Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan terong dan tahu, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Terong

Oseng Tahu Terong

Elsa Fransisca

Tumis kembang pepaya daun singkong #JagoMasakMinggu11

Es Susu Kacang Indomilk #JagoMasakMinggu9

Rebus sum sum sampai matang lalu potong sesuai selera.

Haluskan cabai, bawang dan jahe sampai halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu mengental lalu tambahkan kecap, aduk rata.

Masukkan sum sum, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air dan masukkan kentang, aduk perlahan supaya sum sum tidak hancur.

Masak hingga bumbu mengental, tes rasa dan matikan api, krengsengan siap disajikan. Yummy.

Langkah 6

Enak dan gurih pecinta sum sum wajib cobain.

Daging Ham (Sapi)

Krengsengan Sum Sum Sapi

Beri ikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit.

Gulingkan potongan ikan ke dalam tepung beras. Tekan-tekan

Untuk saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, masukkan sisa bahan saus lainnya

Halal

Ikan

Wortel

Dori Asam Manis

Campur tepung bumbu serbaguna, tepung beras, italian herbs, jintan bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk. Aduk rata.

Cuci bersih ayam. Beri tepung bumbu instan, air es dan italian herbs. Aduk rata. Marinasi minimal 3 jam dan simpan dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung bumbu.

Ayam goreng crispy yang tahan lama kriuknya. 
Rasanya pun seperti yang dijual oleh brand ternama. Cobain yukk..

Bahan Marinasi

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Crispy

Siapkan jamur. Buang bagian jamir yang sudah mulai membusuk.

Siapkna food container yang bersih dan kering.

Masukkan potongan jamur kedalam food container.

Tutup rapat food container. Lalu simpan jamur didalam freezer.

Jamur kancing ini salah satu bahan makanan yang cepat busuk kalau disimpan.

Alat Dan Bahan

Jamur

Tips Menyimpan Jamur Kancing Awet

Holy

Holy Crab Seafood Saos Padang Telur

Bersihkan daging sapi lalu rebus hingga matang kemudian potong-potong sesuai selera. Sisihkan air kaldu rebusan daging sekitar 500 ml.

Ulek bumbu halus lalu tumis bersama bumbu cemplung hingga harum.

Masukkan air kaldu rebusan daging lalu aduk rata.

Lalu masukkan gula merah, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Lalu masukkan rebusan daging. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Kemudian masukkan irisan tomat dan bawang bombay,aduk rata dan masak hingga layu. Angkat dan sajikan.

Krengsengan daging sapi memiliki cita rasa yang manis dan gurih,disini saya tambahkan cabai sehingga rasanya lebih nikmat.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Masukan sirup gula, perasaan jeruk lemon, es timun lemon siap disajikan.

Segar diminum saat matahari terik-teriknya.

Es Batu

Gula

Lemon

Timun

Es Timun Lemon

Didihkan air, rebus bayam hingga layu. Buang airnya, siram dengan air dingin, tiriskan.

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tata dalam piring saji, kemudian taburi dengan wijen sangrai. Sajikan selagi hangat.

Karena pake bayam Brazil jadi ada rasa pait-paitnya...

Alat & Perlengkapan

Bayam

Minyak Wijen

Tumis Bayam Brazil ala Korean Food

Marinasi sayap ayam, simpan di kulkas minimal 1 jam. Semalam lebih bagus.

Tambahkan telur, aduk hinggak terbalur rata.

Campur tepung baluran, aduk rata, lalu balur sayap ayam hingga tertutup rata.

Goreng di minyak panas, api sedang cendrung kecil hingga golden brown.

Sayap ayam goreng crispy ini sangat enak dan membuatnya pun simpel.

Tepung Pembalur

Bumbu Marinasi

No Diet

Telur

Sayap Ayam Crispy

Cuci bersih sereh, potong-potong lalu geprek.

Masukkan air ke dalam panci lalu rebus sereh hingga mendidih.

Masukkan gula pasir dan teh celup. Aduk rata dan rebus selama 3 menit.

Terakhir masukkan irisan jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama 3 menit. Matikan kompor lalu saring teh. Diamkan hingga tidak panas.

Tata es batu dan irisan jeruk nipis di dalam gelas lalu tuang teh sereh.

Buatnya mudah rasanya pun segar, kalau suka manis bisa ditambahkan gula nya yaa...

Jeruk Nipis

Serai

Es Teh Sereh Jeruk Nipis

Panaskan minyak dalam wajan, kupas dan bersihkan telur puyuh juga, goreng hingga matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hinga matang dan harum, bumbui dengan garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk-aduk, cek rasa.

Masukkan kentang dan telur puyuh, aduk-aduk hingga semua sambal merata di kentang dan telur.

Masak hingga mengental, cek rasa kembali, sajikan.

Bumbu Halus :

Garam

Kentang

Telur Puyuh

Tomat

Sambel Kentang Telur Puyuh

grace fiona alethea

Terong Ayam Balado Kemangi

Pindang Tongkol Suir Kemangi

Jamur Ayam Tumis

Cah Kangkung Telur Puyuh #MENUTANGGALTUA

Nasi Goreng Kencur Kunyit #MENUTANGGALTUA

Tempe Kecap #MENUTANGGALTUA

Ayam Goreng Lengkuas

Sambal Terasi Tomat

Haluskan pisang dengan menggunakan garpu.

Camilan enak murah meriah, favorit anak-anak dan keluarga.

Keju

Pisang

Godo-Godo Pisang Keju

Potong daging ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan saos tiram, kecap manis, minyak wijen, minyak ikan dan bawang putih halus. Aduk hingga rata dan biarkan selama 15 menit/sampai meresap.

Panggang kacang mede selama 10 menit. Dengan suhu 150°C.

Goreng ayam yang sudah di marinasi sampai garing. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih bersama cabe merah hingga harum, lalu tambahkan air. Dan bumbui dengan saos tomat, saos tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Kemudian larutkan dengan maezena, masak hingga meletup lalu masukan daging ayam aduk rata.

Terakhir sesaat mau dimatikan, masukan kacang mede dan batang daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan siap disajikan.

Resep asli dari Chef Yummy, saya modifikasi mengganti cabe kering dan menambahkan batang daun bawang. Agar lebih wangi 😊.

Bahan Saos 

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Kung Pao

Masukkan air, aduk rata, tunggu sampai mendidih

Masukkan bakso, rebus 10 menit lalu masukkan kwetiau, rebus lagi 5 menit. Aduk rata, tambahkan garam, merica, dan kecap asin. Angkat.

Tuang dalam wadah lalu beri taburan bawang daun dan bawang goreng. Sajikan

Kwetiau

butir

Buah

Kecap

Merica

kwetiau bakso kuah

Siangi ikan dan kerat-kerat badannya, lalu cuci bersih.

Bumbui ikan dengan garam, kunyit bubuk, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng ikan hingga matang.

Sajikan ikan goreng dengan sambal dan lalapan.

Untuk rasa pedasnya sambal disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Sambal Goang :

Siang mba heny.. 

Aku recook yaaa ikan nila goreng sambal goang nya... 

Enak banget 🤤 dimakan pake nasi jagung 😍

Masyallah.. Nikmat sekali.. 

Suami ku makan sampai nambah² minta di bikinin lagi sambal nyaa. 

Aku ijin reshare yaaa

#JagoMasakMaret

Kunyit

Nila Goreng Sambal Goang Kencur

Masukkan bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan ayam, aduk merata, nyalakan api.

Masukkan air kelapa, garam kaldu ayam bubuk, masak sampai air menyusut atau habis, tunggu ayam sampai dingin.

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api besar, goreng sebentar saja.

Langkah 7

Bumbu Yang Dihaluskan

No Alcohol

Air Kelapa

Daun Jeruk

Ayam Ungkep Goreng Telur

Cuci bersih lele, gosok kulitnya dengan garam, sayat bagian kulitnya, cuci kembali. Tiriskan

Lumuri dengan bumbu halus sampai rata, diamkan di kulkas sampai bumbu meresap, minimal 30 menit

Panaskan minyak cukup banyak, goreng lele sampai matang

Sementara menunggu lele matang, siapkan bahan sambal, cuci. Potong bawang, tomat, tusuk-tusuk cabai agar ketika digoreng tidak meletup

Goreng bahan sambal sampai layu, tiriskan

Ulek sambal sampai halus, koreksi rasanya

Tiriskan lele yang sudah matang, siap disajikan dengan sambal, tempe goreng dan lalapan, serta nasi hangat

Menu favorit suami, alhamdulillah tidak usah beli lagi

Minyak

Jahe

Kaldu

Sambal

Terasi

Cabai

Rawit

Pecel Lele #JagoMasakMinggu3

Campurkan air, garam dan lada dalam panci lalu rebus sayap ayam hingga setengah matang. Setelah itu angkat dan tiriskan ayam.

Balurkan sayap ayam ke dalam tepung terigu lalu celupkan kedalam kocokan telur setelah itu balurkan lagi ke dalam campuran tepung.

Kompor - Elektrik & Api

Panci Kecil

Garpu Sendok Saji

Fry Pan - Kecil

Saringan

Spatula Kue

Bahan

Bahan Saus

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Halo cheff setor recook ya, ini enak banget saya modifikasi dengan penyesuaian bahan ya.Terima Kasih Resepnya #RecookYummy

Hai Chef...thanks banget untuk inspirasi resepnya. 

Suka deh dengan Yummy app. Selain resepnya oke-oke banget. Ada juga video tutorial cara membuatnya. Jadi sangat terbantu sekali. Thanks Yummy. Sukses selalu

#RecookYummy

Saus Ayam Korea

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum, masukan daging ayam dan udang masak hingga berubah warna

Tambahkan air dan masukan saus gochujang, aduk hingga tercampur rata

Masukan saus sambal, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap ikan aduk hingga merata

Masukan mie instan dan telur, masak mie hingga matang

Terakhir nasukan sayurannya, masak sebentar, lalu tuang di mangkok dan sajikan dengan topping nori serta acar timun. Selamat mencoba!

Malam ini udaranya benar-benar dingin, hujan dari sore hari sampai malam belum reda. Sambil nonton drakor jadi kebayang kan pengen makan yang kuah-kuah pedas gitu kaya di drakor makan ramyeon kayanya enak banget 😢Akhirnya tanpa pikir panjang langsung eksekusi ke dapur dengan bahan seadanya dan ga lupa pake toping nori biar berasa banget makan ramyun ala-ala di drama korea😂 Yuk chef mari kita coba.. Let's cook 🍜

Omietel

Omietel Pedas #JagoMasakMinggu7