Membuat choux pastry, campur air, mentega dan garam, panaskan hingga mendidih, matikan api kemudian masukkan tepung terigu aduk rata, nyalakan api kecil aduk hingga kalis

Langkah 1

Setelah dingin tambahkan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata dan adonan halus. Simpan dalam piping bag.

Langkah 2

Campur semua bahan topping, yaitu gula pasir, tepung terigu, coklat bubuk dan mentega.

Langkah 3

Semprotkan adonan choux pastry dengan spuit di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pipihkan topping lalu taruh di atas adonan kemudian panggang suhu 200 C selama 20 menit dan 180 selama 10 menit

Langkah 4

Membuat vla, campur tepung maizena, kuning telur, susu cair, vanila bubuk, gula pasir. Masak hingga kental dan meletup letup.

Langkah 5

Tambahkan butter, aduk hingga rata. Kemudian simpan dalam piping bag.

Langkah 6

Belah choux pastry lalu semprotkan vla vanila kedalamnya hingga penuh.

Langkah 7

Motif topping seperti tiger, jadi namanya tiger choux pastry.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Garam

Tepung

Terigu

butir

Telur

Gula

Coklat

Maizena

Susu

Vanila

Butter

Roti

Tiger Choux pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih kacang dan tiriskan. Potong kacang menjadi 3 bagian.

Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu, garam dan merica, aduk rata.

Haluskan ketumbar, bawang putih dan kemiri.

Campurkan bahan tepung dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata. Masukkan kacang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Tuang adonan di pinggir wajan, siram - siram dengan minyak, lepaskan rempeyek dengan bantuan sendok.

Goreng hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bahan Bumbu :

Kacang

Rempeyek Kacang

Masukkan daun salam dan serai yang telah dimemarkan.

Masukkan ayam. Biarkan sampai matang merata. Setelah kuah soto matang sisihkan.

Tata rapi irisan kol yang telah direbus, soun yang telah direbus, potongan ayam dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk.

Langkah 8

Soto lamongan siap disajikan dengan pelengkap telur rebus, sambal dan perasan jeruk nipis.

Langkah 9

Soto ini merupakan khas Jawa Timur, khususnya daerah Lamongan. Soto ini memiliki serbuk koya yang menjadi ciri khasnya.

Halal

Ayam

Bawang Putih

Kunyit

Soto Lamongan

Cuci bersih daging lalu rebus hingga mendidih lalu cuci bersih.

Haluskan bahan dengan chopper dan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk hingga wangi.

Masukkan daging yang telah dipotong dadu.

Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa dan daun prei.

Masak soto hingga mendidih. Koreksi rasa. Lalu taburi bawang goreng.

Rebus cabe, bawang putih, telur ayam dan telur puyuh. Sajikan sebagai pendamping.

Soto daging madura memiliki ciri khas kuah kuning yang segar dengan bumbu rempah.

Bumbu halus

Bahan sambal

Cabe

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Soto Daging Madura Telur Puyuh

Tumis Kacang Panjang Teri Nasi

Es Teh Serai Timun

Ayam Kremes

Ayam Tahu Goreng Kuah Creamy

Ayam Penyet Sambal Tomat

Terong Saus Tiram

Seafood Kuah Pedas

Seblak Bakso

Pakcoy dan Tahu Putih

Oseng pepaya

Mie Godog instant

Bakpao Isi Coklat

Siapkan bahan utamanya yang sudah dipotong memanjang.

Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan potongan sosis, tumis sebentar.

Selanjutnya masukkan potongan kentang, tumis hingga kentang layu. Matikan api, sisihkan sebentar.

Di wadah lain campurkan 2 butir telur dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Lalu kocok hingga tercampur rata.

Tuang tumisan bawang bombay, sosis, dan kentang ke dalam kocokan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan. Masak hingga bawahnya padat dan kecoklatan, gunakan api sedang saja ya.

Kemudian balik, masak hingga bagian yang dibalik matang.

Olahan kentang, sosis dan telur yang cocok disantap untuk sarapan.

Sosis

Wortel

Omelet Kentang Sosis #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong ayam di bagian dadanya hingga bisa dibuka. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu halus dengan blender.

Fry Pan - Besar

Sutil

Capitan Makanan

Mix Bowl

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Setor ayam bakar bekakak ya chef, kebetulan bahan yg tersedia tinggal paha ayam, tapi sudah paham cara memasaknya supaya matang sempurna apalagi di ayam yang utuh. Bumbunya pas, manis, gurih dan pedas dengan harum lengkuas. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Hallo...Chef Yummy 🤗
aku recook resep 
Ayam Bakar Bekakaknya.
perdana Nyobain buat ayam bakar bekakak ini dan hasilnya sempurna 😍 berkat adanya resep Teruji dari yummy.
akhirnya saya bisa membuat ayam bakar bekakak ini di rumah
selain resepnya yang sudah teruji,dan pastinya untuk takaran bahan dan bumbunya juga pas.
membuatnya juga lebih mudah karna ada step dan video cara membuatnya😍 yang pasti anti gagal. terima kasih Yummy atas inspirasi resepnya 🙏
sukses selalu buat Yummy #RecookYummy

Malam chef yummy. 
Setor recook ayam bakar bekakaknya ya. Ini buat makan malam, ternyata enak. Resep teruji emang pas banget krn ada hitungan kalorinya jg jadi gak khawatir berlebih. Makasih resepnya chef. #RecookYummy

Selamat pagi chef.. Aku recook yaaa Ayam Bakar Bekakak nyaaa.. 

Aku ungkep ayam nya semalam, trus pagi ini di bakar... Bumbu nya jadi makin meresap.. 

Aku bakarnya sengaja pakai arang bakar jadi wangi smockey nyaa dapet banget.. 

Ini enak sekali.. masyaallah 🥰 terimakasih yaaa chef resep teruji nya mantaap banget ❤

#RecookYummy

Ayam Bakar Bekakak

Kocok hingga gula larut, tidak perlu mengembang. Masukkan susu cair. Kocok rata.

Masukkan tepung, kocok rata sebentar dengan kecepatan mixer terendah.

Masukkan margarin cair, kocok rata. Tutup adonan, diamkan 30 menit.

Setelah adonan naik, panaskan cetakan. Masukkan soda kue. Aduk rata.

Oles cetakan dengan margarin. Setelah panas, baru masukkan adonan 1/2 tinggi cetakan. Tekan bagian tengah hingga membentuk pagar. Jika sudah tampak bolong-bolong permukaannya, taburi gula pasir secukupnya. Tutup dan panggang hingga matang.

Angkat, langsung oles margarin permukaannya.

Beri toping meses dan keju, beri krimer kental manis. Siap disajikan.

Enak lembut cocok untuk bekal anak -anak dan suguhan tamu.

Toping :

Keju

Margarin

Meses

Terang Bulan Mini

Cuci bersih dada ayam kemudian rebus hingga matang. Dinginkan, setelah dingin bilas hingga bersih lalu suir-suir.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga bau langunya hilang. Tambahkan air matang.

Masukkan suwiran ayam beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga air mengering. Tes rasa, matikan api dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daun Jeruk

Ayam Suwir Pedas

Dalam wadah campur tepung terigu, gula, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata.

Buat lubang di tengah, masukkan telur yang sudah dikocok, pasta pandan dan air, uleni sampai kalis.

Tambahkan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan diamkan sampai mengembang 2x lipat atau kira-kira 1 jam.

Setelah mengembang, kempiskan adonan uleni sebentar saja.

Timbang dan bagi adonan, bentuk sesuai selera.Isi dengan pisang lalu tambahkan dcc yang dilelehkan lalu gulung.

Tata di loyang yang sudah dioles margarin tipis-tipis  lalu diamkan lagi 15 menit.

Oven di suhu 180 derajat selama 45 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Setelah matang langsung oles dengan margarin.

Setelah matang akan seperti ini bagian dalamnya.

Pisang

Roti Pandan Pisang Coklat #JagoMasakMinggu2

Aduk hingga rata lalu diamkan selama 1 jam di tutup dengan serbet bersih.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, gunting ujung plastiknya.

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kecoklatan.

Camilan yang super praktis dan bahannya pun simple. Enak dan lembut.

Loukoumades (Donat Yunani)

Kocok telur, lalu tambahkan lada dan garam. Bagi 2 bagian, lalu dadar di teflon.

Ambil nori, beri telur, rapikan potongannya. Sisanya jangan dibuang.

Ambil 1/2 porsi nasi , lalu ratakan, beri timun, wortel dan timun. Gulung sedikit.

Gulung sambil ditekan. Lalu potong. Letakkan di kotak bekal bersama susu dan buah pir.

Buat bekal si kecil hari ini , inspirasi resep punya mbak Eliyana, yuk dicoba!

Bahan pelengkap

Nasi

Nori

Sushi Telur Sayur Bekal

Haluskan tahu di wadah dan haluskan bahan bumbu halus.

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi tahu .

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk.

Aduk adonan perkedel hingga tercampur, jangan lupa koreksi rasa sesuai selera.

Ambil 1 sendok makan adonan lalu bentuk bulat atau sesuai selera. Goreng perkedel tahu pedas hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

No Pork

Cabe Merah Besar

Ketumbar

Lada

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Perkedel Tahu Pedas

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, terasi udang) hingga harum.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu ayam, kecap asin, dan saos raja rasa. Tuang 100 ml air.

Masak hingga matang dan pastikan air yang ada di mie menyusut.

Resep andalanku di rumah, favorit sekeluarga. Sering diprotes karena terlalu pedas, tapi menurutku sudah pas 😂

Topping

Lain- Lain

Kemiri

Terasi

Mie Goreng Jawa

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Biarkan sampai air menyusut dengan sesekali diaduk.

Goreng tempe dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan saat matang.

Makanan favorit keluargaku, baru disajikan langsung ludes.

Tempe

Lengkuas

Salam

Kecap

Kelapa

Minyak

Tempe Telur Puyuh Bacem

Lelehkan margarin dan biarkan sampai suhu ruang.

Masukkan kacang tanah goreng ke dalam blender.

Recook resepnya chef Ummu LaZha. Bahannya mudah didapat. Cara buatnya mudah. Rasanya sudah pasti yummy.

Madu

Selai Kacang

Seduh kopi dan gula menggunakan air panas.

Kopi dipadukan dengan cokelat ternyata enak juga lho. Resep ini hasil recook dari resep mbak Aminah Dewi.

Resep Es Kacang Merah Khas Palembang

Bahan Utama

Sirup Gula Merah

Bahan Pengental Sirup Gula Merah

Bahan Sirup Merah

Saus Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kacang Merah Khas Palembang

Bahan Utama

Sirup Gula Merah

Bahan Pengental Sirup Gula Merah

Bahan Sirup Merah

Saus Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik