Belah jengkol lalu goreng sampai kulit ari terkelupas

Langkah 1

Cuci bersih ikan asin Tamban lalu goreng sampai kering

Langkah 2

Geleng halus cabe merah, bawang merah, bawang putih lalu beres tomat merah di atas cabe yang sudah digiling

Langkah 3

Masukkan cabe ke dalam minyak panas, lalu tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Langkah 4

Masukkan jengkol aduk rata masak sebentar, Matikan kompor

Langkah 5

Setelah cabe dingin masukan anak ikan asin tambahan aduk rata, siap disajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Tomat

Balado Baby Ikan Tamban Jengkol

Campur semua bahan utama kecuali wijen bubuk, masak hingga mendidih matikan api

Masukan wijen hitam bubuk aduk hingga rata

Tuang ke cetakan cukup setengah wadah saja dan diamkan dingin, keluarkan

Masak semua bahan jelly telang hingga mendidih

Tuang 1/4 jelly ke wadah yang tadi tunggu hingga setengah set

Masukan puding wijen hitam di atas jelly dan siram kembali dengan jelly telang

Selamat ulang tahun yummy yang ke delapan. Emak bikinin puding spesial untuk yummy loh.

Bahan Jely Telang

Bubuk Jelly

Gula

Santan

PUDING WIJEN HITAM JELI TELANG

Siapkan ikan asin sepat dan jengkol yang sudah di iris-iris.

Goreng jengkol sampai matang. Angkat, kemudian goreng ikan asin sepat sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai kuah sedikit menyusut.

Masukkan ikan asin dan jengkol yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.

Koreksi rasanya, angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Menu terbaik bikin nafsu makan meningkat.

Sambal Balado

Bawang Merah

Bawang Putih

Balado Jengkol Ikan Asin Sepat

Masukkan semua bahan ke dalam blender lalu blender hingga lembut.

Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak goreng.

Masak bumbu dengan api kecil sampai matang

Setelah dingin, masukkan bumbu beserta minyaknya ke dalam toples.

Simpan bumbu dasar di kulkas bagian bawah.

Kemiri

Bumbu Dasar Putih

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit.

Tumis bumbu halus, sereh, dan salam sampai matang.

Masukan ayam, aduk sampai tercampur rata.

Beri air, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak sampai air menyusut dan ayam empuk, matikan api.

Kocok lepas telur dan kaldu bubuk, masukan ayam ungkep aduk-aduk.

Lalu goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Gurih banget, disantap dengan nasi hangat dan sambal mantap.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya:

Ayam

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Serai

Telur

Ayam Goreng Balut Telur

Iris bawang cabai dan tomat. Geprek lengkuas.

Tumis bawang, cabai, salam, daun jeruk, dan lengkuas bersama tinta cumi.

Masukkan cumi, seasoning, dan sedikit air.

Masak hingga air surut dan mengeluarkan minyak.

Seasoning

Cumi

Oseng Cumi Hitam

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu halus

Lada

Telur Ceplok Kuah Kuning

Cuci bersih cabe rawit, bawang merah bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit serai dan ketumbar, lalu blender sampai halus.

Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan, bumbu yang sudah dihaluskan dan dedaunan. Masak sampai mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan ayam dan masak hingga mengental.

Sudah mengental masukkan bubuk galundi nya. Siap dihidangkan.

Ini merupakan salah satu masakan khas dari kampung saya dari Sulit Air kec. Solok Sumatera Barat. Ini rasanya enak banget!

Dedaunan

Gulai Ayam Hitam Galundi

Tumis bawang putih, bawang bombay & cabe hingga harum

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis & saus tiram. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk cepat. Koreksi rasa

Masukkan telur ceplok. Balur dengan kuah secara merata. Letakkan di piring saji. Beri tambahan daun bawang di atasnya

Bawang Bombay

Telur Ceplok Pedas Manis

Cuci beras ketan, kemudian campurkan dengan bahan ketan kecuali tapioka.

Alasi wadah dengan plastik wrap atau bisa juga daun pisang, lebihkan dibagian pinggirnya. Masukkan ketan, padatkan kemudian taburi tepung tapioka tipis-tipis.

Masak gula aren+air dengan daun pandan hingga larut. Campurkan bahan srikaya. Masak hingga hangat sambil diaduk.

Matikan api kompor. Keluarkan kue dari kukusan biarkan dingin. Setelah dingin baru dikeluarkan dari wadah dengan mengangkat plastik wrap yang tadi dilebihkan.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Ketan

Bahan Srikaya 

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Kue Serimuka/Talam Sarikaya

Ambil bagian muda dari jantung pisang, lalu potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air di panci, lalu masukkan jantung pisang dan masak hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum.

Masukkan jantung pisang dan cabai hijau, aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Olahan jantung pisang yang wajib untuk dicoba.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Cabai

Minyak

Garam

Kaldu

Jamur

butir

Rawit

Panci

Tumis Jantung Pisang Cabai Hijau

Panaskan panggangan, kemudian olesi panggangan dengan margarin. Lalu panggang pentolnya

Panggang hingga matang, angkat dan siap disajikan

Bakso

Kecap Manis

Margarin

Saus Sambal

Pentol Bakar Simple #MENUTANGGALTUA

Pangsit

Pangsit Keju Ayam Goreng

Pangsit Rebus

Pangsit Sayur Kuah #KurCepMakananBerkuah

Pangsit Ayam Rebus

Pangsit Ayam Goreng

Pangsit Goreng Tahu Bandung

Pangsit Nyemek

Mie Goreng Pangsit

Siomay Dos Tanpa Ikan

Goreng telur dengan minyak panas hingga kekuningan, angkat, sisihkan.

Blender halus bumbu, bawang merah,bawang putih,cabai keriting,cabai rawit, dan terasi yang sudah dibakar.

Tumis bumbu halus, sampai harum,lalu masukkan, cabai rawit iris,daun jeruk,daun salam hingga matang dan harum,kemudian Masukkan gula merah aduk rata.

Beri bumbu penyedap,kemudian tambahkan air asam jawa dan sedikit air aduk rata, biarkan sebentar,koreksi rasa, masukkan telur yg telah di goreng, aduk hingga telur tercampur dgn bumbu.

Telur Rebus, di goreng saos Bumbu Rujak siap untuk di sajikan.

Yuk langsung di recook!!!
Bahannya ekonomis dan simple cara masaknya.

Bahan bumbu halus

Bumbu Penyedap

Telur Rebus,Goreng Saos Bumbu Rujak

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Masukan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga tomat layu dan icip rasanya. Sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Jeruk

Lengkuas

Ayam Masak Kuning

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan semua bumbu halus, lalu blender hingga halus.

Tambahkan bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Tutup wajan, lalu masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep ini aku dapat dari ibuku, masak daging bebek anti bau. Rasanya enak, empuk dan gurih. Jika suka pedas bisa ditambah jumlah cabainya. Tips supaya bebek tidak bau adalah didihkan air kemudian masukkan daging bebek hingga semua terendam, aduk dan rebus sebentar saja. Angkat dan tiriskan, lalu daging bebek bisa diolah sesuai selera. Selamat mencoba!

Bumbu Cemplung

Bebek Semur

Campur terigu, gula, dan air secara bertahap sambil dikocok pakai whisk hingga halus.

Masukkan bahan 2, kocok sampai berbuih dan diamkan 1 jam.

Panaskan teflon api kecil, tuang 1 centong adonan tunggu bergelembung.

Kami, 16.08.24
Bersarang, kenyal dan lembut.

Quaker

Smoothies Quaker Banana

Banana Quaker Pancake