Resep Gulai Telur Puyuh Manisah
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Biji cabenya aku buang supaya tidak pedas
Bahan Utama
150 gram telur puyuh rebus
1 buah manisah/ labu siam
5 lonjor kacang panjang
1 batang serai
Sejempol lengkuas
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
500 ml santan sedang
200 ml air
3 sdm kaldu chicken broth
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt lada bubuk
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
1 sdt ketumbar bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga halus. Kemudian tumis hingga air menyusut.
Langkah 2
Masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
Langkah 3
Masukkan potongan labu siam/ manisah, kacang panjang dan air. Rebus hingga sayuran empuk.
Langkah 4
Masukkan telur puyuh rebus, aduk rata.
Langkah 5
Tambahkan santan, kecilkan api kompor.
Langkah 6
Tambahkan chicken broth, aduk rata.
Langkah 7
Kemudian bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement