Siapkan blender, blender semua bahan bumbu halus, sisihkan

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe kayu manis, kapulaga, cengkeh. Tumis hingga bumbu matang dan harum

Langkah 2

Tambahkan iga kambing masak sebentar hingga tecampur rata

Langkah 3

Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu jamur, masak hingga matang dan empuk

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Tumis

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tengkleng Kambing

saus

Saus Steak Rumahan

Saus Dimsum Enak dan Mudah Dibuat

Bihun Goreng Saus Tiram

Cuko Simpel

Saos Martabak

Karaage Simpel Saus Tar Tar

Udang Sayur Saus Teriyaki

Cumi Saus Tiram Kembang Kol

Udang Tepung Saus Madu

Nasi Goreng Saus Tomat

Tahu Bejek Saus Tiram Manis

XO Sauce Halal Serbaguna

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Simpel, cocoknya buat lauk yang berbumbu strong yah 😋.

Kacang Panjang

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel

Campurkan telur, kanji, garam dan merica. Aduk hingga rata.

Masukkan wortel, bawang pre dan cabe. Aduk hingga rata.

Tunggu hingga kecoklatan kemudian balik, masak hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Daun Bawang

Telur

Tepung Tapioka

Telur Dadar Tiram

Potong memanjang tempe ± 10 cm. Sisihkan.

Siapkan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam. Tambahkan air, aduk rata hingga garam larut.

Kemudian balur dengan tepung tempe sambil dipijat ringan.

Langsung goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saos favorit.

Cemilan tempe yang renyah diluar lembut didalam. Dibuat agak panjang supaya puas nyamilnya...

Garam

Tempe

Tepung

Crispy Long Tempeh Stick

Rebus secukupnya air. Setelah mendidih masukkan ceker. Rebus sampai mendidih kembali. Angkat. Ambil cekernya dan buang airnya.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Siapkan panci presto. Masukkan 1.5 liter air, ceker dan bumbu yang sudah ditumis. Presto selama 10 menit (hitungan dimulai saat panci presto berdedis).

Setelah dipresto. Lanjut masak. Masukkan kentang. Rebus sampai kentang empuk.

Masukkan santan. Tes rasa. Masak sampai matang.

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kentang

Santan

Opor Ceker Ayam

Rebus ayam hingga matang dan empuk. Tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan cabe merah besar. 
Tumis hingga matang. Masukkan daun jeruk dan serai, oseng hingga harum.

Masukkan air, lalu bumbui garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk hingga rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Siapkan nasi hangat, ayam suwir, wijen sangrai dan nori.

Ambil secukupnya nasi, pipihkan, beri irisan ayam suwir. Kepal-kepal lalu bungkus dengan nori.

Taburi wijen sangrai. 
Sajikan atau masukkan ke kotak bekal.

Langkah 8

Onigiri adalah nama Jepang untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat. Bisa dibentuk segitiga, bulat, lonjong atau sesuai selera. Nah, buat lidah kita yang masih medok dengan masakan Jawa, bisa kita coba resep onigiri ayam suwir ini. Praktis sekali sehingga bisa untuk ide bekal anak sekolah.

Bahan Ayam Suwir

Ayam

Nori

Onigiri Ayam Suwir #NoriEkstraPoint

Siapkan air panas. Rendam jamur kering selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.

Siapkan bihun. Rendam bihun dengan air panas selama kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jamur dan bihun.

Taburkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasanya.

Jika sudah pas, masak sampai matang kurang lebih 15 menit. Setelah itu, sajikan bihun jamur kuping pedas.

Awalnya terinspirasi dari kakak ipar karena enak jadi aku coba masak sendiri di rumah.

Bihun

Jamur

Bihun Jamur

Campurkan air, gula, jahe halus, minyak wijen, dan pasta miso di mangkuk kecil, aduk hingga tercampur.

Panaskan minyak pada teflon, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, oseng oseng.

Apabila sudah hampir matang, campurkan campuran saus miso, aduk hingga tercampur dengan daging dan mengental.

Bahan

Gula

Minyak

Wijen

Pasta

Daging

Cabai

Nikumiso Udon

Goreng cabai, bawang puith, dan bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng kacang. Angkat dan biarkan hingga dingin

Setelah semua bahan dingin, haluskan menggunakan blender

Ke dalam panci, masukkan bumbu halus kacang, daun salam, serai, lengkuas dan air, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali

Setelah agak surut, masukkan garam, kaldu bubuk, dan  gula, lalu aduk rata

Masak kembali sampai bumbu mengeluarkan  minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Koreksi rasa dan siap dihidangkan

Hai teman, hari ini aku nyetok bumbu kacang. Bumbu ini bisa dipakai untuk lengko, otak-otak, batagor atau siomay. Selamat mencoba!

Kacang Tanah

Bumbu Kacang

Bersihkan ikan, balur dengan jeruk nipis diakan selama 15 menit lalu bilas hingga bersih

Siapkan bahan marinasi, haluskan lalu marinasi ikan selama 5 menit

Goreng ikan yg sudah di marinasi hingga matang kecoklatan

Siapkan bahan bumbu genep, haluskan bumbu lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tambahkan serai dan daun salam masak hingga harum

Setelah bumbu harum, tambahkan 250 air, gula dan garam aduk rata mask hingga mendidih lalu koreksi rasa

Masukkan ikan mujair yg sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan

Mujair nyat-nyat ini adalah masakan khas Bali, masakan Bali identik dengan bumbu genep dan terasi sehingga makanan yg dihasilnya mempunyai aroma dan cita rasa yg khas. Yuk cicipin dulu masakan khasnya lalu jalan" kesana 🤣

Bumbu Marinasi

Bumbu Genep

Ikan

Jeruk Nipis

Mujair Nyat-Nyat #RecookYummy

Potong-potong kimchi menggunakan gunting, sisihkan.

Kimchi dan bawang putih aduk hingga harum, lalu masukkan cabe bubuk, gochujang aduk rata lalu masukkan air, beri kecap asin dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masukkan tahu, biarkan air menyerap. Terakhir masukkan daun bawang, sajikan segera.

Air Soda

Cabe Bubuk

Gochujang

Kecap Asin

Kimchi

Tahu

Kimchi Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2

Iris daging sapi tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Marinasi selama 30 menit.

Iris bawang merah dan bawang putih. Iris cabe dan daun jeruk tipis-tipis.

Siapkan teflon. Panaskan tanpa minyak ya. Setelah teflon benar-benar panas, masukkan daging. Aduk sampai matang dan kelihatan sensasi dibakarnya.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe merah dan rawit merah. Aduk rata. Tambahkan kaldu jamur dan garam. Tes rasa. Masak sampai dagingnya empuk. Diusahakan memakai daging has dalam agar cepat empuk.

Pindahkan sei sapi ke dalam piring saji. Siap disantap.

Olahan daging sapi yang enak banget dan bikin boros nasi.

Daging Sapi

Sei Sapi

Oleskan margarin pada permukaan roti tawar.

Setelah itu salah satu bagiannya di taburi dengan 2 sdm meses coklat.

Setengah bagian lagi beri keju parut secukupnya.

Tangkupkan roti tawar. Oles permukaan atasnya dengan margarin lalu taburi brown sugar.

Panggang hingga set, kemudian keluarkan dari cetakan.

Roti tawar up level yg di bakar dengan me ggunakan cetakan waffle. Cocok untuk sarapan keluarga. Atau untuk camilan anak-anak.

Keju

Margarin

Meses

Roti Tawar

Choco Cheese Brown Sugar Roffle

Abon Ayam

Abon Ayam Rumahan

Abon Cookies

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Ikan Tuna

Abon Ikan Tuna Tanpa Minyak

Abon Labu Siam

Abon Mayo Roll Cake

Acar

Acar Kuning Wortel Timun

Acar Timun Kacang Tanah

Acar Timun Sederhana

Acar Timun Wortel

Acar Wortel Ala Bento

Aci Crispy Kuah Cuka Pedas

Aci Gabus Goreng

Aci Gunting Bumbu Kacang

Aci Ndog

Kupas kelapa muda ambil airnya dan keruk daging buahnya.

Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas. Tuang sirup gula sekitar 3 sendok makan.

Tuang yogurt hingga setinggi setengah gelas.

Masukkan air kelapa muda beserta daging buahnya hingga gelas penuh.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Es Batu

Kelapa Muda

Yogurt

Es Kelapa Muda Yogurt #JagoMasak2022

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, tepung tapioka dan daun bawang.

Aduk hingga rata dan cetak menggunakan sendok makan.

Goreng hingga matang dan sajikan dengan kecap manis.

Punya nasi sisa kemarin? jangan khawatir, yuk bebikinan dengan memanfaatkan nasi sisa kemarin. Kita sulap menjadi cireng.

Ijin recook ya....cireng nasinya aku taburi keju parut biar tambah yummy.Terimakasih resepnya.
#RecookYummy

Baru inget punya nasi sisa semalam di dalam lemari dapur. Ku bikinkan ini aja.. Mau di jadiin nasi goreng ga cukup sepiring. Baru pertama kali aku bikin ini.. Ternyata cireng dari nasi pun juga enak.. Besok kalo ada nasi sisa mau aku bikinin lagi cireng nasim. Enak soalnya.. Hehehe.. 

Makasi mbaaa

#JagoMasakMaret

Syai

Syai Haleeb

Syai Haleeb #JagoMasakMinggu10Periode2