Rebus bihun jagung dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat ,tiriskan, dan potong-potong.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu.

Langkah 3

Lalu masukkan sawi hijau ,tumis hingga tercampur rata.

Langkah 4

Setelah itu masukkan bihun, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Pindahkan bihun ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Langkah 7

Enak di makan dengan lalapan cabe rawit hijau.

Bahan Utama

Bihun

Sawi

Wortel

Tumis Bihun Sawi Wortel

Rendam cumi dengan air panas, diamkan 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, masak cumi sebentar. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Masak hingga matang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

Resep sederhana yang bisa naikin moodnya mamak ditengah krisis minyak goreng yang melanda. Untuk cabe bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Bawang

Daun Salam

Sambal Goreng Cumi

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan air & kerupuk bawang. Masak sampai kerupuk mulai melunak.

Masukkan mie kering, garam & kaldu bubuk. Masak sampai matang empuk.

Tambahkan irisan pokcoy & daun bawang, aduk merata. Siap disajikan.

Malam-malam mau makan seblak, tapi kang seblak langganan lagi tutup. Langsung cek stok & eksekusi di dapur buat seblak dengan bahan seadanyaaa hihi 🥰✨

Halal

Seblak Mie Kerupuk

Mixer sampai kental berjejak sekitar 10 menit.

Tuang margarin leleh, aduk rata dengan menggunakan teknik aduk balik.

Oles loyang dengan margarin dan tabur tepung tipis-tipis atau bisa menggunakan carlo. Tuang adonan ke loyang (22cm).

Panggang di suhu 170° selama 35-40 menit atau sampai matang. setelah matang, dinginkan dulu baru dipotong, sajikan

Lebih mudah dan irit wadah 😉 hasilnya tetap lembut dan yummy 😋

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Tepung

Terigu

Susu

Gula

Bolu Jadul (metode all in one)

Siapkan dan haluskan cabe hijau, cabe rawit, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan merica.

Masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam dan baluri dengan bumbu halus hingga setengah matang.

Masukkan air asam jawa, garam, gula jawa dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan air hingga ayam tenggelam dan biarkan masak hingga ayam lembut kurang lebih 30 menit (dicek jangan sampai gosong). Setelah matang, tambahkan kecap 1 sdm dan koreksi rasa. Sajikan.

Ayam

Kunyit

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukan putih telur dalam wadah. Ayak tepung terigu dan tepung tapioka kedalam wadah putih telur.

Beri lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam aduk merata. Saring adonan biar tidak ada yg menggelindir.

Tuang adonan kedalaman loyang lalu kukus selama 30 menit sampai matang.

Jika sudah matang matikam kompor diamkan sebentar lalu keluarkan dari loyang.

Panaskan minyak lalu goreng pempek hingga berkulit.

Langkah 8

Tata di piring saji lalu siram kuah cuko. Siap disajikan.

Langkah 9

Punya stock putih telur, dimanfaatin aja untuk bikin pempek. Enak dan simple lho

Garam

Lada

Margarin

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Putih Telur

Kupas wortel,cuci bersih lalu diparut halus.Rebus wortel hingga matang dan tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie keriting dan masak hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun kol, setelah matang tambahkan pokcoy dan masak sayur hingga matang.

Masukkan mie yang sudah matang beserta wortel, tambahkan kecap dan garam lalu koreksi rasa dan sajikan.

Kebetulan balitaku lagi mogok maem nasi, solusi biar mau tetep makan aku buatkan mie goreng jawa, kesukaan dia..

Mie Goreng Jawa

Rebus makaroni hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.

Lalu masukan susu, makaroni, lada bubuk ,keju parut, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

Keju

Pasta

Macaroni Carbonara

Cuci bersih buncis dan jamur tiram, kemudian potong serong buncis dan suwir-suwir jamur tiram, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe dengan sedikit minyak, tumis hingga wangi dan layu.

Jika buncis sudah setengah matang, masukkan jamur tiram, aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, kemudian cek rasanya. 
Jika semua sayuran sudah empuk, matikan api.

Paling suka makan sayur yang cuma ditumis seperti ini.
Tidak perlu diberi kuah. 
Hanya tumisan sederhana saja, namun enak.

Buncis

Jamur Tiram

Tumis Buncis Jamur Tiram

Cuci bersih bayam dan wortel,lalu iris tipis bulat wortel.

Didihkan air masukan temu kunci dan bawang putih yang sudah digeprek. Tunggu sampai mendidih dan kuah harum.

Lalu masukan wortel masak sampai wortel empuk.

Terakhir masukan bayam,wortel, tomat dan masukan bumbu kaldu blok serata garam, aduk rata.

Bayam

Sayur bening bayam wortel

Panaskan oven terlebih dahulu suhu 150°C. Kemudian siapkan bahan A.

Kocok bahan A menggunakan whisk sampai rata, sisihkan.

Kocok Bahan B. Kocok putih telur terlebih dahulu hingga berbusa kemudian masukkan garam dan air jeruk. Mixer kecepatan sedang hingga tinggi.

Kemudian masukkan gula. Mixer hingga mengembang softpeak.

Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk balik hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 16 atau 20 yang sudah dialasi baking paper.

Panggang dengan oven suhu 160°C selama 60 menit api atas bawah (panggang dengan tehnik Au Bain Marie Loyang pertama berisi air kemudian loyang adonan diletakkan diatasnya). Keluarkan segera cake dari loyang dan kelupas kertas rotinya. Biarkan cake dingin dan siap dinikmati.

Santan

Ogura Cheese Cake

Pertama kita buat caramel terlebih dahulu, panaskan gula dalam pan hingga gula mencair lalu tuang perlahan air, aduk rata hingga tercampur rata dan gula bener-benar larut lalu dinginkan.

Kocok telur hingga berbuih dan tercampur rata.

Masukkan margarin, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan gula caramel, aduk rata kembali.

Masukkan tepung, garam, baking powder dan baking soda, aduk hingga tercampur rata lalu tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin.

Oven dengan suhu 180° api atas bawah selama 50-60 menit atau hingga bolu matang.

Setelah bolu matang, dinginkan terlebih dahulu lalu potong dan sajikan.

Bolu Sarang semut atau biasa disebut dengan bolu caramel, tekstur bolu yang kenyal dan legit.

Bahan Caramel

Bolu Sarang Semut

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Koreksi rasa.

03.02.2024
Menu simple sarapan pagi ini.

Tahu

Tauge

Tumis Tauge Cabe Hijau

Potong tahu menjadi petak kecil, goreng hingga kuning keemasan.

Masukkan wortel yang sudah dipotong korek api.

Tambahkan air. Masukkan tahu dan tomat. Aduk rata.

Tambahkan penyedap dan garam. Aduk rata, masak hingga semua sayuran empuk. Tumis sayur tahu siap disajikan.

Tumis Sayur Tahu

Bersihkan ikan, buang kotoran diperut, cuci bersih. Kemudian kerat-kerat badannya.

Kucuri dengan air jeruk nipis, lumuri dengan garam dan merica sampai rata. Kemudian marinasi minimal 30 menit.

Setelah dimarinasi, panaskan pemanggang, panggan ikan diatasnya. Aku pakai alas daun pisang supaya wangi dan tidak lengket dipemanggang.

Setelah sisi satunya mulai matang balik ikan dengan bantuan daun baru supaya ikan tidak  hancur, kemudian panggang sisi satunya sampai matang.

Haluskan bahan sambal kemudian lumuri ikan yang sudah dipanggang dengan sambal bawang mentah. Sajikan.

Salah satu makanan khas dari Papua yang terkenal adalah Ikan Bakar Manokwari, ikan laut yang hanya dimarinasi dengan air jeruk nipis, garam dan sedikit merica kemudian dibakar dan disajikan dengan cara dilumuri sambal bawang mentah. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tongkol, tapi tak jarang yang menggunakan ikan laut jenis lain. Kali ini aku menggunakan ikan kuniran dan ternyata enak banget, ikan bakar Manokwari ini cocok banget dihidangkan sebagai lauk makan siang.

Bahan Sambal Bawang Mentah

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #JelajahTimur

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan potongan daun bawang dan daun jeruk.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng aduk rata.

Masukkan irisan cabe merah, garam, kaldu bubuk, lada dan gula merah, aduk rata, test rasa, siap di sajikan.

Enak di sajikan dengan nasi panas, mari dicoba!

Tumis Tahu Daun Bawang

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris. Masak sampai matang. Masukkan irisan kol.

Masukkan potongan tahu. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Kembang Kol

Tumis Kol Tahu Pedas

Mixer semua bahan menjadi satu dan blender hingga mengembang, kemudian masukkan jus mangga.

Mixer kembali hingga tercampur rata dan mengembang.

Masukkan ke dalam wadah. Simpan dalam freezer selama 8 jam atau lebih hingga membeku.

Scoop ice cream sesuai selera, beri topping potongan mangga dan permen sprinkles di atasnya. Sajikan dengan penuh cinta.

Anak saya suka sekali dengan ice, terlebih ice cream.. Karena ada mangga di rumah dan dia suka banget dengan buah, akhirnya saya bikin kan dia ice cream mangga. Alhamdulillah dia antusias sekali memakannya, apa lagi ada topping potongan buah jadi makin yummy.

Topping :

Daun Mint

Emulsifier

Indomilk Kental Manis

Mangga

Tepung Maizena

Whipped Cream

Mango Ice Cream #UntukSiBuahHati

Geprek lalu cincang bawang putih, iris daun bawang dan sosis.

Panaskan satu sendok minyak, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, masukan sosis, lanjut sampai sosis matang .

Beri kecap manis, garam, gula dan lada bubuk. Aduk dan masak seperti membuat nasi goreng pada umumnya. Jangan lupa koreksi rasa.

Sekalinya masak nasgor minimalis tapi disuka anak-anak!

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Bawang Putih

Siapkan ketumbar bubuk, bawang putih, kunyit bubuk dan garam lalu haluskan.

Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam bumbu, diamkan kurang lebih 5 menit biar bumbu meresap.

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Ketumbar

Tahu Goreng Ketumbar

Panaskan sedikit minyak pada teflon, masukan potongan dadu tahu kuning, masak hingga berkulit.

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu jamur dan bawang putih bubuk.

Tuang kocokan telur pada teflon, aduk perlahan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting aduk rata.

Resep Ayam Kukus Jahe #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kukus Jahe #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait