Resep Martabak Telur Isi Daging dan Sosis

Langkah 1

Campur semua bahan kulit menjadi satu kemudian uleni hingga kalis atau adonan tidak lengket di tangan.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 2 bulatan kemudian rendam dalam minyak minimal 2 jam.

Langkah 3

Cuci daging sapi kemudian cincang kasar menggunakan chopper.

Langkah 4

Panaskan pan beri sedikit margarin kemudian masukkan daging cincang masak hingga berubah warna.

Langkah 5

Tambahkan irisan daun bawang, bumbu kari, dan juga air.

Langkah 6

Masukkan sosis dan bumbui dengan gula dan garam, aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

Langkah 7

Siapkan bahan isian telur, dalam wadah masukkan telur, daun bawang, 2 sdm daging cincang yang sudah dibumbui tadi kemudian kocok lepas.

Langkah 8

Ambil satu bulatan kulit kemudian pipihkan, tuang telur ditengah-tengah kulit lalu lipat hingga telur tertutup kulit.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Langkah 10

Balik martabak jika bagian sisinya sudah kecoklatan, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.