Langkah 1

Potong-potong daging yang sudah direbus. Pukul-pukul dengan ulegan.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus. Tumis hingga matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daging, air kaldu dan air asam jawa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Setelah agak menyusut, masukkan santan, gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Langkah 7

Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate, panggang sebentar.

Langkah 8

Sate Komoh adalah salah satu masakan khas dari Jawa Timur. Terbuat dari daging bagian has dalam yang dibumbui dan dimasak dengan cara diungkep kemudian ditusuk pake tusukan sate, baru dipanggang. Karena saya menggunakan daging sapi kurban jadi kurang tau bagian daging yang mana, saya rebusmenggunakan metode 5:30:7, yaitu direbus hingga mendidih dan biarkan 5 menit dengan api sedang. Matikan api dan tutup pancinya selama 30 menit. Lalu buka tutupnya, rebus lagi selama 7 menit.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Salam

Kunyit

Serai

Sate Komoh #JelajahBarat

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga layu.

Lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga matang.

Masukkan jamur shimeji dan udang. Tumis hingga berubah udang berubah warna. Tambahkan air sesuai selera, masak hingga air mendidih dan jamur layu.

Tambahkan saus tiram, garam dan lada bubuk. Cek rasa. Jangan memasak terlalu lama agar udang tidak mengeras.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga merata. Siap disajikan.

Ini pertama kalinya masak jamur shimeji. Beli karena tertarik dengan bentuk dan kemasannya. 
Resep ini dibuat untuk si kecil yang alhamdulillah jarang sekali menolak masakan buatanku, meskipun kadang gak habis.
Untuk dewasa, bisa ditambahkan cabe. Insyaa Allah tidak akan gagal.

Bawang Bombay

Jamur

Udang

Tumis Jamur Shimeji Udang

Cuci bersih kacang hijau kupas , rendam selama 4 jam atau semalam, lalu kukus kurang lebih 1 jam tambahkan daun pandan.

Setelah kacang hijau dikukus,lalu blender bersama santan,gula dan garam sampai benar-benar lembut.

Siapkan wok pan anti lengket ,tuang kacang hijau ,saring agar benar-benar halus.

Tambahkan margarin, masak dengan api sedang hingga adonan kalis, air menyusut dan bisa dibentuk.

Ambil 1 sdm adonan,bentuk menyerupai buah atau sayuran kecil-kecil ,sesuai imajinasi dan kreatifitas kita , buah jambu, jagung, apel, mangga, strawberry , wortel dll.

tancapkan menggunakan tusuk gigi,kuas dengan pewarna makanan sesuai warna buahnya.Tunggu hingga kering.

Untuk pelapis: campurkan agar bubuk, air dan gula , masak hingga mendidih, tunggu hangat lalu celupkan adonan ke dalam agar plain.Tancapkan lagi pada stereofoam tunggu sampai mengeras.

Simpan dulu dalam kulkas kurang lebih 1 jam agar lebih set. Siap disajikan!

Luk Chup adalah camilan kekinian dari Thailand.Kue yang mirip dengan Kue Ku dari Indonesia ini berbentuk buah2an mini dengan warna yang sangat menarik.Teksturnya yang empuk anak-anak sangat suka.Bisa juga untuk isian hantaran dan parcel.Silahkan dicoba

Bahan Pelapis

Alat Pelengkap

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Santan

Thai Kanom Luk Chup

Cuci bersih beras ketan, kemudian masukkan dalam panci presto. 
Tuang santan, beri daun pandan dan garam, aduk rata. 
Masak dengan cara di presto selama 20 menit lalu angkat.

Ambil ketan yang sudah matang secukupnya, isi dengan abon sapi dan bulatkan kembali.
Lakukan sampai habis.

Kocok telur terlebih dahulu, masukkan bulatan ketan.

Goreng dalam minyak panas hingga matang.
Angkat, tiriskan dan sajikan.

Yuk dicoba menikmati ketan dengan cara digoreng.

Beras Ketan

Garam

Telur

Tepung

Ketan Goreng Isi Abon #JagoMasakApril

Dalam wadah, masukkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata lalu tuang susu perlahan.

Aduk hingga adonan tercampur rata.
Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit.

Setelahnya adonan akan mengembang, aduk untuk mengeluarkan gas.

Siapkan sendok yang direndam dalam wadah berisi air.

Ambil secukupnya adonan menggunakan tangan seperti membentuk bakso, lalu ambil bulatan dengan sendok dan langsung goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil.

Goreng donat hingga matang kuning keemasan, angkat.

Topping : Dalam wadah, campur kental manis, bubuk matcha, dan pasta pandan, aduk rata.

Sajikan Donat Yunani bersama topping matcha dan remahan oreo.

Donat Yunani atau dikenal juga dengan Loukoumades adalah salah street food terkenal di Yunani, beberapa waktu lalu sempat populer di Indonesia. 
Selain original, donat Yuanani ini bisa dikreasikan dengan aneka topping kekinian, kali ini saya pakai oreo dan matcha. 
Goreng jangan terlalu kering ya agar tetep empuk.

Bahan Topping:

Biskuit Oreo

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Yunani Topping Oreo Matcha #JagoMasakPeriode4Week7

Gimbab

Gimbab Sederhana

Gimbap Nasi Gurih Doraemon #YummyXtraPointsMei

Kimbab simple #NoriEkstraPoint

Colorful Kimbab #1Resep1NasiBungkus

Kimbap

Kimbab Isi Tuna Sambal Geprek

Kimbab Simple

Menu Bekal Folded Kimbap Telur #MISIHARIANAKNASIONAL

Bekal Gimbap #MISIHARIANAKNASIONAL

Lunch Box Folded Kimbap Tahu #MISIHARIANAKNASIONAL

Gimbab Korea Simple

Gimbap Tempe #NoriEkstraPoint

Campur bumbu halus dengan tepung beras dan tepung tapioka. 
Masukkan telur dan air, aduk rata.

Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung.

Cemilan yang renyah dan gurih ini cocok banget buat anak-anak yang tidak suka makan sayur bayam.

Bayam

Ketumbar

Bayam Crispy

Cuci bersih ayam kampung. 1 siung bawang putih ditumis dengan minyak wijen untuk mendapatkan aroma dan sisihkan ke wadah

Lumuri ayam dengan jahe, lemon serta garam

Masukan daun salam dan daun jeruk serta taruh lada. Kukus 20 menit

Masukan bawang putih dan sambung kukus 10 menit

Taburi bawang putih yang ditumis dengan minyak wijen serta daun bawang

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Lemon

Tim Ayam Kampung

Campur air dan pasta taro, aduk rata. Masukkan ubi yang sudah dipotong tipis.

Nyalakan kompor, masak sampai ubi empuk dan berubah warna.

Masukkan ubi rebus, gula, garam dan 100 ml susu cair ke dalam blender. Haluskan.

Tuang ke dalam gelas dan tambahkan sisa susu. Sajikan, aduk rata ketika akan diminum.

Goguma latte adalah minuman khas Korea yang berbahan dasar ubi. Ada yang menggunakan ubi putih, orange dan ungu. Dan yang populer adalah ubi ungu. Karena dirumah adanya ubi orange, aku coba kreasikan aku rebus dengan pasta taro. Dan hasilnya enak banget. Resep ini untuk 2 porsi.

Goguma Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Blender labu tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

Tambahkan santan, butter, gula, dan sedikit garam.

Aduk-aduk dan masak sampai bubur labu matang.

Buah

Labu

Butter

Hobakjuk #RabuEkstraPoin

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau hingga layu.

Masukkan 100 ml air, aduk dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan spaghetti tadi, aduk hingga bumbu meresap.

Pasta

Spaghetti

Tiram

Kecap

Merica

Minyak

Spaghetti Saos Tiram

Masukan daging dan semua bumbu bersama santan ke dalan panci.

Masak hingga daging empuk dan kuah habis.

Geprek-geprek daging, kemudian panaskan minyak dan goreng sebentar. Siap disajikan.

Ini salah satu menu masakan rumahan yang paling difavoritkan, sangat mudah membuatnya dan juga bisa untuk stok, sehingga jika lapar tinggal dihangatkan saja.

Empal Gepuk Sunda

Campur daging ayam halus, tepung tapioka, daun bawang, saus tiram, bawang merah dan bawang putih halus, garam, merica, royco, gula, putih telur, dan 1/2 bagian wortel yang diparut. Koreksi rasa.

Masukkan 1 sendok adonan dimsum diatas kulit pangsit, dibentuk sesuai selera dan direkatkan dengan bantuan air.

Beri parutan wortel diatas dimsum. Dikukus selama 30 menit/hingga matang.

Sembari menunggu dimsum matang, siapkan saus. Direbus cabai dan bawang putih selama 7 menit.

Blender cabai dan bawang putih yang sudah melunak. Lalu masak dengan 250 ml air.  Beri gula, garam, cuka dan maizena yang telah di larutkan dengan air, koreksi rasa. Masak hingga air mendidih dan saus sedikit mengental.

Resep dimsum ayam simple, enak, dan tidak keras❤️

Daging

Tapioka

Wortel

Penyedap

Saus

butir

Cabai

Cuka

Maizena

Dimsum Simple

Potong tahu jadi 2 bagian, lalu kerok bagian dalamnya.

Campur isian kerokan tahu bersama tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan wortel parut. Aduk rata.

Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan sangat kental.

Lada

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Aci Wortel Kukus

Bagi 2 bagian air kelapa, satu bagian dicampur dengan gula pasir, daun pandan, dan garam, lalu rebus hingga gula larut.

Satu lagi dicampur dengan tepung beras, aduk rata.

Masukkan larutan gula sambil disaring, aduk rata. Tunggu hangat kemudian masukkan ragi instan dan minyak goreng aduk rata. Tutup dengan kain lembab dan diamkam selama 4 jam.

Setelah 4 jam, tuang ke dalam loyang atau mangkuk stainless lebar dioles minyak, usahakan yang tidak terlalu tinggi agar adonan matang sampai bagian tengahnya.

Jajanan pasar yang rasanya khas apem tapi beda bentuk dari apem biasa.

Setor recook apem nya Mbak say enak kenyil-kenyil, takaran gula nya aku kurangin, di makan anget-anget sambil ditemenin hujan enak banget, terima kasih #RecookYummy

Beras

Pak Thong Koh #RabuEkstraPoin

Siangi daun kenikir, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun kenikir yang sudah di cuci bersih. Rebus hingga mendidih dan daun empuk.

Buang air rebusan daun kenikir, lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk dan masak hingga bumbu harum dan matang.

Siapkan panci, masukkan santan dan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan gula dan juga garam masak hingga mendidih. Lalu cicipi rasanya.

Masukkan daun kenikir yang sudah direbus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu angkat dan sajikan.

Biasanya daun kenikir hanya di olah menjadi urap sayur, tapi ternyata daun kenikir dimasak kuah santan juga gak kalah yummy loch

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Daun Kenikir Kuah Santan

Pipihkan roti tawar menggunakan gelas atau rolling spin.

Rebus 2 butir telur, kemudian potong-potong.

Ambil roti yang sudah dipipihkan. Letakkan smooked beef, telur dan mozzarella. Tambahkan mayonaise dan saos sambal.

Kemudian lipat roti dan tekan-tekan bagian pinggirnya.

Masukkan risoles roti tawar kedalam telur.

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga cokkat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Cemilan enak dan simple, garing diluar dan lumer di dalam.

Hallo mbak Sekar, makasih inspirasi resepnya. Ini buatanku kemarin sore. Mendadak anakku request risol mayo, tapi pengennya yang cepet. Untung ada roti tawar, jadi nggak perlu repot bikin kulitnya dulu. Alhamdulillah rasanya enak dan mengenyangkan. Saya ganti smoked beefnya dengan sosis dan kejunya pake cheddar parut. 
#JagoMasakMaret

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Risol Mayo Roti Tawar #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan kacang tanah goreng, garam, gula merah lalu uleg sampai halus. Pindah dalam panci.

Beri air secukupnya, kecap manis, lalu masak saos bumbu kacang sambil diaduk-aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.

Potong-potong dadu tahu baksonya. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.

Ambil sebagian bumbu saos kacang, tambahkan kecap manis aduk sampai rata.

Panaskan grill pan, beri sedikit minyak. Panggang sate tahu bakso sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saos kacang dan sambal kecap.

Ada sisa tahu bakso yang tidak habis dimakan, jadi dirubah bikin sate tahu bakar dengan saus kacang seperti bumbu sate ayam.

Saus Bumbu Kacang :

Halo mbak
Salan kenal ya mbak
Setor sate tahunya mbak
Ini punya saya tahu aci mbak
Dan saat dipanggang tanpa bumbu kacangnya, cuman kecap dan minyak
Bumbu kacangnya buat cocolannya

Thank you ya mbak resepnya


#JagoMasakFebruari

Sate Tahu Bakso Saus Kacang #MakanMasakBijak

Rebus pasta, disini pakai fetucini. Rebus sekitar 10 menit saja. Simpan air rebusan pasta untuk sausnya.

Tumis bawang putih dan cabai rawit dengan margarin hingga harum.

Masukan udang, masak kedua sisi hingga berubah warna sekitar 1 menit masing-masing sisi.

Masukan susu dan juga  5 sdm air rebusan pasta, bumbui dengan garam dan oregano.

Super creamy! Proteinnya bisa diganti sesuai selera. Bahan-bahannya juga mudah dicari, ekonomis dan bikinnya super gampang!

Italia

Arancini Simple #JagoMasakPeriode4Week7

Cioccolata Calda Ala Italia #JagoMasakPeriode4Week7

Mini Pizza #JagoMasakPeriode4Week7

Pizza Teflon #JagoMasakPeriode4Week7

Arancini Versi Nasi Sisa #JagoMasakPeriode4Week7

Spaghetti Goreng Jawa

Spaghetti Bolognese

Macaroni Carbonara

Siomay Bolognese

Spaghetti Brulee

Pizza Sosis

Aglio e Olio