Gyoza #JagoMasakMinggu4Periode2

Step 1

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Step 2

Tuang minyak goreng dan air panas, aduk cepat, lanjutkan ulen adonan sampai kalis. Diamkan selama 20 menit.

Step 3

Tipiskan adonan menggunakan rolling pin atau pasta maker, kemudian cetak dengan mulut gelas. Sisihkan (tabur kulit dengan tepung terigu agar tidak menempel).

Step 4

Bersihkan daging ayam dan udang, kemudian giling atau cincang.

Step 5

Tambahkan semua bahan isian lainnya, aduk sampai tercampur rata.

Step 6

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 1 sdt bahan isian, lalu bentuk.

Step 7

Panaskan teflon, oles dengan minyak goreng, tata gyoza, tutup teflon. Masak sampai bagian bawah kecoklatan.

Step 8

Tuang 4 sdm air (sampai bagian bawah terendam), tutup kembali, masak sampai air habis. Tuang 1 sdm minyak goreng, masak sebentar. Angkat.

Step 9

Sajikan gyoza dengan saus.