Rebus ampela ati menggunakan garam dan daun salam.

Langkah 1

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, daun jeruk, jahe, miri cabe keriting dan cabe rawit tambahkan garam geprek laos.

Langkah 2

Potong-potong cabe keriting. Buat taburan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus setelah harum masukkan laos dan daun salam tambahkan air secukupnya.

Langkah 4

Setelah air mendidih masukkan ampela ati, kecap, gula dan cabe keriting tunggu hingga bumbunya meresap.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ati Ampela

Bawang Putih

Cabe

Rendang Ampala Ati

Lalu masukkan tepung terigu, kelapa parut, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Kepal dengan tangan bentuk bulat pipih.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Enak dan gurih. Cocok untuk cemilan ataupun lauk makan.

Kelapa

Tahu

Telur

Tepung Terigu

Perkedel Tahu Telur Kelapa

Cuci daging, lalu rebus dengan sedikit air hingga mendidih sekitar 7 menit. Buang air rebusan pertama, lalu ganti airnya dengan yang baru. Masukkan satu lembar salam dan jahe, biarkan air mendidih dan daging hingga empuk. Angkat, tiriskan. Air jangan dibuang, untuk kaldu

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, sereh dan daun jeruk. Aduk rata hingga matang

Lalu masukkan daging, biarkan bumbu menyatu dengan daging

Beri air kaldu, garam, kecap, air asam jawa, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali lalu koreksi rasa

Biarkan air hingga menyusut dan bumbu menyerap sempurna dengan daging. Terakhir masukkan cabai rawit utuh, aduk rata hingga cabai terlihat layu. Sajikan

Daging

Salam

Sereh

Jahe

Cabai

Rawit

Jeruk

Garam

Minyak

Asam

Kecap

Gula

Kaldu

Buah

Goreng Asem Daging #JagoMasakMinggu3

Kupas kulit gambas, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukan gambas, irisan tomat dan sedikit air. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata dan koreksi rasanya. Sajikan.

Labu Siam

Tomat

Tumis Telur Gambas

Tumis bawang merah dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 7

Makanan khas Kota Palu khususnya suku Kaili.

butir

Sambal Penja Khas Palu

Petik daun pakis, beri garam sambil diremas. Diamkan 30 menit. Kemudian bilas bersih.

Tambahkan irisan bawang merah ke dalam tumisan.

Masukkan kerang dara dan irisan rawit. Aduk rata. Beri air, tutup wajan, tunggu hingga kerang empuk.

Tambahkan daun pakis, garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga daun pakis matang.

Daun pakis yang lezat dijadikan masakan tumisan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Pakis Tumis Kerang Dara #1Resep1NasiBungkus

Belah pare, buang bijinya. Kemudian iris tipis.

Beri 1 sdm garam, kemudian remas-remas sampai pare layu dan mengeluarkan air. Bilas sampai bersih. Kemudian peras sampai airnya habis.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng pare sampai semua bagian terendam minyak. Goreng sampai kering kecoklatan. Tiriskan

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat.

Enak banget, buat lauk bisa dicemilin juga bisa.

Kemiri

Kunyit

Pare

Pare Nenek

Bersihkan dada ayam, rebus hingga matang. Jika ingin ayam lebih juicy (berair) dapat dikukus.

Siapkan bumbu, tumbuk kasar bawang, kemiri, dan cabai rawit. Kemudian tumis hingga harum.

Masukkan ayam, santan, dan bumbu-bumbu. Masak hingga menyerap dan kuah habis.

Kecilkan api, masukan daun kemangi, aduk hingga daun layu.

Bumbu lebih simpel namun rasanya tak kalah gurih dengan yang berempah

Ayam

Daun Kemangi

Suwir Ayam Daun Kemangi

Siapkan cabe, bawang merah dan bawang putih. Lalu potong-potong.

Potong-potong kangkung. Lalu udang dicuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan.garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan udang. Aduk-aduk sampai setengah matang.

Langkah 8

Kangkung

Tumis Kangkung Udang

Potong tofu ketebalan 1 cm, belah 2. Lalu balur dengan tepung maizena. Goreng hingga kuning keemasan.

Siapkan bahan bumbu yaitu bawang putih, bombay, saus tiram, dan jahe.

Potong dan cuci bersih sayuran pakcoy, brokoli dan wortel.

Panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu hingga harum.

Masukan sayuran lalu tambahkan air. Masukan minyak wijen, garam dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai setengah matang.

Masukan tofu, masak sampai sayuran matang.

Larutan maizena dengan 3 sdm air, masukan larutan maizena supaya kuah capcay mengental. Capcay Ala Resto siap disantap.

Assalamu'alaikum. Menu sahur yang praktis dan sehat ala resto bisa banget di buat dari rumah. Salah satu resep andalan yang bikin semangat makan sahur yaitu menu Capcay Ala Resto. Bahannya simpel dan praktis, rasanya enak dan pastinya bergizi. Yuk di coba resepnya.

Bumbu

Bahan Lain

Capcay Ala Resto #JagoMasak2022

Cuci bersih daging ayam kemudian rebus sampai empuk dan matang.

Setelan matang dinginkan kemudian suwir-suwir.

Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu ulek sampai harum dan matang.

Setelan bumbu matang, tambahkan sedikit air kemudian masukkan ayam dan bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Selanjutnya masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Ulek:

Sambal Ayam Suwir Kemangi

Iris-iris semua bahan bumbu. Telur asin dibelah dua.

Campur tahu dengan bumbu irisnya juga telur asin. Beri sejumput lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan telur pada adonan tahu, aduk rata kembali.

Masukkan ke dalam cetakan tahan panas yang sudah dipoles minyak goreng. Kukus kurang lebih 15-20 menit hingga semua bahan matang.

Tidak perlu garam karena menggunakan telur asin.

Tahu Telur Asin Kukus #JagoMasakMinggu6

Siapkan bahan, petiki daun kangkung sesuai selera dan cuci bersih. Kemudian iris bawang putih dan cabai. Lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan kangkung dan air. Kemudian tambahkan saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Masak sampai kangkung agak layu/setengah matang.

Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram

Goreng tahu sampai matang/ sesuai selera.

Uleg semua bumbu dan tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya.

Kembang Tahu

Sambel Tahu Kemangi

Sisihkan daun sawi dan putih telur rebus.

Cincang bawang putih, goreng hingga keemasan, masukan bawang bombay, tumis sebentar.

Masukan udang, oseng sebentar kemudian masukan wortel, buncis, batang sawi dan kembang kol.

Tambahkan air, masak hingga sayuran matang, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan lada bubuk.

Masukan daun sawi dan putih telur rebus, oseng sebentar hingga daun sawi layu, kemudian masukan larutan maizena. Masak hingga kuah mengental.

Request paksu. Rasanya mirip banget sama capcay solaria. Pengunaan putih telur rebus optional.

Bakso

Kubis

Sawi

Wortel

Capcay Ala Solaria

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum.

Beri garam, lada, telur, tomat , jagung, dan wortel.

Terakhir masukkan sawi dan sajikan selagi hangat.

Mpasi yang cocok pas cuaca lagi hujan, hangat hangat.. pas bangett..

MPASI Soup Ayam Telur Tomat

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan spaghetti. Masak sampai spaghetti matang.

Tiriskan spaghetti, campur dengan bumbu bolognese. Aduk rata.

Tambahkan telur, irisan sosis dan daun bawang. Bumbui merica bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan spaghetti. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan, masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Saus Bolognese

Sosis

Spaghetti

Omelette Spaghetti

Blender bumbu halus. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Bumbui dengan kaldu jamur, gula, garam dan merica bubuk.

Langkah 9

Langkah 10

Kenapa dinamakan sop sehat? Karena mengandung banyak sayuran dan menyehatkan.

Diet

Kentang

Sop Sehat Sosis

Rebus air sampai mendidih. Masukkan rambutan, rebus 10 menit saja. Angkat dan tiriskan. Air rebusan sisihkan, nanti untuk dimasak lagi menjadi kuah.

Rebus kembali air rebusan, tambahkan daun pandan dan gula pasir. Aduk rata sampai gula larut dan air mendidih.

Tambahkan vanilla essence dan pewarna merah. Aduk rata.

Masukkan daging buah rambutan kupas. Masak sebentar sampai mendidih kembali. Matikan kompor tunggu sampai dingin. Simpan kulkas dulu sampai dingin, sajikan.

Dikasih oleh-oleh rambutan banyak, dimanfaatkan jadi manisan rambutan. Enak dinikmati siang hari segar dan manis.

Daun Pandan

Rambutan

Vanilla

Manisan Rambutan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan ayam, tambahkan bumbu halus. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Masukkan ayam kedalam wajan, tambahkan air kelapa, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, gula dan garam. Masak hingga matang.

Siapkan minyak goreng panas, goreng sebentar (lebih bagus ayam sudah dihilangkan kulitnya).

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

Menu ayam favorit di warung Padang ya ayam pop, pas banget disantap dengan nasi hangat, lalapan dan sambal balado.

Resep Ceker Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ceker Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait