Resep Lodeh Ikan Pindang Sayuran Simple
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Dulu paling ga suka ama sayuran yang namane terong karna geli aja kalau dimasak lembek. Terus ibuk crita kalau dulu juga ga doyan terong, setelah inci
Bahan Utama
1 keranjang ikan pindang
1 buah terong hijau
5 lonjor kacang panjang
1 buah labu siam
5 buah tahu pong
700 ml air
65 ml santan instan
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm bumbu dasar kuning
1 sdt ketumbar bubuk
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
Langkah 1
Buang kepala dan duri ikan pindang, kemudian goreng dengan air fryer atau minyak hingga matang.
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga layu. Kemudian masukkan bumbu dasar kuning, daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.
Langkah 3
Masukkan potongan labu siam dan 300 ml air. Masak hingga empuk.
Langkah 4
Ketika labu siam mulai empuk tambahkan potongan terong, kacang panjang dan sisa air. Masak sampai layu.
Langkah 5
Masukkan santan dan tahu kempos, aduk rata.
Langkah 6
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil supaya santan tidak pecah.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
