Mangut Tuna Asap #MENUTANGGALTUA

Resep Mangut Tuna Asap #MENUTANGGALTUA

Evis Dewi Sarwendah

Evis Dewi Sarwendah

5.0

(1 Rating)

Yummy! Masakan ini selalu habisin nasi, bahkan meski itu hanya dengan kuahnya saja. Hehe... Ditambah daun kemangi makin sedap, tapi saya sedang tidak Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ikan tuna asap ukuran sedang agak besar

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai (ambil bagian putih, geprek)

1 ruas lengkuas, geprek

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

½ sendok teh kaldu bubuk

65 ml santan kental (saya pakai santan instan)

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

½ ruas kencur

5 buah cabe rawit (sesuaikan tingkal kepedasan, bisa diganti cabe merah besar)

½ sdt ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Goreng ikan tuna asap sampai setengah kering. Sambil haluskan bumbu.

Langkah 1

Goreng ikan tuna asap sampai setengah kering. Sambil haluskan bumbu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan serai geprek. Setelah itu masukkan potongan ikan tuna yang sudah digoreng. Lalu beri air secukupnya. Aduk.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan serai geprek. Setelah itu masukkan potongan ikan tuna yang sudah digoreng. Lalu beri air secukupnya. Aduk.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Lakukan test rasa.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Lakukan test rasa.

Masukkan santan kental, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan santan kental, aduk rata.

Masak sampai mendidih kembali. Mangut tuna Asap siap disajikan.

Langkah 5

Masak sampai mendidih kembali. Mangut tuna Asap siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement