Goreng kentang hingga matang, sisihkan. Goreng tempe setengah matang, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek/ blender cabai merah tanjung, bawang putih, bawang merah dan lengkuas (saya blender dengan sedikit air).

Langkah 3

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tumis bumbu halus hingga mengental.

Langkah 4

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Jika bumbu mengering, tambahkan minyak. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak/ berminyak.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.

Langkah 7

Tutup wajannya. Biarkan bumbu meresap ke dalam kentang dan tempe. Aduk sesekali.

Langkah 8

Masak hingga kuah meresap. Koreksi lagi rasanya. Angkat.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Tuang balado kentang tempe ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Balado Kentang Tempe

Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, minyak goreng dan air, aduk rata, lalu masak dengan menggunakan wajan anti lengket, lakukan hingga semua adonan kulit risol habis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bihun, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu angkat.

Ambil 1 lembar kulit risol, lalu tata bihun sekitar 1 sdt, lalu tata bihun memanjang.

Lalu lipat bagian sisinya, kemudian gulung, gulungan risol kecil dan memanjang.

Lakukan hingga semua kulit risol dibentuk.

Lalu goreng risol hingga matang, angkat lalu sajikan untuk tambahan topping soto mie.

Lebih suka bikin soto mie sendiri, karena risolnya bikin sendiri yang banyak.

Isian :

Bihun

Garam

Tepung Terigu

Risol Soto Mie

Letakkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, dan daun kunyit.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masukkan ikan tongkol dan asam kandis. Masak hingga ikan tongkol setengah matang.

Tuangkan santan kental, tambahkan penyedap, dan garam halus, lalu aduk rata. Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.

Masukkan cabe merah keriting belah dan daun ruku-ruku. Masak sesaat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Gulai kuning ikan tongkol khas Minang favorite keluarga.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Pangek Masin Tongkol

Biarkan mendidih beberapa saat. Kemudian tutup panci.

Kemudian matikan kompor. Biarkan sampai dingin dan warna bunga telang meluruh semua.

Saring sirup telang. Masukkan ke dalam botol.

Sirup bunga telang berwarna biru. Namun jika diberi cairan asam akan berwarna ungu.

Siang mbak anu, kirim recook sirup bunga telangnya ya. Pas lagi panen depan rumah, jadi dibikin sirup aja buat stok. Bisa dicampur ke minuman sewaktu² deh praktis 👌.

Makasih ya mbak resepnya 💙#JagoMasakMaret

Bunga Lawang/Pekak

Sirup Bunga Telang

Marinasi dada ayam dengan garam dan lada di kedua sisi.

Celupkan ke terigu, lalu masuk ke kocokan telur, baluri dengan tepung roti, goreng hingga matang. Sisihkan.

Masukkan kentang dan wortel, masak sampe setengah matang.

Masukkan air kaldu dan bumbu curry, masak sampai kuah mengental. Sajikan dengan chicken katsu.

Suamiku suka banget sama katsu, tapi kali ini aku bikin ala Yummy.

Ayam

Kentang

Telur

Tepung

Chicken Katsu Curry Ala Yummy

Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian kupas kulitnya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan misoa, rebus hingga matang.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan sawi hijau, masak hingga sayuran matang. Sajikan selagi hangat.

Telur Puyuh

Sop Misoa Telur Puyuh #KurCepMakananBerkuah

Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng Pedas

Kwetiau Goreng Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kwetiau Sosis Kecap

Kwetiau Beef Slice

Kwetiaw Goreng Bumbu Kencur Pedas

Kwetiau Kecap Bakso Ikan

Kwetiaw Sosis

Kwetiau Sayur Goreng

Kwetiau Goreng Manis

Campurkan ikan tenggiri yang sudah digiling dengan air, kemudian aduk-aduk dengan menggunakan tangan sampai tidak ada ikan yang menggumpal

Masukan gula, bawang putih, putih telur dan kaldu jamur, aduk rata kemudian masukan garam dan aduk rata kembali

Masukan tepung secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata

Taburi telenan dengan tepung  kemudian bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk lenjer) kemudian rebus di air panas yang sudah disiapkan sebelumnya sampai matang

Haluskan bawang dan cabe kemudian rebus dengan air, tambahkan gula merah, air asam, garam dan gula pasir masak hingga mendidih dan koreksi rasa

Goreng empek empek yang sudah direbus, tiriskan

Tata empek empek dimangkok, beri potongan mentimun dan siram dengan kuah cuko

Empek empek salah satu makanan favorit nih..

Kuah Cuko

Pelengkap

terima kasih inspirasi resepnya #recookyummy 

Haiii chef
Setor rekuk pempeknya
Rasanya enak bangettt
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Tenggiri

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis semua daging babi, lapchiong, dan baso ikan hingga berubah warna dan setengah matang.

Lalu masukkan sayuran sawi hijau, tauge kedalamnya sambil diaduk dan diberi air.

Tambahkan bumbu berupa Kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan royco kedalamnya sambil diaduk rata.

Lalu masukkan mie Kwetiau kedalamnya, aduk sampai seluruh mie terbalur kecap. Tambahkan telur yang sudah dikocok sambil terus diaduk rata.

Mie siap dihidangkan. Agar lebih nikmat, tambahkan bakphok, timun dan tomat ke atas mie.

Kwetiau Goreng adalah salah satu makanan favorit di Kota Medan sejak dulu. Kali ini kita akan memasak Kwetiau Medan tapi dengan bahan yang Non Halal.

Bumbu

Topping

Daging Ham (Sapi)

Kwetiaw Medan (Non Halal) #YummyMPASIChallenge

Imelda CanzX

Campurkan semua bahan kelapa KW. Aduk rata, nyalakan kompor lalu masak hingga mendidih.

Masukkan ke dalam wadah, diamkan dan masukkan kulkas hingga padat.

Setelah padat, kerik jeli kelapa. Sisihkan.

Masak gula pasir dan air hingga larut dan mendidih.

Tuang secukupnya air perasan jeruk, larutan gula pasir, dan es batu ke dalam gelas.

Tambahkan kelapa KW dan air secukupnya lalu aduk rata dan sajikan.

Manis asam dan segar, cocok di minum saat cuaca panas.

Bahan Kelapa KW

Es Jeruk

Bubuk Jelly

Gula

Indomilk Kental Manis

Jeruk

Es Jeruk Kelapa KW

Didihkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan rebung dan rebus sampai empuk.  Setelah empuk tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun bawang, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Matikan api dan sisihkan.

Campur santan, rebung, tahu, daun salam dan bumbu yang telah di tumis. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.

Daun Bawang

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lada

Lodeh Rebung dan Tahu

Potong ayam di bagian dadanya hingga bisa dibuka. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus dengan blender.

Fry Pan - Besar

Sutil

Capitan Makanan

Mix Bowl

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Setor ayam bakar bekakak ya chef, kebetulan bahan yg tersedia tinggal paha ayam, tapi sudah paham cara memasaknya supaya matang sempurna apalagi di ayam yang utuh. Bumbunya pas, manis, gurih dan pedas dengan harum lengkuas. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Hallo...Chef Yummy 🤗
aku recook resep 
Ayam Bakar Bekakaknya.
perdana Nyobain buat ayam bakar bekakak ini dan hasilnya sempurna 😍 berkat adanya resep Teruji dari yummy.
akhirnya saya bisa membuat ayam bakar bekakak ini di rumah
selain resepnya yang sudah teruji,dan pastinya untuk takaran bahan dan bumbunya juga pas.
membuatnya juga lebih mudah karna ada step dan video cara membuatnya😍 yang pasti anti gagal. terima kasih Yummy atas inspirasi resepnya 🙏
sukses selalu buat Yummy #RecookYummy

Malam chef yummy. 
Setor recook ayam bakar bekakaknya ya. Ini buat makan malam, ternyata enak. Resep teruji emang pas banget krn ada hitungan kalorinya jg jadi gak khawatir berlebih. Makasih resepnya chef. #RecookYummy

Selamat pagi chef.. Aku recook yaaa Ayam Bakar Bekakak nyaaa.. 

Aku ungkep ayam nya semalam, trus pagi ini di bakar... Bumbu nya jadi makin meresap.. 

Aku bakarnya sengaja pakai arang bakar jadi wangi smockey nyaa dapet banget.. 

Ini enak sekali.. masyaallah 🥰 terimakasih yaaa chef resep teruji nya mantaap banget ❤

#RecookYummy

Ayam Bakar Bekakak

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kaldu bubuk, dan garam dalam sebuah cobek.

Masukkan mie pipih telur yang sudah direbus.

Tambahkan dengan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen.

Masukkan petai yang sudah digoreng sebelumnya, aduk rata.

Mie pipih goreng dengan tambahan pete makin maknyus

Resep Ayam Panggang Pandan

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait