Cuci bersih ikan teri nasi basah, tiriskan.

Langkah 1

Siapkan tepung dan bumbu garam, kaldu, kunyit, ketumbar dan meruca, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Balur teri dengan tepung hingga permukaan teri tertutup tepung dan tidak saling menempel.

Langkah 4

Goreng ikan hingga berwarna cokelat keemasan dan kering.

Langkah 5

Langkah 6

Cemilan dari teri nasi basah dengan rasa yang gurih dan kriuk. Cocok juga untuk taburan nasi hangat. Teri nasi basah banyak mengandung omega dan kalsium yg bagus untuk pertumbuhan otak anak.

Bahan Utama

Ikan Teri

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Tepung Beras

Teri Nasi Basah Krispi

Kukus ikan layang selama 20 menit. Kemudian dinginkan.

Setelah dingin, buang tulang dan duri pada ikan.

Kemudian hancurkan ikan dengan cara diremas-remas.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum dan tanak.

Masukkan ikan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sampai ikan kering sambil sesekali diaduk. Bila sudah terasa ringan saat diaduk, matikan api. Abon ikan siap disajikan.

Cocok untuk stok lauk kering selama bulan Ramadhan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Serai

Abon Ikan Layang

va sya

Siapkan bahan, beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan.

Haluskan bumbu, (bawang merah, bawang putih, cabe hijau, jahe dan kunyit).

Masukkan bumbu halus, santan dan cabe rawit.

Masukkan ikan, daun salam, daun jeruk dan garam.

Masak hingga santan mendidih dan ikan matang.

Salah satu masakan khas Melayu adalah Kakap Gulai Hijau.

Santan

Asam

Jeruk

Garam

Salam

Kakap Gulai Hijau #JagoMasakMinggu3

Langkah pertama, goreng kentang yang sudah dipotong-potong dadu dan dicuci bersih. Goreng hingga matang dan sedikit kecoklatan, lalu tiriskan.

Langkah kedua, goreng ati ampela ayam yang sudah direbus sebelumnya hingga matang dan berubah warna kecoklatan lalu sisihkan.

Langkah ketiga, tuang secukupnya minyak lalu tumis bawang bombay dan cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya dan sudah diiris-iris tipis hingga layu.

Langkah keempat, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan serta daun salam lalu masak hingga matang dan tidak bau langu.

Langkah kelima, masukkan petai atau boleh dilewati bila tidak suka.

Langkah keenam, masukkan kentang dan ati ampela ayam yang sudah digoreng sebelumnya.

Langkah ketujuh, tambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Jangan lupa untuk koreksi rasa! Setelah itu masak sebentar hingga air menyusut lalu siap disajikan.

Langkah 7

Bahan bumbu halus

Bahan tambahan

Halal

Ati Ampela

Kentang

Petai

Sambel goreng kentang ati ampela

Potong- potong kol, wortel, daun bawang, seledri dan sosis sesuai selera

Goreng  bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan

Haluskan bumbu halus dengan ulekan atau bisa gunakan Chopper

Setelah 10 menit, masukkan sosis, daun bawang dan seledri yang sudah dipotong

Lalu, masukkan sayuran. Tunggu hingga sayuran matang.

Langkah 8

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Comfort food satu ini memang tidak pernah bikin bosan ya Bun. Hidangan simple dan sehat ini bisa bunda jadikan santapan saat berbuka. Perpaduan kuah yang segar dan sayuran yang sehat menambah selera untuk makan. Apalagi disajikan dengan sambal favoritmu

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Kembang Kol

Sosis

Wortel

Sayur Sop Sosis

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum dan matang.

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan bunga kol, aduk rata.

Tambahkan kacang kapri, jagung pipil, jamur kuping dan irisan cabe merah besar. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Ayam

Gula

Jagung

Jamur

Lada

Tumis Kapri Ayam Pelangi

Siapkan paha ayam. Cuci bersih. Kemudian sayat-sayat.

Kemudian balur ke ayam sampai ke dalam sayatannya. Diamkan selama 30 menit sambil dimasukan ke dalam kulkas.

Balur ayam dengan tepung bumbu sampai ke dalam sayatannya.

Kemudian goreng diminyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula, garam dan terasi sampai halus.

Tumis sambal sampai harum. Kemudian sajikan bersama ayam goreng.

Gorengnya dengan minyak banyak ya. Sampai ayamnya terendam.

Bumbu Marinasi :

Sambal Tomat :

Pelengkap :

Gula Merah

Terasi

Tomat

Paha Sayat Goreng Sambal Tomat

Lalu tambahkan biang, telur dan gula pasir, uleni hingga kalis.

Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Lalu bagi adonan sama rata, bulatkan, diamkan 20 menit.

Bulatkan adonan sesaat sebelum digoreng, lalu goreng dengan minyak yang cukup, goreng dengan api kecil hingga matang setelah hangat tabur dengan gula dan sajikan.

Donat ini empuk banget tanpa toping pun tetep enak, tapi saya tabur gula biar tambah enak..

Bahan B :

Biang :

Margarin

Susu

Telur

Donat Gula

Campurkan nasi, air, santan, daun salam, dan kaldu bubuk. Masak lagi hingga mengental.

Haluskan bumbu halus dan iris cabe hijau.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan cabe hijau hingga wangi.

Tambahkan air dan santan, bumbui, kemudian koreksi rasa.

Tambahkan tempe, masak hingga bumbu meresap ke tempe.

Sajikan bubur kemudian siram dengan jangan tumpang.

Bubur ciri khas Jawa timuran biasanya lebih kental karena disajikan dengan kuah sayuran, dengan ciri khas rasa gurih dari santan dan sedikit garam, disajikan dengan jangan tumpang atau sayur tumpang yang dibuat dari tempe bosok dengan tambahan bumbu dan kuah santan, di resep ini saya pakai tempe biasa karena kurang suka tempe bosok. Specialnya karena resep yang saya buat ternyata rasanya mirip dengan bubur tumpang yang pernah saya makan di Kampung nenek di daerah Jawa Timur. Untuk 2 porsi.

Sayur Tumpang:

Nasi

Tempe

Bubur Tumpang Ndeso #JagoMasak2022

Siapkan daging kemudian lumuri dengan garam dan lada hitam.

Olesi daging dengan butter dan letakkan bawang putih di atasnya.

Masukkan ke dalam air fryer, timer 10 menit.

Sajikan di atas piring dengan dipotong sesuai dengan selera.

Recook resep Yummy dengan modifikasi bahannya dari saya.
Karena tidak menemukan rosemary, jadi saya ganti dengan parsley.
Proses memanggang di atas teflon saya ganti dengan cara di panggang menggunakan air fryer dan rasanya enak lebih sehat juga.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Daging Sapi

Mentega

Beef Steak

Lalu rebus jahe, serai daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan susu kental manis putih, lalu saring dan siap disajikan.

Bandung hujan terus nihh. cocok banget bikin wedang susu jahe. Ini resepnya Aku recook dari chef Whenie

Wedang Susu Jahe

Kupas dan cuci bersih kentang. Rebus hingga setengah matang (10 menit). Tiriskan, parut dengan parutan keju.

Campurkan kentang, scallop, bawang putih, merica, garam, kaldu, susu dan tepung, aduk rata.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saos dan mayonaise jika suka.

Olahan kentang yang enak dan mudah dibuat, bisa buat lauk ataupun camilan.

Alat & Perlengkapan

Keju

Hashbrown

Masukkan biskuit regal ke dalam food processor, haluskan. Masukkan margarin cair kemudian campur kembali hingga menyatu dan halus.

Masukkan adonan ke dalam loyang bongkar pasang, tekan-tekan dengan bantuan gelas agar tebalnya merata. Simpan dalam kulkas sambil membuat isian.

Kocok cream cheese hingga halus dan creamy, lalu masukkan gula halus. Haluskan hingga gula larut. Masukkan sour cream dan vanilla.

Masukkan coklat leleh lalu kocok selama 2-3 menit sampai adonan terasa ringan dan creamy. Jika suka asam bisa ditambahkan perasan jeruk lemon.

Masukkan ke dalam loyang berisi crust, ratakan dan tutup dengan plastik wrap. Dinginkan dalam kulkas hingga set selama 3-4 jam. Sajikan

Cream Cheese

Gula halus

Sour cream

vanilla extract

Dark Cooking Chocolate

Biskuit Regal

Chocolate Cheesecake

Cuci bersih strawberry, kemudian rendam di air garam sebentar. Potong buah belimbing dan buah bit.

Masukkan semua buah ke dalam blender. Masukkan buah bit terlebih dahulu, lalu belimbing dan buah lainnya. Tuang air.

Blender sampai buah bit halus dan tercampur rata.

Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan dingin lebih nikmat!

Ceritanya nih, ada sisa buah sepotong-sepotong di kulkas. Dah lah, kita jus aja biar cepet habis. Eh... kok enak dan seget banget!

Diet

Belimbing

Buah Naga

Jeruk Nipis

Madu

Strawberry

Jus Mix Strawberry Naga Bit

Rebus mutiara sagu hingga matang, kemudahan angkat dan tiriskan.

Di panci lain, didihkan air kemudian masukkan labu kuning dan mutiara sagu yang sudah di rebus tadi.

Tambahkan daun pandan,masak hingga labu kuning setengah empuk.

Kemudian tambahkan gula pasir, sejumput garam dan vanili bubuk aduk rata.

Masak hingga santan mendidih lalu matikan api.

" Enak 😋 cocok buat menu berbuka puasa 🤤

Labu

Mutiara

Vanili

Kolak Labu Kuning Mutiara Sagu

Masukkan air panas dalam gelas lalu masukkan irisan lemon.

Kemudian aduk rata, Wedang Lemon Selasih siap dinikmati.

Cuaca di Denpasar kurang mendukung dengan tubuh saat ini,oleh karena itu mudah sekali terkena panas dalam. Alternatif minuman ini sangat cocok untuk peredah panas dalam.

Lemon

Selasih

Wedang Lemon Selasih

Rendam kacang kedelai selama 1 malam, kemudian kupas kulit arinya dan cuci bersih.

Blender kacang kedelai dengan 250 ml air, kemudian saring dan peras, sisihkan.

Tambahkan 250 ml susu kedelai, aduk rata.

Tambahkan tepung maizena dan garam, aduk rata kemudian saring.

Tuang ke dalam plastik es, ikat rapat. Kukus selama 15 menit, lalu biarkan dingin dan potong sesuai selera. Bisa disimpan dalam lemari es selama 3 hari.

Karena di tempatku tidak ada yang jual egg tofu jadi aku bikin sendiri. Walaupun hasilnya kurang halus karena ada insiden telor tumpah tapi rasanya lembut dan enak banget.

Assalamu'alaikum mbak Pipit. Mudah juga ternyata bikinnya. Tapi aku nggak punya plastik es jadi aku cetak pake cetakan. Insyaallah lain kali aku recook lagi dengan yang diplastikin. Si kecil suka banget loh mbk. 
Makasih ya resepnya. 
#RecookYummy

Kacang

Tepung Maizena

Egg Tofu Homemade

Rebus cabe merah, tomat merah dan bawang merah hingga layu, kemudian tiriskan.

Goreng ikan teri hingga garing kemudian tiriskan.

Pindahkan bahan sambal ke atas piring saji, beri perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, penyedap rasa, aduk rata.

Siram dengan minyak panas secukupnya. Aduk rata, cicipi rasanya.

Sarden#JagoMasakMinggu7

Pindang Sarden #JagoMasakMinggu7