Kupas kulit ubi, cuci dan rebus sampai ubi empuk. Angkat dan tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan maizena, susu bubuk, dan garam. Aduk kembali sampai tercampur rata

Langkah 3

Ambil sedikit adonan, tambahkan potongan DCC ke dalamnya. Tutup dan bentuk bulatan

Langkah 4

Lakukan step sebelumnya sampai semua adonan habis

Langkah 5

Masukan bola ubi ke dalam frezeer selama 30 menit sebelum digoreng

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng hingga bola ubi terendam sempurna. Cukup sekali balik saja

Langkah 7

Angkat dn tiriskan, bisa ditambah taburan gula halus

Langkah 8

Camilan yang terbuat dari ubi ungu dengan isian coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Maizena

Susu

Garam

Minyak

Sayur

Gula

Bola Ubi Ungu Lumer

Siapkan bahan-bahan, potong-potong lalu cuci bersih

Tambahkan air, kerang dan telur puyuh. Masak hingga sayuran empuk

Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya

Sesaat sebelum dipindahkan ke mangkok saji, tambahkan irisan seledri

Kerang

Buah

Wortel

butir

Telur

Seledri

Kaldu

Jamur

Sop Kerang Sayuran #JagoMasakMinggu1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna, lalu tuang air.

Setelah ayam setengah matang masukkan buncis dan tomat, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam dan buncis matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Lada

Tahu

Tomat

Tumis Buncis Ayam

Rebus mie hingga lunak dan kenyal. Tiriskan lalu beri 1 sdm minyak goreng.

Kocok telur lalu buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang Bombay dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan setengah bagian irisan daun bawang.

Tuang air, masukkan kubis dan bumbu-bumbu (saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan cabe bubuk).

Masukkan mie, telur orak-arik dan sisa daun bawang. Aduk rata.

Mie goreng ala Jepang ini cocok banget dijadikan menu bekal.

Daun Bawang

Kubis

Udang

Yakisoba Udang #MISIHARIANAKNASIONAL

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Cookies Kopi

Pisang Goreng Wijen

Rempeyek Udang

Udon Kuah Bakso

Tortilla Homemade

Sate Udang Pedas

Sambel Tongkol Suwir Kol

Tumis Kangkung Tauge

Ikan Acar Kuning

Tahu Goreng Telur Kering Krispy

Terong Raos

Kerang Saus Asam Manis

Iris bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Siapkan wajan. Masukkan minyak, panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih, masak hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan cabe merah, aduk rata.

Masukkan buncis, tomat dan daun bawang. Tambahkan kaldu jamur, saos tiram dan garam. Tambahkan air, masak hingga matang. Tes rasa.

Perpaduan buncis dengan seafood, cocok banget deh mba..👍
Resepnya mantul.. udangnya sy ganti cumi ya mba..
Mksh resepnya. Ijin reshare jg ya ..🤗🙏
#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Tumis Udang Buncis

Di antara ragam kuliner Nusantara yang memikat hati dan perut, ada satu hidangan yang telah mengukir tempat istimewa dalam hati para penikmat kuliner Indonesia, yaitu mie ayam. Sajian ini telah menjadi ikonik dan mendapat tempat di hati masyarakat karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul mie ayam, komponen-komponen yang membuatnya begitu istimewa, serta pesona yang menjadikannya salah satu hidangan paling dicari di berbagai pelosok Indonesia.<h2>Asal Mula Mie Ayam</h2>Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga masuknya imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17. Mereka membawa berbagai kuliner Tionghoa, termasuk mie, yang kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal. Proses akulturasi inilah yang akhirnya melahirkan hidangan unik seperti mie ayam.
Selama berabad-abad, mie ayam terus mengalami evolusi, tidak hanya dari segi cita rasa tetapi juga dalam variasi resep dan teknik memasak. Setiap daerah di Indonesia bahkan mungkin memiliki versi mie ayam yang sedikit berbeda, membuatnya menjadi hidangan yang beragam, menarik, dan menggoda selera.<h2>Isi dalam Semangkuk Mie Ayam</h2>Mie ayam tidak hanya sekadar semangkuk mie dengan daging ayam di atasnya. Hidangan ini terdiri dari beberapa komponen yang dipadukan dengan cermat untuk menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut adalah komponen-komponen utama mie ayam.
<ol>
<li>Mie Jenis mie yang digunakan untuk mie ayam umumnya adalah mie kuning berbentuk tipis seperti mie telur atau mie biasa. Mie ini direbus hingga matang dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket. </li>
<li>Ayam Potongan daging ayam yang direbus atau dikukus menjadi komponen protein utama dalam hidangan ini. Biasanya, daging ayam dipotong tipis atau dihancurkan menjadi shredded chicken untuk mempermudah saat menyantap. </li>
<li>Kuah kaldu Sup kaldu ayam yang gurih dan hangat menjadi saus utama untuk mie ayam. Kuah kaldu ini memberikan kelembutan dan memperkaya rasa mie. </li>
<li>Bawang goreng dan bawang putih Bawang goreng digunakan sebagai taburan untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan. Bawang putih digunakan sebagai bumbu dalam proses memasak ayam dan kuah. </li>
<li>Sayuran Kadang-kadang, mie ayam disajikan dengan tambahan sayuran seperti sawi, tauge, atau seledri untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan gizi. </li>
<li>Bumbu dan Saus</li>
</ol>
Beragam bumbu seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen digunakan untuk memperkaya rasa mie ayam sesuai dengan selera masing-masing.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
 
 Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna
 
 </a>
 <h2>Bedanya Mie Ayam Chinese dan Mie Ayam Jawa</h2><h3>1. Dari rasa kuah dan bumbu</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Cenderung memiliki kuah kaldu yang lebih ringan dengan rasa gurih dari daging ayam atau tulang ayam. Bumbu yang digunakan lebih mirip dengan saus Tionghoa, seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih. Saus ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang khas pada hidangan. </li>
<li>Mie ayam jawa Kuah kaldu pada mie ayam jawa biasanya lebih kaya dan berisi, dengan cita rasa yang lebih kental dan pekat. Bumbu yang dominan adalah rempah-rempah tradisional Jawa, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Jadi, rasa kuahnya lebih kompleks dan kaya rempah.</li>
</ol><h3>2. Jenis mie</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya menggunakan mie kuning yang lebih tipis, seperti mie telur atau mie kuning biasa. </li>
<li>Mie ayam jawa Lebih sering menggunakan mie pangsit, yang lebih lebar dan tebal. Mie pangsit ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cocok untuk disajikan dalam kuah kaldu yang kental.</li>
</ol><h3>3. Topping dan pelengkapnya</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam yang diiris tipis, sawi, tauge, dan bawang goreng. Beberapa variasi juga mungkin menambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. </li>
<li>Mie ayam jawa Topping yang lebih umum adalah ayam suwir (shredded chicken), pangsit rebus, tauge, irisan bakso (biasanya bakso daging sapi), dan kadang-kadang disajikan dengan tambahan kikil sapi atau jamur.</li>
</ol><h2>Resep Mie Ayam untuk Coba di Rumah</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>210 gram mie telur</li>
</ol>
Topping ayam:
<ol>
<li>250 gram dada ayam</li>
<li>4 buah kemiri</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 siung bawang bombai, iris</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>100 mL air</li>
</ol>
Minyak bawang:
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>50 mL minyak sayur</li>
</ol>
Kuah mie ayam:
<ol>
<li>3 sdm minyak bawang</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk ayam</li>
<li>500 mL air kaldu (sisa rebusan dada ayam)</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ol>
Pelengkap: 
<ol>
<li>Sawi secukupnya</li>
<li>Sambal goreng</li>
<li>Bawang daun iris</li>
<li>Pangsit secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Pertama-tama, rebus ayam. Angkat kemudian suwir-suwir. Saring sisa air rebusan dan sisakan 500 mL.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Sisihkan. Iris bawang bombai.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu balus dan bumbu geprek. Tumis lagi hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan pula air dan sisa bumbu lainnya, masak hingga bumbu menyerap dan juga kental. Sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya, goreng pangsit seperti jajanan mie ayam terdekat. Lalu, sisihkan. Sisakan 50 mL air untuk membuat minyak bawang dengan menggoreng bawang putih iris hingga kecokelatan.</li>
<li>Siapkan kuah kaldu mie ayam dengan mencampurkan semua bahan dan air kaldu. Rebus mie telur hingga lunak lalu masukkan sawi.&nbsp;</li>
</ol>
Tips penyajian: masukkan 1 sdm minyak bawang ke mangkuk, kemudian masukkan mie secukupnya. Aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi, pangsit, dan bawang daun iris di atasnya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu! Apa Itu Mie Yamin? Dan Perbedaannya dengan Mie Ayam
 
 </a>

Kamu pasti pernah merasakan bedanya rasa hingga jenis dari tiap mie ayam. Nah, berikut penjelasan tentang jenis, resep, hingga sejarah lengkapnya.

Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya Lengkap!

Lengkap tentang Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Sedang mencari ide menu buka puasa untuk hari ini? Temukan inspirasi menu buka puasa sederhana dari Yummy App berikut ini.

20 Menu Buka Puasa Sederhana, Enak dan Mudah DIbuat Di Rumah

20 Menu Buka Puasa untuk Dicoba di Rumah

haluskan kacang tanah, gula merah, petis, asam, dan garam

msukkan lontong, kangkung, tauge dan tempe

aduk hingga rata, dan tuangkan dalam mangkok

tambahkan kecap, bawang goreng, dan siram dengan soto. lebgkapi dengan krupuk

Rujak soto adalah rujak sayur atau salad sayur yang diberi kuah soto

Kacang

Petis

Asam

Kangkung

Tauge

Lontong

Kecap

Rujak Soto

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan 1500 ml air, sambil menunggu air mendidih, ayam disuwir-suwir.

Bila air sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang, tunggu setengah matang.

Masukkan kembang kol, kubis, buncis dan daun jeruk, tunggu beberapa saat.

Masukkan makaroni, ayam suwir dan bumbu racik sup. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.

Bila sayur sudah empuk, masukkan seledri, aduk sebentar. Selesai.

Assalammu'alaikum mbak Lia...setor recook Sup Sayur dan Ayam Suwir ya mbak. Mumpung lagi ada stok ayam tinggal dikit, sekalian buat sup aja. Enak juga ternyata ada penambahan daun jeruk dalam sup. Baru pertama ini nyoba. Makasih inspirasinya ya mbak ❤️ smoga sehat selalu sekeluarga ya 🥰

#JagoMasakMaret

Kembang Kol

Sup Sayur dan Ayam Suwir

Campur pisang, kelapa parut, tepung beras dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan santan kental dan aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dilayukan, beri secukupnya gula merah diatas adonan.

Lalu bungkus adonan bentuk persegi panjang.

Kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan sajikan.

Pisang

Kelapa

Tepung

Beras

Santan

Lapek Pisang

Tumis bumbu halus dan bumbu daun-daun tanpa minyak sebentar saja cukup hingga kadar airnya berkurang, lalu matikan api.

Masukkkan ikan lele yang sudah di cuci bersih, aduk rata.

Siapkan pembungkus ambil selembar daun pisang lalu beri alas plastik kemudian daun pisang lagi.

Letakkan lele yang sudah berbumbu kemudian bungkus rapikan semt dengan lidi, lakukan hingga semua habis.

Lalu panaskan kukusan, kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Rasanya enak banget asinnya juga pas, karna dibungkus daun jadi rasa asin terserap daun pisangnya.

Lazimnya kluwak di buat masak rawon kan, dulu ibu saya lumayan sering bikin masakan ini karna dari kemaren saya teringet masakan ini jadi bikin deh, penasaran?? cobain ya..

Kremes

Ayam Goreng Kremes

Tahu Goreng Kremes

Tempe Goreng Kremes

Pisang Goreng Pandan Kremes

Sayap Ayam Goreng Telur

Pisang Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes

Ayam Kremes Sambal Tomat #JajanDiRumah

Kremesan Tanpa Telur

Lele Kremes Kuah Soto #MakanMasakBijak

Kremesan Kulit Melinjo #MakanMasakBijak

Lele Kremes