Resep Biterbalen Tanpa Kentang

Langkah 1

Siapkan semua bahannya. Rebus hingga empuk bahan sayuran. Saring lalu tiriskan.

Langkah 2

Siapkan panci, masukan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetcin dan merica bubuk. Aduk rata. Lalu didihkan air di atas kompor. Setelah air mendidih kecilkan apinya. Masukan terigu, aduk terus hingga terigu menggumpal. Angkat.

Langkah 3

Masukan sayuran yang sudah direbus. Aduh hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukan susu kental manis dan kuning telur. Aduk rata.

Langkah 5

Adonan biterbalen sudah siap untuk dibulatkan.

Langkah 6

Dengan bantuan tangan, buat bulatan bulatan kecil (ukurannya sesuai selera)

Langkah 7

Dalam mangkuk, masukan terigu lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, lalu masukan garam, aduk rata koreksi rasanya. Lalu masukan adonan biterbalen ke dalam adonan tepung basah.

Langkah 8

Lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup oleh tepung panir.

Langkah 9

Panaskan minyak, lalu masukan adonan biterbalen ke dalam minyak yang sudah panas. Masak hingga matang atau hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tata biterbalen di atas piring saji. Siap dihidangkan.