Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur, dan jeruk nipis, lalu goreng hingga matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan ikan goreng, tomat, dan cabai rawit.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak hingga ikan meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Masakan yang kaya rempah dan penuh citarasa.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Santan

Tomat

Gulai Ikan Bandeng

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan kentang. Masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan wortel. Bumbui garam dan gula. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan siap disajikan bekal. Terakhir taburi wijen sangrai.

Buat bekal sekolah oke banget nih. Sehat juga.

Bawang Bombay

Garam

Gula

Kentang

Wijen

Kari Kentang Wortel #MISIHARIANAKNASIONAL

Rendam brokoli dengan air garam selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga air sedikit menyusut, matikan api.

Langkah 7

Brokoli

Lada

Sosis

Cah Brokoli Wortel Sosis

Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng kentang hingga setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, bunga pala, dan kayu manis hingga tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan kentang goreng, aduk rata.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan santan kental, penyedap, dan garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan nanas parut, aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang. Sajikan!

Opor ayam dengan nanas khas Palembang favorite keluarga.

Bumbu halus

Ayam

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Salam

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Lengkuas

Minyak Sayur

Nanas

Pala

Serai

Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Campur air panas, pasta pandan dan pewarna hijau, aduk rata. Campur tepung beras dan garam, tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga berbulir.

Selanjutnya saring adonan menggunakan saringan santan.

Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak, masukkan 1 sdm adonan kemudian tambahkan gula merah secukupnya.

Tambahkan adonan hingga penuh kemudian ratakan, tidak perlu ditekan cukup ratakan saja.

Kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan kelapa parut.

Bahan Taburan:

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Tepung Beras

Kue Putu Tanpa Bambu

Daun katu dipetik dari tangkainya dan wortel dipotong sesuai selera.

Bawang putih dicincang, daun bawang dan daun seledri diiris kasar

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan air dan daun bawang lalu didihkan

Masukkan wortel lalu masak hingga setengah matang.

Masukkan daun katu lalu masak hingga daun katu lunak. Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata, cek rasa lalu matikan api.

Sendokkan sayur di mangkuk saji. Taburi bawang merah goreng dan irisan daun seledri. Sajikan.

Selain diolah jadi sayur bening, daun katu bisa juga kita olah jadi sup yang segar.

Daun Bawang

Wortel

Sup Daun Katu

Campur cheese spread dengan gula dan susu hingga tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag lalu sisihkan.

Kocok telur bersama mentega yang telah dicairkan, lalu tambahkan garam dan parsley.

Isi dengan cream cheese di sela-sela rotinya.

Panggang selama 10 menit dengan suhu 175°C.

Resep roti khas korea dengan rasa garlic yang khas serta lumernya keju.

Cream Cheese

Garlic Butter

Mentega

Roti

Susu

Telur

Garlic Cheese Bread

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis potongan ayam secara bertahap hingga 3/4 matang. Angkat sisihkan

Lelehkan mentega tumis bawang putih hingga harum, masukan oregano dan chili flakes aduk. Tambahkan air kaldu masak hingga mendidih

Masukan ayam nya aduk hingga kaldu nya menyusut

Beri air lemon aduk rata kembali dan taburi peterseli

Aroma bawang putih yang harum dan ayam yang gurih dari mentega dan rasa pedas dari chili flakes...yummy

Bahan Penyedap

Halal

Spicy Garlic Butter Chicken

Rendam beras ketan selama 1 malam, lalu cuci bersih, kemudian kukus selama 15 menit.

Siapkan wadah, masukkan kelapa yang sudah diparut.

Lalu masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, beri garam.

Adun rata, sambil diberi air kukusan yang masih panas kira-kira sebanyak 300 ml, aduk rata.

Lalu kukus kembali hingga ketan matang, sekitar 25 menit.

Setelah matang, angkat, karena banyak, saya angkat separuhnya dulu, lalu tumbuk dengan alu hingga ketan halus.

Ketan yang halus akan lembut dan sangat lengket.

Lalu siapkan daun pisang yang sudah dioles minyak goreng, ambil uli secukupnya, rapihkan, lalu bungkus.

Langkah 8

Setelah dibungkus, diamkan uli hingga dingin, setelah dingin dan set, ketan uli siap dipotong untuk dinikmati.

Langkah 9

Sesekali buat uli yang terbuat dari campuran beras ketan hitam dan beras ketan putih, biasanya ini dimakannya tanpa uli atau digoreng lebih enak, ketan uli dari ketan hitam ini biasanya lebih garing jika digoreng. Saya recook dari mba Laila dawud.

Beras Ketan

Daun Pisang

Uli Ketan Hitam

Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, cuci hingga benar-benar bersih lalu potong-potong.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Iris

Ati Ampela

Tumis Ati Ampela

Rebus kepiting hingga matang dan berubah warna.

Tumis bombay dan bumbu halus hingga harum.

Buka cangkang bawah kepiting. Masukkan ke dalam bumbu.

Beri taburan bawang daun dan siap disajikan. Yummy!

Kepiting

Kepiting Asam Manis Pedas

Potong sedikit bagian pinggir kentang sampai membentuk kotak.

Kerat-kerat tanpa putus kentang dengan bantuan sumpit.

Rendam kentang dalam bahan perendam selama 30 menit. Simpan di dalam kulkas. Setelah direndam kentang akan menjadi lentur.

Campurkan tepung terigu, baking soda, cabe bubuk, merica, bawang putih bubuk, kaldu bubuk serta garam. Lalu aduk rata. Kemudian lumuri kentang dengan bahan tepung.

Kibaskan kentang sebelum dimasukkan ke minyak panas. Setelah itu goreng kentang hingga garing dengan metoda deep fry. Minyak harus banyak agar kentang bisa matang merata.

Salin kentang ke atas piring saji, taburi dengan bahan taburan.

Kemudian sajikan selagi hangat dan krispy.

Recook resep viral di tiktok. Rasanya enak kriyuk-kriyuk dan krispy.

Bahan Perendam:

Spicy Flower Potato

Haluskan bawang putih, kemiri, kencur dan sedikit daun jeruk.

Campur jadi satu tepung beras, tapioka, telur, bumbu halus, garam dan daun jeruk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan menjadi adonan yang encer biar rempeyeknya tidak tebal dan keras.

Setelah bumbu peyek dan adonan sudah tercampur, panaskan minyak yang agak banyak terlebih dahulu, ambil adonan 1 sendok sayur beri kacang secukupnya.

Tuang adonan di pinggir wajan lalu siram-siram dengan minyak agar adonan turun ke dalam minyak dan goreng hingga matang menggunakan api sedang. Setelah rempeyek dingin baru masukan toples.

Ini dia cara membuat peyek kacang yang mudah dengan bahan-bahan dari kacang tanah, adonan tepung, telur, bumbu halus, dan juga daun jeruk.

Resep Peyek Kacang Renyah dan Anti Gagal | Yummy.co.id

Tepung

Beras

Tapioka

Kacang

Kemiri

Kencur

Minyak

Sayur

Rempeyek Kacang Renyah Anti Gagal

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Uleg atau bisa du blender bumbu halus dan geprek lengkuas

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Boleh ditambah sereh

Siapkan ati ampela yang sudah direbus dengan jahe, daun jeruk dan daun salam

Beri sedikit air dan tambahkan seasoning lalu tunggu sampai matang

Tunggu air sampai sedikit menyusut dan bumbu sedikit mengental lalu sajikan

Hallo mba terimakasih resep nya, ampela ati nya enak pedes dan manis. sama nasi hangat tambah nikmat..

#JagoMasakMaret

Gula Merah

Kecap Manis

Ati Ampela Pedas Manis

Siapkan bawang, cabe, tomat dan juga terasi yang sudah dibersihkan.

Chopper bawang, cabe, tomat dan terasi hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan secukupnya minyak.

Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak hingga sambal matang dan berminyak lalu angkat dan siap digunakan.

Sambal untuk ayam geprek atau bisa juga dijadikan stok sambal di rumah.

Sambal Geprek

Rebus jagung manis, kacang polong dan wortel hingga setengah matang. Sisihkan

Blansir 70 gr bayam dalam air panas sebentar, lalu angkat dan tiriskan. Masukkan 70 gr bayam dan 70 ml air ke dalam blender, haluskan hingga menjadi jus

Campurkan 200 gr tepung terigu dan 2 gr ragi instan dalam wadah, tuangkan jus bayam, aduk rata hingga menjadi adonan kasar

Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket, lalu diamkan selama 20 menit hingga mengembang

Setelah adonan mengembang, gilas hingga berbentuk persegi panjang. Taburkan 70 gr sosis, 50 gr jagung manis, 50 gr wortel, dan 30 gr keju parut di atas adonan yang telah digilas

Gulung adonan perlahan dari satu sisi hingga membentuk gulungan panjang. Potong gulungan menjadi beberapa bagian kecil dengan ukuran yang sama

Letakkan setiap potongan dalam cetakan atau kertas kukusan dengan bagian gulungan menghadap ke atas. Diamkan kembali selama 15 menit untuk proses proofing kedua. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit hingga matang

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak dan lembut

Bayam

Tepung Terigu

Spinach Steamed Buns

Potong memanjang kulit pastry jadi 6 bagian.

Enak rasanya dan resep paling mudah dibuat karena tanpa takaran ya. Resep suka-suka. Memanfaatkan sisa pastry dan keju di rumah buat cemilan anak.

Resep Kulit Pastel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kulit Pastel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar