Vasco Mario

Bersihkan belut, potong-potong dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 5

Masukkan belut, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan daun kemangi, aduk rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Belut

Daun Kemangi

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Mangut Belut Tempe Kemangi

Masukkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Masuk kan cabe rawit utuh, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, santan aduk rata koreksi rasa angkat sajikan.

Terik, masakan tradisional khas Jawa Tengah ini di kenal dengan kuah santan gurih lezat, sobat yummy yuk di coba !

Cabe

Tahu

Tempe

Terik Tempe Tahu

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan lalu tumis hingga harum.

Setelah bumbu harum masukkan nasi aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan garam, lada hitam, penyedap rasa dan kecap manis aduk sampai rata masak hingga matang dan sisihkan.

Kemudian goreng telur mata sapi hingga matang dan sisihkan.

Kemudian siap di sajikan dengan bahan pelengkapnya telor dan steak sapi dan tambahkan sayur selada dan tomat dan siap di sajikan.

Resep saya recook di chef JKT48 rasanya enak dan lezat
#YummyLebihNyaman
#SeruBarengIDNLive

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Nasi

Nasi Goreng Steak Telor Mata Sapi

Cuci bersih sawi pahit, bisa dilepas dari bonggolnya.

Jika terlalu lebar bisa dibelah tapi tetap memanjang.

Pastikan permukaan sawi tertutup dan terendam.

Tutup wadah dengan plastik hitam dan lap supaya tidak terkena cahaya.

Fermentasi bisa dihentikan dengan rasa asin sesuai selera. Saya fermentasikan selama 7 hari.

Langkah 9

Puas banget bisa bikin sendiri. Setelah matang bisa dikreasikan macam-macam. Lebih sehat.

Sawi

Sawi Asin Homemade

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan bakso goreng pada wajan, aduk rata.

Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan saus pedas, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa bakso goreng di meja makan.

Bakso

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Goreng Bakso Goreng

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan terasi menggunakan chopper.

Masukkan minyak dan bahan yang sudah di haluskan ke dalam wajan.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya.

Masak menggunakan api kecil hingga tanak dan matang, matikan api. Tunggu hingga uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.

masaknya harus benar-benar tanak agar tahan lama dan setiap mau ambil harus memakai sendok yang bersih dan bebas dari air

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Tomat Terasi Tahan Lama

Singkong dikupas dan dicuci bersih, kemudian dipotong potong. Bilas kembali.

Masak gula merah dengan 200 ml air, masak hingga gula larut. Dinginkan.

Didihkan kembali sisa air, masukkan singkong, daun pandan dan garam. Masak hingga singkong setengah matang.

Kemudian lanjut dengan memasukkan air gula sambil disaring. Aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih dan air menyusut. Tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Jika air sudah menyusut, singkong matang dan gula berkaramel, matikan api. Siap disajikan.

Manis & legit. Banyaknya gula bisa disesuaikan yaa..

Singkong

pandan

Singkong Karamel Gula Merah #JagoMasakMinggu10

Goreng ikan salem hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, irisan cabai, dan bawang merah.

Tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu jenis ikan yang sering ditemui di pasar, enak dan tidak banyak durinya.

Ikan

Ikan Salem Kuah Kuning

Campur dengan bawang putih parut, maizena, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Celupkan ke dalam adonan pelapis basah sampai rata.

Goreng sampai matang, jika ingin lebih crispy goreng sampai 2x. Angkat. Tiriskan dahulu.

Campur semua bahan saus mayonaise. Aduk rata.

Campur ayam crispy dengan saus mayonaise. Aduk rata, dan sajikan dengan taburan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Nyobain yang sempat viral beberapa waktu lalu. Enak banget rasanya.

Bahan Adonan Pelapis Basah :

Bahan Saus Mayonaise 

Pelengkap :

Halal

Ayam

Mayonaise

Tepung

Ayam Crispy Saus Mayonaise

Tumis bawang merah, bawang putih halus dan cabe dengan minyak. Tambahkan daun sereh dan daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan petis udang dan petis ikan. Aduk rata.

Tambahkan santan, garam, gula merah, dan cabe rawit.

Masak hingga menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Telur berlapis petis udang dan ikan serta rempah-rempah.

Daun Jeruk

Telur

Telur Petis Bumbon #JagoMasakMinggu10Periode2

Masak semua bahan utama kecuali singkong, sampai gula merah mencair. Kemudian saring cairan gula dan masukkan kembali ke dalam panci.

Masak semua bahan utama kecuali singkong.

Masukkan singkong ke dalam gula merah cair, masak sampai air susut dan kental.

Tes rasa, kalau sudah pas manisnya bisa diangkat.

Masih ada stok singkong yang nangkring di kulkas dan awalnya mau bikin kripik singkong tapi kok mager ya untuk ngiris🤭, ya udahlah ganti menu yang gampang dan tentunya tidak perlu minyak.

Fla Susu

Daun Pandan

Gula Merah

Setup Singkong Creamy

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang.

Masukkan air dan setelah mendidih masukkan ikan lajang goreng dan tomat merah, masak sampai ikan meresap.

Masukkan santan kental, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika suka pedas tambahkan cabai rawit, menu sederhana untuk makan bersama keluarga.

Bahan Bumbu Halus

Daun Salam

Lengkuas

Ikan Lajang Santan

Goreng tempe hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Rebus usus ayam dan daun salam sampai usus matang. Angkat, tiriskan lalu potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan lengkuas hingga layu.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Sajian menu tanggal tua yang menggugah selera.

Bumbu Iris :

Bahan Seasoning :

Sambal Goreng Tempe Usus Ayam

Alang Sell

Seduh kopi dengan air panas,biarkan dingin.

Masukkan dalam cetakan es,masukkqn dalam frezzer hingga menjadi es batu.

Masak santan, air, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan.

Basahi bibir gelas lalu tempelkan palm sugar. Isi dengan santan yang telah dingin.

Masukkan es kopi dalam gelas, lalu aduk dan sajikan.

Perpaduan yang keren, bikin mata segar pokoknya.

Kopi

Es Kopi Santan #JagoMasakMinggu1Periode2

Mulai panaskan kukusan. Campurkan santan kental dengan air, kental manis, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

Campur jus pandan dengan campuran santan.

Masukkan tepung terigu dengan diayak dahulu. Aduk dan masukkan telur dengan disaring, lalu aduk rata. Olesi cetakan dengan minyak.

Tuang adonan ke cetakan (jangan penuh). Lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Gunakan tes tusuk untuk cek kematangan. Biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Kue jenderal mabok ini adalah kue khas dari Kutai. Di daerah lain mungkin ada ya yang mirip-mirip seperti ini

Bahan Olesan

Tepung Terigu

Kue Jenderal Mabok Kental Manis

Rajang pepaya halus seperti korek api/bisa diserut ya

Masak bumbu halus bersama gula, garam dan air. Setelah mendidih, matikan kompor. Tunggu dingin suhu ruang beri cuka makan, aduk rata.

Siram kuah asinan ke pepaya. Sajikan dingin lebih nikmat.

Gohu pepaya merupakan asinan dari Manado. Alternatif nih untuk makan pepaya mengkal/setengah matang. Ternyata dibuat begini enak juga ya

Pepaya

Gohu Pepaya #IMYEkstraPoin

Didihkan air, masukkan macaroni tambahkan sejumput garam dan 3 sdm minyak sayur. Masak hingga macaroni lembut lalu tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabe hingga wangi, masukkan potongan bakso dan sosis, tumis hingga matang, lalu tambahkan terigu aduk hingga merata

Masukkan susu masak hingga mendidih lalu tambahkan keju parut.

Setelah keju larut, masukkan macaroni. Aduk hingga merata.

Masukkan telur perbutir, sambil terus diaduk agar tercampur merata. Setelah telur matang matikan api, pindahkan ke wadah aluminium dan beri toping keju

Kukus macaroni hingga matang (panaskan kukusan terlebih dahulu) atau selama 20 menit dengan api sedang dan macaroni siap dihidangkan

Menu ini cocok buat anak-anak yang lagi GTM, dijamin makannya jadi lahap, penuh gizi dan yummy pastinya

Keju

Sosis

Susu

Macaroni Schotel Kukus Sederhana

Lumuri dada ayam dengan garam, lada putih, saus teriyaki, black pepper, jeruk nipis. Diamkan 1 malam dalam kulkas agar bumbu meresap pada dada ayam.

Kemudian bakar di atas pan panas dan berikan 2 tangkai thyme diatas pan seared chicken. Bolak balik ayam agar tidak gosong dengan diolesi bumbu teriyaki kembali.

Grill Chicken with Teriyaki Sauce #1Resep1NasiBungkus

Campurkan air garam dan penyedap rasa dalam satu wadah.

Potong kentang berbentuk dadu memanjang. Rendam kentang dalam campuran air selama 15 menit.

Goreng kentang setengah matang dalam minyak hangat. Angkat dan tiriskan, lalu simpan di dalam freezer hingga beku.

Panaskan minyak lalu goreng kentang yang telah didiamkan difreezer hingga matang.

Sajikan kentang goreng dengan saus sambal.

Setor French Friesnya chef..😊
Gorengnya banyak sisa bt ftonya sedikit.. habis dicemilin pa bocil..🤭
Mksh resepnya chef...🤗🙏
#RecookYummy

Terimakasih resepnya ya chef, selalu favorit sama menu yang satu ini. Kemana aja bawa bekal ini, pasti dihabiskan sama anakku.
#RecookYummy

Cemilan sejuta umat. Gak ada yang bisa nolak, apalagi anak-anak, dicocol saus tomat makin enak. Thank you Yummy utk resepnya

#RecookYummy

Setor recooknya chef😋👍,,enak, anak-anak suka, terimakasih inspirasinya.
#RecookYummy

Hallo chef izin setor recook ya 🤗 cemilan praktis kesukaan semua keluarga. #RecookYummy

Anak2 paling nggak bisa nolak bila disodori camilan yg satu ini.
French fries saya tambahkan keju parut tabur.Thanks ya Chef resepnya.Simple dan gampang banget.#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak resepnya endues
#RecookYummy

Siang Chef , setor Recook Kentang nya. #RecookYummy

Jam²nya rawan lapar 🙃

Tapi males makan nasi, mau nya makan cemilan yang gurih². Jadilaah french fries ala rumahan.. Hehehehe

Makasi chef resep nya.. 🙏

Nilai gizi yang terkandung dalam french fries (per 100g) :
Calories: 267 kkal (32%) 
Fat: 13,64 g
Carb: 33,6 g
Protein: 3,88 g
Fiber : 4,2 g

#JagoMasakFebruari

Resep Bihun Mutiara Manis #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Mutiara Manis #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait