Resep Capcay

Langkah 1

Potong-potong sayuran lalu cuci hingga bersih. Pisahkan wortel, jagung, brokoli, jamur dengan sawi karena sawi cepat layu jadi nanti dimasukkan terakhir.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Untuk cabe cukup iris-iris tipis saja.

Langkah 3

Potong-potong bakso, 1 butir baso dipotong menjadi 3 bagian.

Langkah 4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan matang, masukkan juga lada bubuk saat menumis.

Langkah 5

Jika bumbu sudah matang, masukkan air lalu tunggu hingga mendidih.

Langkah 6

Jika air sudah mendidih, masukkan wadah yang berisi wortel dll. Diamkan 5-10 menit atau sampai wortel empuk. Bisa ditusuk untuk melihat wortel sudah empuk atau belum.

Langkah 7

Sambil menunggu wortel matang, masukkan bakso lalu aduk rata.

Langkah 8

Jika wortel sudah matang, masukkan sawi nya. Aduk hingga sawi layu saja ya jangan terlalu lama nanti sawinya bisa menghitam.

Langkah 9

Nah sampai layu seperti ini saja ya, agar sawi tetap fresh. Jika sudah layu berarti capcay sudah matang dan siap disajikan.