Golden Cloud Bites

Resep Golden Cloud Bites

Alimuddin

Alimuddin

5.0

(1 Rating)

Kue mungil berwarna keemasan ini memiliki tekstur lembut, ringan, dan lumer di mulut. Terbuat dari adonan telur yang diaduk lembut dengan putih telur Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

40 gr kuning telur

70 gr putih telur

30 gr gula pasir

5 ml air lemon

10 gr tepung maizena

30 gr terigu protein rendah

10 gr susu bubuk cream

20 gr mentega

1 sdt garam halus

Cara Membuat

Masukkan kuning telur ke dalam wadah, tambahkan 1 sdt garam, kocok menggunakan mixer hingga berwarna lebih pucat dan berbusa. Lelehkan 20 gr mentega dengan cara ditim, tuang ke dalam adonan kuning telur. Kocok rata

Langkah 1

Masukkan kuning telur ke dalam wadah, tambahkan 1 sdt garam, kocok menggunakan mixer hingga berwarna lebih pucat dan berbusa. Lelehkan 20 gr mentega dengan cara ditim, tuang ke dalam adonan kuning telur. Kocok rata

Kocok dengan mixer hingga berbuih, tambahkan gula pasir. Masukkan 10 gr tepung maizena dan kocok hingga mencapai soft peak

Langkah 2

Kocok dengan mixer hingga berbuih, tambahkan gula pasir. Masukkan 10 gr tepung maizena dan kocok hingga mencapai soft peak

Ambil ⅓ bagian putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata

Langkah 3

Ambil ⅓ bagian putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata

Setelah rata, tuang kembali campuran ini ke sisa putih telur dan aduk sampai lembut dan rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam piping bag

Langkah 4

Setelah rata, tuang kembali campuran ini ke sisa putih telur dan aduk sampai lembut dan rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam piping bag

Semprotkan adonan ke atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 135°C selama 25 menit

Langkah 5

Semprotkan adonan ke atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 135°C selama 25 menit

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait