Potong tofu lumuri dengan tepung maizena lalu goreng.

Langkah 1

Goreng sampai ada texture kulitnya lalu angkat.

Langkah 2

Tumis bawang putih sampai harum masukan ayam masak sampai ayam berubah warna.

Langkah 3

Masukan wortel jagung putren dan kembang kol aduk rata tuang air.

Langkah 4

Masak sampai sayuran layu masukan sapi dan tofu lalu masukan bumbu-bumbu koreksi rasa masukan larutan maizena masak sampai mendidih kuah agak kental angkat sajikan.

Langkah 5

Salah satu menu favorite saat ke salah satu restoran.

Bahan Utama

Ayam

Tahu

Wortel

Sapo Tahu

Cincang bawang bombai dan iris kecil wortel.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi lalu masukkan wortel.

Masukkan mie, bumbui garam, gula, lada bubuk, kecap manis dan saus sambal.

Tata nasi, mie goreng, telur dadar hijau, irisan mentimun dalam kotak bekal. Tambahkan buah jeruk atau buah lain sesuai selera.

Langkah 6

Ide bekal anak mie goreng dengan tambahan sayur wortel dan tongkol suwir. Yummy banget.

Pelengkap

Bawang Bombay

Garam

Gula

Ikan

Kecap Manis

Nasi

Telur

Kids Lunch Mie Goreng Tongkol #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukkan tepung, telur, susu bubuk dan santan kelapa aduk hingga merata. Tambahkan air, daging buah durian dan vanili, kemudian di aduk kembali hingga tercampur merata.

Cincang kenari yang akan digunakan sebagai toping

Panggang adonan menggunakan api kecil, agar matangnya merata.

Masukkan toping panggang selama 1-2 menit.

Balik adonan apabila telah setengah matang agar permukaan kue matang merata (optional).

Kue angka durian telah siap untuk disajikan.

Kue khas ternate merupakan salah satu kue yang selalu hadir disetiap acara masyarakat ternate. Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang unik dengan taburan toping kenarinya.

Halal

Durian

Tepung

Angka durian

Sisihkan telur, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, tambahkan daging ayam. Aduk rata.

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 7

Mie gluten free ternyata ga kalah enak dengan mie telur atau mie urai loh 😍.
Coba dibikin versi mie goreng, beneran sedep 👍.
Yuk coba bikin dirumah 🤗.

Mie Goreng Gluten Free

Bumbui ikan sesuai selera lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah digeprek sampai harum.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Rasanya enak dan cara membuatnya pun juga mudah, yuk cobain!

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Ikan Senangin Kuah Kecap

Bubur Cha Cha

Cha Bang Ang #JagoMasakPeriode4Week7

Saenggangcha #KoreanFood

Saenggang Cha #KoreanFood

Saenggangcha (Korean Ginger Tea) #KoreanFood

Cha Bang Angg Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Cha Bang Ang #JagoMasakMinggu1

Cha Bang Ang Coco Pandan #JagoMasakMinggu9

Cha Pokcoy

Rebus ayam dan ceker setengah matang, cuci bersih ayam dan cekernya kemudian buang kotorannya dan saring air rebusannya.

Cuci bersih wortel, buncis dan potong-potong. Potong kentang goreng sebentar saja agar ketang tidak hancur.

Blender bahan dihaluskan kemudian tumis hingga matang dan wangi, masukkan salam dan sereh.

Rebus tahu goreng untuk menghilangkan bau asamnya, cuci bersih tiriskan baru siap digunakan.

Siapkan air dalam panci rebus hingga mendidih, kemudian masukkan ceker, tahu goreng, bumbu, wortel, gula merah dan kentang. Setelah mendidih, masukkan santan, telor puyuh dan ayam. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa hingga sesuai selera.

Olahan ayam berkuah kesukaan anak-anak, selain wanginya menggoda rasa gurih dari santannya bikin makin lahap menyantapnya. Resep ini saya buat untuk 15 porsi jadi untuk porsi kecil disesuaikan dengan takarannya.

Bumbu Dihaluskan

Alat & Perlengkapan

Buncis

Cabe

Kentang

Telur Puyuh

Kari Ayam

Masukkan kedalam blender bersama air & susu kental manis.

Masukkan kedalam kulkas tunggu hingga beku.

Sekali-kali bikin es mambo dari buah jambu biji biasanya cuma dijus aja mudah-mudahan anak-anak suka...

Jambu

Susu

Indomilk Kental Manis

Es Mambo Jambu Biji

Vista Dwi Yolanda

Es Lemon Sirup Strawberi #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Buah Kurma #JagoMasakMinggu1Periode2

Double Chocolate Chip Frappe #JagoMasakMinggu1Periode2

Latte Pandan #JagoMasakMinggu1Periode2

Seduh Thai tea dengan air mendidih, diamkan 5 menit.

Saring air Thai tea dalam pot tea tambahkan gula palm aduk hingga larut.

Hampir tiap hari bikin minuman dingin.. Cuacanya memang lagi panas.. 

Recook by Yummy

Thai Tea

Thai Tea Biscuit

Kocok lepas telur, beri garam, merica bubuk, dan minyak wijen.

Masak tahu telur dalam minyak panas, kemudian sajikan.

Lada

Tahu Telur Crispy

Bakar/sangrai jahe, cabe, bawang putih, bawang merah hingga layu

Ulek cabai, bawang dan jahe tambahkan asam jawa. Uleg kasar / sesuai selera

Masukan bahan-bahan ke dalam mangkuk, beri garam dan gula sesuai selera

Tambahkan air panas lalu aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan sajikan bersama nasi hangat dan ikan asin dengan cara di uyup.

Tips : kalian bisa membuat banyak bumbu ini dan simpan di dalam kulkas, bila ingin menyantapnya tinggal ambil bumbu secukupnya dan tambahkan air panas. Tanpa terong bakarpun nikmat disantap.

Masih dalam misi masak bijak, kali ini ku manfaatkan terong yang sudah agak keriput dan busuk sebagian, dari pada dibuang mending bikin sesuatu yang hangat-hangat dan dijamin bisa menghangatkan badan sekaligus menambah imun tubuh juga lho! BTW aq sering bikin menu ini saat merasa flu/masuk angin, penasaran gimana cara buatnya? yuk simak resep berikut ini!

Asam Jawa

Terong

Pecak Jahe Terong #MakanMasakBijak

Maria Siregar

Tahu Telur Pedas Tanpa Minyak

Campurkan semua bahan utama kecuali pewarna dan minyak.

Tambahkan minyak, konsistensi adonan cenderung cair.

Panaskan pan anti lengket, beri 1 sendok sayur adonan, ratakan, gunakan api kecil saat memasak kulit pancake, lakukan berulang hingga adonan habis.

Bisa langsung di sajikan atau di simpan di wadah dan diamkan di chiller hingga dingin.

Durian pancake tanpa tambahan whipcream ala Riau.

Bahan Isian:

Pancake Durian

Iris tipis bawang merah, geprek bawang putih lalu cincang halus, iris daun bawang. Campur semua dengan jagung pipil.

Dalam wadah lain, campur semua tepung, garam, kaldu bubuk, ketumbar, dan lada, aduk rata.

Masukkan campuran jagung ke dalam tepung berbumbu. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Walaupun pakai bumbu diiris, bakwan jagung ini tetap enak, bumbunya terasa, dan kriuk. Praktis.

No Alcohol

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Kriuk Bumbu Iris

Rendam ikan asap dengan air panas selama 5 menit lalu tiriskan.

Potong dadu tempe, kemudian goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga harum.

Tambahkan air,masak hingga mendidih lalu mau ikan asap, tempe dan santan instan.

Masukkan cabe rawit utuh, gula dan garam, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, terakhir. Masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Tempe

Mangut Tempe Ikan Asap

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Potong-potong wortel dan kentang sesuai selera lalu rebus sampai 1x mendidih.

Tumis cincangan bawang putih sampai harum lalu masukan bersama minyaknya ke rebusan wortel kentang, aduk masak sebentar.

Masukan rebusan telur puyuh, gubis dan bumbui garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata masak sampai 1x mendidih dan tes rasa.

Sambil menunggu rebusan sayur sup mendidih, goreng bawang merah sampai coklat.

Rasa udah pas, masukan irisan bawang prei dan bawang merah goreng masak sebentar.

Bumbu Basic

Sup Telur Puyuh

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan cabe merah hingga layu.

Tambahkan saus tiram, saus teriyaki, minyak ikan, aduk rata, sebelum menambahkan garam, koreksi rasa dulu jika perlu silahkan tambahkan, setelah matang pindahkan ke piring saji.

Setelah hari raya biasanya masakan masih ada yang tersisa, salah satunya sambal goreng ati, di buat nasi goreng enak deh.

Ati Ampela

Nasi Sambal Goreng Ati

Campur bersama bahan lainnya. Uleni sampai kalis atau tidak lengket.

Pipihkan adonan kemudian iris/potong-potong.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang kemudian angkat, tiriskan dan sajikan.

Stik Wortel #JagoMasakMinggu2

Goreng kacang tanah hingga warna emas kecoklatan.

Goreng bawang merah, tomat, cabai merah keriting dan rawit menggunakan api kecil.

Ulek kacang, bawang, cabai keriting dan rawit hingga halus.

Setelah halus ulek tomat di bagian akhir.

Tambahkan kecap manis lalu aduk hingga merata.

Bisa untuk pecel lele, cilok, siomay dan batagor.

Bumbu

Kacang

Bumbu Kacang

Campurkan ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, penyedap rasa dan bawang putih  dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata tambahkan air dan sisihkan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu masukkan kubis yang telah dipisahkan lembarannya ke dalamnya. Masak hingga lembut dan setengah matang (pastikan tidak terlalu matang dan lembek).

Siapkan satu lembar kubis lalu isi dengan adonan ayam dan sayur di dalamnya. Setelah itu lipat bagian sampingnya lalu gulung dengan rapi, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus siomay kubis didalamnya selama 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu letakkan siomay di dalamnya dan sajikan juga dengan bahan pelengkap lain. Siramkan kuah ke dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Bahan

No Diet

Hai chef ijin recook siomay ayam kubis ya.Camilan sehat olahan daging ayam dibungkus kubis putih.Request anakku pakai kuah bening.Thanks resepnya ya Chef.
#RecookYummy

Selamat siang Chef, Terima kasih inspirasinya, saya pakai kubis dengan ukuran yang besar, jadi lebih tebal kubisnya daripada siomaynya. 

Setiap 1 potong kubis isi siomay ini mengandung 51 Kkal. 

#JagoMasakFebruari

Minchef aku bikin, ini enak... rasa kol ketemu ayam emang enak ya... #JagoMasakFebruari

Resep Klepon #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Klepon #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik