Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan kemiri.

Langkah 1

Kocok lepas telur, kemudian goreng orak-arik hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum sampai harum dan matang.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan kol, aduk hingga tercampur rata dan layu.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan nasi, ayam suwir dan telur, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk masak dengan api besar hingga tercampur rata.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Terasi Ayam Suwir

Didihkan air, masukkan campuran tepung. Masak hingga kalis.

Gulung dan bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan bahan rebusan. Masukkan sempol. Rebus hingga adonan mengambang.

Langkah 7

Siapkan adonan pelapis, masukkan sempol ke dalamnya.

Langkah 8

Langkah 9

Goreng hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayonese sebagai topping.

Langkah 10

Rasanya ga kalah dengan sempol dengan campuran ayam didalamnya. Resepnya irit dan enak. Bagian luarnya sangat krispy, bagian dalamnya lembut.

Bumbu

Adonan Pelapis

Topping

Air Rebusan

Tepung Roti

Tepung Terigu

Sempol Terigu Crispy

Rebus daging dalam 1 liter air sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong dadu sesuai selera.

Masukkan bumbu dalam air kaldu. Nyalakan kompor.

Masukkan bumbu iris. Tambahkan penyedap rasa.

Bumbu halus

Bumbu Geprek

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Ham (Sapi)

Kunyit

Soto Daging Sapi Minimalis

Masak gula merah dan gula aren dengan air lalu masukkan kelapa parut. Tumis sampai airnya menyusut.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam mangkuk.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lalu masukkan pewarna.

Dadar ke atas teflon sampai permukaannya mengering.

Masukkan unti kelapa di tengah kulit dadar gulung.

Gulung dan lipat seperti membuat risoles.

Jajanan tradisional, kue basah, dengan isian unti kelapa yang manis dan legit.

UNTI KELAPA

Gula

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Dadar Gulung

Masukkan semua bumbu kecuali air. Aduk rata. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

Masukkan daging vegan dan masak hingga seluruh daging terlumuri bumbu.

Tambahkan air lalu masak hingga kuah agak mengental. Sisihkan.

Jika sudah setengah matang, masukkan frozen vegetables. Tiriskan.

Gunakan 1 kuning telur, tambahkan bahan saus lainnya. Aduk rata.

Susun selat nya. Siram dengan sisa kuah. Berikan saus kuning telur di atas daging. Sajikan selagi hangat.

Bumbu utamanya menggunakan kuning telur dan mustard. Dan untuk dagingnya pakai daging vegan yang resepnya sudah ditulis di kumpulan resep saya. Ini resep untuk 1 porsi ya.

Bumbu Kuah

Saus Kuning Telur

Selat Daging Vegan Kuning Telur

Tumis bumbu sampai harum dan matang agar tidak bau langu cabai.

Masukkan ayam suwir, aduk merata. Tambahkan garam, penyedap, dan kecap. Boleh tambahkan sedikit air untuk melarutkan bumbu.

Masukkan mie sagu yang sudah dicuci beserta kangkung. Aduk dengan api sedang sampai mie melembut.

Bila sudah merata dan dirasa pas, terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang. Aduk sampai layu dan sajikan.

Banyak yang belum tau kalau pulau Selat Panjang, Riau adalah salah satu penghasil sagu terbesar di Indonesia. Salah satu olahannya adalah mie sagu. Entah kenapa pertama mencoba mie ini ku langsung jatuh cinta. Karena teksturnya yang enak dan juga sehat, rendah gula. Yuk kita buat mumpung ada di rumah.

Campuran Lain

Mie Sagu Goreng

Kupas jantung pisang dan potong jadi 4 bagian

Goreng semua bumbu kecuali garam dan gula

Haluskan bumbu, tambahkan garam gula kemudian suwir-suwir jantung pisang/uleg kasar bersama sambal

Cabe

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Jantung Pisang

Nurul Dwi Kusumawati

Dalgona Matcha #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Pepaya Cendol Santan #JagoMasakMinggu1Periode2

Ice Banana Date Milkshake #JagoMasakMinggu1

Sambal Goreng Ati Kentang

Corndog Kentang

Bakso Kuah Kaledo

Lumpia Mayo

Roti Goreng Coklat

Opor Ayam Jawa Enak dan Gurih

Lumpia Isi Kentang Wortel

Kaledo

Lemet Singkong

Rebus air kemudian masukkan dada ayam, rebus hingga matang.

Siapkan buncis yang sudah diiris serong, duo bawang, tomat hijau, cabai yang sudah diiris, serai geprek, daun jeruk, dan terasi.

Tutup sebentar tumisan, kurang lebih 3 menit.

Bumbui dengan gula, garam, lada, kecap manis, dan saus tiram.

Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga buncis matang.

Jauh-jauh dari ricecooker kalau masak ini, bisa ketagihan.

Buah

Buncis

Cabai

Jeruk

Serai

Garam

Kecap

Saus

Tiram

Lada

Oseng Ayam Suwir Pedas

Siapkan daging sirloin. Lalu lumuri dengan garam dan merica dan semua saus. Diamkan 1 jam atau lebih di lemari es.

Ambil daging dari kulkas lalu lumuri ulang sebelum dipanggang.

Untuk penyerta : tumis bawang bombay dan bawang putih. Beri garam dan kaldu jamur, tambahkan pokcoy. Aduk lagi sajikan hangat.

Selalu di acara libur siang jika ada di rumah membuat menu ini, serasa makan di restoran, supaya mengurangi kegiatan ke luar rumah.

Penyerta Tumisan Pokcoy

Bawang Bombay

Daging Sapi

Minyak Wijen

Sawi

Beef Sirloin Steak

Iris tipis ayam fillet, kemudian pukul-pukul supaya empuk.

Marinasi ayam dengan bumbu halus, 20 menit cukup. Kadang kalau lagi urgent juga ga pake marinasi langsung proses goreng pun bisa.

Beri satu butir telur, uleni sampai telurnya rata.

Masukkan tepung terigu yang sudah dimix dengan tepung maizena dan kaldu bubuk, tap ke ayamnya supaya tepung nempel. Upayakan balur tepungnya saat mau masuk ke wajan. Takaran kaldu bubuk dan garam sesuai selera.

Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Kalo mau garing lagi kulitnya, di dobel coating tepungnya. Karena ayam mengandung telur otomatis mudah basah. Selamat mencoba.

16.09.23
Resep andalan dari Mamake. Simpel dan anti repot, karena tidak terlalu keras kulitnya jadi bocil suka.

Bumbu Halus:

Kemiri

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Ayam Fillet Goreng Tepung

Tuang susu cair kemudian aduk hingga merata.

Resel hasil memanfaatkan bahan yg ada di kulkas.Segar dan menyehatkan.

Sirup

Melon

Apel

Susu

Es Buah Campursari #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan tepung agar-agar, gula pasir, garam dan daun pandan ke dalam panci.

Masak sampai benar-benar mendidih sambil terus diaduk, kemudian matikan kompor dan tunggu hingga uap panas habis.

Masukkan sagu mutiara secukupnya ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air.

Masukkan agar-agar ke dalam cetakan yang sudah diisi sagu mutiara sampai penuh, dan masukkan ke dalam freezer hingga set.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Santan

Puding Sagu Mutiara

Kukus kelapa parut yang sudah diberi garam dengan daun pandan ± 10 menit

Bahan campuran: Siapkan air, gula, garam, dan pasta pandan aduk rata

Campur tepung ketan dan tepung beras. lalu uleni dengan bahan campuran tadi hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk

Ambil sedikit adonan, bulatkan adonan dan beri lubang di tengah isi dengan gula merah, bulatkan kembali adonan sampai habis

Rebus di air mendidih yang sudah di siapkan sebelumnya, jika sudah mengapung tandanya onde-onde sudah matang, angkat dan tiriskan

Selagi hangat gulingkan onde-onde di atas kelapa parut. Onde-onde siap untuk di nikmati

Resep favorit keluarga yang selalu laris manis, kesukaan anak-anak

Bahan Campuran Tepung 

Taburan

Onde-Onde Isi Gula Merah

Siapkan bahan unti lalu masak hingga gula larut tercampur rata dan unti mengering sambil terus diaduk.

Potong-potong daun suji dan pandan yang sudah dicuci bersih lalu blender. Saring.

Siapkan adonan kulit, masukkan semua bahan, aduk sampai licin.

Saring adonan agar adonan benar-benar licin dan terpisah dari tepung yang bergerindil.

Panaskan teflon ambil 1 centong sayur adonan lalu ratakan. Masak sampai sat. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit, beri 2 sdm unti lalu lipat sampingnya dan gulung. Lakukan hingga selesai.

Kue dadar gulung ini kesukaan anakku. Biasanya aku pake pasta pandan untuk pewarnanya. Kali ini sesuai challange yummy aku bikin dadar gulung dengan pewarna alami dari daun pandan dan daun suji. Rasanya enak banget aroma wanginya sedep.

Bahan Kulit:

Daun Pandan

Tepung

Dadar Gulung Pandan #HijauEkstraPoin

Kemudian goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai dan bawang merah, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Kemudian masukkan mangga yang sudah dicacah.

Ulek lagi sampai mangga hancur dan koreksi rasanya.

Penyet tahu goreng di atas sambal dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Mangga

Tahu

Tahu Penyet Sambal Mangga

Rebus mie shirataki hingga mekar dan matang, tiriskan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus dan cabe hingga harum dan matang.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan bumbu garam, gula dan merica, aduk rata.

Masak hingga oyong layu dan bumbu meresap, angkat lalu pindahkan ke piring saji.

Bumbu Halus :

Shirataki

Tumis Oyong Mie Shirataki

Potong ikan tongkol menjadi 4 atau 5 bagian, cuci bersih, lumuri dengan garam dan kukus selama 20 menit agar mudah dipisahkan dari durinya.

Pisahkan daging tongkol dari tulangnya, satu potong ikan tongkol bisa dibagi lagi menjadi 4 bagian, lalu goreng sampai kecoklatan.

Rebus dan blender semua bahan untuk bumbu.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan air, garam, penyedap rasa, dan gula.

Masukkan ikan tongkol ke dalam kuah, lalu masak sampai meresap dan airnya sedikit.

Berapa hari gak liat penjual pindang yang lewat, padahal lagi kepingin banget tuh. Nyari pindang di tempat tinggalku juga susah, alhasil pergi ke pasar buat beli ikan tongkol dan bikin pindang sendiri. Rasanya udah sama persis sama pindang yang dijual. Dibuat sarden lalu dimakan pake nasi anget... Nagih banget pokoknya.

Quaker

Smoothies Quaker Banana

Banana Quaker Pancake