Potong kacang panjang, kubis, dan kangkung, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bumbu pecel yang telah dibuat sebelumnya.

Langkah 2

Ambil 3 sdm bumbu pecel, kemudian tuang air panas dan aduk rata.

Langkah 3

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kacang panjang dan kangkung hingga setengah matang.

Langkah 4

Rebus kubis sebentar saja agar tidak terlalu lembek.

Langkah 5

Rebus tauge sebentar juga, setelah semua bahan sayuran rebus siap. Tata sayuran di piring, kemudian siram dengan sambal kacang dan sajikan.

Langkah 6

pecel di SBY sering kita jumpai saat pagi dan malam hari di pinggir jalan. biasanya dimakan bersama tempe mendoan atau gimbal udang tak lupa peyek kacang/teri

Bahan Utama

 Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Tauge

Pecel Surabaya #JagoMasak2022

Buat sambal kacang terlebih dahulu, haluskan bawang putih, cabe rawit, kencur, garam dan gula merah.

Masukkan kacang tanah sangrai, haluskan bersama bumbu.

Tuang pada mangkuk, tambahkan air secukupnya dan saus, aduk rata hingga kekentalan sedang, koreksi rasa kemudian sisihkan.

Kemudian buat adonan tepung, dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, irisan bawang daun, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya, aduk rata.

Ambil tahu cokelat, isi bagian tengahnya dengan adonan tepung.

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan adonan, katupkan kulit pangsit.

Langkah 7

Goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Langkah 8

Siapkan piring, tata potongan batagor aci (tahu dan pangsit aci), beri saus kacang. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau.

Langkah 9

Mengakali biar nggak jajan keluar rumah dengan memanfaatkan bahan yang ada saja, tanpa ikan pun tak masalah. Enak - enak aja, hampir sama seperti batagor aci yang dijual abang-abang.

Bahan Saus Kacang :

Pelengkap

Jeruk Nipis

Kacang

Kulit Pangsit

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Batagor Aci #JajanDiRumah

Siapkan 1 lembar roti tawar, oles dengan selai strawberry hingga merata.

Oles 1 lembar roti tawar lainnya dengan selai coklat.

Kemudian tumpuk. Lakukan hal yang sama untuk 2 lembar roti tawar lainnya.

Panaskan teflon dan oles dengan margarin.

Panggang roti tawar, dan oles sisi atas dengan margarin hingga kecoklatan.

Setelah bagian bawah kecoklatan, balik roti tawar. Panggang sisi satunya hingga kecoklatan. Sajikan.

Bisa dijadikan menu bekal, sarapan atau camilan.

Cokelat

Margarin

Roti Tawar

Strawberry

Roti Bakar Coklat Strawberry

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu

Masukan ayam dan aduk sampai tercampur rata

Tambahkan air, masukan juga semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasa

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Ayam

Daun Salam

Semur Paha Ayam

Potong-potong ikan patin lalu cuci sampai bersih. Masukkan ke dalam panci.

Tambahkan tempoyak dan bumbu halus. Lalu beri gula, garam dan sejumput kaldu bubuk.

Kemudian tambahkan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih dan kua menyusut, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, angkat dan matikan api.

Lalu masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Untuk cabenya, jika suka pedes bisa ditambahkan ya, ini saya buat tidak terlalu pedas agar anak-anak bisa makan juga.

Ikan

Kunyit

Pindang Tempoyak

Siapkan nanas lalu kupas dan iris tipis. Setelah itu tiriskan di atas tisu basah hingga kering. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, perisa vanila dan air lalu aduk hingga tercampur rata.

Celupkan nanas ke dalam adonan tepung hingga rata.

Panaskan minyak lalu goreng nanas yang telah di balur adonan tepung hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan setelah itu sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

#RecookYummy nanas goreng ya chef, gorengan nanas, enak, manis dan segar ditambah sedikit gula halus. Trimakasih resepnya chef, semoga berkenan

Hallo chef, setelah buat resepnya, ada 3 kaya yang bisa aku katakan yaitu "Rasanya Nikmat Sekali"
Terimakasih resepnya sangat menginspirasi
#JagoMasakFebruari

Gula

Nanas

Tepung

Nanas Goreng

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Potong-potong tempe.

Dalam panci, masukkan tempe, bawang merah, bawah putih, kencur, cabe merah, daun salam dan serai. Tambahkan air sampai semua bahan terendam. Masak hingga mendidih dan tempe empuk.

Angkat cabe merah, kencur, bawang merah dan bawang putih, haluskan, lalu masukkan kembali ke dalam panci.

Angkat tempe lalu haluskan juga, dan masukkan kembali ke dalam panci.

Masukman tahu dan pete. Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih, angkat.

Didihkan secukupnya air dalam panci, rebus sayuran sebentar, angkat, tiriskan. Sajikan sayuran dengan sambal tumpang.

Di tempat tinggal saya yaitu di Solo, ada banyak penjual sayur tumpang seperti ini. Biasanya dinikmati dengan bubur nasi (disebut juga jenang lemu). Penggunaan tempe memang memakai tempe yang sudah agak busuk, karena katanya ini yang membuat rasa dan aroma yang khas dari tumpang. Biasanya saya beli 2 hari sebelumnya untuk dimasak hari ini. Selamat mencoba.

Sayuran:

Bawang Merah

Tempe

Sayur Tumpang Khas Solo

Goreng tahu & tempe sebentar, hingga warna sedikit kecoklatan.

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica).

Tumis bumbu sebentar, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, & sereh. Tumis hingga harum & bumbu matang.

Masukkan air, tahu & tempe. Biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan santan, irisan tomat, garam, gula, penyedap rasa. Kemudian aduk, biarkan hingga air menyusut sesuai dengan selera.

Bagi yang suka pedas, dapat ditambahkan cabe pada bumbu halus.

Tahu

Buah

Tomat

Sereh

Salam

Lengkuas

Santan

Penyedap

Minyak

butir

Kemiri

Jahe

Ketumbar

Merica

Opor Tahu Tempe

Siapkan bayam, ambil daunnya, kemudian cuci bersih.

Rebus bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.

Masukkan tahu, gula dan garam, aduk rata.

Masukkan bayam dan tomat, aduk rata. Masak sampai bayam layu, angkat dan sajikan.

Bayam

Sayur Bening Tahu Bayam

Tumis bawang sampai harum, masukkan telur lalu orak arik, tambahkan potongan sosis

Masukkan nasi lalu beri kecap dan garam aduk rata lalu angkat

Campurkan potongan jamur, sosis, tomat dan daun bawang, tumis sebentar hingga harum

Tuang adonan telur dalam teflon berisi tumisan jamur dan yang lain

Setelah itu tambahkan keju parut lalu lipat. Setelah matang bisa di angkat dan sajikan bersama nasi goreng

Nasi goreng kampung bertemu dengan mewahnya omelette, paduan yang pas.

Nasi

Sosis

Telur

Kecap

Jamur

Keju

Susu

Nasi Goreng Cheese Omelette #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih.

Tuang santan kelapa, sambil diaduk perlahan.

Setelah kuah agak berkurang, angkat dan taburi bawang goreng.

Olahan ayam dan sayur dengan kuah santan yang gurih. Rasanya yummy 😍

Bumbu halus

Kari Ayam Sayur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Resep Saus Tartar

Resep Dasar Saus Karamel

Mie Rebus Kari Tomat

Spaghetti Saus Kari #JagoMasakMinggu5Periode3

Bola Daging Saus Kari

Ayam Tepung Saus Kari

Tahu Katsu Saus Kari

Ayam Katsu Saus Kari

Resep cireng

Resep Rawon

Saus Tomat Homemade

Muntahu

Mun Tahu Jamur Pakcoy

Mapo Tahu #ImlekanDiYummy

Mapo Tahu Kornet #ImlekanDiYummy

Mun-Tahu Ayam Jamur

Tahu Saus Teriyaki

Mun Tahu Ayam Wortel Sosis

Mun Tahu Udang

Mun Tahu #JagoMasakMinggu8Periode2

Muntahu Ayam

Kulala

Oseng Tempe Kacang Panjang

Biji salak

Terong Sambal Teri

Semur Ayam Santan

Tumis Cumi Asin & Tahu

Tumis Pare

Ayam Suir Cabai

Bakwan Jagung

Soto Ayam

Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Bubur Manado

Rebus telur sampai matang (kurang lebih 15 menit).

Sambil menunggu telur matang, ulek semua bumbu sampai halus.

Tumis bumbu sampai harum. tambahkan air secukupnya. masukkan telur, dan tunggu sampai matang.

Resep pertamaku kali ini adalah resep yang papah kasih. Semoga suka ya

Resep Mie Glosor #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Glosor #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan