Donat Kentang Kepang #JagoMasakMinggu1Periode3

Step 1

Dalam wadah masukkan tepung, susu bubuk, kuning telur dan air.Ulen sampai tidak lengket ditangan.

Step 2

Diamkan selama 8 jam atau minimal 2 jam, tutup dengan serbet.

Step 3

Selagi menunggu, bersihkan kentang kemudian kukus,dan haluskan.

Step 4

Setelah 8 jam masukkan permifant yang sudah dicairkan dan kentang,ulen dengan mixer spiral atau manual sampai setengah kalis.

Step 5

Tambahkan margarin dan garam ulen sampai kalis elastis.Tutup dengan serbet,diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Step 6

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat 40gr, buletkan dan gilas kemudian buat 3 belahan dan kepang.

Step 7

Tata diwadah kemudian tutup serbet diamkan sampai 15 menit atau sampai mengembang.

Step 8

Setelah memgembang, lalu goreng adonan, cukup sekali balik.Gunakan api cenderung kecil.

Step 9

Angkat tiriskan dan dinginkan. Kemudian beri taburan gula halus.