Rebus kacang merah hingga empuk, tiriskan.

Langkah 1

Masukkan beras dan kacang merah. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.

Langkah 2

Masukkan bawang putih, daun pandan, minyak wijen, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan kukusan, kukus nasi kacang merah selama 20 menit atau hingga matang. Sajikan hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Kacang

Minyak Wijen

Sekihan (Nasi Kacang Merah) #JagoMasakMinggu4Periode2

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Tahu Jagung Masak Ulated

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Langkah 6

Ada sisa sepotong dada ayam, di campur sayur biar kelihatan banyak 😄.

Ayam

Cabe

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Ayam Suwir

Kepong

Ubi Ungu Kepong Isi Keju

Tumis bawang putih yang sudah di cincang dan bawang bombay hingga harum

Setelah daging berubah warna masukkan daun jeruk serta cabe rawit

Aduk-aduk lalu seasoning dengan garam, kaldu, dan lada

Masukkan saos tiram dan minyak wijen lalu masak lagi hingga daging matang sempurna

Menu andalan aku kalau lagi bosen beef slice di masak saus jepang terus

 Bahan Pelengkap

Seasoning

Daging Sapi

Daun Jeruk

Beef Slice Daun Jeruk Pedas

Siapkan mendol. Pastikan saat mengepal sampai padat ya. Agar tidak ambyar/hancur saat digoreng.

Siapkan wajan. Pastikan wajan benar-benar bersih. Kemudian panaskan wajan.

Setelah wajan benar-benar panas. Kemudian tuang minyak goreng. Dan biarkan sampai minyak goreng panas.

Masukkan mendol. Pastikan minyak goreng benar-benar panas.

Balik mendol sekali saja. Jangan dibolak-balik agar tidak ambyar/hancur. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim...kali ini saya mau berbagi tips/atau cara menggoreng mendol agar tidak hancur. Ini salah satu tips yang diajarkan nenek saya. Semoga Bermanfaat ya..🤗🤗

Mbak Rika..... Setor retips lagi ya. Mendolku udah cakep belum nih?? 😁😁 Pakai tips mbak Rika dijamin mendol aman nggak bakalan hancur. Maturnuwun tipsnya ya 😍
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kelapa

Tempe

Tips Menggoreng Mendol Agar Tidak Hancur #TipsAndalan

eka prasetyawati

Puding coklat : campurkan agar - agar, jelly, gula, dan coklat, aduk rata.

Tambahkan susu kental manis dan air, aduk - aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masak dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Tuang dalam loyang dan dinginkan hingga set / keras. Keluarkan dari loyang dan potong dadu ukuran 1 cm.

Puding susu : campurkan agar - agar, jelly, gula, susu kental manis, dan air, aduk rata.

Tuang setengah puding susu ke dalam cetakan, masukkan puding coklat yang sudah dipotong - potong, tuang kembali sisa puding susu hingga cetakan penuh.

Langkah 7

Dinginkan hingga set. Potong - potong dan sajikan untuk keluarga.

Langkah 8

Puding lembut dan kenyal dengan perpaduan rasa coklat dan susu, cocok untuk semua keluarga saat kumpul bersama.

Bahan Puding Susu :

Halal

No Pork

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Gula

Indomilk Kental Manis

Puding Mozaik Coklat Susu #YummyXtraPoint

Rebus santan, garam, dan pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan

Buat kuah gula merahnya, gula pasir dan pandan. Aduk hingga gula larut.

Es kelapa cincau dengan kuah santan gula merah.

butir

Cincau

Santan

Garam

Buah

pandan

Es Kelacin Khas Sulawesi Barat #JagoMasakMinggu6Periode3

Pindahkan ke wadah lalu kukus selama 20 menit

Oreo

Vanilla

Susu

cream

Brownies 2 bahan

Potong-potong ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang, icip rasanya dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Serai

Tengkleng Ayam

Cincau hitam merupakan ekstrak daun <a title="cincau" href="https://www.yummy.co.id/tag/cincau" target="_blank" rel="noopener">cincau</a> atau yang akrab disebut daun janggelan. Tanaman ini banyak tumbuh di negara-negara Asia, termasuk di Indonesia. Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau yang memiliki perbedaan pada jenis tanaman yang digunakan dan proses ekstraksi sari patinya.
Cincau kerap dijadikan pelengkap dalam berbagai minuman dan makanan. Kamu bisa menambahkan potongan cincau ke dalam beberapa jenis minuman seperti es kopi, es campur, bahkan es teh susu.
Menyantap es cincau di siang bolong, atau sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan, memang memberikan kesegaran di tenggorokan. Selain mendapatkan kesegaran, kita juga bisa mendapat beragam manfaat kesehatan. Apa saja manfaat dan bagaimana cara membuatnya? Simak informasi berikut untuk kenal lebih dekat dengan cincau.<h2>Kandungan nutrisi pada cincau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/9b439537bcca47af1e912e8c31e4b47d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi minuman cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/9uBC" target="_blank">ilustrasi minuman cincau hitam (app.yummy.co.id/depaykitchen)</a></div>Pada cincau hitam, terdapat kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air.
Sementara pada cincau hijau juga terdapat kandungan berupa: air, protein, karbohidrat, serat kasar, dan lemak. Senyawa lain yang terdapat pada cincau hijau juga meliputi: tannin, saponin, flavanoid, kalsium, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, klorofil, karatenoid, glikosida, siklein, kardioplegikum, tentradin, dimetil tentradin, terpenoid.
Semua kandungan nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalam cincau, tentunya memberikan manfaat baik bagi tubuh.<h2>Apa saja manfaat cincau hitam?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/8e3a0ccb77fe1c25e8876c7ec12ca141.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/rggv" target="_blank">ilustrasi potongan cincau hitam (app.yummy.co.id/miftahul-jannah09)</a></div>1. Mengandung antioksidan
Senyawa bioaktif pada cincau seperti klorofil, tentradin, sapinin, polifenol dan flavanoid dapat membantu menangkal sinar UV dan radikal bebas yang berperan sebagai antioksidan.
Kemampuan tersebut mampu menjaga daya tahan tubuh sehingga senantiasa terhindari dari beragam virus dan infeksi.
2. Mencegah diabetes
Fungsi antioksidan pada cincau memiliki peran lain yaitu menstabilkan gula darah di dalam tubuh. Gula darah yang terkendali akan menghindari kita dari risiko diabetes. Kandungan serat, terutama pada cincau hijau tidak diserap oleh tubuh sehingga tidak dapat memicu lonjakan gula darah.
3. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan pada cincau masih punya manfaat lain yang berguna bagi tubuh. Efek sitotoksik pada cincau dapat mencegah perkembangan sel kanker serviks dan kanker hati.
Antioksidan seperti alkaloid, polifenol, karatenoid, dan klorofil dalam ekstrak daun cincau akan membantu mengendalikan&nbsp;H2O2&nbsp;dan radikal bebas lainnya. Pada pasien kanker, terdapat peningkatan jumlah radikal bebas oleh inflamasi kronis, kemoterapi, atau dari aktivitas kanker itu sendiri.
4. Mengobati sakit tenggorokan
Saat radang tenggorokan, kita membutuhkan makanan yang nyaman ditelan dan meredakan efek nyeri dan panas di tenggorokan. Cincau merupakan solusi yang bisa kamu pilih untuk dikonsumsi dalam mengatasi hal ini.
Kandungan vitamin pada cincau, serta kesegarannya dapat menurunkan temperatur pada ujung saraf tenggorokan. Sehingga membantu mengurangi rasa panas dan nyeri.
5. Menurunkan tekanan darah
Kandungan flavanoid pada cincau dapat berperan aktif dalam menurunkan tekanan darah melalui mekanisme kerja simpatolitik. Manfaat ini bisa kamu rasakan diiringi dengan mengubah gaya hidup dan pola makan. Caranya dengan memperbanyak aktivitas fisik dan mengonsumsi sayuran, buah-buahan, dan mengurangi makan makanan asin.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-membuat-salad-buah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​4 Cara Simpel Membuat Salad Buah yang Enak dan Praktis
 
 </a>
 <h2>Perbedaan cincau hitam dan cincau hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/7021e278465f69f667803466890c802c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun cincau hitam" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-organic-mint-garden_11176094.htm#page=4&query=daun%20cincau&position=17&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi daun cincau hitam (freepik.com/ArthurHidden)</a></div>Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau. Perbedaan keduanya terletak pada tanaman yang digunakan dan proses ekstrasinya.
1. Tanaman
Cincau hitam terbuat dari daun Mesonapalustris, yang lebih banyak tumbuh di dataran tinggi. Sedangkan cincau hijau terbuat dari tanaman rambat Cylea berbata myers dan tanaman perdu Premnaoblongifolia yang lebih mudah tumbuh di daratan rendah.
Tanaman cincau hijau biasanya dapat ditemukan tumbuh liar, terutama di semak belukar atau pinggiran hutan. Selain tumbuh liar, tanaman cincau juga banyak dibudidayakan mulai pada ketinggian 800 mdpl.
Cincau hitam tumbuh sebagai tanaman rambat atau melilit. Daunnya berbentuk hati dengan permukaan bawah berbulu halus dan permukaan atasnya berbulu kasar.
Seluruh sisi daunnya bergerigi dengan ujung yang lancip. Bentuk ini mirip seperti daun mint, namun dengan ukuran yang lebih besar.
2. Proses ekstrasi
Cincau hitam diekstrasi dari tanaman janggelan yang sudah dikeringkan, beserta akarnya. Sementara, cincau hijau tidak perlu melalui proses penjemuran dan dapat langsung diproses dan hanya diambil dari daunnya saja.<h2>Resep dan cara membuat cincau hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/ff33854a18f32b3e4f1a9a58bcd229eb.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/UzDR" target="_blank">ilustrasi cincau hitam (app.yummy.co.id/lina-dwis)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>200 gram daun janggelan kering</li>
<li>2 liter air</li>
<li>Kristal abu qi atau NaOH</li>
<li>3 sdm tepung tapioka</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan:
<ul>
<li>Kompor</li>
<li>Saringan</li>
<li>Loyang atau cetakan</li>
<li>Wadah</li>
</ul>
Cara memasak:
<ol>
<li>Cuci daun cincau kering hingga bersih.</li>
<li>Masak air hingga mendidih dan masukkan daun cincau kering.</li>
<li>Masukkan kristal abu qi untuk mengeluarkan zat pati pada ekstrak daun cincau.</li>
<li>Jika zat pati sudah keluar, saring hingga terpisah dari daunnya dan diamkan hasil saringan sejenak.</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka kemudian rebus kembali dan aduk rata.</li>
<li>Jika sudah, pindahkan ke loyang atau cetakan dan biarkan dingin hingga jeli terbentuk.</li>
<li>Masukkan ke kulkas hingga set.</li>
<li>Jika sudah, kamu bisa menambahkan cincau sebagai pelengkap berbagai minuman,&nbsp;dessert,&nbsp;atau takjil berbuka.</li>
</ol>Itu dia manfaat dan cara membuat cincau hitam yang bisa kamu gunakan sebagai pelengkap dessert. Menyantapnya di siang bolong atau sebagai teman buka puasa di bulan Ramadan, memang sangat pas untuk melepas dahaga, ya. Apalagi jika ditambah dengan es, yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-untuk-lebaran target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Resep Minuman yang Cocok untuk Lebaran, Segar dan Nikmat!
 
 </a>

Sudah tahu, cincau hitam ternyata punya segudang manfaat dibalik kesegarannya. Yuk, simak manfaat dan cara membuatnya pada artikel berikut!

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya, Segar untuk Buka Puasa

Minuman ala kantin di kampus. Paling sering minum ini ketika hari panas, dan kepala pusing karena kebanyakan praktikum. Resep untuk 2 gelas ya.

halo mbak whenie salam kenal ya
ijin setor recook ya mbak
ini simple banget buatnya
wah jadi inget jaman sekolah dulu deh minum ini
thank you ya resepnya

Air Soda

Es Batu

Es Soda Gembira

Campur tepung terigu, gula, telur, susu bubuk, ragi instan dan air, lalu uleni hingga setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan dan bahi jadi 9 buah. Ambil 1 bagian adonan dan pipihkan, lalu isi dengan 1 sdt selai nanas.

Bentuk bulat adonan yang sudah diisi dengan selai, tata diloyang yang sudah dioles tipis dengan mentega.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 15-20 menit atau hingga mengembang.

Masukkan kedalam oven dan panggang hingga roti matang.

Setelah matang keluarkan dari loyang dan olesi permukaan roti dengan mentega, siap disajikan.

Mentega

Nanas

Ragi

Telur

Tepung

Roti Kasur Isi Selai Nanas

Blender bahan utama kacang tanah goreng, cabe merah, bawang putih goreng dan sedikit air. Lalu masak dengan ditambahkan air dan daun salam.

Bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan santan. Masak hingga mendidih dan koreksi rasanya. Sisihkan.

Siapkan bahan sayuran : kentang, wortel dan kacang panjang.

Terakhir masukan lontong, tahu goreng, kentang, timun, sayuran yang sudah dikukus wortel dan kacang panjang. Kemudian tambahkan irisan telur rebus dan selada, siram dengan saos kacang dan tambahkan kerupuk dan sambel. Sajikan.

Lagi pengen makan sayur bumbu kacang. Bikin gado-gado khas betawi buat sarapan 😊

Pelengkap

Kentang

Sawi

Wortel

Gado-Gado Betawi

Siapkan gelas saji, tambahkan es batu dan lemon slice.

Tuangkan perasan lemon, dan tambahkan daun mint.

Blue Lemonade Punch siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan pelengkap

Lemon

Blue Lemonade Punch

Blender kacang tanah cincang yang sudah digoreng.

Tuang air lalu masukkan kacang cincang blender, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Bumbu Iris :

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu

Tahu Tumis Kacang Cincang

Bersihkan ikan gurame, lalu potong sesuai selera, bilas hingga bersih, lalu kucuri air perasan jeruk limau, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.

Tanpa dibilas kembali, bumbui ikan dengan bumbu marinasi ikan instan, aduk rata, diamkan minimal 15 menit.

Lalu panaskan minyak goreng, goreng ikan gurame hingga matang.

Sambal kecap : potong-potong cabe rawit, bawang merah dan tomat merah.

Tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan ikan goreng dengan dicocol sambal kecap.

Resep gurame goreng sat-set, dimarinasi dengan bumbu instan, goreng lalu cocol sambal kecap, nikmat banget karena dari ikan gurame segar dengan berat 1 ekor sekitar 800 gr, jadi dagingnya tebal dan gurih.

Sambel Kecap :

Ikan

Tomat

Gurame Goreng Sambal Kecap

Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk.

Lalu tambahkan potongan kentang, aduk rata.

Lalu masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah mendidih dan kentang empuk.

Bumbu halus

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Opor Ayam

Setelah mendidih, masukkan teh celup, gula pasir.

Rebus sampai teh berubah warna dan gula larut.

Beri perasan lemon, aduk rata dan sajikan.

Minuman untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Teh Serai Lemon

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, merica, garam lalu tumis hingga harum.

Tumbuk kentang yang telah direbus lalu masukan bumbu tumis, seledri, bawang merah goreng aduk hingga rata.

Ambil sesendok adonan, pipihkan isi dengan sebutir telur puyuh lalu bentuk bulat.

Panaskan minyak, masukkan adonan perkedel ke kocokan telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Telur Puyuh

Perkedel Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu9

Siapkan tahu, bilas dengan air hangat dan tiriskan

Dalam wadah siapkan tepung terigu, tepung serba guna, garam dan merica bubuk, aduk rata

Gulingkan tahu pada adonan tepung, lakukan hingga habis

Beri sedikit air pada tahu dan ratakan, ulangi sekali lagi hingga tepung benar-benar menempel pada tahu

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan

Panaskan minyak, goreng irisan cabe merah keriting dan bawang putih hingga harum

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk cepat

Siapkan tahu goreng, siram dengan cabe bawang tambahkan irisan bawang daun

Bahan Cabe Bawang Goreng :

Daun Bawang

Tahu Susu Crispy Cabe Bawang

Kocok telur, gula pasir dan vanili sampai mengembang

Campurkan semua bahan lalu aduk sampai rata

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega lalu panggang sampai warna kecoklatan

Resep didapat dari hasil belajar kegiatan tata boga di Balai Desa PKK

Resep Oseng Kentang Hati Ampela

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kentang Hati Ampela

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait