Gabin Coklat

Gabin Fla

Gabin Fla Pandan

Gabin Fla Susu

Gabin Fla Susu Keju

Gabin Fla Susu Pandan

Gabin Fla Tape

Gabin Fla Vanilla

Gabin Goreng Bechamel #JagoMasakMinggu5Periode2

Gabin Isi

Gabin Isi Coklat Lumer

Gabin Isi Ragout Jamur

Gabin Isi Ragout Sayur #JagoMasakApril

Gabin Isi Rogout

Gabin Isi Rougut

Gabin Isi Sayur

Gabin Isi Tape

Gabin Isi Vla Keju

Gabin Kacang Hijau #RabuEkstraPoin

Gabin Keju Susu

Gabin Peyeum

Gabin Puding Cheese Cream

Gabin Ragout

Gabin Ragout #JagoMasakMinggu3Periode3

Gabin Ragout Bayam

Gabin Ragout Isi Telur #JagoMasak2022

Gabin Ragout Kornet

Rendam mi dalam air mendidih, kemudian tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu mi dan bahan yang diiris ke dalam mangkuk

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi bumbu, aduk rata

Langkah 4

Masukkan mi dan aduk rata, siap dinikmati

Langkah 5

Simpel dan enak, lagi viral cara bikin mi goreng kayak gini

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Daun Bawang

Mi Goreng Pedas Enak

Rebus sayur kecuali selada dan timun, sebaiknya rebus sebentar saja.

Haluskan kacang menggunakan blender, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang, aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, kecap manis dan garam, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih, masukkan air asam jawa. Masak sampai mengental.

Siapkan piring saji taruh semua komponen gado-gado.

Siram dengan saus, tambahkan taburan bawang merah goreng.

Langkah 6

Salad asli dari Indonesia yang terbuat dari sayur-sayuran dengan bumbu kacang yang khas.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kentang

Kubis

Santan

Tahu

Telur

Tempe

Timun

Wortel

Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Didihkan air, masukkan sejumput garam, masukkan edamame. Rebus kurang lebih 10 menit

Didihkan air, masukkan jagung beserta kulit agar hasil akhirnya biji² jagung tetap ituh dan tidak kisut

Untuk mendapatkan telur rebus yang cantik dan tidak overcook, masak sebentar saja ya. Didihkan air, masukkan telur, rebus sekitar 7-8 menit.

Cuci pada air mengalir sayuran mentah, lalu rendam dalam air yang dicampur dengan 1 sdm cuka apel selama kurang lebih 15 menit

Kupas edamame, serut jagung rebus, parut wortel, iris² selada, mentimun dan tomat. Kupas telur.

Masukkan semua bahan, seasoning dengan saos salad dan saos cabai.

Setelah lebaran, badan rasanya berat. Ternyata berat badan sudah naik dengan mudahnya haha. Keenakan nyemilin kue²  kering, makanan manis dan berlemak. Lets go kita back to nature. Gula dan lemak merupakan dia jenis bahan makanan yang berada di puncak tumpeng gizi seimbang. Dimana jumlahnya hanya sedikit sekali. Artinya konsumsinya harus kita batasi. Nah salah satu usaha saya membatasi konsumsi gula dan lemak yaitu dengan perbanyak konsumsi sayur dan meminimalisir penggunaan minyak saat memasak.

Salad Sayur

Marinasi kulit ayam yang sudah dibersihkan dengan garam, lada putih, kaldu ayam, dan kaldu jamur minimal 1 jam.

Panaskan panci lalu masukkan kulit ayam (tidak perlu pakai minyak).

Masak kulit ayam pada api sedang hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin kulit ayam bisa digoreng kembali pada api besar selama 10-20 detik agar lebih renyah.

Cincang halus bawang putih dan bawang merah serta rajang daun jeruk (buang tulangnya).

Panaskan minyak pada panci lalu masak bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tiriskan dari minyak lalu campurkan ke dalam nasi putih hangat lalu bumbui nasi dengan sedikit garam.

Langkah 7

Bentuk nasi kedalam cetakan onigiri (jika ada) berikut isi kulit ayam crispy. Dapat dibentuk menggunakan tangan jika tidak ada cetakan.

Langkah 8

Lengkapi dengan topping kulit ayam crispy dan daun jeruk segar pada nasi yang sudah dicetak.

Langkah 9

Onigiri Crispy Chicken Skin Nasi Daun Jeruk siap dihidangkan.

Langkah 10

Kreasi nasi kepal jepang dengan cita rasa lokal nasi daun jeruk dilengkapi renyahnya kulit ayam goreng.

Bawang Merah

Nasi

Onigiri Chicken Skin Daun Jeruk

Siapkan sayuran dan potong sesuai selera.

Rebus sayur sampai matang, sisihkan. Timun dan selada cukup dicuci bersih lalu potong sesuai selera.

Haluskan cabe rebus bersama 1 siung bawang putih.

Haluskan kacang yang telah digoreng dan bawang putih.

Masak bumbu kacang tambahkan garam, gula pasir, asam, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai mengental, koreksi rasa.

Setelah semua selesai dimasak, siap ditata untuk disajikan.

Siapkan piring saji, susun kentang, lontong dan bahan lainnya lalu siram dengan bumbu kacang.

Brokoli

Kemiri

Gado - Gado #JagoMasakMinggu3Periode2

Ambil selembar kulit lumpia, beri irisan daun selada.

Tambahkan juga wortel yang dipotong dadu dan  potongan smoked beef.

Lipat seperti amplop.Beri lem larutan terigu.

Goreng dalam minyak panas hingga matang bewarna kecoklatan.Tiriskan.

Siapa suka gorengan sini merapat yuk, cobain gorengan lumpia isi sayuran.

Lem Larutan Terigu

Daging Sapi

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Sayur

Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat.

Goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Ulek halus cabe rawit, garam, gula merah dan terasi.

Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan semua bahan sayur, tahu, tempe dan kentang rebus ke dalam piring saji. Lalu siram dengan bumbu ulek, sajikan dengan telur rebus dan kerupuk bawang jika suka.

Nama kerennya: "Betawinese Vegetable Salad with Peanut Sauce". Kalau udah di englishkan harga perporsi jadi 100k. Kalau beli di kaki lima only 10k sahaja 🤪

BUMBU ULEK (Per Porsi) 

Jeruk Nipis

Tauge

Terasi

Gado-Gado Betawi #IMYEkstraPoint

Tumis bumbu halus yang terdiri atas cabai merah sesuai selera, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, satu sendok teh terasi. Tumis bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Setelah bumbu harum, masukan kacang sangrai yang sudah dihaluskan. Tambahkan air matang 300 ml, lalu masukkan air asam jawa, gula jawa, dan garam. Masak hingga saus kacang mengental dan matang.

Tips saus kacang : kacang sangrai, cabai merah sesuai selera, bawang merah, bawang putih, daun salam, batang serai, daun jeruk, terasi, air asam jawa, garam, gula jawa.

Siapkan sayuran untuk gado-gado dan rice paper untuk membungkus isian sayur tersebut.

Untuk membungkus, rice paper dibasahi dengan air hingga rata, lalu tata sayuran diatasnya, kemudian dilipat kedua sisinya dan digulung.

Hidangkan gado-gado gulung dan sajikan dengan saus kacang.

Inovasi baru menikmati gado-gado dengan cara dibungkus dan digulung.

Tomat

Kacang

Gula

Gado-Gado Gulung #INDONESIAKAYA

Haluskan semua bahan, lalu bagi 2 bumbu yang di haluskan tadi..separoh untuk di rebus dengan dagibg cincang dan separoh lagi untuk di tumis

Masukan bumbu halus, sereh, daun jeruk, kulit manis, lado munggu dan pekak tQdi ke dalam wadah

Kemudian masukan air,daging cincang dan kaldu ayam ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata

Tumis bawang putih dan bwang merah yg telah di iris,kemudian masukan bumbu halus yg telah di bagi tadi ke dalam wajan penggorengan..masukan juga daun sereh dan daun jeruk..aduk hingga bumbu sedikit kecoklatan

Setelah bumbu sedikit kecoklatan, masukan bumbu soto ke dalam nya lalu aduk hingga tercampur rata

Setelah bumbu tdi matang,lalu masukan bumbu yang di tumis kan tadi ke dalam air rebusan daging nya lalu aduk hingga bumbu tercampur rata

Masukan megi ke dalam kuah soto..aduk hingga tercampur rata

Masukan irisan daun bawang dan aduk aduk hingga tercampur rata..kuah soto siap di makan

Bumbu halus

Bahan tambahan

Soto daging padang

Masak susu, maizena, coklat bubuk, coklat batang, brown sugar dan gula pasir hingga memgental licin.

Matikan kompor, lalu tambahkan margarin sambil di aduk.

Tambahkan telur aduk rata bergantian dengan minyak sayur.

Tambahkan minyak sayur bergantian dengan telur. Aduk hingga rata.

Terakhir tambahkan tepung yang sudah di ayak, aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cup muffin. Isi jangan sampai penuh.

Oven di suhu 165° selama 35-40 menit sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa tes tusuk.

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Garam

Mentega

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Brownies Muffin

Cacah mangga, iris tipis bawang merah dan potong-potong cabai.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan air panas dan aduk rata, icip rasanya.

Sajikan cacapan mangga dengan ikan asin goreng.

Menu yang sangat digemari di Kalimantan. Untuk mangga pilih yang rasanya asam.

Ikan

Mangga

Cacapan Asam Mangga Iwak Karing

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan gula, garam, gula merah, air santan, air asam. Masak hingga bumbu mengental dan mendidih. Angkat dan sisihkan.

Bismillah,, ikut meramaikan event #JagoMasakFebruari

Gado-gado adalah makanan favorit ibu saya dan biasanya beliau suka makan tanpa telur begini, vegan ya. 
Saya dan ibuk pecinta banget sama sayuran, kalau makan gado-gado begini tuh terkadang lontongnya setengah tapi sayurnya buanyak banget. 
Dulu saat awal merantau kadang sedih kangen ibuk, dan memasak makanan favorit ibuk adalah salah satu cara saya mengobati rasa rindu itu. 

Makasih banyak resep dan inspirasinya chef.

Gado-gado #JagoMasak #JagoMasakMinggu3Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Goreng tempe dan tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Rebus telur, jagung manis, kangkung, kacang panjang, kecambah dan labu siam, tiriskan airnya. Kupas telur, sisihkan.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air sesuaikan dengan kekentalannya.

Tambahkan perasan jeruk sambal, aduk rata dan koreksi rasa.

Tata sayuran, tahu dan tempe goreng, telur rebus. Tambahkan bumbu kacang, sajikan gado-gado dengan kupat atau nasi dan kerupuk bawang.

Menu favorit keluarga lebih sehat dan hemat bikin sendiri.

Jagung

Kangkung

Labu Siam

Gado-Gado Jakarta #IMYEkstraPoin

Masukkan telur, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk udang. Hancurkan dengan sendok.

Ambil 1 sendok adonan, goreng hingga matang dan garing. Lakukan hingga adonan habis. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Garing di luar lembut di dalam. Enak banget. Bisa jadi 10 buah ampal tahu.

Lada

Tepung

Ampal Tahu Sutra

Campurkan semua bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur, bumbu halus, dan daun seledri tambahkan air secara perlahan- lahan uleni hingga rata selanjutnya tambahkan keju dan margarin uleni adonan sampai kalis.

Kue bawang keju merupakan makanan ringan yang sangat dijumpai saat lebaran dengan menggunakan bahan tepung terigu, margarin, telur, keju dan seledri. 

Bingung cara membuatnya? Yuks ikuti resep ala aku yang praktis dan simpel cara membuatnya.

Resep Agar Merah Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Agar Merah Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN