe

Nugget ala F*est*

Naget Homemade Premium  F*est*

Golden Charcoal Crepe Cake Recipe

Gulai Ayam Padang

Creme Brulee

Nastar Karakter Landak

Nastar Ngeprul

Mini Pandan Churros Tabur Cinnamon

Sagu Keju Lumer

Chicken Nugget #RabuEkstraPoin

Kulit Pastel Renyah

Langkah 1

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan sedikit air. Aduk hingga membentuk adonan yang lengket. Masukkan telur, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil sesendok adonan dan goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan ditiap sisinya.

Langkah 4

Langkah 5

Cemilan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Tepung

Tepung Beras

Sanggar Pisang #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan jelly bubuk, gula, garam, pasta taro dan air ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga mendidih. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

Siapkan wadah besar dan es batu, tuang perlahan jelly taro yang sudah matang.

Kemudian aduk-aduk supaya jelly tidak menggumpal.

Kemudian tambahkan susu evaporasi atau susu full cream. Aduk rata dan koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambah SKM atau air gula. Sajikan dingin.

Langkah 6

Garam

Susu

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Lumut Taro Susu

Tuang bahan B ke bahan A, aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai soft peak.

Masukkan adonan putih telur sedikit demi sedikit keadonan kuning telur. Aduk sampai rata.

Panaskan teflon. Ambil 1sendok sayur adonan lalu tuang ke teflon. Setelah keluar gelembung dari adonan tetapi adonan masih basah, balik. Masak sampai matang.

Langkah 7

Keju

Pancake Keju

Larutan krimer : rebus air, gula dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan krimer nabati, aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin.

Potong dadu buah-buahan kecuali jeruk shantang, cukup dikupas dan dibersihkan dari seratnya.

Siapkan cincau yang dipotong dadu, jelly yang diserut dan biji selasih yang diseduh air panas sampai mengembang.

Masukkan ke dalam mangkuk semua buah-buahan, cincau dan es batu.

Tuang air mineral, larutan krimer, jelly dan biji selasih.

Dessert yang asalnya dari Hongkong ini tampilannya mirip sop buah. Rasanya enak, creamy dan segar.
Perbedaannya dengan sop buah, ximilu dessert tidak menggunakan santan atau susu, melainkan bubuk krimer yang diencerkan. Isinya menyesuaikan bahan yang ada di rumah saja.

Larutan Krimer

Cincau

Daun Pandan

Jeruk

Selasih

Ximilu Dessert

Rebus 20 gr wortel dan 30 gr bayam hingga matang dan lunak, lalu cincang halus.

Kukus 30 gr kentang hingga empuk, kemudian haluskan sampai menjadi puree.

Haluskan 80 gr daging ayam dada dengan blender atau food processor hingga menjadi pasta halus.

Campurkan daging ayam halus, 30 gr kentang yang sudah dihaluskan, 20 gr wortel cincang, 30 gr bayam cincang, dan 20 gr tepung kentang. Aduk rata.

Masukkan adonan ke piping bag, lalu semprotkan ke dalam air dingin yang sedang dipanaskan. Rebus hingga bola-bola ayam mengapung ke permukaan.

Bola-bola ayam dengan campuran kentang, bayam, dan wortel yang lembut, bergizi, serta cocok untuk camilan sehat anak-anak maupun lauk pendamping. Teksturnya empuk, rasanya gurih alami, dan mudah dibuat

Bayam

Wortel

Potato Chicken Veggie Balls

Masukkan ke dalam blender ayam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram.

Tumis ayam sampai matang, lalu blender sampai halus.

Masukkan ke dalam piring bumbu mie instan, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan sambal.

Masukkan mie yang sudah ditiriskan dan aduk rata.

Taburi dengan ayam yang sudah ditumis, siap disajikan.

Bahan Cabe

Bahan Ayam

Pelngkp 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Instan

Saus Tiram

Mie Goreng Gacoan

Rebus air secukupnya, tuang 2 sdm minyak. Masukkan mi keriting, rebus setengah matang (kira-kira 1 menit). Toriskan, siram dengan air dingin

Manaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun bawang bagian putihnya saja dan kayu manis sampai matang.

Masukkan mi dan taoge, aduk sampai rata. Tuang sedikit air, aduk-aduk.

Masukkan daun bawang bagian hijau dan seledri. Bumbui garam, kaldu jakur dan sedikit gula. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

Bumbu

Kunyit

Mi Goreng Kunyit

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, garam dan gula pasir, aduk rata. Kemudian kukus selama 10 menit, sisihkan.

Bagi singkong parut menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan. Lalu bulatkan semua adonan sesuai selera.

Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 20 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruang.

Gulingkan adonan ke dalam campuran kelapa parut hingga merata.

Tusuk tiap bulatan dengan tusuk sate. Siap disajikan.

Camilan ekonomis dan praktis. Pakai pewarna supaya anak-anak tambah semangat ngemilnya.

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Sate Singkong Pelangi

Siapkan pepaya yang sudah dipotong-potong, daun mint dan irisan jeruk nipis.

Masukkan secukupnya potongan pepaya, hancurkan kasar.

Cara lain menikmati pepaya.
Segar banget.

Air Soda

Daun Mint

Jeruk Nipis

Pepaya

Mojito Pepaya

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Kemudian tambahkan air hingga terendam, tambahkan garam serta kaldu bubuk.

Setelah sayuran matang, masukkan santan bubuk, aduk hingga tidak ada santan yang bergerindil, lalu matikan api.

Sayur pedas tahu buncis siap untuk dihidangkan.

Bumbu Iris:

Bumbu Halus:

Buncis

Minyak Sayur

Santan

Sayur Santan Buncis dan Tahu

Siapkan wajan panaskan minyak goreng setelah minyak panas, masukkan tempe yang sudah dipotong, lalu goreng tempe sampai kecoklatan angkat lalu tiriskan

Siapkan tatakan, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit merah

Tumis bawang merah sampai harum masukan cabe merah, cabe rawit. Aduk, tambahkan air sedikit, masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, masak sampai matang. Angkat dan sajikan

Buah

Rawit

Kecap

Kaldu

Oseng Tempe #JagoMasakMinggu7

Kuping

Jamur Kuping Sambal Ijo

Tumis Jamur Kuping

Tumis Bakso Jamur Kuping

Tahu Baso Nori Jamur Kuping #NoriEkstraPoint

Kuping Gajah

Sup Jagung Jamur Kuping

Nugget Ayam & Jamur Kuping

Omelete Jamur Kuping Ekstra Pedas #MakanMasakBijak

Mie Goreng Jamur Kuping

Nasi Goreng Jamur Kuping #LiburandiRumahAja

Masukkan bunga telang segar ke dalam gelas, lalu tuang air panas, biarkan hingga warnanya berubah. Sisihkan.

Larutkan kopi capuccino dengan gula pasir dan air panas, biarkan dingin, sisihkan.

Kemudian tuang lapisan bunga telang secara perlahan dengan menggunakan sendok. Sajikan.

Langkah 8

Lapisan Bunga Telang

Lapisan Putih

Kopi

Whipped Cream

Es Jelly Cappucino Bunga Telang

Masukan tepung terigu, gula, telur, ragi instan dan susu bubuk ke dalam wadah.

Lalu masukkan air dingin, uleni setengah kalis.

Masukkan margarin, uleni lagi sampai benar-benar kalis, diamkan selama 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang kempeskan adonan, uleni sebentar saja.

Timbang adonan 40 gr, bulatkan, diamkan lagi selama 30 menit.

Goreng pada minyak panas api kecil sampai kedua sisi matang, cukup sekali balik, angkat dan tiriskan.

Lubangi bagian tengah samping adonan dengan sumpit, beri isian glaze strawberry, sajikan.

Favoritnya bocah di rumah, karena kurang suka gula halus jadi skip balutan gula halusnya.

Isian :

Margarin

Ragi

Strawberry

Tepung Terigu

Bomboloni Glaze Strawberry

Rebus tempe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah hingga empuk (lalu pisahkan dari tempenya). Haluskan tempe.

Blender/uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit (yang sudah di rebus) tambah ketumbar, gula, garam sampai halus.

Masukkan krimer, 150 ml air, dan bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam panci. Lalu masak sampai mendidih.

Masukkan tempe dan tahu masak sampai mendidih lagi.

Dan terakhir masukkan kemangi aduk-aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Sambel tumpang khas banget. Tidak seperti sambel-sambel lainnya. Dia menggunakan bahan utama tempe tapi yang sudah menginap beberapa hari gitu alias tempe semangit. Kebetulan dikulkas ada tempe semangit yang nganggur dan mau dibuang pun eman.

Bumbu Aromatik:

Sambel Tumpang/Sambel Lethok #MakanMasakBijak

Cuci bersih daun pakcoy, kupas pisang dan potong-potong kecil. Takar air kelapa sesuai yang dibutuhkan.

Selanjutnya masukkan bahan kedalam gelas prosessor dan tambahkan madu.

Tuang kedalam gelas saji. Bisa tambahkan es batu lebih nikmat. Sajikan.

Air Kelapa

Daun Pisang

Madu

Jus Pakcoy Pisang

Campurkan ayam dengan semua bumbu marinasi (garam, merica dan bubuk bawang putih dan maizena). Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.

Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper lalu chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan margarin dan saus tiram, aduk sampai margarin leleh.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica lalu aduk rata.

Tambahkan air asam jawa dan air. Aduk dan masak sampai bumbu meresap.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Olahan ayam khas Melayu dengan cita rasa gurih, pedas dan sedikit asam yang menyatu sempurna.

Donat Goreng

Chapssal #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Doughnut Korea #JagoMasakPeriode4Week7

Sate Donat #JagoMasakPeriode4Week7

Donat Italia #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Doughnut #JagoMasakPeriode4Week7

Donat Cinta Pandan Tanpa Telur

Donat Pandan Kentang Mini

Donat Maizena

Donat Kentang No Ulen

Donat Kentang

Donat SP #JagoMasakApril

Donat Topping Glaze Coklat #JagoMasakApril