Potong-potong dadu terong, rendam dalam air garam.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Goreng ikan teri hingga matang dan garing, sisihkan.

Langkah 4

Goreng bahan cabe halus dengan minyak goreng hasil menggoreng kentang dan terong. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Berikan bumbu garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga cabe matang.

Langkah 5

Masukkan kentang dan terong, aduk rata. Terakhir tambahkan ikan teri, siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Halus 

Terong

Ikan

Lengkuas

Garam

Gula

Cabe

Bawang Merah

Ikan Teri

Kentang Terong Teri Balado

Kupas singkong, cuci bersih kemudian iris tipis.

Tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan singkong ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus sampai empuk dan matang.

Angkat singkong dan biarkan hingga suhu ruang.

Selanjutnya ambil singkong kukus secukupnya, tambahkan kelapa parut, aduk rata dan siap dinikmati.

Memanfaatkan singkong yang lagi berlimpah.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Singkong

Urap Singkong

lalu tumis bumbu menggunakan api kecil hingga tanak, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna

masukkan air dan santan bubuk, beri garam, gula, kaldu ayam dan asam. aduk merata, lalu masak sampai air nya menyusut

setelah kandungan air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam, angkat.

panggang ayam diatas teflon anti lengket, hingga kecoklatan. setelah matang sajikan bersama pelengkap

Indonesia ternyata punya beragam hidangan nusantara yang menggiurkan untuk dicoba, salah satunya olahan ayam dari ternate, maluku Utara ini. rasanya yang khas gurih dan pedas, kesukaan aku banget ini hehe..

Bumbu halus

Pelengkap

Ayam

Bawang Putih

Daun Kemangi

Daun Salam

Santan

Serai

Ayam Paniki Khas Ternate #JelajahTimur

Potong kecil wortel, kembang kol, cabai, tomat, bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.

Masukkan udang, saus asam manis, saus tomat, saus cabai, dan kecap manis.

Masukkan air, masukkan gula, dan garam. Koreksi rasa. Masukkan tomat dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Udang

Buah

Saus

Tomat

Cabai

Asam

Rawit

Kecap

Margarin

Udang Asam Manis

Masukkan gula pasir, gula aren, dan garam

Masukkan pisang kepok, lalu masak sampai matang. Aduk rata dan cek rasa

Terakhir, masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor. Angkat dan siap disajikan

Kolak khas nusantara berbahan dasar gula aren/gula kelapa, santan, dan daun pandan. Kali ini isiannya ada pisang kepok dan sagu mutiara.

Daun Pandan

Pisang

Sagu Mutiara

Kolak Pisang Mutiara

Bola ubi ungu isi keju chocolate

Lumpia ubi cokelat

Bubur Biji Salak Ubi Ungu

Sarden Pucuk Ubi

Balado Ubi Ikan Tandeman

Ubi Goreng Padang

Bola Bola Ubi Coklat

Kue Daki Ubi

Chiffon Ubi Ungu

Serundeng Ubi Teri Kacang

Ubi Ungu Bungkus

Pukis Ubi Ungu

<p><p>Sambal goreng ati ampela adalah hidangan yang populer di Indonesia. Berpadu dengan bumbu yang lezat dan tingkat pedas yang bisa disesuaikan, sambal goreng ati ampela pun siap manjakan lidah kamu.</p>
<p>Baik untuk acara khusus atau makan malam sehari-hari, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Yuk, kita belajar cara membuatnya dengan resep sambal goreng ati ampela dari&nbsp;<em>Yummy App</em> berikut ini, ya.</p></p><h2>Bahan-bahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230811/112e72ee41897383d21cf3766d40a9b4.PNG?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep sambal goreng ati" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal goreng ati (yummy.co.id/laila dawud)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah kentang, potong kotak goreng</li>
<li>150 gr ampela ayam goreng</li>
<li>150 gr ati ayam goreng</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 sdm gula</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>1 sdt penyedap</li>
<li>Bumbu halus</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>5 buah cabai merah</li>
<li>1 sdt terasi</li>
<li>100 ml air</li>
</ol><h2>Cara membuat</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi, dan sedikit air dihaluskan dengan blender sampai lembut. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, kemudian aduk merata.</li>
<li>Lanjutkan menumis bumbu yang telah dihaluskan dalam minyak sampai wangi dan benar-benar matang. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan sedikit air, kemudian aduk terus hingga bumbu mengental.</li>
<li>Masukkan potongan kentang ke dalam bumbu yang sedang ditumis, aduk hingga tercampur dengan baik. Kemudian, tambahkan ampela dan ati ayam, aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.</li>
<li>Setelah semua bahan matang sempurna, angkat dari api. Siapkan piring untuk penyajian.</li>
<li>Tuang masakan yang sudah matang ke dalam piring yang telah disiapkan dan sajikan selagi hangat.</li>
</ol><p><p>Memasak sambal goreng ati ampela mungkin terlihat rumit, tetapi dengan bahan-bahan yang tepat dan resep yang sesuai dengan seleramu, kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Jadi, siap untuk menghidangkan dan menyantap makanan yang satu ini? Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-sambal-khas-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba membuat Sambal Goreng Ati Ampela di rumah? Ikuti resep berikut untuk sensasi pedas yang istimewa untuk menu makan malammu!

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Enak dan Mudah Dibuat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, asem, kencur, laos, kunyit, daun jeruk dan garam.

Tambahkan hati ayam yang sudah dipotong kecil-kecil lalu ratakan dan tunggu sampai hati ayam empuk lalu koreksi rasa.

Bakar hati ayam sampai matang lalu sajikan.

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Jeruk

Hati Ayam Bakar #AlaAnakKos

Rebus tulang ayam sampai didapatkan kuah kaldu.

Masukkan semua bahan kuah kaldu, koreksi rasa.

Rebus mie dan sawi pokcoy hingga lunak, tiriskan lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Tuang kuah ramen di atas mie.
Tata ayam dan telur chashu, nori dan sawi pokcoy rebus. Garnish dengan daun bawang. Sajikan.

Shoyu Ramen adalah mie kuah khas Jepang dengan beragam topping. Kuahnya terbuat dari kaldu ayam dan bumbu utamanya tentu saja menggunakan shoyu atau kecap jepang. Di sini saya pakai ayam chashu sebagai topping, jika tidak ada boleh diganti dengan bakso atau lainnya. Resep ayam chashu sudah pernah saya share di sini ya.

Bahan Kuah Ramen

Daging Sapi

Kecap Asin

Sawi

Telur

Shoyu Ramen

Potong sawi jadi 4 bagian. Cuci bersih lalu taburi garam. Diamkan setidaknya 30 menit. Bilas dengan air bersih.

Masak bahan biang hingga meletup sambil terus diaduk. Biarkan dingin.

Sambil menunggu biang dingin, rajang wortel dan iris daun bawang. Cuci bersih lalu tiriskan.

Campur semua bahan dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Simpan dalam wadah tertutup. Biarkan setidaknya 4 jam sebelum dikonsumsi.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jahe

Tepung Beras

Wortel

Halal Kimchi

Rebus telur sampai matang, kupas dan sisihkan.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan telur, aduk rata dan masak sampai matang, tes rasa.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Semur Telur Rebus Pedas

isian : haluskan daging ikan dan daging ayam fillet (aku menggunakan blender) kemudian masukkan dalam wadah, tambahkan bahan isian lain, aduk rata dan cek rasa.

kulit : Masukkan dalam wadah, tepung tangmien, tepung tapioka, garam dan minyak bawang.

Masukkan air panas (benar - benar panas ya) kemudian aduk menggunakan spatula, setelah agak hangat baru uleni menggunakan tangan hingga adonan kulit hakau kalis.

ambil secukupnya adonan, giling menggunakan rolling pin hingga adonan tipis.

potong adonan bentuk bulat dengan ring cutter ukuran 10 cm.

tekuk bagian tengah kulit adonan, menjadi stengah lingkaran, rekatkan bagian tengah.

Langkah 7

kemudian lipat dari tengah keujung kanan, dan dari tengah keujung kiri, lalu rekatkan setiap ujung kulit.

Langkah 8

Kukus hakau yang sudah dilipat dengan kukusan yang sudah diolesi minyak selama 10 menit, angkat dan sajikan bersama saus dimsum.

Langkah 9

Resep sedikit dimodifikasi dari resep chef gilang.

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung

Hakau Ayam Kakap #yummyocc9

Ayam diolesi garam, direbus  kira2 10 menit,dengan bawang putih, jahe dan daun bawang, setelah ayam empuk angkat sisihkan kaldunya

Masukkan beras yang sudah dicuci diaduk rata

Angkat masukkan ke rice cooker dimasak dengan kaldu ayam step 2

Beras

butir

Merica

Penyedap

Hainan Chicken Rice #JagoMasakMinggu5

Cokelat Bubuk

Kopi

Susu

Es Susu Kopi Cokelat

Cuci bersih ikan panggang, lalu panggang kembali hingga kadar airnya berkurang.

Goreng sebentar cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang merah, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Ulek sambal hingga halus.

Tambahkan ikan panggang sambil di penyet-penyet.

Bersihkan bunga turi, buang bagian serbuk dan pangkal bunganya, lalu cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bunga turi. Masak hingga sampai layu saja, lalu angkat dan tiriskan. 
Sajikan dengan penyetan ikan panggang.

Ini sih bikin nasi boros, ditambah dengan lalapan bunga turi yang klop banget.

Penyetan Ikan Asap dan Bunga Turi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kotak tahu dan tempe, belah jamur champignon.

Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe sampai matang, lalu tiriskan.

Sisakan 2 sdm minyak goreng bekas menggoreng tempe, tumis bawang merah dan bawang putih sampai transparan.

Masukkan tahu dan tempe, aduk sebentar. Tuang campur kecap, aduk sampai rata. Cicipi rasanya.

Campur Jadi Satu

Jamur Champignon

Tahu Tempe Jamur Saus tiram

Bersihkan ikan patin lalu potong menjadi beberapa bagian. Siapkan juga sayuran dan bumbu-bumbu.

Potong-potong memanjang wortel dan kentang. Iris-iris bumbu lainnya.

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cengkeh dan daun pre.

Masukkan irisan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.

Masukkan ikan patin, garam, gula dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan tomat, daun kucai dan daun seledri. Masak hingga ikan matang dan mendidih. Koreksi rasa.

Sup ikan patin ini bisa juga untuk MPASI 9+

Bumbu2:

Cengkeh

Jamur

Sup Ikan Patin

Panaskan 3 sdm minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna

Cuaca lagi nggak menentu cocoknya makan yang berkuah dan hangat, yummy

Resep Loukoumedes

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Loukoumedes

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis