Langkah 1

Haluskan singkong menggunakan ulegan atau blender.

Langkah 2

Tambahkan gula, margarin dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan pasta taro, tepung terigu, tepung beras dan santan instan, uleni hingga benar-benar tercampur rata.

Langkah 4

Ambil selembar daun, ambil satu sendok adonan, tutup dengan pisang diatasnya.

Langkah 5

Langkah 6

Bungkus lipat seperti amplop kemudian kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Nagasari biasanya terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, namun kali ini saya membuat nagasari dari singkong dengan saya tambahkan pasta taro, ada sensasi rasa yang berbeda, tekstur lembut singkong dipadu aroma taro yang creamy sangat pas dipadu dengan pisang yang manis.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Singkong

Nagasari Singkong #IMYEkstraPoin

Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk hingga rata. Lalu masukkan susu dan minyak, aduk kembali.

Tuang kecetakan kura-kura, kukus terlebih dulu warna hijau hingga matang.

Beri adonan ke 2 warna coklat, kukus hingga matang.

Bikin bolu gara-gara anak susah makan, mintaknya kue. Yah udah kita buatkan bolu yang bentuk lucu.

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Kura-Kura

Kocok telur, sp dan gula sedikit-sedikit sampai mengembang

Masukan terigu, aduk rata dengan speed rendah

Tambahkan mentega cair, aduk balik dengan spatula

Bagi 2 adonan, satu adonan aduk dengan pastra charcoal

Alasi loyang sekat dengan baking paper, lalu tuang adonan Hitam-Putih selang seling dalam loyang

Panggang selama 20-30 menit (tergantung oven masing-masing)

Angkat lalu biarkan agak dingin, beri isian selai lalu gulung. Potong sesuai  selera

Langkah 8

Selalu menjadi tantangan sendiri kalau gulung mengguling. Cuma mau bilang ini enaaaak banget

Tepung

Vanilla

Black Roll

Kukus singkong yang sudah dipotong hingga matang.

Masukkan telur, bawang merah goreng, seledri yang dirajang halus, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng adonan perkedel singkong dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, perkedel singkong siap disajikan.

Di Kalimantan perkedel singkong biasa dijadikan sebagai pelengkap makan Soto Banjar.

Daun Bawang

Perkedel Singkong

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Lelehkan butter terlebih dahulu, diamkan sebentar tunggu dingin.

Kocok speed tinggi bahan A sampai mengembang warna putih pucat.

Kalau warna sudah putih pucat, kecilkan speed masukkan perlahan bahan B.

Bagi dua adonan, adonan satu tetesin dengan warna coklat. Tuang ke cetakan secar bertahap. Adonan putih, tumpuk adonan coklat seterusnya sampai habis. Kemudian bentuk dengan lidi.

Oven suhu 170°C api atas bawah selama 30 menit.

Margarin

Marble Butter Cake

Bersihkan ikan kembung dari insang dan jeroannya, beri air jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit, bilas. Sisihkan dulu.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah di iris, daun salam daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ikan, garam kaldu bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Pindang Serani Ikan Kembung

Rendam dalam air panas teri jengki selama 3 menit, tiriskan bilas lalu goreng, sisihkan

Haluskan cabe, duo bawang, dan tomat. Iris bawang bombay dan bawang merah

Tumis irisan bawang bombay dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga tanek, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, aduk rata

1 menit sebelum di matikan masukkan irisan pete, aduk rata dan siap disajikan

Mama dulu sering membuat balado teri pete ini untuk stok aku balik ke kost an saat kuliah di Bogor, rasa pedas gurihnya selalu mengingatkan aku akan mama

Bumbu halus

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Cabe

Ikan Teri

Petai

Tomat

Balado Teri Pete #NovemBERNOSTALGIA

Potong kecil-kecil cabai hijau dan cabai rawit seperti pada foto.

Potong bawang merah dan bawang putih seperti pada foto atau sesuai selera.

Goreng ikan teri terlebih dahulu yang telah dicuci hingga kuning keemasan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabai hijau, cabai rawit dan gula merah, masak hingga cabai agak layu.

Tambahkan air kurang lebih setengah gelas, masak sampai mendidih.

Tambahkan ikan teri, masak hingga bumbu meresap, jika sudah ikan teri siap dihidangkan.

Ada ikan teri dikulkas yang belum dimasak, mari buat oseng teri cabai ijo.

Met malem kak @ainun-fitriyah-nurrochma recook resepnya ya., Menu simpel yang gak bosenin., Masaknya juga gak ribet., Terimakasih resepnya ya kak🙏

#RecookYummy

Terimakasih mbaa resep nyaa simple banget.. ❤ enaak dimakan sama nasi anget, telor dadae, kerupuk ama tumis sayur.. Duuhh sederhana namun nikmat sekali 🥰

Ini tadi cuma ada 1 plastik ikan teri nya di kang sayur beratnya sekitar 100gram harga nya 9rb. masih terjangkau harganya.. 

#JagoMasakFebruari

Gula Merah

Oseng Teri Cabai Ijo

Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga tanak.

Masukkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu, gula merah, dan kecap.

Tuang bumbu ke potongan ayam, marinasi minimal 1 jam atau semalaman dalam kulkas.

Panggang di grillpan hingga kedua sisinya matang.

Paling seneng deh foodprep sate-satean karena paginya tinggal panggang aja. Kali ini bikin sate ala Bali. Yuk cobain resepnya.

Bahan bumbu halus

Bahan Lainnya

Ketumbar

Bekal Suami Sate Pedas Manis

Campur semua bumbu, garam, lada hitam, kaldu bubuk, kecap inggris, paprika bubuk, 3 sdm tepung bumbu putih dan bawang putih cincang.

Ambil adonan tempe secukupnya, kemudian tambahkan telur rebus, lalu padatkan, bentuk bulat seperti bola kasti.

Lalu potong dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Bikin kreasi tempe, bahan murah tapi bergizi 👌🤗

Bahan Pelengkap :

Garam

Lada

Paprika

Saus Bolognese

Wortel

Tempe Scotch Egg

Rajang bawang putih dan suwir daging sapi.

Beri bumbu pembawa, lalu beri sedikit daging suwir, aduk rata.

Tata mie di daun pisang, beri suwiran daging dan irisan cabe rawit. Bungkus rapi.

Buat mie goreng dibakar ternyata enak juga.

Mie Goreng Bakar

Cuci cumi asin, potong-potong lalu rendam dengan air panas sekitar 10 menit.

Goreng cumi sebentar dengan minyak secukupnya, gunakan api sedang dan tutup lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.

Masukkan cabe gendot, tomat merah dan tomat hijau. Tumis hingga harum dan layu.

Masukkan cumi asin yang sudah digoreng, air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bikin masakan ini langsung habis karena keluarga suka, rasanya pedas, gurih dan asam dari tomat. Bikin nafsu makan meningkat.

Cumi

Jahe

Oseng Cumi Asin

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan bendoyo timun, kukus sampai matang dan empuk. Sisihkan.

Goreng bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan taruh dalam cobek.

Tambahkan kacang tanah goreng, gula merah, daun jeruk, kencur dan garam.

Beri bertahap air matang, ulek perlahan sampai rata. Tekstur sambal kental. Koreksi rasa sambal sesuai selera, sajikan bersama irisan bendoyo timun kukus.

Ini enak banget, favorit perpaduan rasa sambal kacang dan manisnya bendoyo timun rebus.

Kacang Tanah

Kencur

Timun

Bendoyo Timun Sambal Kacang

Belah jantung pisang cuci di air mengalir sebentar kemudian rebus hingga empuk. Angkat dan dinginkan.

Buang bagian kerasnya, kemudian rajang jantung pisang cuci untuk menghilangkan sisa getah.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata.

Ambil lembaran daun pisang yang sudah dipotong untuk ukuran bungkus, isi dengan adonan botok, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi atau tusuk gigi.

Panaskan panci pengukus kemudian masukkan botok, kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Jantung pisang kaya manfaat, pedesin lebih enak!

Halo mbk.. setor recook botok jantung pisang nih.. pas kebetulan ada bunga pisang,cuzz lah bikin botok jantung pisang. Rasanya enak trimakasih resepnya.

#JagoMasakMaret

Botok Jantung Pisang #JagoMasakMinggu6

Hancurkan tahu putih nya dengan garpu lalu masukan daging giling nya.

Masukan daun bawang, garam, cabe iris, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, masukin juga telur.

Aduk ratakan sampai bumbu tercampur rata sambil di koreksi rasanya.

Siapkan daun pisang, letakan daun salam lalu tuang 2 sdm adonan pepes, lalu tutup rapatkan tusuk ujung ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Masukan ke salam kukusan, kukus pepes selama 30 menit/sampai matang.

Setelah matang angkat dinginkan lalu bakar di atas teflon sampai kulit pisangnya mengering.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Pisang

Kelapa

Pepes Tahu Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Masak santan kental dan garam hingga kering dan keluar minyak, sisihkan.

Campur tepung, garam dan gula cair aduk merata.

Masukkan santan ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata.

Panaskan cetakan, lalu beri minyak, tuang adonan, masak hingga sudah agak matang lalu atasnya beri santan, masak hingga dibagian pinggir agak gosong/garing kecoklatan, angkat dan sajikan.

Santan

Bingka Bakar Gula Merah #JagoMasakMinggu9

masukkan garam dulu di air untuk merebus aduk rata.

rebus bayam sebentar saja yang penting layu. lalu tiriskan.

rebus pasta hingga kematangan yang diinginkan. kalau mau hemat, bisa pakai bekas air rebusan bayam.

pastikan bayam benar-benar tiris dari air lalu masukkan ke chopper.

tambahkan air lemon. bisa juga ditambah parutan kulit jeruknya.

masukkan bahan lain (kacang, sebagian baput).

lumatkan hingga halus dan tercampur rata.

tumis sisa baput, lalu masukkan tomat. kalau mulai layu masukkan pasta yang sudah ditiriskan.

Langkah 9

ambil pesto secukupnya, lalu aduk rata. tes rasa jika perlu tambah pesto lagi silahkan. sisa pesto bisa disimpan untuk resep makan siang nanti. note: kalau pakai basil tanpa bayam, pesto ini bisa tahan lama di kulkas. tapi karena ada bayam, baiknya segera dihabiskan. selamat menikmati :)

Langkah 10

Di modif agar bahan nya mudah didapatkan di lokal.

Bayam

Oregano

Pasta

Spinach Pesto Pasta Lokal #JagoMasakMinggu4Periode3

Siapkan wajan, lalu susun serai di dalamnya.

Lalu susun ikan dan tambahkan lengkuas, daun jeruk, asam cikala, dan juga andaliman.

Tuang bumbu halus, lalu tuang air, dan tambahkan garam. Kemudian nyalakan api sedang, masak hingga airnya menyusut.

Setelah itu tambahkan santan, masak hingga kuahnya meresap dan tidak perlu diaduk supaya ikan tidak hancur.

Arsik adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Utara, biasanya menggunakan Ikan Mas, tapi jika tidak suka Ikan Mas bisa diganti dengan Ikan Nila atau Ikan Gurame. Yang membedakan Arsik Karo dan Arsik Batak adalah penambahan santan dalam proses memasaknya. Arsik Karo menggunakan santan sedangkan Arsik Batak tidak menggunakan santan, hanya air. Namun selebihnya untuk bumbu dan cara memasak sama, jadi sesuai selera aja ya mau pakai santan atau tidak 😄

Resep Kentang Krispi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Krispi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis